2023年生鲜每日工作计划 每月工作计划表(精选8篇)

小编: XY字客

时间流逝得如此之快,前方等待着我们的是新的机遇和挑战,是时候开始写计划了。什么样的计划才是有效的呢?以下是小编为大家收集的计划范文,仅供参考,大家一起来看看吧。

生鲜每日工作计划 每月工作计划表篇一

每月工作计划表就是小编整理的班主任工作计划表和班主任月工作计划,欢迎阅读!

班主任工作计划表

填表日期:________年____月_____日


班级基本情况
姓名   所任班级   所教科目   任班主任年限  
班级 
人数
男生_______人 女生_______人 合计

团员

少先队员

普通学生

团员

少先队员

普通学生

 
           
班干 班 长   副班长   纪律委员   文娱委员  
团支书   学习委员   劳动委员   体育委员  
班 级 建 设
本学期 
目的 
要求
 

项目

中 心 措 施
   
   

体育 
文娱

   

劳动 
卫生

   

班干 
培养

   

指导 
团队

   
项目 中 心 措 施
   
   
具 体 安 排
周次 主 题 措 施
第____周    
第____周    
第____周    
第____周    
第____周    
第____周    
第____周    
第____周    
周次 内 容 形 式

第____周

   

第____周

   

第____周

   

第____周

   

第____周

   

第____周

   

第____周

   

第____周

   

一、班级情况分析

本学期我班,共有学生42人,其中男生14人,女生27人。从上学期的各方面情况来看,本班总体还是不错的——班风积极健康向上,学生思维活跃,班干部的工作能力有很大提高,大部分学生已经逐渐养成良好的学习习惯,但是仍不排除少数一些自控力较差的学生,在班级管理上有一定的难度。这部分学生的学习自觉性比较差,学习主动性不强。作业不能按时完成,上课不能专心听讲,自控力比较弱。本学期仍应进一步培养学生良好的学习习惯,争取引导个别学生有明显进步,顺利完成各科学习任务。大胆放手让学生自己干力所能及的事,并做好组织引导工作,最大限度的营造一个守纪、进取、勤奋、活跃的先进班集体。

二、目标任务

1、培养学生良好的行为规范,弘扬正气,逐步形成守纪、进取、勤奋的班风。

2、巩固良好班风,完善班级管理制度,增强学生的集体荣誉感,凝聚挖掘班级各方力量,提高班级整体水平。

3、加强学风建设,培养学习兴趣,明确学习重要性,注重学法指导,提高学习效率,力争期末统考各科成绩再上一个新台阶。

4、与学生融洽相处,建立的新型师生关系。

三、具体措施

(一)、加强班风建设,形成一个健康积极的班集体。

1、借助“学校德育教育活动开展”之际,尽快对学生进行各种行为习惯养成教育,从思想、行为、学习、劳动、纪律、休息等各方面进行要求,加速学生班级观念,增强学生班级凝聚力。

2、加快培养班干部,定期召开班干部会议(每星期由班长负责召开一次班干部会议;每两个星期由班主任主持召开一次班干部会议),听取班干部对本班情况的汇报和建议,及时调整,确定下周行动方案。

3、迅速制定班纪班规。由学生自行确立班级发展目标,制定班级公约,作为每个学生言行的准则,师生共同遵守。

(二)、加强学风建设,营造良好的学习氛围。

1、加强与科任老师沟通,及时了解学生的学习动态。

2、定期不定期召开学习委员和科代表会议,了解学生作业的完成情况,对拖、欠作业的学生及时进行教育。

3、利用班会课不定期的开展学法交流,促进学生共同提高。

4、在班级建立“小组互助学习”模式,开展多种学习竞赛活动,形成一种你追我赶的竞争氛围。

5、加强对学困生和后进生的帮助,由班委会和科代表牵头,采取手拉手的形式,实行一帮一。

(三)、继续加强法制教育,综合整治管理

1、加大安全、法制教育。加强宣传教育,学习贯彻青少年保护等条例,培养学生法制意识,增强自我保护意识。

2、把禁毒教育纳入班会课计划,开展“上好一堂课、阅读一本书、举行一次报告、参观一个展览、观看一部录象、向父母教育一次的“六个一”活动,使学生了解毒品的危害和预防毒品的基本知识,养成健康文明的生活方式。

