咖啡工作计划 咖啡说说(精选8篇)

时间流逝得如此之快，我们的工作又迈入新的阶段，请一起努力，写一份计划吧。通过制定计划，我们可以更加有条理地进行工作和生活，提高效率和质量。以下我给大家整理了一些优质的计划书范文，希望对大家能够有所帮助。

咖啡工作计划 咖啡说说篇一

1、第一次自己做咖啡拉花，果断没有绘画天份啊，自己都不忍直视！

2、近期喝过的咖啡自学咖啡拉花的不知道第几天。

3、今天早上的咖啡拉花还可以，为了拍张照，还做作地摆了点水果，哈哈哈，不过它值得。

4、花式咖啡拉花学会新技能平凡生活中的仪式感在这个冬季给自己做杯咖啡喝吧。

5、每次喝中药的时候都让自己想象是给自己做咖啡拉花。

6、咖啡拉花现在都不是自己做，全靠卫生纸复印，效率和品质都一极棒。

7、学做咖啡拉花和三明治，被我自己做的拉花可爱到了。

8、看别人做咖啡拉花觉得特别好看，一到自己做咖啡就觉得这是做的什么玩意。

9、准备自己做咖啡拉花，虽然胃不好不能多喝，但是可以做给爸爸喝呀。

10、咖啡拉花还没我自己做的好，不过芝士蛋糕超级正。

11、咖啡拉花咖啡拉花我也想做好咖啡但是手说它做不到。

12、面包课学员来学了两天，我也有机会做的更多的咖啡，肉桂咖啡。

13、自己做的草莓酱，还有自己拉的勉勉强强算是爱心的咖啡拉花快点复工吧，不能上班真的太无聊了。

14、咖啡拉花，可能是我这辈子都搞不定的东西。

15、冬日自己做一杯专属咖啡，可心的第一次咖啡拉花。

16、最近上海超流行厚蛋吐司自己做一个最近咖啡拉花走到死胡同怎么都拉不好了，醉了。

咖啡工作计划 咖啡说说篇二

大三下学期我在学校外的咖啡厅工作了一段时间，虽然只是做一些简单的活，但是也确实学到了很多，感悟了很多。下面是我总结出来的一些心得，希望有缘人看到能够有所受益。

1.收钱结账一定要在前台结，这样可以节省很多不必要的时间。省去诸如转述而造成的时间，误差等机会成本。

2.一定要经常出现在老板的面前，只有经常出现在老板的面前，才能很快和老板搞熟关系，老板才会教会你更多的冷饮制作知识。

4.尽量不要在老板眼皮底下犯错，虽然犯错是难免的，但是不要给老板看到，因为犯错毕竟会给别人留下马虎的印象。

5.一定要做好店里基本的工作，希尔顿的创始人的第一份工作也是从清洗好厕所开始，做好基本的卫生工作是对自己的交待，也是对客人的负责。

6.客人付钱时一定要问客人有没有零钱。这样才能保证店里有足够的零钱找给客人。

7.要熟悉菜单，如果看到菜单有变动要及时更新你脑海中的菜单内容。

8.一定要保持谦虚的态度，要记住三百六十行行行出学问，要不断学习。

咖啡工作计划 咖啡说说篇三

公司理念

工作手册

第一章 机构与管理原则

1、层级管理制

每一位员工只接受一位直接上级领导，只向直接上级汇报工作；原则上不允许越级反映情况和汇报工作，但在工作中确实遇到困难或有疑难时，应向领班汇报，如领班不在可越级向主管或店长汇报，汇报时应简明扼要地讲清楚起因、过程，协同主管或店长进行处理。

