餐饮业安全工作总结报告 餐饮业工作总结(优质10篇)

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餐饮业安全工作总结报告 餐饮业工作总结篇一

1、制定了新的《员工守则》，并得到山庄的认可稍做修改后首先在餐饮部施行，规范员工工作准则，并以员工守则为纲结合餐饮部工作情况制定了餐饮部的人员编制、各项岗位职责、具体操作规范，长达70余页，还在不断修改调整中。并依据各项规章制度开展日常管理工作。

2、积极开展各项规章制度、服务技能、卫生知识和消防知识的培训工作，规范每周例会（在武汉协助营销工作时中断），每月一次员工生活会，制定每周清洁重点工作，加强了管理工作，提高了员工素质改变了原来比较因长期半歇业养成的懒惰工作习惯，改变了精神面貌。改变原来遇超过70人会议就向酒店管理公司借人帮忙服务的局面，130人的饱和量接待工作仅靠现有员工的团结协作就可轻松作好包括用餐、会议、娱乐的正常接待。同时好的精神风貌不断体现。

3、制定了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单，并根据几次大型会议的接待客人反应情况适时做了调整和修订。

4、制定了餐饮以农家菜和野味为主导的经营方针并依此更换了厨师队伍使其达到现阶段的工作要求和发展需要。

5、落实了卫生责任制，责任分区到人，改变原来脏乱的局面，特别是厨房卫生状况有显著的提高。同时将餐饮部划分为餐厅、会议室网球场、前台鱼池商店、中厅、厨房等五个区域并责任到人。安排专人分管部门内的男女寝室。

6、制定餐厅成本控制预案，在保证客人满意的前提下有效控制成本。

7、加强餐饮部安全保障工作，每日轮流值勤，检查包括卫生、安全、工程问题、考勤、工作完成、开档收档情况等工作。有效检查工作和杜绝隐患的发生。此项检查工作将作为每个餐饮部员工的考核内容之一。

1、改善员工餐，制定了每周食谱，认真制作，并认真听取员工反馈意见积极改进。

2、在工作之余组织登山探险活动、开展篝火烧烤活动，一方面增加客人来时的娱乐项目，一方面丰富员工业余生活。

3、在投影仪买回来以后，不定期在会议室播放刚上映的大片，并经常组织员工唱卡拉ok，通过开展系列活动，努力营造团结、合作的和谐的氛围，增强员工的归属感与集体感。

4、每月卖垃圾的钱作为员工的活动经费，作为一项福利，给他们购买一些解暑水果及购买袜子等小商品。

1、厨房布局的调整及装修。严格按照卫监部门的要求合理规划厨房布局，数年黑厨房一朝换新颜，改善了工作环境，提高了卫生质量，为后面的更高要求的接待提供了先决条件。

2、添置了一批新配套餐具和喜庆的红台布，改善小厅房的用餐环境和大厅整体喜庆气氛，同时调换了不适应小厅的沙发，使厅房整体协调。

3、增加屏风，隔离开大厅和厨房。

4、安装投影仪和自动伸缩幕布。使会议室硬件符合市场竞争需要，满足客户需求。

5、添置布菲炉，增加饮食形式。

餐饮部全体成员时刻牢记山庄是一家的全局观念，坚决服从山庄安排，特别是前台人员，发挥山庄神经中枢作用，配合和协助客房部、办公室进行搬运家俱、清扫主楼范围的垃圾等活动，以人人为我，我为人人的服务信念，服务山庄，服务员工。如前一段时间瓢虫肆虐别墅，前厅的两个文员立即服从客房部洪经理的调度和指挥，积极投入到灭虫工作中去。

1、餐饮部人员比较少管理范围比较广，人员比较短缺，虽然能够比较圆满的完成接待任务，但是质量很差，体现不了特色服务。

2、规章制度还不够完善，落实不够彻底，存在随意性，特别是管理机制亟待完善。

3、菜式方面还要不断因应市场变化而革新。

4、员工素质整体水平不平衡，缺乏具有专业管理人才，对现有员工技能培训还有待加强。

5、餐厅设施设备都有不同程度老化和损坏，有些空调设备已经无法使用了。同时整个装饰装潢已经完全与时代脱轨，天花更有严重脱落现象，急需修复或者更新。一些硬件设施需要更新改造，特别是会议室桌椅及中厅布置。

6、餐饮部范围内的娱乐部设施不全，很多客人有需求都不能满足。

7、山庄没有很吸引人的项目的大环境影响餐饮部经营状况比较萧条。增加娱乐设施，桑拿等。

1、将餐饮部每日值勤制度作为个人绩效考核的重要表现方式。

2、根据季节变化制定并落实不同时期的菜单。

3、规范建制补充人员。平时忙的时候餐厅人员吃紧，如果开展生态养殖业，可以解决闲时的工作饱和量。完成服务质量向质转变。

4、合理改造增加设施，增加包房。原计划增加几间ktv包房的，其实完全可以同时增加桌子，用餐完后可以唱歌休闲。同时将中厅稍作改造，增加成四到六人的方桌散台，有客用餐就可以是餐厅，有客唱歌就是歌厅。同时利用好鸟语林，把竹楼稍做改造，使其具备用餐和饮茶的功能，餐是农家菜，茶是中国茶（或者其他饮料）。

