酒店餐饮部接待方案（实用21篇）

计划书可以提供对工作进度和效果的监控和评估，让我们能够及时调整和改进计划。以下是小编为大家搜集的计划书范文，供大家参考，一起来看看吧。

接待方案

为安排好领导来汕考察期间的工作和生活，保证他们的安全和身体健康，特制定如下接待方案：

20xx年x月日—月日。

接人地点：xxxx。

下榻酒店：xxxxx。

考察地点：xxxx。

三、考察组成员大区总经理：xxx办事处主任：xxx随行人员：xxx。

四、接待负责人员总负责人：（待定）具体实施人员：（待定）。

五、接待前期准备工作。

1、食宿安排，提前预定酒店房间。

2、制定相关的检查路线及行程安排。

3、迎接车辆安排，驾车前去迎接。

4、安排接风宴，注意考察小组的饮食习惯。

5、专卖店安排好迎接事宜门口打欢迎标语：

热烈欢迎领导莅临我司指导工作。

六、迎送、陪同检查组人员安排。

（一）xx月xx日xx午：xxx和开公司商务车从公司出发到达迎接考察小组。

（二）在领导考察期间，负责人及陪同人员安排情况详见日程安排表。

（三）迎送工作由统一协调安排。

七、责任分工及安排。

xxx负责落实安排会议室和接待室摆放鲜花（2盆）、果盘（2盘）、矿泉水（每人放1瓶）、茶水（每人放1杯），并为会场服务。

xx负责照像。

3、后勤负责落实以下工作：

（1）负责检修走廊、厕所、店堂及店外灯光，检查时店堂灯光全部打开。（2）整理店堂区域环境卫生，无卫生死角，卫生间无异味。

（3）在门前摆放鲜花组团以及欢迎标语，日：前准备到位。（4）负责安排落实各迎检点列队欢迎事宜。

（二）牵头督促检查落实店堂环境卫生和办公秩序，办公室、走廊、大厅和卫生间彻底打扫干净，物品摆放整齐。

（三）各部门准备好相关资料，按照统一标准摆放。

（四）检查期间，所有分店工作人员均要统一着工作装，佩带胸卡。

八、有关要求。

1、各部门要高度重视此次大区考察小组的检查，切实做好各项服务保障工作，确保不出纰漏。

2、要严格标准，认真抓落实。要进一步细化规范要求，相关资料要齐全，细节方面要创新。陪同人员服务要周到细致，回答检查组提出的`问题时，要站在全局的角度考虑问题，要严谨、随和，既能说明问题，又不啰嗦。

3、各部门要搞好协同，按方案要求做好各自工作，同时要搞好对接，相互之间做到拾遗补缺。

4、车辆保障方面，负责调度车辆，保证服务。检查时视情况进行安排：商务车部。

酒店餐饮部年度工作计划方案

时光荏苒，20xx年即将结束，新的一年就要到来。回首过去的一年，感慨万千，很感谢餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和魅力前景的合作机会，这对我来说是一个很好的工作平台，能带出一批高技术、高素质的厨师队伍是我工作能力地体现，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回报公司领导对我的信任。十月份再次来到公司，到现在三个多月过去了，在这段时间内，我对菜品做了一次全面的调整，在公司的大力管理培训和大家的共同努力下，营运部的支持下，完成了公司下达的在年前完成现有菜品的规范化，统一化的任务!为此感谢门店各位同事的配合。下面就把我对明年即将开展的工作思路和安排分两部分做一个扼要的概述：

一关于门店和公司。

1、配合公司的全年计划，为明年迎接我们的旺季，在20xx年2月底做好上市所有的准备工作，培训好厨师团队。

2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。

3、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进行合理储备，合理推出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开发，是我们厨师`及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的“会聚随心”，不时开发新品去适应市场的需求，为企业创造更大的发展空间和利润。

5，主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息，做出及时相应的调整。

二关于xx店。

1，通过对一些和路店地理位置，周边主要消费群体，经营模式大概一致的店的考察，根据营运部领导给出的大致方针，结合我们的实际情况，在一月中旬将完成整个菜单的组成，包括午市套餐的搭配，到时候上报公司领导审核!

3，菜单确定后，完成菜单所有菜品的标准化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训!

6，在10月初做好龙虾下市前的准备工作新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。

接待方案

1．高度重视，周密安排，热情接待，周到服务，为专家组顺利完成评估工作创造条件。

2．实事求是，重点突出，充分展示体育学院的办学条件和办学水平，务求通过评估。

组长：z。

副组长：z。

成员：各科室主要负责人。

主要工作：全面负责，抽调人员，统筹、指导迎接评估各项工作；负责组织指挥、协调控制、检查各项工作，领导各项工作小组。

1.会务组。

组长：z。

成员：z。

主要工作：会场布置；会场服务；会场多媒体；摄像摄影；展板布置（考虑刮风、下雨）；盆花布置。准备雨伞。

2．材料组。

组长：z。

成员：各功能室负责人。

主要工作：校长汇报材料；自评报告ppt；“十个一”；材料袋；准备和调配备查材料，为专家查阅、调阅相关材料提供服务，随时准备解答专家提出的问题。

3.宣传报道组。

组长：z。

成员：z。

主要工作：负责校内外迎评工作宣传工作。包括对专家来校评估进行全程摄像、拍照，挂网宣传报道；专家组考察期间的工作记录及汇总；宣传横幅、欢迎标语、彩旗的制作张挂。

4.联络组。

组长：z。

副组长：z。

成员：各班主任。

主要工作：负责与学校相关部门联系，及时传达学校迎评精神；随时掌握迎评动态并反馈；负责“迎评”中与教师、学生联系的相关工作。教师、各班联络员需及时向联络组通报情况。

5.环境卫生组。

组长：z。

副组长：z。

成员：各班主任后勤工作人员。

主要工作：负责学校、学生宿舍、教室、功能室、办公室环境卫生工作。

6.学校观察点组。

组长：z。

成员：zz（讲解员）各功能室负责人。

主要工作：要求设计好参观路线及停留时间，熟练讲解。

7.教学运行组。

组长：z。

副组长：各教研组长。

成员：各任课教师。

主要工作：保障教学正常秩序；确保检查期间课堂教学体现现代教学理念，使用现有的现代化设备。

8.学生工作组。

组长：z。

副组长：z。

成员：各班主任。

主要工作：学生日常管理（特别是早操、大课间活动和学生展示活动）；根据学校提出的工作要求，安排好学生参加活动。

参加迎评汇报人员：正副校长。

全体参与“迎评”人员必须提前到位。

参观路线图附后。

(一)各工作小组要责任到人，准备情况及时反馈给领导小组。

(二)材料组成员必须在全面了解本校总体自评材料的基础上，熟练地掌握自己所负责的支撑材料内容。对每个数据、每一表述的来龙去脉都必须弄清楚，能按专家的要求随时准备有关备查材料。

