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工作计划
食品生产计划(精选10篇)
光阴的迅速，一眨眼就过去了，很快就要开展新的工作了，来为今后的学习制定一份计划。通过制定计划，我们可以更加有条理地进行工作和生活，提高效率和质量。以下我给大家整理了一些优质的计划书范文，希望对大家能够有所帮助。
食品生产计划篇一
乙方(供方)：____________________
经过双方友好协商，依据相关法律，双方同意签订以下合同条款，以便双方共同遵守、履行合同。
一、产品清单及友情链接
1.产品清单及价格(此表须与招标文件一致，可附后)
设备名称 ____________________
设备型号 ____________________
数量 ____________________
单价 ____________________
合计 ____________________中标总价格(大写)
2.全部设备验收合格后的七日内，甲方向乙方支付合同总金额的________%即 元人民币整。若延期付款，甲方每天应向乙方缴纳延期额的千分之一作为罚金。合同总金额________%的余款即________元人民币作为质保金，若设备运行正常，质保金在验收完成一年后的七日内一次性无息给付。
二、交货时间及地点
1.交货时间：________(投标文件承诺时间)。若延期交货，乙方每天应向甲方缴纳延期额的千分之一作为罚金。因不可抗拒力所导致的交货，服务及付款延迟等按照《中华人民共和国民法典》有关条文处理。
2.交货地点：送货上门，安装调试。
1.不可抗力引起的损害;
2.用户电力系统故障(如接地不良，电压超过规定范围等)引起的损坏;
3.用户私自维修引起的损坏;
4.用户自行造成的机械损坏(用户正常使用除外);
5.其它不属于供应商负担的保修事宜。
四、相关权利及义务
2.甲方有权监督乙方对所交付设备进行安装调试，并督导完成;
4.甲方在合同规定期限内履行付款责任;
6.甲方对乙方的技术及商业机密予以保密;
7.乙方有权按照合同，要求甲方支付相应款项;
8.乙方有权在实施安装调试时，提出合乎情理的协助要求;
9.双方指定联系人，所有保修过程均应由双方经手人签字纪录。
五、争议双方本着友好合作的态度，对合同履行过程中发生的违约行为进行及时的协商解决，如不能协商解决可通过法律诉讼解决。
六、其它
2.本合同自签订之日起生效;
4.其它未尽事宜，由双方友好协商解决，并参照相关法律有关条款执行。
食品生产计划篇二
尊敬的领导：
我很遗憾也很抱歉自己在这个时候向公司正式提出辞职，有点突然，但实属必然。
来到四季鲜也近一年半了，有过欢笑，有过收获，也有过泪水和痛苦。本来，进入四季鲜就是一个美丽的偶然，当时考上本科的我本想在这里领两个月的薪水，筹够回去海南的路费，然后大请一餐就满足了!来到这里感觉真的能学到许多许多，所以连合同都没有签的我能一直工作至今!然而本人至今还没有确定好自己是属于哪一行业，所以现在开始要去追寻了。
现在四季鲜已经是国家扶贫龙头企业了，实力又上一台阶了，人力资源也相对充裕;试验证明鄙人这个生产部主管也是不够称职的`，公司可以很快就能招一位专业人士任职，把四季鲜的生产质量方面实实在在地搞上去!
在此，希望领导批准本人的辞职请求!
此际，感谢三位蔡老板的信任与厚爱，在四季鲜的日子里您们给予了我足够的发展空间，让我成长与自信了许多，也感谢各位同事在工作生活中给予我的宽容与真诚，我会记住你们的!我爱你们!
离开四季鲜，离开这些曾经同甘共苦的同事，很舍不得，舍不得领导们的谆谆教诲，舍不得同事之间的那片赤诚和友善。但是，没办法，我必须要离开了。
祝愿“四季鲜，日日鲜，时时鲜，鲜四季!”