5、增加土灶，形成真正的农家风味，运用山上众多的材木，从而节约燃油，降低成本。

6、增加酒水品种，真正实现餐饮的实质。菜式上增加松针熏制的食品，酒水上增加在药房开方自己酿造的药酒。

7、继续关心员工生活，改不定期开展放电影、唱歌等文娱活动为每周一次举行，同时集中观看《情定大饭店》和《五星大饭店》两部电视剧，让员工在观看剧情时同时感受什么叫酒店和什么叫服务意识。同时开展科普知识的影片或讲座，提高员工的养殖知识和法律意识，从而提高个人素质。多演练篝火烧烤以备有客人需求可以引导。

9、继续开展培训工作，依照餐饮部操作程序和标准完成服务规范的具体培训工作。

9、坚持做好安全生产管理，保障人员和财产安全。

餐饮业安全工作总结报告 餐饮业工作总结篇二

桥巩乡中心小学下辖10所完全小学，3个教学点，20xx年春学期，在校学生共2406人(含学前班在内)，开设85个教学班，在校教职工150人。

学校在开展第二季度安全生产工作中，我们做了如下工作：

1、由中心校带头做好对全乡各小学的校舍、大门、围墙、厕所、教学辅助用房、“五室”、运动场、体育设施、用电安全等作出定期检查、汇总、上报。

2、4月上旬，推倒重建中心校综合教学楼后面围墙(24米)。

3、4月上旬，推倒葵花小学教师宿舍(7间 d级危房)

4、新砌彩村小学厕所粪坑挡土墙约14米，保证学生安全。

5、对各小学用电检查维修。

6、各小学在汛期前对本校砖瓦结构的校舍安全进行检查维修。

7、为中心校本部的小卖部办理补证工作(即卫生许可证、营业执照)。

8、加大力度对各校内及周边的安全隐患进行排查，重点完善师生进校的工作制度，所有学校一律采取封闭式教学(即正常上课时间锁好、关好大门。严禁闲杂人员进入校园。)

9、对学生加大汛期的防溺水宣传力度，坚持做到“六不准”。

10、配合交警部门做好交通安全的宣传工作，杜绝学生乘坐“三无证”车辆上下学，确保学生人身安全。

在进行安全管理工作中，我们取得了一定的工作成绩，但仍然存在许多细小的细节未能抓好抓实，如仍有部分家长给自己的子女乘坐无牌无证车辆，所有小学均无灭火设备——灭火器。针对存在的问题，我校将加大工作力度，把安全工作做好做实。

餐饮业安全工作总结报告 餐饮业工作总结篇三

餐饮业安全工作总结报告 餐饮业工作总结篇四

学校有教师x人，学生x人，幼儿__人。住校生__人，上学期教学质量与片区平均比较，多数科次超过了片区平均成绩。在新学期，学校推行人性化管理，争取在较短时间内把教师们的思想凝聚在一起，发挥集体智慧和力量，为学校打造新形象。学校也将对取得优异成绩的个人设立特殊成果奖。总之，爱岗敬业，提高质量，是发展学校的根本;办家长和社会满意学校，构建和谐校园是我们永远的目标。以下特拟定本学期学校工作意见。

二、指导思想和办学方向

深入教育主管部门工作会议精神，坚持“德育为首、教学为中心、安全至上、健康第一”的教育理念，以推进课程改革为主题，以提升校园文化建设为重点，以发展教师专业为关键，统筹兼顾、改革创新、积极实施迎接省教育督导评估检查的各项工作。全力深化素质教育，进一步推进学校和谐发展。

三、主要目标任务

总体目标是：

以人为本，务实管理，转变观念，提升质量，构建和谐校园。

事业发展目标：

1.5—6周岁幼儿入园率达84%以上;

2.小学入学率达100%

3.小学在校生年辍学率为0

4.教师参加继续教育面达100%，且达标率为100%。

进一步净化、美化校园，增强文化氛围，营造良好育人环境。

教育教学质量指标：

1.各年级学科教学质量指标详见教导处计划。

2.小学毕业升初中升学率达100%以上;毕业会考合格率达县平均。

3.小学生《守则》、《规范》训练教育面达100%，德育合格率达100%。

4.小学开展体育锻炼训练面达100%，合格率90%以上。

四、工作重点

1.以“以人为本，建和谐校园”为办学理念，以“师德师风学习活动”为契机，规范领导班子和教师的工作行为，提高师德素养，提倡风险精神，提高服务意识。

2.狠抓教学质量。重视毕业班工作，加强对休业班的督促，尤其是差班差科要分析找落实帮扶教师和具体措施，对症整改。

3.加强师德师风建设，领导要提高服务意识，教师要增强主人翁意识和责任意识，提供工作积极性和主动性。

4.抓好安全教育，创建平安校园。

5.全力抓好督导评估软件资料准备工作，以督导评估为契机，搞好校园文化建设，提升办学水平。

五、主要工作及措施

1.建立德育工作领导组。组长：张晓娟。成员，吴霜;刘其会等。领导组依靠班主任及全体科任教师，对学生认真开展“五讲”、“四美”、“三热爱”活动以及良好行为习惯的养成教育，适应新形势的要求，针对不同年龄学生的特点，调整和充实德育内容，改进德育工作的方式和方法，深入贯彻落实《中共中央国务院关于进一步加强和改进未成年人思想道德建设的若干意见》，积极为学生成为“新三好”创造条件，继续在学生中开展“八荣八耻”系列教育活动。