(三)班主任、任课教师要提前做好专家对学生和对教师的访谈准备。

(四)学生统一穿校服（洗干净），早操、课间，行动讲秩序，言谈讲文明，注重礼仪。上课精力集中，发言踊跃。教师衣着整洁，精神饱满。

(五)做好校园环境卫生的整治工作5月5日前全面到位，9日再全面打扫一次。检查当天，要有专人（小组）负责校园实时动态保洁。

六、严肃纪律，做好评估期间教职工、学生的管理工作。

1.评估期间，全校教职员工、学生必须坚守岗位，无特殊情况者，不许请假。

2.5月9日晚至评估结束期间，所有教职工必须建立24小时的联系方式，确保通讯畅通。

3.全体师生员工对学校的基本情况、对评估工作所涉及的相关内容要做到心中有数。……。

4.教师要加深对评估工作重要意义的认识，认真备好、上好每一节课。

5.做好安全稳定工作。

附1：

附2：解说词。

进校——欢迎各位领导莅临指导。请到接待室。

多媒体室——首先请领导检查我校的多媒体教室。该教室180平方米，配备了液晶投影仪，音响设备。

电脑房——我校电脑房面积108平方米，现在学生用的是龙芯电脑45台，教师机是联想的。配备了电子白板。

网管中心——该中心配备了校园网服务器，交换机等，满足校园网络管理需要。

美术室——该室108平方米，配有液晶投影仪、实物展台等教学设备。美术老师是专职的，中高年级学生美术课全部在这里上。

体育器材室——学校体育器材室有两个。这是体育器材1室，这是体育器材2室。

实验室——实验室建设比较早。里面是仪器储藏室。配备了管理员电脑和教学用多媒体设备。学校开辟了校外实践基地。

音乐室——根据音乐课教学的实际需要，对教室作了布置。多媒体设备齐全。现在播放的就是电脑中存储的教学资源。

劳技室——开展综合实践活动是素质教育和新课程实施的重要内容。上好劳技课有利于培养学生学用结合的意识和动手能力、创新能力。

图书室——学校藏书11000多册，定期开放。一般以班级为单位，集中借阅。班上有图书角，学生可自由阅读。原来都是手工管理，现正积极准备启用图书管理系统。

阅览室——阅览室有近45个座位，达到15：1的要求。

展板——展区1：

（1）这里介绍了学校概况。

（2）这里反映的是基础设施建设上取得的成绩。

（4）这个版面反映的是学校促进学生全面发展的一些努力。

（5）这个版面是专门反映阳光体育开展情况的。这个内容在刚刚结束的盐城市阳光体育艺术节开幕现场展出过。

展板——展区2：

（1）这几块是去年接受盐城市教育教学管理水平示范校验收时做的。

（2）这几块是接受盐城市特色学校验收时做的。

结束语：感谢各位领导专家对我校工作的检查指导。正如展板最后的结束语写的那样……。

接待方案

1、熟悉接待计划日程安排，所接待客人名单、抵达时间及交通工具（火车/飞机），落实接站车辆车次，接站人员。

2、掌握客人的餐饮、住宿特殊要求和注意事项，做好住宿和餐饮安排工作。

3、提前按要求做好旅游及行程计划、安排好旅游车辆，驾驶人员，导游人员，旅游景点，旅游途中就餐点。

一、活动日程（见日程安排表.）。

成立接待筹备领导小组发。

组长：付超。

办公室下设材料组、会务组。

（一）材料组。

负责人：***。

成员：秘书处有关人员。

职责：

1.领导讲话、主持稿、论文集。

2.代表报到、登记，制定花名册、通讯录。

3.会议须知、日程表。

4.代表、工作人员住宿、餐饮分配表。

5.制做文件袋、配记事本、笔、相册。

6.材料装袋、印制代表证、工作人员证、桌签。

7.乘车编号及分配代表、工作人员乘坐车辆。

（二）会务组。

负责人：***。

成员：总务处有关人员。

职责：具体负责请领导参加开幕式、联系开、闭幕式会议室、会议接站、食宿、宴请、各项活动统筹安排、纪念品的购买发放、后勤保障及各项协调工作。

1.车辆。

负责人：***。

（1）会议抽调公关部秘书处轿车3台主要用于迎接代表团。

（2）（2）各单位抽调的车辆要做到整洁干净、无故障、无灰尘。

（3）车辆市内用油由各部门自行解决。

（4）联系各代表团铁路定票，为代表自带车辆加油及送站工作。

2.接站。

负责人：***。

1月10日，各代表团报到当天，对坐车来的代表，派车在高速公路出口处迎接；对乘火车来的代表，派车到车站迎接（由责任单位自制接站牌）。

具体分工：负责人自行安排。

3.住宿。

负责人：***。

住宿。会议代表统一住钟楼饭店。总代表安排单独住一标准间，其它代表2个人住一标准间，各代表房间内摆放水果、香烟和主要地方报纸。

4.宴请。

宴请。10日各代表团报到后，在饭店举行欢迎晚宴，拟请×座陪（摆牌）。要求。会议用餐依签牌固定餐位，一楼正厅悬挂欢迎横幅；会议室挂会标，摆放鲜花，代表座签等，要体现隆重、端庄、整洁。

5.纪念品。

负责人：***。

准备给mark纪念品1份，以表感谢。

6.参观、娱乐活动。

（1）游览。

责任人：***。

负责游览期间住宿、用餐、游玩等活动。

要求：游览长负责培训3男3女既6名随车导游。

（2）8月11日晚，举办联欢晚会。

责任人：***。

负责联系晚会场所、邀请乐队、主持人、在局内挑选5名歌手，制定由各代表团参与的演出计划。

接待方案

1.1提前2天掌握接待任务具体安排,包括时间、餐次、人数、用餐方式等安排。

1.2卫生监督员对博瑞花园酒店供应的食品及其食品经营场所进行全面的卫生监督、指导，并做好现场监督检查笔录。

卫生监督员对现场监督检查中发现的卫生问题要记录在案，责令立即整改；问题严重的，及时向大队领导和重大活动主（承）办单位报告；对于存在问题特别严重的、不予整改的或者整改后仍难以保障重大活动卫生安全的，建议重大活动主（承）办单位取消其承担接待重大活动资格，并依法查处。

1.3食品卫生检查。

1.3.1掌握食品、食具卫生状况，对存在的问题提出整改意见，并督促其整改。必要时，应予以处罚。

1.3.2对接待用酒、饮料、糕点、食品原料等的进货渠道、供货者的食品卫生许可证及食品检验合格证进行抽查，必要时，可进行抽样检验。

1.3.3督促博瑞花园酒店在接待前对厨房及其卫生设施进行全面清洁，对地面、墙角、台面、蒸箱、冰箱、食品盛器及工用具等进行一次全面清洗、消毒。必要时，抽查消毒效果。

1.4从业人员卫生管理。

1.4.1对全体参与接待的从业人员健康证进行核查。

1.4.2了解食品从业人员近期健康状况，对近期患有各种传染病、重感冒、腹泻等职工进行登记。凡患有食品禁忌病的从业人员须立即调离工作岗位。

1.5审查菜单:做好供餐食谱的审查工作，提出审查意见。不得供应禁止生产经营和易引起食物中毒的食品。

1.5.1菜单审查卫生要求。

1.5.1.1餐单中供应菜的品种数量应与加工制作工艺、加工条件相适应，并符合相应的卫生要求。监督员应详细了解每个菜(点心)制作原料、制作过程（工艺）、制作时间、制作责任人、制作地点、暂存位置、出菜时间、供餐方式、措施。

1.5.1.2不得供应违禁生食水产品和其他禁止生产经营的食品。

1.5.1.3操作工艺应保证成品制作完成至食用间隔时间在2小时以内。

1.5.1.4原则上不允许外自带食品，必须外带食品供应的，安全卫生责任由活动主办方自负。博瑞花园酒店应留取外带食品的样品。

1.6与博瑞花园酒店签订《重大活动（会议）接待卫生防病责任书》（附件）。

2.1现场监督。

2.1.1卫生监督人员应提前进入酒店，对酒店的食品卫生情况进行检查，并对清扫消毒工作落实情况进行复查。

2.1.2对食品加工制作过程进行现场监督，对检查中发现的问题及时督促整改。

2.1.3督促做好食品留样工作。

2.1.4及时掌握从业人员和活动参与者健康状况。

2.2报告:对监督工作中发现的异常情况及时向活动承办单位及卫生行政部门报告。

2.3现场监督的主要工作范围:原料采购、粗加工、中点、西点、水果、中餐、西餐、凉菜间、餐具消毒。

2.4主要工作环节：原料质量、储存卫生、操作卫生、个人卫生、环境卫生、餐具卫生。

2.5关键控制点：菜谱、熟食品存放时间、熟食品温度、消毒、凉菜、交叉污染。

监督过程做到主动、及时。

2.6现场抽样检测。

根据提供的餐单中菜肴，对供应的食品原料、成品进行抽样检验。检查中发现有不合格的，应立即暂停使用。做好食品的抽样、检测并记录。

保障工作结束1天内，卫生监督保障人员对保障期间的工作情况进行书面小结。

一旦发生食源性疾病，立即启动《成都市龙泉驿区卫生行政执法大队所突发公共卫生事件应急处理预案》，做到快速处理，不扩散，就地扑灭疫情。

成立“xxxx酒店接待活动”食品卫生安全保障工作领导小组，负责领导、协调落实食品卫生安全保障工作。

组长：xxx（区卫生行政执法大队副队长）。

副组长：xxx（区卫生行政执法大队副队长）。

xxx（区卫生行政执法大队队长助理）。

成员：xxx（区卫生行政执法大队办公室副主任）。

xxx（区卫生行政执法大队卫生监督一科科长）。

xxx（区卫生行政执法大队卫生监督一科副科长）。

20xx年3月29日派出监督员提前介入，对博瑞花园酒店的食品卫生情况进行全面监督检查，针对存在的问题提出整改意见并督促其整改；20xx年3月31日派出2名食品卫生监督员在博瑞花园酒店驻点监餐。