3、加强网络道德教育,自觉抵制外来诱惑,培养学生的自我保护能力。

4、积极主动地加强学校周边环境建设,教育学生做到“三不”,即:不买小摊贩的物品、不吃不洁食品、不在家长陪同不上网吧。

5、进一步加强学生的'心理健康教育培养学生具有健全的人格。要多渠道地了解和掌握学生的心理问题信息,及时帮助学生解决心理障碍。

6、续开展好“学雷锋、献爱心”活动,帮助贫困学生,升华爱心教育。

(四)、与家长保持正常、经常化的沟通,力争家长的配合,共同管理好学生。

四、本学期工作具体安排:

1、开学前三周加强纪律教育。组织学生重温《守则》《规范》,使每一名学生能够重新对照检查。

2、组织一次以“自尊、自强、自立、自爱”为主题的教育活动。

3、对“双差生”进行个别谈话。

4、配合团委搞好团员正面引导工作。

5、遵照学校安排开好“家长会”。

6、纪律方面:发挥班团干部的功效,正面加强引导,继续推行班干部轮流值周制。开好每周日的班会和每周四的安全教育。禁止“旷课”,尽量减少“迟到”“早退”现象。

7、利用半学期形成良好的学习风气。科代表、及时与科任教师取得联系,服务于学习。办好本学期的四期板报。

一、 班级情况分析

从分班一个月以来各方面情况看,本班总体还是不错的,班风积极健康,学生团结向上,班干部的工作能力有很大提高,大部分学生已经逐渐养成良好的学习习惯,但是仍不排除少数学生自控力较差,学习效率低,本学期主要培养学生良好的学习习惯,争取引导个别学生有明显进步,大胆放手让学生自己干力所能及的事,并做好组织引导工作,最大限度的营造一个团结,积极,先进的班集体。

二、 本学期基本工作要点

1. 确立班级体的奋斗目标

班级体的共同奋斗目标,是班集体的理想和前进的方向,班集体如果没有共同追求的奋斗目标,就会推动前进的动力。所以,一个良好的班集体应该有一个集体的奋斗目标,这个目标是远期、中期、近期目标的结合,逐步实现目标的过程会产生梯次激励效应,形成强大的班级凝聚力。作为班级组织者的班主任应结合本班学生思想、学习、生活实际,制定出本班的奋斗目标。在实现班集体奋斗目标的过程中,要充分发挥集体每个成员的积极性,使实现目标的过程成为教育与自我教育的过程,每一集体目标的实现,都是全体成员共同努力的结果,要让他们分享集体的欢乐和幸福,从而形成集体的荣誉感和责任感。

2. 在学生中培养竞争意识,有“你追我赶”的比学风格;

1) 通过各种方式,端正学生的学习动机和态度,指导他们掌握科学的学习方法和良好的学习习惯。

2) 指导本班学生的课外阅读,组织和举行读书会,培养他们良好的文化底蕴。

3) 经常与各学科的任课教师进行沟通,了解学情,做好协调工作。

3. 面对全体学生,要顾全大局,做到抓两头促中间;

6. 力争做好每位学生的思想工作,使他们提高认识,不断上进。在工作中要有创意,要有个案,重点突出。

7. 积极参加学校组织的各项活动,并且本班要尽可能开展符合本班特点的活动,使学生在活动中受到教育。

8. 健全班委会和团支部,制定职责,明确分工,不断对干部进行培养,提高他们的执行力,制定团支部对班委考核评价制度,促使干部队伍健康成长。

三、 具体措施

1. 充分利用班会向学生进行思想教育。

2. 发挥干部的作用,师生共同管理班级。

一个良好的班集体,必须拥有一批团结在班主任周围的积极分子,组成班集体的核心,有了这个核心,才能带动全班同学去努力实现集体目标。班干部作为班级核心力量,分别负责其它级别的各项工作,如“学习委员负责指导总结科代表的工作”“生活委员负责指导督促值日组长的工作”等。