2.落实依法治校、民主治校、依法执教。充分发挥经监组、工会、少先队的桥梁、纽带作用，实行民主管理、民主决策。积极组织教职工参加有益的工会活动，丰富教职工的业余文化生活，组织教职工搞好“清明”节、“5.1”节、“端午”节、“6.1”节等庆祝活动。工会要认真组织教师进行政治学习，做好教师思想政治工作，及时了解，反映教职工的思想，使学校工作与教师言行做到目标同一，认识同向，行为同步，达到教师工作认真负责，工作取得新成绩。

3.利用集会和班队课加强法纪、安全教育，认真组织开展应急逃生等一系列活动。

4.切实加强少先队、班级管理工作，少先队工作要加强宣传阵地建设，坚持搞好“红领巾广播站”的日常宣传。以各种节日为载体，组织丰富多彩的团队活动，敢想敢干，重点组织好“6.1”节的`庆祝活动。

5.为把学校教育同社会、家庭教育有机结合起来，形成教育网络，学校建立家长委员会，学校行政、关工委将协同做好留守儿童、贫困学生的帮扶工作。

6.加强午间秩序管理，务实《临小学生纪律制度》和《临小学生一日常规》，对违纪学生严肃处理，以形成良好的校风。

7.加强正面教育，严格执行《课堂常规管理制度》、《小学生安全制度》和《卫生制度》，树立师生正面榜样和典型，“6.1”评选一批“好少年”，奖勤罚懒，弘扬正气，形成良好的舆论氛围，促进学校精神文明建设。

六、坚持以人为本，积极探索，充分利用现代教育设备，努力提高教育教学质量。

1.认真贯彻“一纲四法”，依法保障少年儿童接受教育的权利，增添措施抓好学生入学率，确保“四率”指标达“普九”要求。

2.强化常规管理，务实教育教学工作，努力提高学生学业成绩。

3.继续抓好小学生信息技术教育及《英语》课程的教学，不断提高办学效益及学校的声誉。

4、充分利用远程教育设备设施，使广大师生都能享受优质教育教学资源，由教导处负责，将其列入学校总课程计划。

七、外树形象，内强素质，加强“两支队伍”建设。

1.加强领导班子工作作风建设，严格按《临小领导班子》和《部门工作人员职责》上的要求和职责，积极努力、务实求真、创造性的开展工作。增强大局意识、责任意识。增强工作的主动性，计划性，有效性。

2.校委成员及村民小主任要带头“讲学习、讲正气、讲政治”，积极开展工作，做到有情领导，无情管理。并坚定信念、以身作则，对事业锲而不舍。带领全体师生不断进取，努力完成制定的目标。

八、坚持集体领导，群策群力，分工负责，通力合作。

形成一个“团结、务实、勤政、廉洁、开拓”的领导集体。遇事不推、不扯、不退、不怨，工作要跑得、累得、说得、写得，同时要率先垂范，不自私自利。

1.加强教师队伍建设。

加强师德师风建设，加强教师的职业道德教育。继续组织教师深入学习《教师职业道德》。通过征文、演讲比赛等活动提高理论修养和思想觉悟，增强教师教书育人、为人师表、爱生敬业的自觉性。继续执行《临小劳动纪律制度》及《六认真考核方案》。

2.帮助教师转变教育观念，树立“以人为本”的教育教学观念。增强老师的服务意识，做与学生共同学习的伙伴，改进教育理念和教育方式。

3.认真组织教师开展业务学习和教学讨论，切实抓好师培师训工作，本期的校本培训重点以教师掌握网络操作技术为主;同时，认真抓好业余读书学习、相互听课等工作。

4.积极开展教育科研，培养研究型教师。抓好骨干教师、学科带头人的选拔培养，落实相应政策。

九、加强财务后勤管理，提高服务质量。

后勤工作的宗旨是为教学服务。后勤人员工作要勤，点子要广，不断提高服务质量，为师生排忧解难，保证各种教学资料及办公用品及时到位。

十、安全、体卫工作。

高度重视安全工作。牢固树立“安全无小事，责任重于泰山”的安全意识，做到认识、措施到位，责任到人。增强安全防范意识，坚持每月一次大检查，做好安检记载。采取各种防范措施，力保无重大安全事故发生。

抓好学校卫生工作，坚持每天早、中“两扫”制度;抓好传染病、流行病的预防工作，各班可组织服大锅药。加强体育课管理和考核，坚持“两操”，促进学生健康成长。督导评估工作，学校全力组织好全体教职工，投入一定经费，努力完成督导评估软件资料准备工作，力争顺利通过省验收。

十一、其它工作

1.本学期新修建教室和教师住宿楼共计300余平方米，预计投入金费14万元，在修建过程中保证质量保证安全。

2.搞好普法及依法治校工作

餐饮业安全工作总结报告 餐饮业工作总结篇五

__局高度重视食品安全宣传活动，围绕今年食品安全宣传活动，我局制定了详细的宣传活动实施方案，充分利用报纸、电视、和平质监信息交流平台等各种宣传载体，通过开展宣传咨询、食品安全培训等活动，以悬挂横幅、设立展板、现场咨询、印发宣传材料等形式，进行全方位、多视角、多角度的宣传，以吸引广大人民群众的关注，程度的扩大宣传面，大力营造“人人关心、重视食品安全”的社会氛围。

