最新西点工作计划模板

西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。下面是小编为大家收集的西点的种类和制作方法，仅供参考，欢迎大家阅读。

制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。

是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等等。

百甜汇西点培训学校张老师介绍说蛋糕类是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。在其配料中鸡蛋、黄油含量高，因而营养丰富。

蛋糕类分软蛋糕、硬蛋糕两种。

软蛋糕的特点是蛋糕配料中无油，如青蛋糕、花蛋糕。

硬蛋糕的特点是蛋糕配料中有油和一些其它辅料，如水果蛋糕、太阳糕。

百甜汇蛋糕烘焙培训要求注意事项：

(1)注意卫生，锅内不得有油的杂质，以免使产品有不起发现象。

(2)打鸡蛋和糖要适时，时间短影响规格质量，过长容易发泄。

(3)所用的面粉要过筛，防止出现面疙瘩。

(4)用手拌面时，要从底向上搅拌，拌匀即止，不得乱搅，时间不宜过长。

产品的主要原料是面和油。百甜汇西点培训要求产品式样美观大方。种类多，如冰花酥、奶卷如意酥、小包袄、糖粉花酥等。

是糖油面、鸡蛋混合制成的多形样品，绵软酥脆、口味香甜。产品表面可以加上其它辅料以增添各种风味，适合口胃。

产品很多，形状小，有绵软和艮酥两种。

几种常用糖的特性

(一)蔗糖

1.白砂糖

白色透明蔗糖晶体，蔗糖含量99%以上。

2.黄砂糖

砂糖晶粒带棕黄色。

3.绵白糖

价格较砂糖高、成本高。

(二)饴糖

糊精，纯净的麦芽糖其甜度约等于砂糖的'一半。

(三)淀粉糖浆

淀粉糖浆又称葡萄糖浆、化学稀、糖稀。是用玉米淀粉经酸水解而成。主要由葡萄糖、糊精、多糖类及少部分麦芽糖所组成。

(四)转化糖浆

的结合体称为转化糖。含有转化糖的水溶液称为转化糖浆。

(五)果葡糖浆

一种甜度较高的糖浆。

等患者更为适用。目前，不少食品厂生产面包均用果葡糖浆代替砂糖。

有点相见恨晚的感觉，我敢说如果自己早几年读这本书，现在一定不是这个样子。在读完这本书之后我重新认识了一下我自己：缺乏勇气，缺乏毅力，上进心不够。我总是期待着好运会跟自己不期而遇，但等了二十四年，我依然是我，一无所有的我！西点军校中有一句话，“你若失去了财产，你只失去了一丁点，你若失去了荣誉，你就丢掉了很多，你若丢掉了勇气，你就把一切都丢掉了”现在的我不正印证了这句话吗？看来，一直以来我都是守株待兔，成功的筹码源自于一只惊慌的兔子，计算一下成功的概率几乎小于一百万分之一，我能成功吗？为什么我不能当一个猎人？与其被动等待着，为何不去主动出击。手持猎枪的我哪怕枪法再差，打不中兔子，起码我能制造一两个惊慌的兔子吧！那样成功的概率是不是会高很多？我不禁为自己这么多年的被动感觉到可耻，成功者决不等待着时机成熟。只要你相信是对的，就勇敢的去尝试，那样你才能与成功不期而遇。

很早以前我就对自动化方面有着浓厚的兴趣，只是当初在选择专业的时候我没有坚持自己的意见，现在我相信我自己的选择，因为成功之路就在我的脚下，我会用最大的努力去走好每一步。平庸之辈只是一直在为自己找理由，我之所以平庸，是因为自己在给自己不断的找理由，他总是对自己说，我没有时间。我真的没有时间吗？而是自己太懒吧！懒得安排自己的时间，所以再多的时间也变得不够用。上学的时候迟到说是没定闹钟，上课的时候迟到说是肚子疼，上班的时候迟到又说是闹铃没响，总体上来讲都是自我缺乏毅力。记得那是上高二的时候因为我的英语成绩特别差，我计划过每天背一个单词，然而前三天我做到了，当我坚持一周的时候，却因为跟朋友玩儿的太晚忘记了！这就是我没有毅力，一个需要坚持的习惯而我却随心所欲，所以我败了，没能最终达到自己的目的，到现在我的英语成绩依然不好，我能怪谁了，怪老师教的不好，还是怪英语太难学，这恰恰说明了毅力的重要性。需要坚持而没能坚持的一件事，最终只能是失败，成功之门永远不会对你开启。在读完西点军校以后我深深的明白了坚持是多么的强大。