3. 充分利用课堂的时间向学生进行教育。

4. 抓住每一次月考,及时进行总结,指导,鼓励。

5. 组织好学校的各项活动。

6. 抓好期末复习,迎接期末考试。

新的学年,新的开始,我会积极学习,不断探索,着重班级的德育,积极协调各科教学,全面提高学生素质。

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生鲜每日工作计划 每月工作计划表篇二

一、本班学生基本情况分析:本班共有60位学生,其中男生30人,女生30人,大部分学生是分别来自镇内二小等九所小学推荐上来的优秀学生,在智力素质上有较高的水平,进取心强,学生在纪律、劳动等方面表现较好,但在个别方面如团结协助、展现自己的勇气、敢于创新方面仍有待锻炼和培养。

二、工作目标:本学期我班的基本目标是:建立一支有进取心、能力较强的班干部队伍;全体同学都能树立明确的学习目的,形成良好的学习风气;培养学生良好的行为规范,弘扬正气,逐步形成守纪、进取、勤奋的班风,培养一个团结、向上、文明的集体,争取每月成为“文明班”;学习成绩名列年级前列。

三、具体措施:贯彻“德育为先,以人为本”的方针,坚持德育为先,切实抓好学生的思想品德。

1、抓好班级一日常规的管理实施,培养学生良好的养成教育。

2、提高宣传栏、墙报质量,营造良好的班级氛围,构建良好的班级文化。

3、通过各种的校会、班会、晨会,组织学生学习《中学生日常行为规范》、《中学生守则》,形成和促进良好的班风、学风。

4、通过学校和班级的各种活动如校运会、手抄报比赛、艺术节等各项比赛,培养学生自信心和集体观念,增强班级凝聚力。

5、结合常规教育,培养学生的良好的学习习惯,建立学习组,掀起竞争活动,促进学生共同进步,定期开展学习活动,培养学生良好的学习态度和方法。

6、开展有益的文体活动,促使学生的身心健康发展。

8、利用课余、周记本等与学生谈心交流,了解学生的思想动态,及时疏导解决学生的问题。

9、切实抓好本班的卫生保洁工作和包干区的清洁工作。重视学校的大扫除和值周工作,创造清洁卫生舒适的学习环境。

10、做好学生心理的辅导,做好生理、心理健康卫生的教育、宣传工作。

11、利用班会课、墙报、宣传栏等途径对学生进行各项安全教育:如交通安全、用电、防火、自我保护、食品卫生等安全。

12、定期召开班干部会议,培养一批能力强,责任心强,能起带头作用的学生担任班干部。充分发挥班干部及积极分子的模范带头作用,以他们为班的核心力量,推动整个班集体形成良好的班风和学风。

13、学校教育与家庭教育相结合:平时,通过电话、家访等途径加强与家长的联系沟通,使家长对孩子在校表现做到心中有数,请家长协助鼓励或帮助学生,作好学生的思想工作,同时,向家长了解学生在家的表现,及时找到问题所在,对症下药。结合本班情况开好家长会,针对学生的现状,与家长共同探讨解决问题的方法,并对下一步工作做好安排,尽快形成家长、教师、学生三位一体的教育模式。

15、多巡堂,多落午读,时刻留意学生的情况。

四、各月份工作安排:

九月份:

1、做好开学的各项工作,对学生进行行为规范、校风、校训、学风、班风的学习并熟记。同时,开展各项安全教育。

2、选出班干部,召开班干部及各种学生会议

3、结合教师节、中秋节开展尊师好学及民族传统的教育活动。

4、完善清洁卫生制度,搞好课室、包干区的环境卫生。

5、出好第一期墙报。

6、召开“迈好中学第一步”的主题班会。

十月份:

1、结合国庆节,召开主题班会对学生进行爱国主义、集体主义的教育。

2、组织学生积极参加兴趣小组活动,全面开展素质教育。

3、组织学生参加学校各项活动。

4、出好庆国庆墙报及学习园地

5、对学生进行各项安全教育

十一月份:

1、开展讲文明、树新风、团结协作、增长集体荣誉感的教育活动。

2、召开班干部及不同层次学生会议,深入了解学生情况。

3、做好中测的学习动员和复习工作,考风考纪教育。

4、主题班会:特长展示(手工制作、表演、绘画、书法等)。

5、对学生进行各项安全教育

十二月份:

1、组织学生筹备庆祝元旦文艺活动。

2、召开中下生会议,深入了解情况,鼓励及指导学习。

3、组织学生开展主题班会:学习经验交流

5、组织学生出好墙报

6、对学生进行各项安全教育

一月份:

1、做好复习动员工作,认真制定复习计划,做好期末复习考试和总结工作。

2、做好学生评语及成绩入册等工作。

3、对学生进行假前法制和各项安全教育。

生鲜每日工作计划 每月工作计划表篇三

结合公司目前实际情况和今后的发展方向,我将从以下结果几个方面开展工作。

一、招聘

1、目前手头上的事较多,没太多的时间去操作;

4、新员工进来后没有个系统的培训,感觉不正规;

2、培训制度一定要健全,具体操作下面会有详细介绍;

4、管理平时说话、做事要多注意素质。

二、培训

三、相关制度的完善

1、 订的制度是不是适合现在阶段;

2、 订制度的目的是什么;以什么目的出发;

根据公司需要我会在近期将相关制度完善。

四、其他事项

规范公司相关事项包括财务、采购、行政人事;如考勤的统计等。具体工作根据实际情况而定。

生鲜每日工作计划 每月工作计划表篇四

一、消防安全

4、开展消防普法教育,提高员工消防法律意识

二、治安管理

3、做好区域的治安保卫任务,做到预防为主,防止突发事件的发生

三、队伍建设及培训

3、树立保安部员工的整体形象,特别是对顾客服务、礼节礼貌方面要做到主动,仪容仪表干净整洁、言语文明,维护企业形象,但对违法犯罪分子绝不手软!

四、日常工作

五、内务卫生

1、个人卫生必须保持干净整洁,有良好的个人形象

2、杜绝三长出现(头发、胡须、指甲过长)

3、衣物必须勤洗勤换,员工必须勤洗澡,身上不能带异味

4、上岗前不吃带异味的东西

20xx企业保安工作计划

新的一年,保安部将紧紧围绕“形象要有新变化,服务要有新变化,礼节礼貌要有新变化,安保要有新变化”的思路,突出“变化”二字,树立保安部新形象。

生鲜每日工作计划 每月工作计划表篇五

为进一步做好我项目部安全生产管理工作,切实加强该项目对安全生产工作的领导,项目部把安全工作列入重要议事日程,由项目经理直接抓,项目副经理具体抓,各部门负责人、各分分包队及现场安全员具体分工负责组织实施,全面深入地开展项目部的安全生产管理工作,形成了上有领导抓,下有人员管理的齐抓共管的良好局面。

二、组织机构健全各项安全制度措施

根据公司、分公司的要求,建立健全了安全生产管理体系,加强了领导,分工明确,项目经理负责整个项目的安全工作,项目副经理主抓工程的安全生产工作。项目部下设专职安全员,全面监督和指导现场的安全生产,并设置了义务安全员,及时了解和反馈工地上的安全信息。根据本工程的特点,合理编制了各项目安全生产制度及各项保证措施。组织落实了安全生产体系的建设,为工程的安全生产提供了强有力的体制和组织保证,为安全生产工作提供了有利的前提条件。

三、制度保证,措施到位

1、建立安全生产工作领导责任制和责任追究制。由项目副经理负责,将安全生产工作列入各分包队的目标考核内容中,定期进行严格考核,严格执行责任追究制度,对造成重大安全事故的,要严肃追究有关领导及直接责任人的责任。

2、签订责任书。项目部与各分包队层层签订责任书,明确各自的职责。将安全教育工作作为对员工及分包队年终考核的重要内容之一,实行一票否决制度。贯彻“谁主管,谁负责”的原则,做到职责明确,责任到人。