一、在20__年食品安全宣传周活动中，__局紧紧围绕“社会共治同心携手维护食品安全”的主题，组织开展了丰富多彩、形式多样、社会广泛参与的宣传教育活动，引导食品生产企业牢固树立法律、道德、诚信意识，全面落实食品安全主体责任，为维护人民群众身体健康、促进社会和谐提供坚实保障。

_月19日，我局举办了落实区20项民心工程推进放心奶工程建设现场观摩活动。邀请相关部门负责同志、区人大代表、政协委员、行风监督员、食品生产企业代表、质量安全志愿者、媒体记者等50余人深入____乳业有限公司生产一线，开展现场观摩活动。目的是让大家近距离参观乳制品生产过程，了解食品生产企业的质量管理控制手段以及食品安全技术保障相关措施。从20__年开始，我市大力实施包括“放心奶、放心馒头、放心猪肉和放心餐馆”等“放心食品”系列工程建设，区委、区政府并且将这项工作列入我区今年20项民心工程。__部门作为推进放心奶工程建设主责单位之一，采取有力措施扎实推进“放心奶”工程建设，使其成为着力提高人民群众生活质量的一项重要举措，成为提高乳制品质量，增强人民群众对乳制品消费信心的重要手段。通过本次活动，能够加强食品安全监管部门、乳制品生产企业与广大消费者的沟通和交流，能够展示质监部门从严监管、对食品安全问题“零容忍”的决心，能够增强食品生产企业质量安全主体责任意识，能够增进消费者对食品安全的信心。

二、在20__年食品安全宣传周活动中，__局组织食品生产企业负责人、食品安全监管人员参加学习贯彻落实《人民法院、人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》讲座。通过培训，使与会人员深刻认识到《两高司法解释》的出台，明确了危害食品安全相关犯罪的定罪量刑标准，提出了相关罪名的司法认定标准，统一了新型疑难案件的法律适用意见，为依法惩治危害食品安全犯罪编织了严密的刑事法网，对于进一步加大对危害食品安全犯罪的打击力度，在全社会形成预防和严惩危害食品安全犯罪的良好氛围，将发挥重要作用。

三、加大培训力度，强化安全意识。为贯彻落实国务院食安办《食品安全宣传教育工作纲要(20__-20__年)》的要求，进一步规范食品企业的生产行为，督促企业落实质量安全主体责任，提高质量安全意识。我局组织辖区食品生产企业的主要负责人、质量管理人员参加了为期40个学时的集中培训学习。培训学习的重点是：《食品安全法》、《质量发展纲要(20__-20__年)》以及《关于进一步明确食品、食品添加剂生产许可审查条件的意见》等相关文件。通过培训，进一步强化了企业负责人的法律意识，开阔了企业生产管理者的管理视野，改变了企业在生产质量管理中的经验主义观念，消除了企业食品质量安全管理的盲点，提高了食品生产企业质量安全自律意识，增强了食品生产企业的社会责任感，同时对企业健全和完善内部质量管理制度、提高管理水平也起到积极的推动作用。参加培训的企业负责人纷纷表示，培训班举办得非常及时，通过认真学习相关法律法规，统一了思想，认清了形势，要把食品质量安全主体责任落到实处，同时要在企业内部开展食品安全法律法规宣传学习活动，提高全员质量安全意识与责任意识，共同创造良好的食品生产环境。

四、在食品生产企业中，开展道德领域突出问题，进行专项教育治理活动以及“诚敬做产品”活动。一是组织食品生产企业，开展食品安全法律法规、行业道德伦理等方面的培训、加强质量诚信教育，弘扬诚实守信的行业道德，加快质量诚信体系建设。二是发动“质量安全志愿者”等群众性质量管理活动，提高人民群众食品安全参与意识，发动社会力量参与食品安全监管，共同构筑食品安全防线，形成食品安全全民共治的格局。三是利用信息交流平台等宣传载体，深入企业、社区广泛宣传《食品安全法》、《人民法院人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》等食品安全法律法规。普及食品安全知识，提高百姓食品安全意识和科学应对风险的能力，引导消费者科学消费。四是加大执法检查力度，开展食品安全专项整治“百日”大行动，严厉打击食品非法添加和使用非食用物质、制售假冒伪劣食品等违法行为，进一步净化我区食品市场，使食品安全违法犯罪行为得到有效遏制，全区人民群众的食品安全得到切实保障。

下一步，我局将进一步加大食品安全宣传力度，普及食品安全消费常识，增强了广大人民群众的食品安全意识，提高食品生产环节质量安全保障水平。

餐饮业安全工作总结报告 餐饮业工作总结篇六

组 长：___

副组长：___ ___ ___

组 员：___ ___ ___

(2)安排社区安全人员24小时值班，对社区内的重点部位加大巡逻力度;通过领导小组召开会议对社区安全工作进行分析，找出安全工作重点部位，对社区内的酒店、宾馆、网吧等人员集聚场所进行火灾隐患排查整治。

2、召开专题安全工作会议

社区先后多次召开安全工作专题会议，组织社区干部进行安全消防工作文件学习，要求全体人员要提高认识，增强责任感。由主任亲自带队深入走访、检查、登记，做到精心组织、周密部署、责任落实，确保工作取得实效。