此致
敬礼
辞职人：xx-x
20xx年xx月xx日
xx年3月以来，担任生产经理一职，截止到今天，已快2年。在这段时间，开展的工作让我受益匪浅。真诚的感谢公司培养。
以前开展工作，总是围绕着公司的一些问题考虑，认为公司很多需要完善和改变的，但是，处理很多问题的结果，让自己认识到，应该从另一个方面考虑，我开展这项工作是否胜任？这个岗位，是否合适我？我做过仓库员、发货员、计划员及审核稿件等等，这些工作的开展都是以细致和静态为前提，开展起来只要细心加上多用点时间就可以很满意的完成，但是，生产经理这个岗位要的是远见、头脑和魄力，这几样是我这个土生土长的老员工是无法做到的。个性决定了很多问题不可以解决。
非常感谢公司对我的培养和关照，及同事对我的关心和帮助。在合同期还有4个多月的时间里，我希望能够围绕着身边切实的基础工作及新人的培养来开展。我经过深思熟虑，决定辞去目前生产经理一职。待新人培养好以后正式辞职。
食品生产计划篇三
总结是事后对某一阶段的学习或工作情况作加以回顾检查并分析评价的书面材料，通过它可以全面地、系统地了解以往的学习和工作情况，因此好好准备一份总结吧。总结怎么写才能发挥它的作用呢？以下是小编精心整理的食品生产季度工作总结，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
1、第x季度接到管理中心《关于加强电视卫生安全的紧急通知》后，我嘉诚公司首先成立了电视卫生安全检查小组，明确了任务，并对工作区和设备、库房进行了责任区、责任人的划分，使安全责任和卫生区的责任落实到位到人，强化了员工的安全意识和责任意识。
2、健全、完善有关电视卫生安全工作制度，在基础上制定了《食品卫生安全预防措施》，《食品卫生中毒预案》，建立了食品卫生安全检查制度，完善了食品采购，入库检查制度，做到层层把关，责任到人。
3、为使食品卫生工作能够更加明晰，明确，保证各项岗位职责与操作规程更加规范，因而制作了各类制度牌15块并张贴上墙；改造，新增食品存放加工等部位的设备设施，把陈旧的洗碗池更换上了不锈钢池，还增加了两个凉菜间，还安装上了电视和紫外线消毒灯，还把后厨不规范的线路和开关重新进行了改造。
5、锅炉班、维修班、综合班，第x季度除了每周二次的班组安全学习以外，我们特意在八月份组织每周一次的电视电教课，内容包括“礼貌礼节”“职业道德”；锅炉班八月份对东院锅炉房陈旧的管道和设施进行了除锈补漆工作；维修班每周二次对箱变和配电室进行安全检查和打扫卫生，发现隐患及时处理，并制作了“安全管理流程图”1块，“燃气泄漏应急处理流程图”2块，“火警应急处理流程图”2块，“消防应急处理流程图”1块。
食品生产计划篇四
为切实加强对食品安全保障工作的领导，保证各项工作顺利开展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关股室负责人为成员的食品药品安全工作领导小组，负责组织指导、协调全县商务系统的食品安全工作，督促检查食品安全工作的落实和进展情况。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品药品安全工作落实到部门，明确到责任人。
20xx年，我局继续坚持标本兼治、着力治本原则，严厉防范含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节，严厉打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为，依法严惩违法犯罪分子，将整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合，建立健全长效监管机制。
一加强屠宰环节瘦肉精的抽验，落实宰前尿样抽检制度，明确了定点屠宰厂负责人和生猪供应商为第一责任人。二是进一步加强了生猪定点屠宰厂(场)、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作。三是加强了鲜肉批发环节监管，严把肉品质量关，严禁不合格的肉品批发上市销售，杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉产品流入市场。四是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处理，并做好相关文字记录。五是进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度。七是商务局与县生猪定点屠宰厂签订了《食品安全承诺书》。
肉品质量安全是关系到广大群众身体健康和生命安全的大事。县商务局高度重视，为有效遏制含瘦肉精残留猪肉、病害肉、注水肉等流入消费领域，确保上市肉品质量安全，结合我县商贸流通系统实际，召开了全县生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议，传达了全国、省、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神，并明确了专项整治工作的任务和职责。
自我局成立以来，坚持以人为本，求真务实，树立科学发展观，针对关系群众生命健康、社会危害严重的猪肉食品问题，深入开展全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治，通过集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打劣与扶优相结合等措施，含瘦肉精残留猪肉、非法屠宰、注水肉等违法行为得到有效遏制。我县猪肉食品安全状况得到进一步改善，市场秩序明显好转。