林肯能当上总统绝对不是偶然，他靠的是他了毅力，为完成他的愿望，他有着别人都不具备的毅力，站在城市的顶楼上，我思考着，万丈高楼平地起，我之所以这么平庸，是因为我的思想觉悟还没有达到，我还没资格！为什么我生下来就是在一个普通人的家庭里？虽未经历过红军过草地的辛酸，但是我也同父母经历过家里没有材米油盐的现实生活。为什么我却没有因此而变得坚强了？在父母襁褓下我生活的过于安逸，可以说自己从来没有考虑过自己为什么会过的这么理所当然。没房不是我的错，房价太高，没车不是我的错，车贵油更贵，我一直这样理解着。可是我身边的环境却在变化，每个人都在进步，而我自己还停留在原地，而且是自我感觉良好的原地踏步，领着在自己眼里感觉差不多的薪水，出卖自己廉价的青春。可是我身边的朋友开始结婚了，开始买房了，开始买车了！在我想都没来得及想的时候他们都已经全部办到了，我在做什么了？这几年我除了出卖自己的青春换取廉价的工资，保证自己稳定的开销，我一点希望都没有看到，买房？开玩笑吧！买车？是单车吧！上学时候的豪情壮志基本都已经挥霍的差不多，现在的我，有什么了？啥也没有。为什么我不知道上学的时候再努力一点？为什么我不多学点专业以外的东西？为什么我对自己有兴趣的东西只是略懂皮毛就得到了满足？我就这点上进心，所以我什么也没有很正常！在读了西点军校之后，我肯定了自己的过去，付出和收获完全成正比。

我也否定了自己的过去，我一定要把自己有限的时间投入到工作中去，每时每刻我都需要学习，以前没学的东西真的太多了，或者说我的自我满足感太强了，容易满足可不不是好事！再者我要坚持，和每天坚持吃饭一样，每天进步一点点，哪怕是学习一页资料，长年累月的积累，也完全够我成长的本钱。西点军校真的是一本好书！

没有看到这本书以前，只知道这是一所世界上最好的陆军学校，培养了世界上众多的军事人才、政治家、企业家、教育家和科学家，其余的并不了解，《西点军校》这本书让我进一步认识了这所有着传奇色彩的军校。

翻开这本书，目录的编排很有特色，13个大标题—责任、荣誉、意志、勇气、热忱、服从、信念、尊重、忠诚、自发、团队、正直、竞争，正是西点人最典型的13种品格。13中重要的品格是我们每个人在生活和工作中都必须有具这备的，能把这么多优秀的品格集于一身的人更是少之又少，作为刚刚进入职场的我，对自己的要求达不到那么高的标准，但是不管生活还是工作，我觉得至关重要的是：责任、意志、服从、团队。记得刚进大学那时候，上过《大学生职业生涯规划》这个课，第一节课的第一件事，老师并不是先介绍自己，而是在黑板上写了八个大字：做人负责，做事认真。这八个字现在是我的座右铭，我始终认为这是做任何事的基础，做不到认真、负责，其余的就更不用谈了。如今我踏上了工作岗位，负责有了个明确的定义：爱岗敬业，就是要做好本职工作，尽心竭力、全身心地投入，把一点一滴的小事做好，把一分一秒的时间抓住。抓好每一道环节，做好每一项落实，填好每一张资料，算准每一个数据。从小事做起，从现在做起，这就是敬业，这就是责任！仅仅有责任心还是不够的，爱岗敬业需要的是持之以恒，这就需要顽强的意志力，因为在企业不是一天两天而是一个长期的过程。孔子曾经说过：“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为，所以动心忍性，曾益其所不能，”这段话，生动地说明了意志力的重要性。要想实现自己的理想，达到自己的目的，需要有坚强的意志，克服前进道路上的一切困难。

“没有借口的服从”是工作中的一种态度，借口其实是推卸自己的责任，每个人都有自己的职责范围，领导不会故意为难你让你做不可能的事，如果连自己职责范围内的事情都有借口的话，只能说明不再适合这份工作，至少我是这么看的。因此，工作中，要做一个达到及格线的人，至少自己是有责任心和有意志力的，有着良好的人际交往能力融入团队，最重要的是毫无借口的服从上级的安排。

中国有句古话“好铁不打钉好男不当兵。”读过这本《西点军校的经典法则》后我发现西点军校却将一块块铁坯打造成了锋利的剑刃。而这本西点军校的经典法则就展示了其中的秘诀。

这本书从责任、荣誉、意志、勇气、热忱、服从、信念、尊重、忠诚、自发、正直、竞争这十三个方面介绍了西点人最典型的品格。读过之后受益匪浅。提起西点人们自然会想到以“绵长的灰线”闻名于世的士官生队伍想到西点严格的学员选拔制度想到“兽营”想到一年级新生的磨难想到老生对新生的戏弄甚至恶作剧想到西点的荣誉制度和以“不宽容”著称的过失惩罚制度想到西点的校训“责任、荣誉、国家”想到西点文理结合的双轨制教育特色想到西点的体育运动尤其是橄榄球运动想到西点学员严格的行动规范和高标准的军事训练想到西点向每一个进入其校园的年轻士官生提出的挑战“你受得了吗”——或者被淘汰或者成为美军未来的佼佼者——西点是“培养狮子”的摇篮。