3、深入社区内进行全面排查

根据社区两委人员的统一部署，对辖区内的酒店、宾馆、网吧包括居民住宅及人员密集场所的消防安全隐患进行了检查，在检查中对经营单位的消防设施配备、安全出口的畅通、疏散指示标志、灭火器材是否齐全、有效、是否存有危险化学品、易燃易爆品、居民住宅电路、闸刀盒、液化罐、胶管、卡子及有无灭火设备等进行了逐一检查。对于在检查中发现的问题当场能整改的及时进行了整改(如：配电室内堆放杂物、应急照明灯未插插座、线头未用绝缘胶布包裹、消防通道上放杂物等)，不能及时整改的督促限期整改，并对安全隐患的整改情况实施跟踪监管，并对责任人进行安全教育，提高安全意识。同时将这些安全隐患列为重中之重，加大排查力度，实施跟踪监管，做到“防患于未然”，切实提高安全意识，确保消防安全万无一失。

4、努力做好安全宣传教育工作

为了使居民能全面、快捷的掌握安全生产的基本知识和安全常识，社区在近期通过黑板报、安全标语、播放消防安全影视作品，并采取入户宣传的形式，发放宣传单、大力宣传消防知识、民用消防器材的使用方法、家庭防火知识及一些生活中的安全常识。通过宣传，居民的安全意识有了较大的提高，能够做到自检自查，排除家中的一般常见隐患，为整个社区的安全生产环境稳定了良好的群众基础。

在上级部门的正确领导和指导下，在社区工作人员的共同努力下，在社区居民的大力支持下，___社区消防安全专项整治工作取得了一定成绩，通过此次消防安全专项整治工作的实施，社区三委班子把居民的安全放在首位，在有关部门的配合下将消防安全工作做的更好，为___社区人民群众的生命财产安全和企业生产经营安全有序的进行提供有力保障。

餐饮业安全工作总结报告 餐饮业工作总结篇七

一、检查方式、范围及重点

本次安全检查工作，检查范围包括所有的教学楼、师生宿舍、围墙、厨房、锅炉、厕所以及水电、体育设施等。锅炉、食品卫生、建筑年代久远的教学楼是检查的重点，切不放过任何安全隐患。

二、检查结果及隐患

1、食堂锅炉对食堂锅炉的热媒管、烟管、集管器、过热器、安全阀、压力表、水位测定装置、自动控制装置、附属装置等等都进行了认真、细致的检查，没有发现任何的安全隐患。每个负责烧锅炉的工人都经过了专业的培训，责任心强，都有很好的安全意识。

2、食品安全方面学生食堂食品加工间内清洁卫生，食堂工人都带口罩工作，而且均有健康证。对食品原料(蔬菜、肉品等)、加工环节(餐具、接触直接入口食品容器及工用具)进行监督性采样检验，均在合格范围之内。学校周边小卖部存在有“三无”食品，对学生采取了说服教育的方式让其不再购买。同时，在校内利用各种方式进行食品安全知识教育，要求各班级在班团课等时间进行一次食品安全大教育，提高学生防范意识。另外，组织力量对平时在校门口的小摊小贩进行劝离，不让他们在校门口摆摊，以减少学生购买的机会。

3、校舍安全方面受天气影响，大部分教室的门、窗、平房天面受到不同程度的破坏。由于经受多年的风吹雨打，水淋日晒，已经多处渗漏，甚至有的柱梁钢筋暴露锈蚀。某些地方的天花、栏杆风化脱落。

4、消防安全方面首先对校内所有的消防器材、应急灯、电源开关、插座、电线等设施进行检查。发现损坏的，有安全隐患的设施，立即采取措施更换到位。

5、交通安全方面经检查发现，骑自行车上学的学生，交通安全意识较差，不能自觉遵守交通安全法规，周末回家途中，仍有少数学生乘坐黑车，存在安全隐患，对此，我校利用，校会、年级会、班会对班主任、学生进行交通安全教育。

三、消除隐患的整改措施

第一，渗漏楼房、厕所一方面进行加强观察，加固维修，另一方面多方面争取资金及时改造。

第二，瓦房部分进行执漏和更换行条、格子，对学校的门窗等进行更换、维修。

第三，举行一次大扫除，对校园以及校园周边的'环境进行清洁。对水沟的垃圾、淤泥进行彻底清理，保证排水的畅通。

第四，定期对学校锅炉进行检查，定期对学生进行食品安全、消防安全、交通安全教育。

餐饮业安全工作总结报告 餐饮业工作总结篇八

20__年：发生事故29起，死亡14人。其中道路交通事故24起，死亡13人，非煤矿山企业1起，死亡1人,火灾事故4起，无人员伤亡。

20__年：发生事故37起。交通事故33起，死亡10人，火灾事故4起，死亡2人，无工矿企业和农机事故的发生。

20__年：发生事故43起。其中交通事故38起，死亡10人；火灾事故5起，烧伤一人，无工矿企业和农机事故的发生。

20__年上半年发生事故16起，其中道路交通事故13起，死亡7人，火灾事故3起，经济损失7500元，无人员伤亡。无工矿企业和农机事故的发生。

20__年：由于措施到位、组织到位、培训教育到位，安全监管到位、隐患整改到位，使全县的工矿企业、商业企业、交通运输企业、危险化学品经营企业、林业、农机作业、建筑业等无一例死亡事故发生，创历史最好记录。

二、采取的措施

（1）突出抓好重点行业和领域的安全生产专项整治，防范重特大事故的发生。坚持把防范重特大事故作为安全生产的中心任务来抓，深入开展非煤矿山、危险化学品、烟花爆竹、道路、建筑施工、消防安全等行业和领域的安全整治工作，建立健全重大安全隐患整改督办制度，巩固专项整治成果。