对重点对市场上的肉摊实行每周统查与每日抽查相结合的检查方式。认真检查上市销售的猪肉是否有未经检验的白皮肉或虽经检验，但检验不合格的肉品上市销售。整治期间，我县猪肉及肉食品没有检测到瘦肉精及添加非食用物质和食品添加剂现象，没有接到举报投诉。
一是加强生猪定点屠宰企业的监督管理。要求生猪定点屠宰企业必须按照生猪定点屠宰工艺流程和技术规范屠宰生猪，认真做好产地检疫、宰前宰后检验，经检验不合格的猪肉一律不准上市销售。严禁屠宰病死猪，凡未经肉品品质检验人员检疫屠宰企业不得擅自屠宰生猪，实行谁屠宰谁负责的责任制度。
二是加强市场监管人员的监督管理。严格要求县屠宰办的市场监管人员认真履行工作职责，按时上岗，对擅离职守，不认真履行工作职责的市场监管人员按有关规定给予严肃处理。
三是建立健全猪肉食品安全报告制度。要求市场监管人员一旦发现有出售未经检验的猪肉，或虽经检验但检验不合格的猪肉上市销售，做到及时报告，商务局组织有关人员及时查处。对报告不及时造成严重后果的，追究有关人员的相关责任。
四是加大鲜猪肉市场查处力度。县屠宰办督查组定期或不定期地对猪肉批发、零售市场开展明察暗访，凡发现变质变味猪肉一律予以没收销毁。
今年以来，通过积极推进生猪定点屠宰和检验检疫工作，严厉打击私屠滥宰、含瘦肉精残留猪肉、制售注水肉和病害肉的违法行为，认真组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，私屠滥宰现象得到扼制，净化了肉类市场，市场猪肉品品质得到提高，确保了人民群众吃上放心肉。县城生猪定点屠宰率达100%，检疫率实现100%。同时，乡镇生猪定点屠宰厂也在下一步规划之中。
为了做好肉品安全宣传工作，增强宣传效果，扩大社会影响，使广大消费者充分了解食品安全知识，树立自我保护意识，县商务局以今年食品安全年为契机，组织县屠宰办执法大队成员，在县城内开展了食品安全宣传活动，通过拉跨街横幅，张贴宣传标语，散发宣传材料，设立咨询服务等形式，进行了广泛宣传，使肉品安全知识得到了一定的普及，产生了良好的社会效果。
一是屠宰场检验人员业务水平有待进一步提高，检验设备落后，对瘦肉精等一些最新检测设备相对缺失。目前，乡镇未建设屠宰厂，私屠滥宰的局面还不能得到有效控制，造成对乡镇肉品监管的难度增大、监测难。乡镇屠宰户以人工屠宰为主，屠宰工具、方式都不能适应食品安全工作的需要，希望各乡镇将生猪定点屠宰厂的建设纳入乡镇建设总体规划。
二是食品安全监管工作量大与执法力量缺少之间的矛盾日益加大，导致监管工作还不够到位。
1、进一步强化对薄弱环节的整治，通过规范监管制度，积极探索对生猪定点屠宰的长效管理机制。做到边整治、边检查、边总结、边推广，努力做到不留空白和死角。加强执法队伍建设，推进综合执法，重点加大对县城的执法力度。
食品生产计划篇五
一、严格执行原料进货查验制度，仔细核对每批原料的检验合格证明，确保所使用的食品原料合格。
二、我司在生产销售的产品中所使用的所有原料，均符合国家食品安全相关标准，绝对不含塑化剂。我司一贯非常重视产品质量安全和消费者健康，对所有原料来源及质量均严格监控，请广大消费者放心饮用我司产品。
三、生产过程控制严格按公司规定的sop执行;对生产环境、生产设备、生产过程、原辅材料、人员卫生防护等严格按照法律、法规、标准要求进行全方位控制。
四、公司严格执行产品出厂检验制度。做到出厂产品批批进行检验，并如实填写检验数据及报告，对不能检验的项目进行委托检验。出厂检验、委托检验都符合法律、法规规定。
五、建立了不合格品管理制度。建立并保存不合格原物料及产品的处理记录;对生产过程中出现的不合格品严格按照文件要求执行。
六、食品标签符合食品标识管理规定。我司生产的产品品种多，为了避免过程出现问题，对使用的产品标签做到批批核对。
七、公司已建立产品销售台帐。建立spc系统，批批录入系统，从原料入厂、配料、生产、入库、配送、销售等过程监控做到各环节有人把关，符合食品安全法规定。
八、企业标准已收录最新标准，并已向质监局备案。
九、公司已建立食品召回管理制度。一旦发现不符合《食品安全法》和食品安全卫生标准要求的产品，我司将严格按照法律规定进行处置。每月进行产品追溯演练，对于食品召回的相关程序不断进行梳理、更新。
十、公司建立了企业从业人员健康和培训管理制度，严格遵守食品安全法的规定。新员工入厂时必须持健康证上岗，并每年对从业人员做健康体检。
十一、公司委托或受委托加工产品，已在市质监局备案，并保证产品标识、产品质量均符合法律法规的要求。
十二、公司按相关规定建立消费者投诉受理制度，保存消费者投诉受理记录。对消费者投诉做到及时处理，给消费者满意的答复。
十三、公司主动收集企业内部发现的和国家发布与企业相关的食品安全风险监测和评估信息，并做出反应，同时建立并保存相关记录。
十四、公司建立并制定食品安全事故处置方案，并定期检查各项食品安全防范措施。发现不符合项及时纠正并解决。每年做一次食品安全应急预案演习。
?落实企业质量安全主体责任》以来，在过程中发现的问题得到了及时改进，公司全体员工的法律法规意识得到了加强，企业是“质量安全第一责任人”的意识得到了提高。今后，我公司将严格质量管理，不断提升产品质量水平，努力为消费者生产放心满意产品。
食品生产计划篇六
区域负责人岗位职责
1.主任 1.1具体职责
a.根据销售计划及库存情况,下达生产任务并组织安排生产。b.负责生产过程中的质量控制,实施纠正/预防措施。
c.负责指导、培训、监督、考核、持续提高下属干部职工的素质和能力。d.学习和运用新技术、新方法，应用推广和培训指导工作。e.负责业务范围内采购计划的制订。f.负责所辖库房的安全管理工作。