重大活动（会议）接待卫生防病责任书。

依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《餐饮业食品卫生管理办法》等法律法规,为防止食品污染和有害因素对人体健康的危害，保障食品卫生安全，确保参与该次活动（会议）的领导及代表的饮食安全特制定卫生防病责任书。

1、成立卫生防病工作领导小组，落实岗位责任制，健全各项卫生制度，领导小组定时进行检查、奖惩兑现。

2、接受卫生执法部门的技术指导，接待前做好基础卫生工作，对内外环境采取有效的灭蝇、灭鼠措施。

3、从业人员必须经体检、培训合格后，方能上岗。接待中如发现有腹泻的从业人员应立即下岗治疗。

4、食品加工各功能间应布局合理，做到功能分区、清污分流。食品加工、制作过程中要防止交叉污染，食品用工具定点存放，使用后洗净、消毒、保洁。

5、选用食品原、辅料必须保证新鲜、无毒、无害。使用定型包装食品（包括活动（会议）赞助的）坚持索证原则，其标签必须符合国家“食品标签通用标准”的规定。供应腌卤熟食品须立足自身加工条件制作，禁止使用隔夜熟食品。熟食超过两小时必须重新加热处理；尽量不使用凉菜，不得使用皮蛋和四季豆；使用的海鲜产品应煮透、炸透、蒸透，防止里生外熟。果盘制作应将水果清洗和消毒后在熟食间制作。

6、菜谱应提前两天交监督员进行审查，应按审查同意后的菜谱进行加工制作。每餐每种食品留样100克，放入专用冰箱，在10℃以下封存48小时备查。

7、餐饮具必须消毒，严格按照消洗程序，操作必须达到消毒效果符合要求。

8、严格执行和落实卫生监督机构提出的公共场所及生活饮用水卫生要求。生活饮用水必须符合国家卫生标准，二次供水必须专人管理，加盖加锁，做好消毒工作。

9、如发现腹泻等症状病人，应立即报区疾病预防控制中心和区卫生行政执法大队。

接待单位责任人签字：责任人签字：

xxxxxxxxxx卫生行政执法大队。

年月日年月日。

接待方案

1．与会议主办方洽谈，了解会议要求及所需服务项目。

2．提供会议所需要的航班、车票、住宿酒店、会议场所、交通等信息，并制定完备的会议预案书给会议方。

3．派专人协助客户实地考察会议举办地的吃、住、会议场地、游、娱乐等相关方面的情况。

4．确定方案，签订合同，预付定金。

1．会议接待：专人负责机场，车站的礼仪、接站、公关等服务。提前在酒店、会议室摆放好欢迎调幅、欢迎牌、签到台、指示牌等。

2．会前准备：准备好会议所需要的会议资料，会议用品，会议演讲稿等会议相关物品。

3．会议场所：专人到会议室检查会议室条幅、灯光、音响、茶饮等。

4．会议住宿：房间楼层及房间号确认，询问是否有特殊要求。

5．会议餐饮：用餐时间、用餐标准及特殊客人（回民）的确认。

6．会议旅游：旅游线路行程、用车、导游是否增加景点等确认。

7．会议娱乐：娱乐消费形式、消费标准、娱乐地点的确认。

8．会议服务：会议代表合影留念、为代表提供文秘服务及相关服务。

1、结帐：提供会议过程中的详细费用发生明细及说明，专人与客户进行核对并结帐。

2、资料：会议后的资料收集，根据客户要求制作会议通讯录或花名册。

3、合影：会议期间参会人员集体合影，会议结束前冲印出来分发给每位与会人员以做留念。

接待方案

以纯服饰的品牌与服饰设计在服装行业领域是比较出名的服装公司之一，并且服装设计走在休闲服装前线。该公司与本公司有长期的合作关系，此次来访是为了更好的促进双方发展，加强服装设计技术与创意的交流。

我公司的刘总裁、张总经理、罗秘书及其相关人员到成都机场去迎接所要来的相关贵宾。要求接待那天大家都要穿本公司工作装，陪同的接待人员要有气质、形象好、性格开朗、和蔼可亲、健谈、做事认真仔细、注意细节等。

由总经理及其秘书到机场接机，总裁在公司门口接待客人，并引领客人进接待室。所需用品由后勤部负责购买，公关部配合；会场布臵由吴诗怡和张华负责；会场所需设备由公司技术人员负责。

1、环境布臵为暖色，会场入口摆放两盆盆栽，会议桌中间摆放鲜花，每个座位前放臵一瓶矿泉水，每两个座位间摆放一盒纸巾。将湿毛巾放在小碟子中，并放臵在会议桌上。

2、布臵主席台：会议桌上摆上桌签、配臵话筒，背景天幕用深红色的幕布，将会议的中英文会标“——”挂在天幕上。

3、配齐投影仪、麦克风，会前调试完好。

附件：

接待中具体礼仪：

1、握手礼仪：

（1）握手的顺序：

握手一般遵循“尊者决定”的原则。在长辈与晚辈、上级和下级之间，应是前者先伸手；在男士与女士之间，应是女士先伸手；在主宾之间，应主人先伸手，客人再伸手相握。但客人辞行时，应是客人先伸手，主人才能握手告别。在平辈朋友之间，谁先伸手，谁有礼；当别人不按惯例已经伸出手时，应立即回握，拒绝握手是不礼貌的。

（2）握手的方法：

双方在介绍之后，互致问候时，待走到约一步左右的距离，双方自由伸出右手，手掌略向前下方伸直，拇指与手掌分开并前指，其余四指自然并拢，用手掌和五指与对方相握并上下摇动。握手时应注意上身略向前倾面带微笑，正视对方眼睛以示尊重；左手应当空着，并贴着大腿外侧自然下垂，以示专一，用力适当不能过轻或过重；边握手边致意，比如：“您好！”“见到你很高兴！”等等。握手的时间不宜过长，一般以3～5秒为宜；男性与女性握手时，男方只须轻握一下女方的四指即可。

2、递物与接物礼仪：

（1）递接名片：

一般情况下，是地位低的人先向地位高的人递名片，男士先向女士递名片。

递送名片时，应面带微笑，正视对方，将名片的正面朝着对方，恭敬地用双手的拇指和食指分别捏住名片上端的两角送到对方胸前。如果是坐着，应起身或欠身递送，递送时应说“我叫×××，这是我的名片，请多关照。”这类的客气话。

接受他人名片时，应起身或欠身，面带微笑，恭敬地用双手的拇指和食指接住名片的下方两角，并轻声说“谢谢”，或“久仰大名”等，接过名片后，应十分郑重地把名片读一遍，不懂之处可当即请教，随后将对方的名片放入自己的名片盒，千万不能随手一放。

（2）递接其他物品：

递交任何物品时应恭恭敬敬地双手递上。若递笔、剪刀之类尖的物品时，需将尖头朝向自己，而不能指向对方。接受物品时，一般情况下，凡是对方双手恭恭敬敬递过来的物品，都要双手接过，同时点头致意或道谢。递物与接物的训练在综合训练中进行。

3、奉茶礼仪：

(1)、奉茶的方法：

上茶应在主客未正式交谈前。要将茶盘放在临近客人的茶几上，然后右手拿着茶杯的中部，左手托着杯底，杯耳应朝向客人，双手将茶杯端起从客人的右后侧奉上同时要说“您请用茶”。

（2）、奉茶的顺序：

一般应为先客后主；先女后男；先长后幼。如果来宾甚多，且其彼此之间差别不大时，可采取下列四种顺序上茶：其一，以上茶者为起点，由近而远依次上茶；其二，以进入客厅之门为起点，按顺时针方向依次上茶；其三，在上茶时，以客人的先来后到为先后顺序；其四，上茶时不讲顺序，或是由饮用者自己取用。