（2）安全生产责任具体明确。

本着谁主管谁负责的原则,年年与安全生产成员单位签定安全生产目标责任状。并由行政职能部门与基层层层签定责任状，形成三级安全责任管理体系。

（3）深入开展“安全生产月”活动

为深入广泛地宣传贯彻党和国家的安全生产方针、政策和法律法规，普及安全知识，提高我县广大人民群众的安全意识，推动安全生产工作顺利开展。在每年的“安全生产月”活动当中，组织各有关部门和企业开展形式多样的活动，效果显著。

（4）贯彻“依法治安”，实施联合执法，严厉打击非法、违法生产行为。

一是有重点地在非煤矿山、危化品、烟花爆竹等重点领域和行业实施部门联合执法。二是加强安全生产行政执法，严格执法、公正执法、廉洁执法。切实做到有法必依、执法必严、违法必究，坚决维护安全生产法律法规的严肃性。对严重忽视安全生产的企业和个人，依法加大行政执法和经济处罚的力度。三是加强事故责任追究。按照“四不放过”的原则，严肃查处每一起事故，依法追究事故责任。

（5）强化安全管理，实施“科技兴安”，着力加强基层和基础工作。

为做到安全生产工作重心下移，我局充分发挥乡基层作用，把工作的立足点放在乡镇、企业，一是切实加强对企业的安全管理，建立严密、完整、有序的安全管理体系和各项规章制度，使安全生产工作日常化、规范化、标准化。指导和督促企业全面贯彻安全生产法律法规，依法建立健全安全生产责任制，逐步建立自我约束、不断完善的安全生产长效机制。二是实施“科技兴安”，提高安全生产的科技含量。督促企业加强安全设施建设，及时淘汰危及安全的落后技术、工艺和装备，引导企业积极采用先进安全适用的技术装备，提高安全装备水平，改善企业安全生产条件。

（6）加强安全生产宣传教育和培训，增强全社会安全意识和安全生产法治理念。

以安全生产培训为突破口，采取多种形式，，强化对特种作业人员、安全员、企业负责人企的培训工作。使特种作业人员、安全员、企业负责人安全意识逐步提高。

（7）加大企业安全投入力度，建立健全安全生产长效机制

加大对重大危险源监控、重大隐患整改以及安全生产技术进步等工作。首先加强了非煤矿矿山企业井下通风系统的安全投入，督促对所有非煤矿山、工矿企业加强安全资金的投入。

（8）进一步建立安全监管体制，切实加强队伍自身建设。

一是充分发挥安全生产委员会办公室的综合协调作用，监管部门和其它有关部门各司其职，共同形成抓安全生产的合力。二是继续发挥乡镇作用，加强安全生产基础工作，形成了以点带面，三级共抓的安全生产监管格局。三是切实加强安监部门队伍自身建设，提高干部增强忧患意识和责任意识，忠于职守，努力提高业务水平和执法能力。

餐饮业安全工作总结报告 餐饮业工作总结篇九

今年以来，我镇高度重视安全生产工作，把安全生产工作纳入重要议事日程，作为重中之重工作来抓，多次召开专题会议，研究部署全镇安全生产工作，做到安全生产常抓不懈，警钟长鸣。经常利用黑板报、悬挂醒目横幅、宣传车、橱窗、逢场天搭建咨询台等形式，宣传安全生产法律法规和安全防范技术知识;镇安委会还不定期召开安全生产会议，做好对法人、安全生产管理员和特殊工种人员的安全生产专题培训。全年共培训26次，驻镇单位内部组织培训12次，受培训人员达2660人次。通过一系列行之有效的宣传教育工作，全镇上下已形成“人人讲安全、事事讲安全、时时讲安全”的浓烈氛围。

(二)切实加强组织领导，明确责任，构建长效管理机制

为把安全生产管理工作真正落到实处，我镇实行“一岗双责”和三包责任制，做到安全工作有人管、有人问、有人抓。我镇调整充实了以镇党委书记为组长，党委副书记镇长和其余副职领导为副组长，镇属部门和驻镇单位负责人为成员的安全生产工作领导小组，同时各村(社区)和驻镇单位调整了安全生产工作领导小组成员。我镇在重大节假日、重要时段和各专项整治行动中多次召开党政会议，研究部署全镇的安全生产工作，确保各项工作落到实处。年初我镇与各村(社区)、驻镇单位签订了目标管理责任书，量化分解各项指标，按照“谁主管、谁负责”和“层层抓落实”的原则，把安全生产责任制落实到生产一线，实现安全生产责任全面覆盖。

紧密结合我镇的实际情况，重点做好三项制度建设，努力建立健全规范有效的安全生产长效管理机制。一是安全生产监督检查。坚持定时检查与重点抽查相结合，全面排查全镇的各类安全生产事故隐患。全年开展安全生产大检查14次，镇主要领导带队7次，共出动检查人员254人次，对x营点、建筑施工、教育等重点行业和规模企业进行全面的排查整治达35次。二是安全事故隐患排查管理制度。坚持日常巡查和单位自查相结合，推进监管关口前移，加强安全源头隐患排查。三是安全生产应急救援制度。根据我镇的实际情况，制定全镇生产安全事故救援应急预案，不断完善救援体系，有效防范各类重特大事故的发生。