3、不断完善项目部安全生产工作规章制度。建立健全项目部安全施工的各项规章制度,并根据安全生产工作形势的发展,不断完善充实。建立健全定期检查和日常防范相结合的安全生产管理制度。

4、建立项目安全事故处置预案制度。项目部建立事故应急救援领导小组,制定了安全事故处理应急预案制度。

四、加大安全生产技术交底力度,提升规范操作能力

由于各分包队的施工人员来自不同的地方,文化程度、业务能力参差不齐,给工程施工的安全生产管理工作带来了一定的难度。为此,项目部安全人员在每一个分项工程开工以前,组织现场施工人员对该分项工程的安全情况进行安全交底,使其施工人员明白各种操作规程及规范要求,做到规范施工安全施工,为安全生产打下了坚实的理论基础。其次,组织现场安全管理人员进行培训,使其明白各项安全生产的相关规定及操作要求,提高安全管理人员的政策理论水平,强化其责任心。

五、加大安全宣传力度,潜移默化地使广大施工队伍在施工生产过程中接受安全生产教育。

安全生产教育工作不是可有可无的一门工作,是项目部安全生产工作最重要的一部分,我们安全生产的指导思想是“安全第一,预防为主,综合治理”。因此,安全生产教育工作是“预防为主”的前提。在安全生产教育工作为,我们不只停留在会上讲,书上学,还应具体落实到施工当中去,一年来,项目部在宣传教育力度上花了不少财力及人力,在施工现场,为确保安全施工、文明施工,制作了数万元的安全生产、文明施工的标志标牌。并且根据各分项工程的施工特点,不定期的对不同施工地点的标志示牌进行撤换,使现场施工人员在施工过程当中即能受到教育,同时也给他们一种警示,从根本上预防各类安全事故的发生。

六、严格检查制度,消除安全隐患

七、防护用品的发放及各类应急预案的制定及演练

根据施工规范要求,进人施工现场必须配戴安全帽,高空作业时,施工人员必须戴好安全帽,系好安全带和安全绳。为此,项目部要求各施工队在各分项工程开工以前,必须根据各分项工程所需的防护用品配发到每一个施工人员的手中,并在施工进入施工现场前配戴好方能进行施工。经现场抽查,防护用品的普及率达100%。为有效地预防各类事故的发生,对现场可能出现的安全事故能够快速有效的抢险,项目部根据安全生产规范要求及业主要求,编制了有关专项应急预案。