（3）、注意事项：

a、忌用不清洁或有破损的茶具。

b、尽量不要用一只手上茶，尤其不能用左手。

c、切勿让手指碰到杯口。

d、为客人倒的第一杯茶，通常以七分满以佳。

e、并把握好续水的时机，以不妨碍宾客交谈为佳，喝了三分之一后即可续水。

4、引导礼仪：

a．与长辈、上司同行时，原则上应在他们的左边或后面走，有急事需超越时要先道歉。

b．与女性同行，男性必须迁就女性的步伐。在马路上男性应走在女性的左边，上楼梯时男性应走在后面，而下楼梯时男性则应走在女性前面。

c．引导客人时，最好是走在客人的右前方或左前方，一般应与客人保持二至三步的距离，一面交谈一面配合客人的脚步。与客人大约是130度的角度，切忌独自在前，臀部朝着客人。

d．宾主并排进行，引导者应走在外侧后面或偏后一些的位臵上；如果三人并行，通常中间为上，内侧次之，外侧再次之。

e．上楼梯时陪同人员应在扶手的一商务接待方案边，让客人走在前，下楼时可走在客人的前面，万一摔倒也不会冲倒后面的客人或上级。

f．乘电梯。与同级、同辈或不相识者同乘电梯，进入时要讲先来后到，出来时应由外而里。如果与尊长、来宾乘梯，与客人或上级乘电梯时，也有个先后次序的讲究。原则上客人和上级先进先出。如果进入无人管理的电梯，客人和上级人数较多，则宜自己首先进入电梯按住电钮以便客人或上级从容进入电梯。

5、馈赠礼仪：

a．贺礼：企业开张、大厦落成等。

b．喜礼：朋友结婚、长辈生日等。

c．节庆：教师节、六一儿童节等。

d．探望病人：亲友、同学、领导等。

看情况而定，在不同的场合根据不同的情景选着不同的馈赠品。

接待方案

（一）接待前的准备工作。

1、提前掌握来宾的具体情况。

（1）了解来宾总人数。

（2）来宾的职务、年龄、性别、风俗习惯、身体状况。

（3）来宾来访的目的、抵达及离开的时间、交通工具和路线及其他的具体要求。

2、根据对来宾的情况了解做出相应的食宿安排。

饮食方面要针对来宾的风俗习惯及宗教信仰、身体状况来做安排，尽量在菜色上能体现地方特色，还有用公司上好的葡萄酒来做招待酒。

3、拟定日程表。

4、提前做好专家之前的到访资料，准备好本次接待相关的材料文件以发放给公司员工。

5、邀请媒体电视做本次专家来访专题采访。

6、做好安全措施工作，安排好相关人员。提前做好医疗储备工作以防突发情况。

7、确保车辆供应顺畅保证能及时接送来宾。

8、预订好来宾回国机票。

（二）确定好迎接人员以及提前做好迎宾所需物品。

1、确定好来宾到达的时间，提前到达接待处（注意：不准迟到）。

2、准备好一块迎接牌，用来宾看得懂的文字书写上具体信息。字牌书写工整，字体醒目。

3、接到客人后，要主动上前打招呼问候，双手递上名片。届时面带微笑，热情有礼。

（三）确定陪车人员及送行人员的安排。

1、准备6份具有纪念性意义的礼物送给来宾。

2、提前把路线安排好，以防交通不方便。

（四）做好宴请人员的安排。

宴会上，比如在祝酒、敬酒时需要有人提议来干杯，可以是嘉宾或主方的人员。进行干杯时注意应起身右手端正酒杯再用左手扶住杯底，面带微笑巡视四方或目视自己的敬酒对象，说完祝酒话后，需一饮而尽。

接待方案

接待对象：中心职工(包括在职职工、离休干部和退休职工等);。

接待形式：电话、书信、座谈;。

接待方式：随访随接待或预约接待;。

中心主要领导按照接待日安排表(见附件1)定期值班，如临时有事或出差无法接待，需提前告诉行办，以便调整接待领导。

1、现场座谈。

职工与接待领导应对面座谈，反映问题或提出推荐和意见，行办做好记录，填写《上海市医疗急救中心领导接待日登记表》(以下简称“《登记表》”)，如在接待中不能当时处理的，由参加接待的领导在《登记表》中批示，由行办向承办科室交办，并负责跟踪督办，限期办结。

2、电话和信访件。

(1)行办做好电话记录，填写《登记表》交由当周接待领导批示，提出意见，并负责跟踪督办，在15日内办结。

(2)行办做好信访件收取、阅读，填写《登记表》，交由当周接待领导批示，提出意见，并负责跟踪督办，在15日内办结。

(3)预约联系电话：24027837(李霞)。

地址：徐汇区宜山路638号行政办公室。

承办科室应在15日内提来源理意见，分管领导审阅同意后及时反馈来访者，并将处理状况以书面形式上交行办，行办将处理状况统一汇总，一个月向中心领导汇报一次，同时做好《登记表》的保管和归档工作。

此方案自20xx年1月1日开始实施。

接待方案

为了做好第二届中国餐饮业博览会会务接待工作，组委会办公室委托西安市成立餐博会会务接待组，并制定了第二届中国餐饮业博览会接待工作实施方案，具体如下：

2xx年1月17日至21日午前。

1月17日全天报到。

组委会负责接待由各省、自治区、直辖市和计划单列市统一组团参会的代表。请各省、自治区、直辖市和计划单列市组团单位在8月25日前将参会人数、入住宾馆等级及要求报会务接待组（餐博会代表团拟入住宾馆回执表附后），并将定金（5元/人）于8月31日前汇入餐博会会务组账户。

1月17日至2日的用餐由会务接待组统一安排。用餐安排在入住宾馆，形式为自助餐或地方风味餐饮，代表凭餐券在规定时间用餐。有特殊用餐要求的代表，请各地代表团联络员及时与住店会务接待小组联系。

1月17日会议报到当天，接待组在西安咸阳国际机场、西安火车站设接待点，各省、自治区、直辖市和计划单列市组团的代表请提前以传真形式将航班、车次及抵达西安的时间报接待组。

餐博会期间，代表参加活动的市内区间交通用车由接待组统一安排。

1月21日会务接待组为代表安排送站，需提前离西安的代表请及时与住店会务接待小组联系。会后需自行参观考察的代表，会务接待小组可代为联系酒店和旅行社，费用自理。

（一）会务费：每位代表会务费6元，会务费包括餐博会资料费、区间交通费、参观交流场馆门票、仿唐入城式和盛唐迎宾宴暨餐厨文艺表演费、大唐芙蓉园门票、闭幕式晚宴费、纪念品等。团体报名超过5人的以及要求参加部分活动的代表可与会务接待组具体协商。

（二）食宿费：根据所住的不同宾馆设a类：15元/人，b类：12元/人两个等级标准。对于住宿、用餐有其他要求的代表团，也请在8月25日前与接待组联系。

（三）减免事项：各省、自治区、直辖市和计划单位列市代表团团长免收食宿费、会务费；各地组团参会人数超过2人的，免收联络员（1名）的食宿费和会务费。

因代表离西安返程日期相对集中，接受统一安排食宿的代表需预定返程机（车）票的，请提前与会务接待组或入住宾馆会务接待小组联系。

xxxx。

接待方案

为安排好领导来汕考察期间的工作和生活，保证他们的安全和身体健康，特制定如下接待方案：

20xx年*月*日-20xx年*月*日。

接人地点：下榻酒店：考察地点：

三、考察组成员。

大区总经理：

办事处主任：随行人员：四、接待负责人员。

总负责人：（待定）具体实施人员：（待定）。

五、接待前期准备工作。

1、食宿安排，提前预定酒店房间。

2、制定相关的检查路线及行程安排。

3、迎接车辆安排，驾车前去迎接。

4、安排接风宴，注意考察小组的饮食习惯。

5、专卖店安排好迎接事宜门口打欢迎标语：热烈欢迎领导莅临我司指导工作。

六、迎送、陪同检查组人员安排。

（一）月日午：开公司商务车从公司出发到达迎接考察小组。

（二）在领导考察期间，负责人及陪同人员安排情况详见日程安排表。

（三）迎送工作由统一协调安排。

七、责任分工及安排。

后勤人员：负责落实安排会议室和接待室摆放鲜花（2盆）、果盘（2盘）、矿泉水（每人放1瓶）、茶水（每人放1杯），并为会场服务。

摄影人员：负责照像。

3、后勤负责落实以下工作：

（1）负责检修走廊、厕所、店堂及店外灯光，检查时店堂灯光全部打开。（2）整理店堂区域环境卫生，无卫生死角，卫生间无异味。

（3）在门前摆放鲜花组团以及欢迎标语，日：前准备到位。（4）负责安排落实各迎检点列队欢迎事宜。

（二）牵头督促检查落实店堂环境卫生和办公秩序，办公室、走廊、大厅和卫生间彻底打扫干净，物品摆放整齐。

（三）各部门准备好相关资料，按照统一标准摆放。

（四）检查期间，所有分店工作人员均要统一着工作装，佩带胸卡。

八、有关要求。

1、各部门要高度重视此次大区考察小组的检查，切实做好各项服务保障工作，确保不出纰漏。

2、要严格标准，认真抓落实。要进一步细化规范要求，相关资料要齐全，细节方面要创新。陪同人员服务要周到细致，回答检查组提出的问题时，要站在全局的角度考虑问题，要严谨、随和，既能说明问题，又不啰嗦。