a.有较强的工作责任心，良好的沟通和协调能力。b.较高的专业知识。c.良好的吃苦精神。2.班长 2.1 具体职责: a.在主管主任的领导下,负责所辖车间的全面工作和临时交办的工作。b.根据科内下达的生产任务安排生产。
c.监督、考核下属班组的规范、标准、工艺、标识执行情况。
d.协调、建议、解决生产及品质的异常情况/隐患并上报。e.实施培训计划,持续提高下属员工的素质和能力。f.完善基础统计工作,提高/保持产品出成率指标。
a.良好的沟通能力,协调能力。b.基本的品质观念，成本观念。
c.具有一定的大局观，能独立的安排生产。d.能将领导临时交办的工作及时完成。e.对工作认真负责，具有极强的责任心。f.基本的数值分析能力。3.原料处理组长 3.1 具体职责: a.在生产班长的领导下,负责所辖组的全面工作和临时交办工作。b.根据车间下达的任务，现场组织人员进行生产。
c.协调配合本工序品管员、保证本工序所属人员执行正确的作业标准，达到品质相关要求。
d.控制/提高员工效率和设备效率,保证生产任务的完成。
建议。
g.熟悉本工序相关的卫生要求，异物控制和标准操作等品管作业指导书,并执行培训计划和日常技术指导，使下属员工作业时达标。
h.严格按照工艺单要求，执行原料、辅料配比，严格控制入料出料温度，保证工艺要求的温度及时间。
i.熟悉本区域生产设备，发现故障隐患及时通知维修人员。j.熟悉产品在本工序的控制要点。
a.良好的吃苦精神，任劳任怨。b.团结员工，沟通顺利。
a.在生产班长的领导下,负责所辖组的全面工作和临时交办的工作。b.根据车间下达的任务，合理组织人员进行生产。
c.协调配合本工序品管员、保证本工序所属人员执行正确的作业标准，达到品质相关要求。
d.控制/提高员工效率和设备效率,保证生产任务的完成。
理化建议。
g.熟悉本工序相关的卫生要求，异物控制和标准操作等品管作业指导书，并执行培训计划和日常技术指导，使下属员工作业时达标。h.熟悉产品在本工序的控制要求，并严格按照工艺单要求，执行产品长 度、松紧度等外观要求，保证产品质量。
a.良好的吃苦精神，任劳任怨。b.团结员工，沟通顺利。
a.在生产班长的领导下,负责所辖组的全面工作和临时交办工作。b.根据车间下达的任务，合理组织人员进行生产。
c.协调配合本工序品管员、保证本工序所属人员执行正确的作业标准，达到品质相关要求。
d.控制/提高员工效率和设备效率,保证生产任务的完成。
e.指导员工按标准的操作规程操作设备，按标准的情洗程序清洗设备。f.及时向上级和上下工序反馈生产及品质的异常情况/隐患。并提出合理化建议。
g.熟悉本工序相关的卫生要求，异物控制和标准操作等品管作业指导书，并执行培训计划和日常技术指导，使下属工作达标。
h.严格按照工艺单要求，执行产品干燥、烟熏、蒸煮等工序的温度、湿度、时间等要求。
i.根据生产控制单，严格按照工艺单要求执行产品包装规格及包装要求。j.保证上下工序的连续性，缩短中间过程占用时间。k.完成产成品与成品库库管的交接手续。
l.统计产品次品数量，上报生产办公室,并完成与食堂的交接手续。m.完成速冻产品与南冷库的交接手续。
a.良好的吃苦精神，任劳任怨。b.团结员工，沟通顺利。
a.在生产班长的领导下,负责所辖组的全面工作和临时交办工作。b.根据车间下达的任务，合理组织人员进行生产。
c.协调配合本工序品管员、保证本工序所属人员执行正确的作业标准，达到品质相关要求。
d.控制/提高员工效率和设备效率,保证生产任务的完成。
e.及时向上级和上下工序反馈生产及品质的异常情况/隐患，并提出合理化建议。
f.熟悉本工序相关的卫生要求，异物控制和标准操作等品管作业指导书，并执行培训计划和日常技术指导，使下属工作达标。
g.根据生产控制单，严格按工艺单要求执行产品的包装要求及规格。h.保证上下工序的连续性，缩短中间过程占用时间。i.完成产成品与成品库库管的交接手续。
j.统计产品残次品、零头数量，及时上报生产办公室。6.2所需能力
a.良好的吃苦精神，任劳任怨。b.团结员工，沟通顺利。
a.在生产班长的领导下,负责所辖组的全面工作和临时交办工作。b.根据车间下达的任务，合理组织人员进行生产。
c.协调配合本工序品管员、保证本工序所属人员执行正确的作业标准，达到品质相关要求。
d.控制/提高员工效率和设备效率,保证生产任务的完成。
建议。
f.熟悉本工序相关的卫生要求，异物控制和标准操作等品管作业指导书，并执行培训计划和日常技术指导，使下属工作达标。
g.根据生产控制单，严格按工艺单要求执行产品的制作及规格要求。h.完成产成品与倒库车的交接手续。
a.良好的吃苦精神，任劳任怨。b.团结员工，沟通顺利。
c.具有基本的成本观念，品质观念。d.对工作认真负责，有较强责任心。
食品生产计划篇七
一、依照《食品安全法》等法律、法规从事食品经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
四、配备专职或者兼职的食品安全专业技术人员、管理人员，制定保证食品安全的规章制度。
建立并执行从业人员健康管理制度。经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品经营工作。
加强对本单位职工食品安全知识的培训。食品经营人员保持 1 个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，使用无毒、清洁的售货工具。
保证从事食品经营管理工作的主管人员五年内没有担任被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位直接负责的主管人员。