(四)深化专项整治，进一步消除重点领域安全隐患。

坚持以突出重点，强化实效，有效地开展安全生产专项整治活动。抓好用电安全监管工作;抓好消防安全工作;抓好危险化学品和烟花炮竹安全工作;抓好特种设备安全工作;抓好学校安全工作;认真开展好“安全生产月”活动。

在全镇范围内进行综合性安全生产隐患排查整治工作。驻镇单位开展好自查自纠工作。镇安办牵头，组织中和派出所、中和供电所等相关单位深入开展安全检查监督专项行动，通过突出重点，分类督查，对全镇范围内的大小企业、家庭作坊、商场、饭店、娱乐场所、学校等进行全面排查，重点检查安全生产制度、安全生产设施和隐患自查自纠记录，发现隐患自查自纠31条，检查出电路等安全生产隐患11项，这些隐患都给予当场整改。

(五)加大宣传教育力度，营造浓厚的社会氛围

一是加强安全生产干部队伍建设。选调一批政治素质高、业务能力强的干部充实安全生产工作队伍，加强教育和培训，不断提高队伍的战斗力和凝聚力，健全农村公共安全监管体系。二是加大安全生产宣传发动力度。充分利用黑板报、悬挂横幅标语、发放宣传资料等多种形式，大力宣传普及安全生产法律法规和安全生产常识，切实提高广大人民群众的安全防范意识，营造浓厚的安全生产氛围，形成良好的社会导向。三是开展“百安活动”和“全国安全月“活动。在逢场天举办现场咨询活动和宣传安全图片展览4次，张贴安全标语438张，刷写永久性标语21幅，悬挂横幅14幅，组织各村(社区)、驻镇单位安全协管员培训4次，培训人数达到740多人次。

(六)结合本镇实际，积极开展安全社区创建工作

为保障安全社区创建工作顺利完成，我镇将安全社区建设纳入全年工作重要目标之一，以创建市级安全社区为总目标，通过不断完善安全促进、伤害预防和项目干预的创建机制，努力营造一个宜居宜业、安全和谐的生活环境，打造现代化人文社区，并在20__年顺利通过市级检查和验收，为我镇的安全生产环境打下了一个坚实的基础。

(七)正视差距，分析问题，继续谋求安全生产监督工作新突破

随着安全生产监管工作的进一步深入，安全生产工作存在的一些困难和问题逐步显现。一是部分单位对安全生产工作认识不到位，措施不够有力，工作流于形式，仍存在“严不起来，落实不下去”的问题。二是安全生产基础还比较薄弱，安全生产仍有潜在的隐患。一些单位安全生产条件差，缺少规范的岗前培训。“三违”现象屡见不鲜，给安全生产管理工作带来许多不确定性。三是安全投入不足，重特大事故隐患排查和治理工作力度还不够，重点行业、领域的事故隐患和问题还未得到有效治理。四是安全宣传有效性有待加强。虽然我镇加强了安全宣传，但群众文化程度偏低，虽有安全意识，但安全知识相对匮乏，给安全管理工作带来无法预计的隐患。

二、20__年工作打算

虽然我镇安全生产工作取得一定成绩，但当前全镇的安全生产形势依然严峻。我们要以此次专项行动和安全生产月为契机，继续深入推进安全生产各项工作，有效防范和遏制安全事故的发生，确保我镇20__年安全生产监管工作目标的实现。

(一)工作目标：

降低事故发生率，安全生产事故四项指数同比下降，杜绝责任事故，防止重特大事故发生，争创安全生产模范乡镇。

(二)工作重点：

1、进一步搞好道路交通安全。首先要切实加强宣传，认真开展多种形式的交通安全宣传教育活动，广泛宣传交通安全法规，普及交通安全知识，提高驾驶员和乘客的安全意识。第二要加强车辆源头管理，严禁无牌无证、带病车辆上路营运。加强农用车、三轮车载客的安全监管，严禁农用车、三轮车等非客运车辆载客。第三要加大路况的检查力度，确保道路畅通。加强对危路危桥和事故多发路段的监控和整治。

2、进一步加强水上交通安全管理，确保汛期安全。对水上船舶、渡口、沿河各村实行定人、定点管理，切实搞好对船主的安全教育。拟定在每季度对全镇所有渡口、码头和船舶进行一次全面检查。达不到安全标准的，坚决取缔、封渡、停航。取缔“三无”船舶。禁止生产用船渡客。在高水位期要组织力量采取特别监护措施，必要时封闭渡口，切实抓好防汛工作。5-10月搞好水库的安全检查，落实汛期24小时值班制，确保农田水利设施和群众生命财产安全。

3、切实抓好消防安全。一是镇直属单位要落实消防安全岗位责任制。二是加强公共聚集场所的消防安全。加强对电子游戏室、餐厅、酒店、超市、农贸市场的监管，认真做好社区消防和农村防火工作。三是加强森林防火工作。加强重点森防区域监控，加强巡逻守护，落实护林人员责任，建立森林火灾报告制度和火灾扑救预案。

4、切实加强建筑安全管理。认真贯彻“消除隐患、预防事故、保障安全、严格标准、确保质量”的方针，全面落实建筑安全责任制，强化对施工队伍的安全管理和安全培训。要严格施工企业和资质管理。对重点工程实行“三同时”管理。