八、201x年的工作重点

1、在安全管理工作中,根据实际情况逐渐修订完善安全生产规章制度。

2、加强对各个施工队的安全管理监察力度和奖罚力度,强制性不定期对各个施工现场及作业层进行安全检查,使安全管理工作制度化。

3、继续坚持日常安全检查,把安全隐患消除在萌芽状态。

4、坚持班前教育,定期进行职工安全思想教育,提高员工的安全思想意识,从根本上保证生产的安全。

5、高度重视,强化落实。在“落实”上下功夫,保证落实及时有效。

6、在以后的安全管理工作中注意安全管理方法的改进。加强学习,更新管理方法,即有科学性,又有实用性;即有严肃性,又有以人为本的元素。

生鲜每日工作计划 每月工作计划表篇六

1:楼道楼梯除尘,楼道窗户玻璃清洗。

2:清理楼宇内易燃物品,清扫天台。

3:擦拭园区路灯,清理卫生死角。

4:年底卫生大扫除。

2月份

1:楼道楼梯除尘,楼道窗户玻璃清洗。

2:春节后卫生彻底清洁,不锈钢保养。

3:清理楼顶平台,冲洗雨棚,楼层电梯门擦拭。 4:地下车库拖洗,门头清扫,垃圾分类。

3月份

1:大堂地面清洗,楼道窗户玻璃清洗。

2:清扫天台,清洗单元门口台阶。

3:楼道车库除尘,清理各岗卫生死角。

4:环境消杀,冲洗雨棚。

4月份

1:楼顶天台清扫,清扫单元门口。

2:楼道玻璃清洁,擦拭楼道管井门。

3:楼宇内电梯设备层清理,环境消杀。

4:清理园区杂物,全部垃圾桶清洁消毒。

5月份

1:楼道楼梯除尘,大堂车库高空管道弹尘。 2:清理楼宇内杂物,清洗单元门口台阶。 3:楼道玻璃清洗,大堂地面清洗。

4:环境消杀,冲洗雨棚。

6月份

1:车库管道设施设备除尘,地下设备层清扫消毒。 2:清扫天台,楼道玻璃清洗。 3:全部垃圾桶清洗消毒,清洗单元门口台阶。 4:环境消杀,冲洗雨棚。

7月份

1:大堂地面清洗,楼道楼梯除尘。

2:清扫天台,地下车库清洗消毒。

3:楼道玻璃窗户清洗,清洗单元门口台阶。 4:环境消杀,冲洗雨棚。

8月份

1:清扫天台,擦拭楼宇内电梯门,管道门。 2:拖洗车库,做不锈钢保养。 3:园区路灯擦拭,清洗单元门口台阶。

4:墙面天花板弹尘,冲洗雨棚。

9月份

1:清扫天台,楼梯楼道除尘。

2:清洗楼道窗户玻璃,清扫单元门头。

3:清理楼道杂物,地下车库拖洗。

4:清理底商死角卫生,墙面小广告清理。

10月份

1:清扫平台,地下室卫生清理及消毒。

2:公共区域杂物清理,楼宇内墙面弹尘及小广告清理。 3:清洗楼道玻璃,清洗单元门口台阶。

4:环境消杀,冲洗雨棚。

11月份

1:清扫平台,清扫园区落叶,清洗大厅地面。2:楼道楼梯除尘,清洗垃圾桶周边。 3:楼道窗户玻璃清洗,不锈钢保养。

4:清理楼宇内外易燃物,高空管道弹尘。

12月份

1:清扫平台,清理公区死角卫生。

2:清理楼道杂物,地下车库高空弹尘。

发布日期:

保洁公司项目经理:

环境主管: 物管部经理:

生鲜每日工作计划 每月工作计划表篇七

详实的呼叫中心工作计划需要整个呼叫中心团队的一致性努力工作来实现,因此呼叫中心的.团队建设非常重要,在制定呼叫中心的变革执行计划时,不仅要考虑整体层面,还必须将整个管理团队、甚至是一线员工纳入到计划的制定过程中,只要采取尊重、民主、以事实为基础的态度,就一定能够制定出可行的工作计划。

与此同时还必须注重对整个计划的分解,将具体的目标分解到呼叫中心内部各个部门,形成具体的实施方案,确立执行的具体步骤,便于监控与考核;与此同时,必须定期对计划的执行状况进行总结、分析和调整,要不断检讨呼叫中心整体及各部门的执行状况。在计划的执行过程中必须抓住了这几个关键点,以确保整个呼叫中心对计划的执行力度。

在这里,需要特别强调呼叫中心计划执行过程中对管理人员的授权和信任问题,我曾经在几个项目执行变革计划时遇原有项目文化及部分员工的巨大阻力;如果没有上级领导和客户方领导给予的极大信任和授权,也就没有这几个项目的成功整改;同样,对于呼叫中心的其他管理人员,在计划的执行过程中呼叫中心经理也需要给予必要的信任和足够的授权,工作计划《呼叫中心工作计划》。说到这里,我要感谢以前给予我极大信任的杨继东老师和刘华总裁。

呼叫中心是否建立了完善的业务流程

呼叫中心的业务流程是指围绕呼叫中心目标有序地进行的一系列活动以产生服务水准协议所规定的业绩目标的过程。对于呼叫中心来讲,这个结果可以既是一种有形产品,也可能是无形的服务,但主要为后者。在一个设计完整的流程中,每一个活动都是建立在前一个活动结果之上并对整体结果产生作用。管理流程要求连续性与可重复性,呼叫中心管理者和整个实施团队不仅需要关注各项业务流程的界定与开发,同时还要关注流程的控制、流程的监控、流程的审查及流程的改进。