五、具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
六、建立食品进货查验及进货查验记录制度。采购食品时，查验供货者的营业执照、许可证和食品合格的证明文件，索要销货凭证，并妥善保存，保存期限不少于二年。如实记录进货食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。条件成熟时尽量使用电子方式记录。
七、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，及时清理变质、超过保质期以及其他不符合食品安全标准的食品。
八、建立并执行食品退市制度。对于自检发现或行政管理部门公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止销售等措施，通知相关生产经营者和消费者，记录停止经营和通知情况，并将有关情况报所在区域工商行政管理机关。
九、食品广告的内容真实合法，不含有虚假、夸大的内容，2 不涉及疾病预防、治疗功能。
十、经营预包装食品符合下列要求：
（一）按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售；
（二）销售的进口预包装食品包装上有中文标签、中文说明书，载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。
十一、经营散装食品符合下列要求：
（三）销售生鲜食品和熟食制品，符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求，防止交叉污染。
十二、经营直接入口食品符合下列要求：
（二）有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；
（三）使用无毒、清洁的售货工具；
（四）用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准；
（五）使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害；
十三、保证贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无毒无害，保持清洁，防止污染，并符合保存食品所需的温度等要求；不将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输和装卸。
十四、从事批发业务销售食品时，向购货者出具多联式销售凭证，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，其中一联留存用于建立销售台帐，另一联交购货者作为进货凭证。
十五、销售食品时，主动向消费者提供销售凭证，对不符合食品安全标准的食品履行更换、退货等义务。如有销售明知是不符合食品安全标准食品的行为，承诺赔偿消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。
十六、依法取得《食品流通许可证》后，将其正本悬挂或摆放在经营场所的显著位置，自觉接受社会监督。
以上承诺如有违反，自愿接受工商行政管理部门按照《食品
4 安全法》等法律、法规规定给予的处罚。
承诺单位（盖章）：
承诺人（签名）：
日期： 年 月日
食品生产计划篇八
一、普查目的
通过对食品生产加工企业的普查，摸清全市食品生产加工企业的基本情况，全面掌握食品生产加工企业的现状，找出食品生产加工企业存在的主要问题和薄弱环节，找准食品监管工作的突破口，为下一步的分类监管提供准确有效的依据。
二、普查对象
三、普查内容
本次普查的主要内容为全市食品生产加工企业区域分布以及企业数、企业规模、生产资质、企业性质、生产品种、卫生状况、执行标准、生产条件、检测能力、原料控制、技术力量、质量体系建立等方面情况。
普查人员除填写经省统计局批准的《省食品生产加工企业调查表》之外，还要记录企业基本情况，收集原料车间、生产车间等九张图片资料。
四、时间安排
普查工作于今年9月开始，11月中旬结束。共分为三个阶段：
（一）准备阶段。召开普查工作会议，成立普查领导小组，建立居委会、村委会普查工作网络，汇总各地食品生产加工企业名单，做好普查的宣传发动工作。
（二）实施阶段。由质监局普查人员会同各镇普查工作联络员、居委会、村委会联络员一起深入食品生产企业、小作坊开展普查工作。
根据各镇企业分布情况，分两步进行，完成对五个镇的现场普查；完成对现场普查工作。
（三）总结阶段。由普查工作办公室负责普查数据的录入汇总、并形成普查分析报告。
五、工作要求
（一）加强领导，健全网络，为普查工作提供坚实保障。
本次普查范围广、时间紧、任务重。各镇各部门要明确相应的分管领导和联络员，建立起市、镇、村三级普查工作网络，落实专人作为普查工作联络员，并提供详细的食品生产加工企业名单。人员和企业名单于9月10日前交食品普查工作办公室（设在质监局）。居委会、村委会要安排人员配合普查人员，一起深入每一家食品生产企业、小作坊开展普查工作。要通力协作，确保普查结果的科学性、完整性和权威性。
各镇各部门要为本次普查提供所需的人员、装备和工作经费，确保普查工作顺利进行。
（二）明确职责，注重协调，共同打造食品安全信用体系。
质监局负责组织实施本次普查工作；农林局、卫生局、统计局、药监局、工商局等有关部门要给予大力支持和配合，卫生、工商等部门要确定联络员，及时将有关食品生产加工企业证、照发放情况提供给质监部门。质监部门要成立专门的食品普查工作办公室，精心组织，搞好协调，确保普查工作任务圆满完成，并将普查资料及时整理，作为全市食品安全监管工作的一项基础信息资料，向市公共信用信息平台提供食品生产加工企业的有关信用信息。