5、切实抓好危险化学物品及x的管理。搞好危险、有毒化学物品的检查和处理，对剧毒化学物品实行全过程跟踪管理。整顿和规范成品油经营市场，把好“市场准入关”和严格执行安全生产条件先审制。中和派出所要严格规范民用x储存使用，打击非法购买、使用x的行为，取缔非法销售烟花鞭炮的行为。

6、切实加强公共卫生安全管理。认真落实突发公共卫生应急条例，建立公共卫生防疫长效机制。切实抓好食品卫生，做好食品卫生安全检测，加强食品市场检查，搞好学校食品卫生安全。

(三)工作措施：

1、进一步健全和完善安全生产责任制。加强安全生产的督查和管理，继续推行安全生产一把手负责制，实行安全生产目标管理和安全生产一票否决制，各村(社区)、驻镇单位要建立健全安全生产各项制度，制定好《重特大安全生产事故应急处理预案》，做到安全生产责任制度和措施落实到位。镇安办要会同有关部门对安全生产责任单位进行定期和不定期督查，对安全生产责任单位和工作情况进行通报批评和表彰。

2、进一步完善安全生产监管体系。切实加强安全生产机构队伍建设。一是开展法律、法规学习和教育，组织执法人员认真学习安全生产政策法规，规范执法行为，提高执法水平。二是切实加强镇安办建设，完善监管体系，健全规章制度，提高队伍素质。三是建立健全事故应急救援和预警体系。对隐患严重、容易发生事故的区域和单位实行安全生产预警，督促有关部门和企业采取紧急措施，防止事故发生。

3、强化执法监督，创新执法方式。大力推行分类监察、计划监察，正确处理好点和面、质量和数量的关系，努力降低执法成本，提高执法效率，做到年度有计划，季度有重点，月底有检查。对“春节”、“国庆节”黄金周、“元旦”、“清明节”、“劳动节”、“端午节”、“中秋节”以及高温季节等重点特殊时段要做到早部署、早安排，有针对性地开展专项执法检查。

4、加强隐患排查整治，强化事故责任追究。一是加大安全检查力度，实行重大事故隐患、危险源备案制和台帐制，对在各类检查和日常执法监督中发现的重大隐患和危险源，要登记台帐备案，隐患不消除，台帐不消号。二是把检查与执法结合起来，督促隐患整改。对安全检查中发现的事故隐患要依法下达整改通知书，该停产整顿的要坚决停产整顿，凡是消极对待或顶着不改的，要依法依规严肃处理。三是进一步加大事故处理力度。严格按照“四不放过”原则，严肃查处每一起事故。

5、夯实工作基础，建立长效机制。一是加强教育培训，安全教育培训必须坚持经常化、制度化，加强对各村(社区)两委、驻镇单位负责人和安全协管员及其从业人员的安全生产培训教育，认真落实从业资格和持证上岗制度，不断提x职工的安全意识和自我防护能力。二是加强信息报送工作。各村(社区)、驻镇单位要按照统一要求，及时准确报送事故信息和工作动态，不能瞒报、拖延不报，加强安全生产形势的分析预测，为领导决策提供依据。三是加强执法档案建设。建立健全安全生产执法监督档案，做到一文一档，一案一档，以促进安全生产执法的规范化和程序化、制度化，在抓落实上下功夫，力争把不安全事故和隐患消灭在萌芽状态，为我镇经济快速发展创造良好的环境。

餐饮业安全工作总结报告 餐饮业工作总结篇十

1、按照上级工作部署，第二季度，我们认真组织开展了危险货物运输安全隐患排查活动，重点对罐式危险货物运输车辆的罐检报告进行了审查。对罐检报告到期逾审或罐检报告不合格的一律不予通过年审。对危险品运输车辆技术状况进行了摸底排查，共检查车辆168车次，存在问题2处，整改2处。

2、加强了车辆的年审管理，形成了比较完备的工作流程，从从业资格证件审查、责任书签订、行车日志发放填写审查、车载gps终端安装使用到车辆保险等每个工作流程都有具体人把关，都有人签字负责。开展了车辆年审、二级维护提醒服务，提前告知驾驶员按时参加年审和二维，与去年同期相比逾期年审、二维车辆明显减少。

3、车辆gps监控值班抓得实，公司设有24小时监控值班制度，并严格抓工作落实，定期检查值班日志及监控记录管理情况。根据监控情况，仅5月份值班人员就发出电话通知32起，其中发出恶劣天气告知4起，纠正疲劳驾驶18起，纠正超速行驶10起。并对两起违章通报车辆实施了处罚。

4、顺利通过了市局组织的危险品运输企业质量信誉考核工作。考核工作主要从运输安全、经营行为、服务质量等方面进行，经过大家的共同努力，质量信誉考核工作受到市局运管处领导的充分肯定。

安全生产月活动开展情况：

为积极做好“安全生产月”活动期间的各项工作，保障活动的顺利进行，公司及时召开办公会研究制订了详细的“安全生产月”活动实施方案。按照方案计划，目前“安全生产月”活动进入第一阶段，即宣传发动阶段。我们通过悬挂横幅、张贴条幅、宣传标语，办宣传板报等方式大力营造良好地活动氛围，为活动的开展奠定了基础。

第三季度安全工作计划：

二、继续做好从业人员安全生产培训教育工作，充分利用车辆年审、二级维护等契机积极加强从业人员教育培训，进一步提高从业人员安全生产意识和处置各类突发事件的能力。