3、各部门要搞好协同，按方案要求做好各自工作，同时要搞好对接，相互之间做到拾遗补缺。

4、车辆保障方面，负责调度车辆，保证服务。检查时视情况进行安排：商务车部。

九、本次考察小组的全部日程安排。

十、各项详细及资费。

1、酒店：

（1）帝豪。

（2）喜来登。

（3）君华。

（4）金海湾。

2、餐饮：

（1）海鲜城。

电话：地址：

（2）酒家。

电话：地址：

（3）酒家。

电话：地址：

（4）大酒楼。

电话：地址：

接待方案会议接待方案

为确保各项会议接待工作的顺利进行，特制定会议方案如下:。

一、会议主题:。

待定。

二、会议时间:。

20_年x月x日至20_年x月x日。

三、会议地点:。

_x酒店。

四、环境布置。

(一)会场外区域布置。

酒店外围环境:灯杆棋画面、led屏宣传、灯箱画面、空飘。

(二)会场内主要区域布置。

1、机场、火车站相关内容横幅、接机牌及鲜花。

2、下榻酒店(酒店大堂、入住房间、会议室、用餐餐厅)布置主题喷绘、水牌、导示牌、桌签、插花及横幅。

五、会议内容。

第一板块会议。

(一)会议时间:20_年x月x日、x日、x日。

(二)会议地点:待定(200人会议厅)。

(三)会议内容:待定。

(四)会议布置:1)课桌摆放:围桌式或者课桌式摆放。

2)会议鲜花:讲台花、胸花、桌花。

3)会议用品:白纸、签字笔、茶杯、纸巾。

4)会场氛围:水牌制作、背景喷绘画面(x日、x日)无线麦若干、背景音乐、x展架。

(五)会后合影:时间:在会议结束前，告知大家不要急于离场，按序下楼，在指定地点合影留念。

地点:凯宾斯基酒店外的阶梯上(阶梯取代椅子)。

可以给领导安排座椅，座椅上有贴领导的名字，可以对号入座。

第二板块晚宴。

(一)晚宴时间:20_年x月x日晚(具体时间待定)。

(二)晚宴地点:餐厅待定。

(三)晚宴方式:围桌形式或者自助餐形式。

(四)晚宴布置:室外:空飘(8个)(空飘内容:)、悬挂彩旗、灯笼若干、大型喷绘展板(酒店外及圆形大厅内)。

室内:舞台搭建、舞台背景喷绘画面、舞台装饰、冷焰安装、灯光音响、特效。

餐桌布置:餐桌桌花、台签(晚宴安排内容介绍)。

(一)工作内容。

1、会议流程策划;。

3、机场、火车站等埠提供窗口接送机服务;。

4、会议前期报名的接待、物品分发等;。

6、协助酒店住宿、餐食服务等工作;。

7、提供会议期间车辆的调配、服务工作;。

8、提供机(车)票的订购服务工作;。

9、提供专业接待人员服务工作;。

10、根据需要，提供其他公务活动服务工作;。

11、提供物流、土特产品代购等其他服务工作;。

(二)组织机构及职责。

1、综合协调组工作职责:。

(1)负责总体接待方案的制定等文件编制工作;。

(2)负责与会代表团信息收集、整理等对外联系工作;。

(3)负责与组委会内部的全面对接工作;。

(4)负责落实省市、组委会领导的接机(车)安排;。

(5)负责组织、牵头一切有关接待工作的参与人员沟通、协调工作;。

(6)负责接待服务手册的编制工作;2、接待服务组。

工作职责:。

(1)负责嘉宾的接机工作，配有专业的大唐礼宾队员手捧鲜花接机。

(2)负责对外具体联系落实与会代表的初步行程、人数、往返时间、与会具体意向;。

(5)负责协助嘉宾入住酒店之前的登记。(在接到嘉宾后，将事先准备好的房间钥匙登记名称后，交给入住嘉宾，并送嘉宾进入房间，房间内布置鲜花、茶歇、会议流程等)。

(6)负责会同综合协调组完成接待服务手册的编制工作;。

3、服务保障组。

工作职责:。

(1)负责接待服务组的有关活动安排，如:会议现场拍照、会前投影仪调试、检查对方资料(ppt)是否统一拷贝、播放是否正常、速记安排、会议位置安排。

(2)负责本组工作人员的一切后勤保障工作。

第四板块会后考察。

一、会后考察:。

1、如果会议结束后，该会组委会有安排会议考察，请提前确认人数和线路。我们会将出发时间、乘车地点及线路安排发放到每位嘉宾手里。

2、如果会后考察属于自愿报名，酒店大厅将设有会后考察线路报名咨询点。(费用自理)。

二、当地游览服务(20人或以上/车)(淡季报价)。

以上报价包含门票、车费、导游服务费及三酒店住宿一晚30元标准正餐三次，20元标准早餐一次。

二、其他服务:。

如果您还有其他服务需要帮忙，我们将为您提供更好的服务。1、专业礼仪接待:按照规格提供专业礼仪或者大唐礼宾卫队员。2、可提供代订餐饮3、订票服务:将提前收集各位参会嘉宾的返程信息，做以记录后，将机票定好后，通知各位订票嘉宾，告知可持身份证直接随送机人员前往机场。接送机收费标准。