（三）精心组织，周密安排，确保普查工作按时保质完成。
要充分发挥新闻媒体的作用，广泛宣传本次普查的目的、意义，营造良好的舆论氛围。要抽调政治思想好、专业能力强的同志组成精干的普查工作组，组织普查人员认真学习普查工作内容和业务知识。在普查工作中，要严格工作要求、严密工作部署、严肃工作纪律，任何部门和个人不得擅自公布普查情况，确保科学、公正、高效地做好各项工作。
食品生产计划篇九
1、严格遵守《食品安全法》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等法律法规的规定，守法经营，诚实守信，严格按照有效的产品标准组织生产，维护消费者的合法利益，严把食品质量安全关。
2、食品加工过程严格、规范，避免生物性、化学性、物理性污染以及防止生食品与热食品，原料与半成品、成品，陈旧食品与新鲜食品等的交叉污染。
3、生产食品所用的原材料、添加剂、包装材料和容器符合国家有关规定，决不使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、陈化的、回收的或者非食用的原材料生产加工食品，在采购食品原材料时向供货单位索取合格证明，或者自行检验、委托检验合格。
4、从事食品生产加工的人员身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病。
5、建立健全企业质量管理体系，实施从原材料采购、产品出厂检验到售后服务全过程的质量管理，建立岗位质量责任制，加强质量考核。
6、保证贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备清洁、安全，对食品无污染。
7、食品出厂必须经过检验，未经检验或者检验不合格的食品不出厂，不销售。
8、获得食品生产许可证后，在食品出厂前严格按有关规定加印(贴)食品质量安全市场准入标志(qs标志)，不超出取证范围。
9、保证本公司(厂)为获得食品生产许可证所提供的资料、文件、证明和生产设施的真实性，合法性，保证取证后食品质量安全把关措施、手段及企业质量管理体系水平不低于取证前。
l0、自觉接受食品药品监督管理部门对本公司(厂)的巡查、回访、年审、产品质量抽查等各种监督方式，对企业生产和管理工作不断进行改进。
如发生违反食品质量安全有关法律法规和上述承诺，本公司(厂)及我个人愿承担职责范围内的一切责任。
法人代表签字:
企业(公章)
年 月 日
一、自觉遵守国家、地方、行业等相关食品法律法规和标准规定，履行食品质量安全第一责任人的义务。在食品生产加工、销售等过程中，自觉做到“四个决不”：决不使用非食品原料、回收食品、过期原料加工食品；决不超限量或者超范围滥用食品添加剂；决不在食品中掺杂掺假、以假充真；决不伪造或仿冒食品产地、包装、生产许可证等质量标识。如有违反，根据《两高司法解释》规定，自愿接受“生产销售不符合食品安全标准和有毒有害食品罪、伪劣产品罪和非法经营罪”等定罪处罚，并承担所有后果和责任。
二、依法取得食品生产许可证，保证不超出许可范围生产加工食品，保证持续满足生产加工必备条件。
三、严格执行原辅材料进货查验制度，落实索证索票和建立台账规定，并保存相关记录。
四、严格执行生产过程控制制度，做好生产过程关键点控制及记录。
五、严格执行产品出厂检验制度，保证未经检验或者检验不合格的产品决不出厂销售。
六、严格执行不安全食品召回制度，发现问题产品及时主动召回，并妥善处理。
生产企业（盖章）：
法定代表人（签字）： 签订时间： 年 月 日
注：本承诺书一式二份，企业和监管部门各执一份
一、本企业生产的食品符合国家法律、法规和国家标准、行业标准、地方标准的质量安全规定，满足保障身体健康、生命安全的要求。
二、严格按照国家的法律、法规和相关标准的规定组织生产，保证持续满足食品质量安全的环境条件和相应的卫生条件。
三、严格执行原辅材料、食品添加剂和食品包装材料、容器的进货验收制度，核对每批原辅材料检验合格证明，批批留样，及时向企业所在地区县质监局报告原辅材料进货及检验、合格证明等情况。
四、严格执行出厂检验制度，产品生产记录、检验记录和销售记录完整齐全，产品批批检验、批批留样，未经检验或检验不合格的产品不出厂销售，售出的产品要具有可追溯性，发生问题要及时召回。
五、不违反国家规定使用或滥用食品添加剂，使用的添加剂或其它添加物质全部到企业所在地区县质监局备案，并要按照《预包装食品标签通则》（gb7718-2004）的要求在产品标签标识中明示添加剂使用情况。
六、不在食品中掺杂、掺假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不使用非食品原料、回收原料加工食品；不伪造或者冒用他人厂名、厂址，不伪造或者冒用质量标志。
七、不使用应获证而未获证的食品原料、食品添加剂或食品包装容器进行生产加工活动。
八、不超出许可范围生产加工食品。
九、委托或受委托加工食品时，及时到市质监局办理委托加工备案手续。
十、自觉遵守国家的有关法律、法规，倡导行业自律，切实履行企业食品质量安全第一责任人的义务。
生产企业名称：
法定代表人：
2015年 月 日
一、严格遵守《食品安全法》、《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品安全法实施条例》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等法律法规，依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，守法经营，诚实守信，保证食品安全。