提起西点人们同样忘不了这所军校在人类文明史和军事史上的一系列创举美国西部的开拓、巴拿马运河的开凿成功、美国自由女神像的设计与施工、人类第一颗原子弹的试验成功、美国陆军航空兵和空军的创立、太空飞行等等西点人牛角独执当仁不让。年轻时是求知和塑造自己的时期没有一个愿意平平庸庸、碌碌无为的度过一生。对人生、对工作的态度决定了你是否是一个对社会有用的人。在满足了衣食住行这些最基本的要求之后我们追求的是一种自我价值的实现。一种归属感和荣誉感。那么我们应该怎样去磨练自己、塑造自己呢从这本书中我找到了答案。

“没有任何借口”是西点军校奉行的最重要的行为准则它强化的是每一位学员想尽办法去完成任何一项任务。而不是没有完成任务去寻找任何借口。它体现的是一种诚实、服从的态度一种负责、敬业的精神一种完美的执行力。其核心价值观是敬业、责任、服从诚实。这一理念正日亦成为企业在激烈的市场竞争中提升企业凝聚力建设企业文化的最重要的准则。秉承这一理念众多著名企业建立了自己杰出的团队。据美国商业年鉴统计二战后在世界500强企业中西点军校培养出来的董事长有1000多名副董事长有2019多名总经理董事一级的有5000多名。服从是行动的第一步年轻人处在服从者、执行者的位置上就要遵照指示做事暂时放弃个人的独立自主、全心全意去遵循所属单位的价值观念。我们在学习服从的过程中对所属机构的价值观、运作方式才会有更透彻的了解。

一个高效的团队必须有良好的服从观念一个优秀的员工也必须有服从意识。如果不能不条件的服从上级的命令那么在达成共同目标时则可能产生障碍反之则能发挥超强的执行能力。使团队胜人一筹。罗文出色的完成了送信的任务秉承的就是一种理念。对于我们做学生工作更是如此认真端正的工作态度是必须的而我们年轻人只有在这样一个高效上进的团队里才能获得成功。一个言行诚实的人更容易得到他人的信任也更容易与人长久的合作。也更具有团队精神。因为他们没有私心、部位利功在任何情形下言行一致。那些既有能力又忠诚的人才是每个企业最理想的人才。他们是一个部门、一个团队执行命令、完成工作的核心力量。年轻是我们的资本忠诚、诚实的态度更是企业所需要我们具备的资本。有了它工作中我们才更具有向心力和凝聚力。原才会有更高的热情投入工作。年轻人在工作中难免会有疏漏和错误我们应该诚实面对而不应该岩石或推卸责任这也体现了对企业的一种忠诚也有利于我们的成熟。同时也会获得他人的信任和支持。才使我们有能力去承担一项又一项检举的任务。在这个工作岗位对学生、领导还有自己我们都要肩负着一定的责任。工作中的任何事我们都不能把自己的责任转嫁给他人。这是推卸责任、不成熟的表现。在工作中马马虎虎、敷衍了事遇到困难畏畏缩缩、抱怨不断的人不但完不成工作更谈不上敬业。他注定是一个失败者。敬业精神不仅表现在遵守纪律。按时完成工作上还应该以端正的心态对待工作把自己的工作做的更完美、更迅速、更正确、更专注调动起自己全部的智力积极主动。自动自发的完成工作。我们应该向阿诺德学习把看似小事的事情做的完美以行动让自己的能力和价值存在。

什么样的心态将决定我们过什么样的生活、决定我们的工作的态度。惟有心态端正了你才会感觉到自己的存在惟有心态端正了你才会感觉到生活与工作的快乐惟有心态端正了你才会感觉到自己所做的一切都是那么地理所当然。书中作者提出的那些西点要求学员做到的优秀品质对我们来说并不陌生。也就是说绝大多数时候我们都处于一个什么都懂但一遇到情况就不知道该如何面对的状态。原因可能是对于自己的缺乏了解和缺乏自信。

西点法则之所以能让人有改头换面的动力是因为他将一条条法则都规则化违反者就请离开。同样地新东方的口号之所以鼓舞人心是因为它给了人一种特别直观的特别实在的力量这种力量由周围人身上散发出来。感染了你而你不久就成为他们中的一份子。这种动力不是空洞的。我们应该从小事做起。在日常工作中不断磨练自己、塑造自己像军人一样完成自己教人育人的使命！

面包店一定常看到外型像马卡龙的小西点，自己做好简单！赶紧看看奶油小西点制作方法，以下仅供参考！

1、冰的'蛋白用搅拌器打到出现气泡，分3次加入砂糖搅拌到干性发泡

2、蛋黄和砂糖隔着温水打发到浓绸，能写出8字几秒钟不易消失

3、先挖一些蛋白霜与蛋黄糊拌匀，再整个倒入蛋白霜轻轻用刮刀拌匀

4、加入过筛的面粉，快速且轻轻拌匀

6、烤的过程中制作奶油夹心 。奶油和糖粉拌匀，加入兰姆酒、盐、炼乳拌匀即可。

7、出炉冷