备注:会根据客户航班到达时间进行统筹接机安排。

接待方案

20xx年11月21日（星期三），下午14：——17：3。

二、地点。

农业科技发展基地和农科村。

三、参加接待人员。

1、县领导：梁伟（郫县政府副县长）。

2、部门：县外事办、县农发局、友爱镇。

四、内容及线路。

1、14：从高新区前往郫县。

2、14：3---15：3参观农业科技发展基地。

（1）省农科院介绍农业科技发展基地情况；

（2）县领导梁伟和农发局介绍郫县农业发展情况；

3、15：前往农科村。

4、15：3---17：3参观郫县农科村。

五、具体要求。

1、请农发局作好省农科院基地的参观事宜，并作好发言和外宾宣传资料的准备。

2、请友爱镇作好农科村的参观准备，拟出参观线路图，并作好沿线的安全和秩序保障。

3、外事办协助作好翻译工作，作好新闻媒体的联系。

六、联系方式。

1、郫县外办电话xxxxx。

传真：xxxxx。

2、李泽137xxxxxx（郫县外办主任）。

马敏139xxxxx（郫县外办副主任）。

接待方案

确保各项会议接待工作的`顺利进行，特制定会议方案如下：

待定。

20xx年x月x日至20xx年x月x日。

xxx酒店。

(一)会场外区域布置。

酒店外围环境：灯杆棋画面、led屏宣传、灯箱画面、空飘。

(二)会场内主要区域布置。

1、机场、火车站相关资料横幅、接机牌及鲜花。

2、下榻酒店(酒店大堂、入住房间、会议室、用餐餐厅)布置主题喷绘、水牌、导示牌、桌签、插花及横幅。

第一板块会议。

(一)会议时间：20xx年x月x日、x日、x日。

(二)会议地点：待定(200人会议厅)。

(三)会议资料：待定。

(四)会议布置：1)课桌摆放：围桌式或者课桌式摆放。

2)会议鲜花：讲台花、胸花、桌花。

3)会议用品：白纸、签字笔、茶杯、纸巾。

4)会场氛围：水牌制作、背景喷绘画面(x日、x日)无线麦若干、背景音乐、x展架。

(五)会后合影：时间：在会议结束前，告知大家不要急于离场，按序下楼，在指定地点合影留念。

地点：凯宾斯基酒店外的阶梯上(阶梯代替椅子)。

能够给领导安排座椅，座椅上有贴领导的名字，能够对号入座。

第二板块晚宴。

(一)晚宴时间：20xx年x月x日晚(具体时间待定)。

(二)晚宴地点：餐厅待定。

(三)晚宴方式：围桌形式或者自助餐形式。

(四)晚宴布置：室外：空飘(8个)(空飘资料：)、悬挂彩旗、灯笼若干、大型喷绘展板(酒店外及圆形大厅内)。

室内：舞台搭建、舞台背景喷绘画面、舞台装饰、冷焰安装、灯光音响、特效。

餐桌布置：餐桌桌花、台签(晚宴安排资料介绍)。

第三板块会议接待。

(一)工作资料。

1、会议流程策划;。

2、编撰、印刷会议接待手册;。

3、机场、火车站等埠供给窗口接送机服务;。

4、会议前期报名的接待、物品分发等;。

6、协助酒店住宿、餐食服务等工作;。

7、供给会议期间车辆的调配、服务工作;。

8、供给机(车)票的订购服务工作;。

9、供给专业接待人员服务工作;。

10、根据需要，供给其他公务活动服务工作;。

11、供给物流、土特产品代购等其他服务工作;。

(二)组织机构及职责。

1、综合协调组工作职责：

(1)负责总体接待方案的制定等文件编制工作;。

(2)负责与会代表团信息收集、整理等对外联系工作;。

(3)负责与组委会内部的全应对接工作;。

(4)负责落实省市、组委会领导的接机(车)安排;。

(5)负责组织、牵头一切有关接待工作的参与人员沟通、协调工作;。

(6)负责接待服务手册的编制工作;。

工作职责：

(1)负责嘉宾的接机工作，配有专业的大唐礼宾队员手捧鲜花接机。

(2)负责对外具体联系落实与会代表的初步行程、人数、往返时间、与会具体意向;。

(5)负责协助嘉宾入住酒店之前的登记。(在接到嘉宾后，将事先准备好的房间钥匙登记名称后，交给入住嘉宾，并送嘉宾进入房间，房间内布置鲜花、茶歇、会议流程等)。

(6)负责会同综合协调组完成接待服务手册的编制工作;。

3、服务保障组。

工作职责：

(1)负责接待服务组的有关活动安排，如：会议现场拍照、会前投影仪调试、检查对方资料(ppt)是否统一拷贝、播放是否正常、速记安排、会议位置安排。

(2)负责本组工作人员的一切后勤保障工作。

第四板块会后考察。

一、会后考察：

1、如果会议结束后，该会组委会有安排会议考察，请提前确认人数和线路。我们会将出发时间、乘车地点及线路安排发放到每位嘉宾手里。

2、如果会后考察属于自愿报名，酒店大厅将设有会后考察线路报名咨询点。(费用自理)。

二、当地游览服务(20人或以上车)(淡季报价)。

以上报价包含门票、车费、导游服务费及三酒店住宿一晚30元标准正餐三次，20元标准早餐一次。

二、其他服务：

如果您还有其他服务需要帮忙，我们将为您供给更好的服务。

1、专业礼仪接待：按照规格供给专业礼仪或者大唐礼宾卫队员。

2、可供给代订餐饮3、订票服务：将提前收集各位参会嘉宾的返程信息，做以记录后，将机票定好后，通知各位订票嘉宾，告知可持身份证直接随送机人员前往机场。接送机收费标准。

备注：会根据客户航班到达时间进行统筹接机安排。

接待方案

在此次接待领导的过程中，制定了以下接待方案。

1、责任部门：保安部。

2、要求：注意门前车辆的管理，确保领导车辆的有序排放；配合xx做好安全保卫工作。

1、责任部门：前厅部、行政办。

2、要求：门僮必须配戴白手套；欢迎语欢迎光临xx酒店；确保客人安全下车，及时将客人行李放置行李车送至房间。迎宾面带微笑，欢迎词欢迎光临，绶带内容：“xx欢迎您”总台人员提前做好房卡、入袋。总机人员负责叫醒服务；商务中心配合领导准备好每天就餐的席位卡。

1、责任部门：客房部。

2、要求：配合工程部确保本次接待的所有用房设施、设备完好；检查所有用品是否齐全；客人进店后，在电梯口安排专人，负责将客人引进房间；配合采供部保证房间的水果等到位；提前做好房内及过道的灭蚊、灭苍蝇工作；对本次接待的所有用房提前做好通风工作，确保房内无异味；配合采供部及时补充所有用房的小食品。

1、责任部门：客房部、康乐部。

2、要求：配合工程部确保本次接待的所有会议室设施、设备完好；拆除二楼会议室四周的椅子，在会议室三面放置条桌，铺蓝色台布，空余一边放5张椅子；做好各会议室的`卫生清扫工作；按照接待方案安排，定人定岗。

1、责任部门：餐饮部、中厨房。

2、要求：配合工程部确保本次接待餐厅设施、设备完好；检查所有餐具是否齐全；检查餐厅的卫生情况尤其做好灭苍蝇；及时与营销部沟通餐厅其他用品的落实情况。鲜花、音响、话筒、席位卡等。根据接待方案落实好每天餐厅的服务人员，做到定人定岗。

1、责任部门：质培部。

2、要求：在所有接待活动开始前，按照接待方案的要求，检查各部门的落实情况，并及时与营销部沟通、落实。

1、责任部门：营销部。

2、要求：检查各部门的落实情况，与各职能部门及时沟通并上报领导小组。

1、责任部门：财务部。

2、要求：前台各收银点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等。热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。每日整理贵宾账单，贵宾离店前1小时，将所有账单准备完毕，备用。

1、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况，逐条落实。

2、召集本部门会议，制定部门接待计划，责任落实到人。

3、凡一线工作人员熟记“应知应会”，并注意使用普通话。

接待方案

大区总经理：

办事处主任：

随行人员：

（待定）具体实施人员：（待定）

1、食宿安排，提前预定酒店房间

2、制定相关的检查路线及行程安排

3、迎接车辆安排，驾车前去迎接

4、安排接风宴，注意考察小组的饮食习惯

5、专卖店安排好迎接事宜门口打欢迎标语：

热烈欢迎领导莅临我司指导工作

（一）xx月xx日xx午xx：xx，xx和xx开公司商务车从公司出发到达迎接考察小组。

（二）在领导考察期间，负责人及陪同人员安排情景详见日程安排表。

（三）迎送工作由统一协调安排。

负责落实安排会议室和接待室摆放鲜花（2盆）、果盘（2盘）、矿泉水（每人放1瓶）、茶水（每人放1杯），并为会场服务。

负责照像。

3、后勤负责落实以下工作：

（1）负责检修走廊、厕所、店堂及店外灯光，检查时店堂灯光全部打开。

（2）整理店堂区域环境卫生，无卫生死角，卫生间无异味。

（3）在门前摆放鲜花组团以及欢迎标语，日：前准备到位。

（4）负责安排落实各迎检点列队欢迎事宜。

（二）牵头督促检查落实店堂环境卫生和办公秩序，办公室、走廊、大厅和卫生间彻底打扫干净，物品摆放整齐。

（三）各部门准备好相关资料，按照统一标准摆放。

（四）检查期间，所有分店工作人员均要统一着工作装，佩带胸卡。

1、各部门要高度重视此次大区考察小组的`检查，切实做好各项服务保障工作，确保不出纰漏。

2、要严格标准，认真抓落实。要进一步细化规范要求，相关资料要齐全，细节方面要创新。陪同人员服务要周到细致，回答检查组提出的问题时，要站在全局的角度研究问题，要严谨、随和，既能说明问题，又不啰嗦。

3、各部门要搞好协同，按方案要求做好各自工作，同时要搞好对接，相互之间做到拾遗补缺。

4、车辆保障方面，负责调度车辆，保证服务。检查时视情景进行安排：商务车部。

酒店餐饮部员工绩效考核方案

1）主管级以上（含主管级、不含分店店长）绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以处罚单和考评表并用形式执行；第一档（优秀档）分数为90分；第二档（良好档）分数为75分；第三档（及格档）分数为60分。