二、树立和强化食品安全第一责任意识，履行第一责任人义务，对所生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任，保障食品安全。
三、严格按照国家的法律、法规和相关标准的.规定组织生产，保证食品质量安全的环境条件和相应的卫生条件，生产的食品符合质量安全规定，满足保障身体健康、生命安全的要求。
四、建立健全企业质量管理体系，建立完善各项规章制度，努力提高企业管理水平。实施从原材料采购、产品出厂检验到售后服务全过程的质量监控，保证各环节安全。建立岗位质量责任制，加强质量考核。
五、生产食品所用的原材料、添加剂、包装材料和容器符合国家有关规定，严格执行原辅材料、食品添加剂和食品包装材料、容器的进货验收制度，坚决抵制来源不明、不合格原料和产品。
六、严格执行出厂检验制度，未经检验或检验不合格的产品不出厂销售，售出的产品要具有可追溯性，发生问题要及时召回。
七、严格按照相关法律法规和标准规定的范围和限量使用食品添加剂，坚决杜绝使用非法添加物。按照《预包装食品标签通则》（gb7718-2004）的要求在产品标签标识中明示添加剂使用情况。
八、主动接受社会监督，依法承担由于产品出现质量安全问题而产生的一切责任。积极配合政府部门的监督、管理和指导。
九、推进食品工业企业诚信体系建设，积极学习、运用先进管理技术手段，提高企业食品质量安全检测水平，提升企业产品质量安全保障能力，全面促进食品工业持续健康发展。
十、加强食品安全知识宣传，提供科学消费信息，构建和谐消费环境。
2011年5月13日
一、生产加工环境、生产条件、从业人员等达到食品质量安全基本要求；
六、从事已登记备案的食品种类的生产加工，不生产销售未登记备案的食品。
七、生产加工的食品在本乡镇、街办范围内销售，不进入食堂及连锁店、超市、商场、批发市场等场所销售。
八、不生产销售其它不符合食品安全标准或者要求的食品。
食品生产加工小作坊（盖章）
负责人（签名）
年 月 日
食品生产计划篇十
为全面贯彻落实市局流通环节食品安全监管工作会议精神，不断提升流通环节食品安全监管工作能力，努力构建适应新形势、适合新情况的食品安全监管体系，结合我局实际，制定20xx年度流通环节食品安全监管工作计划。
一、工作目标
食品经营主体资格合法有效，食品流通安全保障制度得到严格执行，违法案件得到有力查处，食品经营行为规范有序，食品质量安全水平明显提高，流通环节食品安全状况进一步好转，人民群众食品消费安全感进一步增强。
二、工作重点
(一)加强流通环节食品市场主体准入管理。
一是要严把食品市场主体准入关，严格依法核发《食品流通许可证》，对食品经营新业态要依法及时纳入食品流通许可管理。为利于基层食品药品监管所掌握市场主体情况，将现场核查流程设在基层所。现场核查是准入的重要关口，在执行现场核查时，一定要严格审查食品从业人员健康证明、食品销售和贮存条件等要素。对销售婴幼儿配方乳粉的必须实行专项核查，必须达到专区(专柜)销售、专区储存条件，并设立专区(专柜)标识。加强许可后续监管，对不能持续达到食品安全条件、整改后仍不符合要求的经营单位，要依法撤销食品流通许可。
二是要围绕食品经营者流通许可是否有效、经营项目与许可经营项目是否一致等内容，组织执法人员逐户排查，对涉及食品销售的企业和个体工商户的经营资格进行全面检查、清理，依法查处和取缔无证经营。
(二)落实食品经营单位主体责任，推动食品经营者诚信自律。
2.要监督食品经营者建立并执行食品安全保障制度。流通环节的所有食品经营者应当建立并执行食品进货查验制度、食品召回制度和经营人员健康管理制度;食品经营企业应当建立并执行食品进货查验记录制度;个体工商户、农民专业合作社应当建立食品进、销货台账;食品市场开办者、柜台出租者、展销会举办者应当建立并执行食品安全管理制度;食品添加剂经营者应当建立并执行进货检查验收制度。
3.对各类市场主体进行分层分类培训，广泛开展宣传教育，努力将行政监管行为转化为市场主体的自觉行动。加强对监管执法人员的培训，全面掌握食品安全保障制度的内容，并将食品市场主体建立并执行食品安全保障制度情况列为巡查主要内容之一，确保督导有效。要强制督导市场开办者、柜台出租者、展销会举办者建立并执行相关食品安全管理制度，必须建立《入场食品经营者食品安全管理台账》。
(三)突出监管重点，开展食品安全专项治理。
1.要采取有效措施，清理整顿不符合食品安全经营条件的食品经营者，依法查处取缔无证经营，进一步规范经营秩序。尤其要结合20xx年四打击四规范专项整治的成果，以农村食品、乳制品、肉制品、米面制品、食用油、食品添加剂、调味品、酒类、季节性节日性食品和食品标签标识等为重点，强化市场监管执法，严厉打击非法添加非食用物质的违法行为，严厉打击销售假冒伪劣食品违法行为。
2.要进一步集中开展对农村、城乡结合部、集贸市场、中小学校园及周边等重点区域和场所的治理整顿，严厉打击违法行为，深入排查和治理食品经营行业带有共性的隐患问题，防范食品市场系统性和区域性风险，切实保障食品市场消费安全。
3.要以日常消费的大宗食品和婴幼儿食品等为重点，集中执法力量，有针对性地加大集中整治力度，切实解决人民群众反映强烈的突出问题。
(四)强化流通环节食品质量监管。
1.要强化食品质量抽样检验工作，突出重点，制定具体工作方案，增加抽检频次，严格按照法律法规规定的程序开展食品抽样检验工作，切实做到程序合法、行为规范。