针对不同的业务流程,应有一整套的操作规范来配合,只有这样,流程才不是一个空架子,才能达到实际的效果。

说道这里就不得不就流程与规范的作用进行一些说明,如iso、copc等规范认证与流程管理有着一定的区别,前者重在"规范",后者重在"优化"。呼叫中心流程管理的根本思路在于通过对整个客户服务环节中的活动进行清除、简化、整合、自动化来提高流程效率,使得流程更加合理与容易操作。而iso、copc等认证规范则要求"做了的一定要写,写了的一定要做",确保流程得到落实。

通过iso、copc在水平方面的"规范",促使目标业务流程落到实处,为再一次的"优化"巩固基础。

如果呼叫中心的管理者能够有效将二者结合起来运用,改善呼叫中心的绩效将会有一条其实可行的道路,但必须结合不同呼叫中心的实际采取循序渐进的方式。

同时呼叫中心经理也应加强与上级的沟通,确保呼叫中心与企业内部其他部门之间的协作与信息沟通,这一点对于电信行业的呼叫中心尤为重要。信息流畅了,沟通及时了,理解加深了,呼叫中心也就会有一个崭新的开始,服务水准也就有了一个崭新的起点。

生鲜每日工作计划 每月工作计划表篇八

蔬 菜 水 果 家 禽 类 牛羊猪肉 禽 蛋 类

3%-5% 4%-7% 5% 4% 5%

各类腹类 熟 食 面 点 低温 食品 速 冻

5%-7% 8%-12% 8%-12% 8%-11% 8%-12%

冰 鲜 类 冰 品 南北干货 杂 粮 酱 类

食品部毛利表:

白酒 红酒 碳酸饮料 果汁饮料 茶饮料

功能饮料 奶制品 水类饮料 奶粉 米粉

固体饮品 营养品 保健品 糖果 瓜饯

饼干 膨化 肉干类 速食 酱菜、底料

罐头 粉料 液体调味品 干菜

12%-18% 10%-15% 8%-12% 12%-18%

百货部毛利表:

洗发类 护发类 护肤洁面类 牙膏、牙刷 香皂

家庭洗化 消杀类 护革类 衣物柔顺剂 纸品

家杂类 针织类 厨具类 餐具 玻璃制品

洁具类

10%-15%

以上部门毛利点的综合毛利约在8%-10%左右。从以上毛利表可以看的出,百货的综合毛利较高在14%左右,食品毛利在10%以上,生鲜毛利则比较低在5%-7%。

综合毛利计算公式:

毛利额/销售额=综合毛利。

永辉超市:探析生鲜高毛利的秘密

卖场面积的50%是生鲜,销售业绩的50%是生鲜,员工人数的50%是生鲜,这就是永辉特色。从2000年开出第一家店起,永辉就将生鲜经营作为自己的立业之本、利润之源。永辉将农贸市场而不是同行作为竞争和要予以取代的对手,在销售方式、价格、品种结构、自选方式的开放度等方面进行赶超;而低于农贸市场10%的价格,是永辉生鲜占领市场的“杀手锏”。传统生鲜观念是以提升门店人气,形成差异化经营为目的,而永辉将生鲜盈利的观念引入到现代超市生鲜经营,通过建立庞大的基地采购网络,不断地向上整合供应链,使采购成本降低;同时丰富商品结构、优化卖场营运管理,使其生鲜利润的最大化得以实现。在永辉卖场,几乎网罗了所有的生鲜品类,丰富的品种,量感的陈列在生鲜区得到充分体现,真正意义上体现了“用商品说话”。强势的生鲜经营为永辉开拓了市场,奠定了在全国的领先地位,形成了在业内公认的“永辉模式”。