2）主管级以下（不含主管级）绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以处罚单形式执行；第一档（优秀档）分数为90分；第二档（良好档）分数为75分；第三档（及格档）分数为60分。

3）累计12月绩效考核为一个年度周期，每月1日至月底最后一日为一个整月的考核周期，各分店月内每周一和第二月1日前将处罚单按岗位分类汇总，上报行政人事部进行统计。

4）第二月初行政人事部对各部门和各分店考核成绩汇总后报财务部。

5）领班级以上（含领班级）绩效考核分数为百分制，扣分执行，月底汇总；绩效奖金具体发放金额是根据月绩效考核成绩剩余分数汇总，达到相对应档位分数，领取相应的绩效奖金；未达标月绩效奖金取消；若月绩效考核分数出现负数，负分部分将按照5元1分的标准在固定工资中扣罚。

6）基层员工绩效考核以绩效奖金一档位基础分数，采取倒扣形式；月底剩余分数为绩效奖金；若月底绩效分数出现负分，负分部分按照1元1分的标准进行扣罚。

7）分店店长绩效考核表内容包括：岗位职责、团队建设与管理合格率、营业指标完成率几方面。

8）主管级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。

9）领班级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。

10）基层员工绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。

1、公司部门、分店奖罚流程：直属上级下奖罚单—受奖罚人签字确认—执行—周汇总分类报行政人事部审核备档。

2、行政检查奖罚流程：检查部门对店长下奖罚总单—店长对奖罚总单签字确认—店长根据总单下奖罚单—执行—周汇总分类报行政人事部审核备档。

3、奖罚权限：

1）公司、分店有权取消员工绩效奖金的管理人员：总经理、行政人事部经理。

2）公司、分店奖惩权限最高为100分/人的管理人员：总经理、行政人事部经理；

4）分店有权取消员工绩效奖金的管理人员：各分店店长。

5）分店奖惩权限最高为100分/人的管理人员：各分店店长。

6）分店奖惩权限为30分/人的管理人员：各分店厨师长（见习厨师长）、前厅经理（见习前厅经理）。

7）分店奖惩权限为20分/人的管理人员：各分店组长（见习组长）。

注：

1）各级管理人员严格按照此规定，行使权限；如超出权限，可向自己直属上级申请执行；

2）如公司各部门经理空岗，由总经理指定该部门下一级管理人员暂为执行此权限；见习岗位的各级管理人员，直接可以行使此权限。

3）同级别管理人员之间行使奖惩权限，必须由直属上级管理人员签字确认；行政人事部经理除外。

4）管理人员不得以累计奖惩的形式，规避权限行使。

1）工作富有成效，分店管理经济效益特别突出者；

2）分店经济效益长期保持稳定并有一定增长幅度者；

3）战胜严重或特殊困难，使分店保持较好经济效益者。

4）分店保持高水平的管理且具有推广价值，经济效益良好者；

5）提出的营销策划方案对公司系统内各分店具有普遍而明显的实际效果并被采纳者；

6）针对公司的管理、营运、发展等方面做出合理化建议，并被采纳者；

7）积极致力于新产品的开发，其创造、发明对公司的发展具有重大影响者；

8）所领导的分店受到当地政府或职能部门授予荣誉称号者；

9）其它具体情况；

（二）各分店员工凡符合下列条件之一者当月予以2-20分奖励：

1）行政检查多次受到表扬者；

2）顾客给予口头、书面、电话表扬；

3）在店长带领下分店全员月绩效考核合格率达到98%以上；

4）努力钻研业务，对提高业务技术水。

平和。

工作效率有所发明、创造、改革、提出合理建议被采纳、成效突出者；

5）爱店如家、积极工作、热情服务，为本店赢得荣誉者；

6）妥善帮助客人处理困难，受到客人高度赞扬者；

7）努力拓展业务，对本店经营有特殊贡献者；

8）控制开支、节约有显著成绩者；

10）在特殊情况下为公司挽回重大经济损失者；

11）拾到客人遗失的贵重物品或现金上交或归还失主者；

（三）其它奖励：

1）月绩效考核员汇总员工流失率控制在5%以内，节省部分按照店长3分/人，前厅经理、厨师长按照2分/人奖励。

2）年度汇总绩效考核优秀率达8次，年度绩效考核加5分；

3）年度汇总绩效考核优秀率达10次，无须考评可直接晋级。

（一）1、其它处罚：

1）公司下店行政检查发现问题按照两倍扣绩效考核分数。

2）月绩效考核员汇总员工流失率超出5%，超出部分按照店长3分/人，前厅经理、厨师长按照2分/人处罚。

3）月汇总分店全体员工约绩效考核不合格率达30%，店长当月岗位工资按照85%领取。

4）月考勤汇总，有一次旷工记录当月绩效考核奖金取消；未按照制度请病、事假超过三天（不含三天），当月绩效奖金按照50%领取；未按照制度请病、事假超过七天（含七天）取消当月绩效奖金。（国家法定假日补休或制度规定的假日除外）。

5）年汇总出勤率：有旷工记录；年累计病、事假超过20天，取消年度晋级考核资格。

6）顾客表扬奖励，须经前厅经理或店长证实真实性，报行政人事部审核后方可给予奖励；如出现虚假顾客表扬奖励，该职员当月岗位工资按照80%领取，取消当月所有浮动工资和年度晋级考核资格。