2.对经过抽样检验依法确认的不合格食品和市场检查发现的不合格食品或过期食品及有问题的食品，要依法查处，监督经营者及时下架退市，对不主动退市的，要依法责令退市或强制退市。对退市后的食品，按照有关规定依法监督，应该销毁的要坚决销毁，防止再次流入市场。同时，要加强食品抽样检验结果的综合运用，进行综合研究和比较分析，有针对性地开展食品安全监管执法，并及时将有关情况通报相关职能部门和行业组织，促进源头治理和行业自律。
3.要把快速检测作为监管执法现场发现食品质量问题的重要技术手段，积极推进快速检测体系建设。对快速检测发现有食品质量问题的，要按照法定程序和经法定的质量检验机构依法检测认定方能作为执法依据。
(五)严厉查处食品违法案件，净化市场环境。
对食品违法行为必须保持严厉打击的高压态势，决不能姑息迁就。要通过查办案件锻炼执法队伍，提高执法能力，树立执法，打造依法履职尽责的部门形象;通过查办案件，震慑食品违法违规行为，达到查处一起案件净化一片市场的目的。针对重点品种、重点区域、重点时段，适时开展专项整治行动，查处一批大案要案，曝光一批典型案例，切实净化市场和消费环境，进一步提高食品安全保障水平。
(六)引导社会力量共同参与，推进社会共治。
在全力推进依法治国形式下，我们应充分调动和发挥社会力量，努力营造群策群力、社会共治的局面。在农村乡镇和行政村、社区，确定一名乡镇、社区干部为食品安全联络员;在农贸市场、各类食品市场、大中型商场超市、食品连锁企业确定一名食品安全联络员。每一个联络员就是一个食品安全联络点，联络员的主要工作和义务是食品安全的社会监督、法规宣传、信息反馈、违法行为举报等。建立《食品安全联络员名册》，并对其进行食品安全相关法律法规知识培训。建立联络员qq群、微信群，利用现代通信技术手段进行食品安全信息互动沟通，开展食品安全法律法规宣传。
三、工作方法及步骤
(一)明确工作责任，强化食品市场常态监管力度。
将流通环节食品安全监管重心下移，将食品市场日常巡查任务落实到基层食品药品监管所。以食品药品监管所为单位，将乡镇、社区管辖区域作为一个网格责任区，明确一个责任人，实行食品网格化监管，做到任务到岗，责任到人。
发证时，食品药品监管所应与辖区内食品经营者签订《食品安全责任书》，并按网格责任区装订成册。网格责任人应摸清责任区食品市场主体情况，建立《食品经营者网格责任区台账》，登记经营者的基本情况、《食品流通许可证》有效期限、食品安全联络员等信息，动态掌握食品市场主体现状，对新增、减少的市场主体应及时录入，确保台账及时更新。该项工作于20xx年6月底前完成并规范实施。
(二)建立市场主体档案，强化食品流通管理规范运作。
1.市场主体档案内容包括《食品流通许可证》文书、执法文书、食品市场巡查记录等内容，做到一户一档，以食品药品监管所为单位专柜存放。切实做到食品经营主体底数清、情况明、数字准。该项工作于20xx年12月底前完成并规范实施。
2.全面建立流通环节食品经营主体信用档案，加大信用分类分级监管工作力度，研究确定科学合理的分级分类标准，创新信用分类监管的方式方法，注重监管的实效和综合信息的分析研判，不断提高监管的针对性、指导性和实效性。同时注重与相关部门建立的经营主体信用档案的融(企业年度安全工作计划)合和共享。该项工作于20xx年12月底前完成并规范实施。
(三)开展八查八看，强化食品流通管理手段。
5.查店堂食品广告，看是否有虚假宣传行为;
8.查个体食杂店，看其是否履行进货查验制度，是否按规定保存进货票据。明晰巡查内容，做好《食品市场日常巡查记录》。
四、工作要求
(一)加强组织领导。成立以局长为组长，食品安全总监为副组长，食品流通监管股、综合协调股、行政审批服务股、食品药品稽查大队、食品药品监管所主要负责人为成员的领导小组，具体负责流通环节食品安全监管工作的组织领导，领导小组办公室设在食品流通监管股。食品药品监管所要做到结合辖区实际，在加强业务培训，提高执法人员食品安全监管能力和水平的同时分片定人定责，狠抓落实。要层层强化责任制和责任追究制，切实把责任制和组织领导落到实处。
(二)加强宣传教育。要进一步加大宣传教育及培训力度，广泛普及食品安全知识，加强消费教育和消费引导，切实提高流通环节食品经营者的守法意识，不断提升消费者自我保护能力和依法维权意识。要严肃工作纪律，严格工作程序，加强信息管理，既要加大宣传工作力度，又要防止不必要的炒作，切实维护社会和谐稳定。
(三)解决突出问题。针对本辖区流通环节食品安全存在的突出、多发和易反复的问题，明确工作重点，找准突破口，集中整治风险隐患较多的食品经营重点场所和关系人民群众日常生活的重点食品品种，务求逐个解决难点问题，取得整治实效。
(四)做好风险防范。食品流通监管股要按照年度抽检计划，结合专项整治要求，增大对乳制品、食用油、酒类、调味品等食品的抽检频次，对未列入定期抽检计划的食品要据情实施专项抽检。各所要充分运用快速检测手段，筛查问题食品，消除食品安全隐患。
(五)严格案件查办。各单位要按照专项整治执法行动的要求，重点加强对违法经营乳制品、食用油、酒类、食品添加剂等行为的案件查办工作，严厉查处销售假冒伪劣食品等违法行为，专项整治工作中查办的典型案件要及时上报(附处罚决定书)。
(六)加强协调协作。各单位要加强与各有关部门之间的协调协作与配合，及时通报有关情况，建立健全协调协作机制，切实形成监管合力。要加强对流通环节食品安全监管工作的指导和督查，一级抓一级，层层抓落实。各所主要负责人要深入一线了解监管工作的实际情况，研究解决监管执法工作中面临的困难和问题，尤其要善于及时发现存在的问题和监管的薄弱环节，有针对性地加强管理和指导，确保各项监管工作落到实处。我局将适时组织对流通环节食品安全治理整顿工作进行督查。
(七)严格信息报送。各股室、所、队要加强工作总结和有关数据的报送工作。