追踪香蕉

永辉超市在“香蕉”这一个单品的经营上,就充分体现了其经营优势:在源头以较低价格采摘未成熟的香蕉,通过调节香蕉的外部储藏温度,利用大型冷库进行人工温度控制,通过简单的制作工艺使香蕉由生变熟,再统一配送到各门店进行销售,在价格和品质上占据整个市场绝对优势,其利润空间较为可观。从操作流程来看,可能大家会更多的关注其固定资产上的投入和产出是否成正比,但是从长远的销售目标来看,它的价值不可估量,一个单品几乎可以垄断整个市场。生鲜自营要想迈出成功一步,必需加强商品的源头直采,借助品种、品质和价格的优势,通过减少中间环节,人为控损,不仅使门店在竞争中能占据主动,而且可以获取商品在买与卖之间最大的利润空间。

注重细节

一个小的细节给记者带来了思考。在日常工作中,工作人员或许会抱怨有些顾客在购买鲜活产品时,会因各种原因将宰杀后的商品随意丢弃在卖场,给本来损耗就比较大的水产类别带来更大的损耗,但却没有一个妥善的办法来解决它。永辉超市从卖场设计之初,就已经将此项问题巧妙的解决。在卖场外设置一个宰杀间,配备专门人员从事鲜活商品的剖杀,不另外收取任何费用。善于创新、人性化的操作方法,不仅能够满足消费者的需求,同时也使商品的人为损耗降至最低。

以消费者需求为核心,不断创新,注重每一个细节,最大限度减少自营工作中人为的商品损耗,确保商品利润的最大化,这是永辉成功的一个秘诀。

营运管理

自营的核心是营运,这一点在永辉得到充分的证实。在相对完善的采购体系建立以后,卖场的营运尤为重要,从商品的订货、陈列、定价、销售、损耗控制、信息反馈等环节反映出门店的经营能力及业绩。永辉单独成立了生鲜营运部,由40人的团队专门负责对门店营运做出指导,有为门店收集订单及审核的订单组,有对门店经营数据进行分析的数据分析组,有收集门店反馈信息的信息处理组,有负责巡店及市场调查的指导组等等,每个部门分工明确,确保了门店经营工作的顺利开展;卖场生鲜经营是其门店生鲜部的组织核心,在定货、定价、促销等方面,均由生鲜经理负责,而生鲜经营的培养是其人才培养的核心,据了解,生鲜经理的流动性相对较低,异地新店开业,生鲜经理均是永辉本土培养的精英,由此可见,永辉对生鲜营运及专业人才的重视。

四大亮点

一、专业的源头直采机制是生鲜经营的起点和关键。永辉的采购是一个近130人的团队,他们分散在生鲜的不同类别,在各个单品的采购上,专业且分工细致的采购团队为门店生鲜商品价格优势提供了保障,是永辉生鲜模式的第一个亮点。

二、完善的后台建设是保证生鲜赢利的基础。永辉建立了自己的蔬菜基地,其生产的自有品牌的蔬菜通过各卖场的风冷柜进行销售,提升毛利空间;在当地的水果批发市场设立两个摊位,30人的采购队伍除了定点采购全国水果外,还对其他商家进行批发销售,牢牢地掌握了商品价格的话语权。在永辉,有大型专业的豆制品生产加工厂、熟食生产加工、活鱼配送基地、冷冻品中转配送中心、水果储存配送中心、蔬菜种植基地、香蕉培育中心等等。正是这样完善的后台保证了门店充足的货源和差异化经营,是永辉生鲜模式的第二个亮点。

三、采取全品类自营的模式。自营不是单纯的自采自销,对于有技术要求的类别,则需要采取技术加盟的形式实现资源优化,如熟食、面点。通过寻找专业的技术团队,以按销售扣点的方式来支付劳务工资,来弥补某些自身技术能力的不足,而原料采购、价格制定、库存管理均由永辉自己来完成,因此在确保核心采购优势等前提下,实现了资源的整合,体现其操作的灵活性。

四、完整的人员配置,严谨的现场管理和服务是实现销售的根本。在永辉,每个员工都在各自岗位上充分发挥自身能力,卖场售卖氛围浓烈。这是永辉生鲜模式的第四个亮点。

生鲜经营是个系统工程,体现的是采购、配送、门店等部门综合经营管理能力。只有提升门店“卖”的能力,才能让采购更大程度发挥“买”的优势,同时通过“买”的优势进一步是升门店“卖”的能力。