7）本年度工作出现严重失职事件，给企业造成1000元以上（含1000元）的经济损失和名誉影响；取消年度晋级考核资格。

8）连续两个月绩效考核不合格，该员工第三个月岗位工资按照80%领取。

9）年度汇总绩效考核不合格率达6次，给予降级处理。

10）年度分店店长出现本店员工或其它部门员工的重大投诉；年度晋级考核延长一个周期。

11）年度汇总月绩效考核全员不合格率达到6次，取消店长近期年度晋级考核资格。

12）年度出现顾客到社会行政部门投诉服务质量或产品质量，给企业造成名誉影响或1000元以上（含1000元）的经济损失，取消店长年度晋级考核资格。

（二）员工有以下行为之一者给予1—20分/次处罚：

1）上班无故迟到、早退2分/次；

2）事假2分/天；

3）旷工20分/天；

4）病、事假未按照制度申请，即开始休假10分/天；

5）管理人员未按照制度，给员工批假10分/人；

6）管理人员在月考勤相关证明不完整的情况下，批准给予发放工资10分/人；

7）财务人员在月考勤相关证明不完整的情况下，给予发放工资10分/人；

8）上班期间仪容仪表不整；

9）当值区卫生不合格；

10）当值区摆台标准不合格；

11）当值区备品未按要求准备；

12）未按照标准化工作流程操作；

13）上班时间做与工作无关的事者；

14）工作时间吃东西；

15）上班时间打私人电话、围堆聊天、嬉戏打闹、串岗者；

16）交接班未详细交接事宜就离开；

17）在公共场所大声喧哗、吹哨、唱歌或做不雅的动作。

18）越权擅自运用设施设备者；

19）随地吐痰，随手乱扔烟头，果皮，纸屑等杂务；

20）上班时间看书报杂志，收听（看）广播、录像、电视者，

21）前厅、后厨基层员工在工作时间接听私人电话或手机；

22）下班后无故在餐厅逗留者；

23）将闲杂人员带入工作场所者；

（三）员工有下列行为之一者给予5—30分处罚：

1）第二次违反第一条过错；

2）私自换班、换休者、脱岗者；

3）上班睡觉；

4）损坏制服；

5）在公共场所、食品制作场所或禁止吸烟区域吸烟；

6）上班期间在酒店内喝酒；

7）擅自使用餐厅客用餐具；

8）擅自张贴、涂改通告、文件；

9）因工作失职造成轻微损失或其他轻微事故者；

10）无正当理由不参加例会、培训、会议者；

11）在同事中拉帮结派、恶语伤人者；

12）因带情绪工作，造成顾客就餐投诉者；

13）代客人在本店外购本店有售的商品，造成本店经济损失者；

14）对所属物品保管不善或造成丢失者；

15）发现营私舞弊行为而又不及时上报者；

16）未按规定时间查夜或查夜中有徇私者；

17）对宾客不礼貌，与客人争吵；

18）在店内聚众赌博或观看赌博。

19）偷吃分店或客人的食物；

20）未经店长允许私拿店内公物使用者；

21）在炉灶上有明火时，擅离岗位，未造成事故；

22）未定期进行盘点，对财务清算工作造成不便，情节较轻者；

23）丢失出入库单据或其它原始凭证，情节较轻者；

24）违反操作规程，造成损失；

25）所犯错误与上述条款性质类似者；

1）未经领导允许在店内擅自向客人贩卖、索取、举行募捐活动或要求客人代办私事；

2）上班前饮酒，当班饮酒或管理人员无应酬当班饮酒；

3）未经总公司行政人事部审批，私调员工工资；

4）将店内物品、工具、材料、设备、器材等私藏；

5）未经批准私自将客人遗忘的物品或同事遗忘的物品收藏；

6）打架斗殴之双方当事人或与顾客发生斗殴之当事人；

7）向顾客索要小费或其他报酬；

8）盘点时未及时清理、检查快过期食品，造成财产损失者；

9）接受供货商的宴请娱乐者；

10）店长违反工作制度或对下属督导不严，造成较严重影响者；

11）未严格执行检查制度造成安全隐患者；

12）营业时间内无正当理由拒客者；

13）擅自移动或动用消防器材、设备、设施或改做它用；

14）管理人员对员工投拆打击、报复；

15）遗失本店重要物品导致中度损失；

16）擅自越权打折、签字；

17）在炉灶上有明火时，擅离岗位，造成较轻事故；

18）保安人员擅离职守、造成损失；

19）所犯错误与上述条款相类似者；

（五）员工有下列行为之一者给予50分以上处罚：

1）对客人及同事粗言秽语、出言不逊或恐吓、威胁同事；

2）拒不执行公司对其最终处罚决定；

3）不服从或拒绝执行上级工作安排；

4）对违法行为视而不见甚至包庇隐瞒；

5）蓄意损耗、破坏本店或客人物品者；

6）在炉灶上有明火时，擅离岗位，造成较重事故；

7）所犯错误与上述条款性质类似者。

接待方案

一、检查时间：

20xx年10月23日（星期五）上午。

二、检查内容：

家电下乡工作组织和部署情况、家电下乡工作监管情况、家电下乡补贴审核兑付情况和保障政策落实情况。

三、检查人员。

赵显人供销总社党组成员、理事会副主任。

孔培聪供销总社经济发展与改革部副部长。

费全发商务部综合司政策协调处处长。

高建忠国家质检总局产品质量监督司监督抽查处处长。

王莉国家标准委工业标准二部电器与消费品处处长。

赵维全供销总社经济发展与改革部主任科员。

姚超英省政府办公厅副主任。

赵银玉商务厅副厅长。

韩忠林财政厅副厅长。

张宏斌财政厅副巡视员。

刘孝奇省供销社副主任。

四、陪同人员。

拟请市政府主管领导，市政府主管秘书长，市商贸局、财政局、供销社、质监局主要负责同志参加。

五、行程安排：

08：15西安市陪同检查人员在索菲特酒店集合，并请市政府领导迎接检查组。

08：30西安市陪同人员统一乘面包车前往阎良。

09：50到达阎良区，由阎良区政府区长、主管副区长及相关部门负责人在高速出口提前等候。

10:00前往泰利家电有限公司检查。

10：20前往万汇（雪峰）家电商行检查。

10：40前往西飞酒店会议室座谈。拟请主管副市长主持，阎良区区长、海尔公司负责人分别汇报家电下乡工作开展情况。

11:40在西飞酒店就餐。

六、工作分工：

（一）市政府办公厅负责检查活动的组织协调工作和检查用车安排，通知相关部门，联系西安电视台、西安日报、西安晚报。

（二）市商贸局、市财政局负责准备西安市家电下乡工作汇报材料。

（三）阎良区政府负责区家电下乡工作汇报材料，安排座谈会务工作和就餐。

接待方案

接待方案

7月13日，市委市政府在xx一中教学楼一楼会议室召开百周年校庆工作协调会，部署校庆接待筹备的相关工作。会议由xx市xx一中百年校庆接待工作组组长、市政协主席xx主持。校庆接待组组长、副组长及全体工作人员参加了会议。

会上，接待组全体成员对各个小组的工作方案提出了意见和建议，并具体研讨了各项工作的进度，明确了相关工作分工。

xx要求，全体成员对此次接待工作要给予高度重视，并重点做好以下三个方面：第一，要统一思想认识。此次校庆是xx一中的校庆，更是xx市的校庆，百年校庆既是对xx一中教育教学成果，xx经济社会发展成果展示，也是促进xx市民文明素养大提升，城市环境改善的一次盛会。第二，要明确工作职责。校庆接待工作各职能组要进一步明确工作分工，按照接待的总体要求，摸清参加校庆人员的信息，按照“一对一”的要求，制定可行的接待运作方案，具体工作落实到人。第三、要切实做好接待工作。校庆接待工作任务重、要求高，必须要提前学习，熟悉流程，特别是对校庆的信息收集、来宾接机接站、来宾活动安排、礼仪服务等细节一丝不苟，力求将校庆接待工作做得扎实、高效、完美。第四，要有团队意识。校庆接待是项繁杂的工作，接待过程中一定要听从指挥，明确职责，合理分工，凝聚团队战斗力，始终把接待工作放在首位，不计较个人得失，加强合作和交流，同时接待组将每两周召开一次工作协调会。

xx强调，校庆活动是我校发展进程中的大事，联络接待工作的成效直接关系到校庆工作的效果，将从思想上高度重视，提高认识，统一思想，明确职责，细化工作，加强协作，密切配合，集中力量，发挥团队优势，扎扎实实做好联络接待工作，为校庆工作的圆满完成共同努力。

因xx市接待能力有限，经过会议讨论决定，“一对一”接待人员定为300至500人。

接待方案

为了做好第二届中国餐饮业博览会会务接待工作，组委会办公室委托西安市成立餐博会会务接待组，并制定了第二届中国餐饮业博览会接待工作实施方案，具体如下：

20xx年10月17日至21日午前。

10月17日全天报到。

二、住宿安排。

组委会负责接待由各省、自治区、直辖市和计划单列市统一组团参会的代表。请各省、自治区、直辖市和计划单列市组团单位在8月25日前将参会人数、入住宾馆等级及要求报会务接待组（餐博会代表团拟入住宾馆回执表附后），并将定金（500元/人）于8月31日前汇入餐博会会务组账户。

三、用餐安排。

10月17日至20日的用餐由会务接待组统一安排。用餐安排在入住宾馆，形式为自助餐或地方风味餐饮，代表凭餐券在规定时间用餐。有特殊用餐要求的代表，请各地代表团联络员及时与住店会务接待小组联系。

四、交通安排。

10月17日会议报到当天，接待组在西安咸阳国际机场、西安火车站设接待点，各省、自治区、直辖市和计划单列市组团的代表请提前以传真形式将航班、车次及抵达西安的时间报接待组。

餐博会期间，代表参加活动的市内区间交通用车由接待组统一安排。

10月21日会务接待组为代表安排送站，需提前离西安的代表请及时与住店会务接待小组联系。会后需自行参观考察的代表，会务接待小组可代为联系酒店和旅行社，费用自理。

五、收费标准。

（一）会务费：每位代表会务费600元，会务费包括餐博会资料费、区间交通费、参观交流场馆门票、仿唐入城式和盛唐迎宾宴暨餐厨文艺表演费、大唐芙蓉园门票、闭幕式晚宴费、纪念品等。团体报名超过50人的以及要求参加部分活动的代表可与会务接待组具体协商。

（二）食宿费：根据所住的不同宾馆设a类：1500元/人，b类：1200元/人两个等级标准。对于住宿、用餐有其他要求的代表团，也请在8月25日前与接待组联系。

（三）减免事项：各省、自治区、直辖市和计划单位列市代表团团长免收食宿费、会务费；各地组团参会人数超过20人的，免收联络员（1名）的食宿费和会务费。

六、其他。

因代表离西安返程日期相对集中，接受统一安排食宿的代表需预定返程机（车）票的，请提前与会务接待组或入住宾馆会务接待小组联系。

七、联系办法。

餐博会组委会办公室会务接待组：

联系人：肖来利xxxxxx。

刘勇029－8xxxxxx。

传真：029－xxx。

缴费账号：xxxxx。

开户银行：中国工商银行西安北大街支行。

开户名称：第二届中国餐饮业博览会会务组。