2、分工负责制

每一位员工按照分工后的岗位职责，对自己分担的业务负全面责任。

3、责、权、利连带制

每一位员工的责任、权力、利益三方面连带生效。

4、命令服从制 每一位员工必须执行上级的命令。

5、员工监督制

每一位员工对发生在公司任何人身上的过失或功绩，均有权向上级反映，对直接领导有意见可越级投诉，但不得顶撞或不尊重领导。

6、民主参与制

每一位员工均有权就本部门或公司的经营与管理提出口头或书面建议。

7、友好协作制

在不影响本部门正常运作前提下，公司各部门有责任为其他部门提供所需的协作。

8、特殊授权制

在任何情况下，每一位员工均须无条件接受公司特殊授权人员的指挥。

9、奖优罚劣制

每一位员工的功绩都会受到表彰或奖励，过失者也将受到相应的惩罚。公司用人坚持“重现实，轻历史”的原则，每一位员工也应本着“有功不傲，有过不卑”的原则，努力在现实工作中表现自己高尚的人品和卓越的能力。

10、管理制度

公司对各岗位实行“效益管理、制度管理、情感管理”的原则。

第二章 工作守则

2 第三条 总则

1、遵守国家法律、法规和各项政策。

2、遵守社会公德，讲究职业道德，讲究文明礼貌。

3、热爱公司，爱护公司财产，维护公司声誉。敬业乐业、不断提高业务水平和工作能力，提高服务质量。

4、尊重宾客，一视同仁，礼貌服务，热情待客。

5、员工之间互相尊重，团结互助，共同提高。

6、爱护公物，杜绝浪费，增收节支，勤俭创业。 第四条 工作态度

1、礼貌。礼貌是公司员工最起码的准则。无论对待客人还是对待同事都要以礼相待，使用敬语。当班时间一律用普通话招呼客人。在对客服务时，礼貌在先，热情接待，做到：迎客要有问候声、说话要有称呼声、离别要有致谢声、工作出现差错和失误要有致歉声。

2、微笑。微笑服务是公司对员工的基本要求。微笑要自然、得体、发自内心，使客人感到宾至如归、温馨和谐、轻松愉快。

3、效率。做任何事情都要讲求效率，说到就要做到，对工作不推诿、不拖拉，接待客人要善始善终，交接工作要清楚。

4、责任。对各项工作要有责任心，要有对客人、对公司高度负责的精神。遇到客人刁难或受到委屈时，应尽量克制，严禁与客人发生争执。

3 互配合，在客人面前不得相互吵闹推诿，不挑拨是非、阳奉阴违。

6、细致。工作仔细、认真、耐心、细致、兢兢业业、一丝不苟。尽心尽职，尽量不出差错，严格执行交接班制度。

第五条 仪容仪表

1、员工工作必须仪表端正。员工当班时保持微笑和良好的精神状态，对宾客和颜悦色，说话和蔼可亲。女员工淡妆上岗，涂接近唇色的唇膏，长发必须盘起，短发长度不能过肩，不染指甲，不配戴除结婚戒指以外的饰物、不擦香水；男员工头发前不遮眉，后不过领，旁不盖耳，不留胡须鬓角。公司内工作期间不留怪异发色、发型。

2、员工进入岗位必须穿着制服，并保持制服干净、整洁，领花、领口、袖口要扣好，衬衣要将下摆放入裤（裙）内，西装要系好领带、领结，皮鞋要保持光亮，袜头不可外露，不可穿破损的袜子，双手不准插口袋。男员工须穿深色袜子，女员工须穿肉色袜子，衣裤的纽扣要扣好，拉链应拉紧。

3、保持个人卫生，无汗味异味，不留长指甲，工作期间不准吃有异味的食品，保持口腔卫生。

4、站立要端正，挺胸、收腹、抬头、两眼平视。男子两臂自然下垂于体后交叉，右手放在左手上。女子将双手交叉与体前，右手放在左手上；男子双脚开立与肩同宽，脚尖向前；女子双脚v字形，两脚后脚跟要靠紧，不靠不倚。

5、就坐姿势要保持上体挺直，两肩放松，下巴向内收，胸要挺起，使背部与臀部成一直角，双手自然放在膝上，坐在椅子面积的三4 分之二处为宜。

6、行走要轻松稳健、挺胸抬头、两眼平视、脚步距离符合标准。

7、举止稳重，不在宾客面前做一切不雅观的动作，如修指甲、挖鼻、抓痒、挖耳、剔牙、打哈欠、伸懒腰等。

第六条 尊重领导、服从安排

1、各级员工必须要有强烈的服从意识。每一位员工必须明确自己当班时的直接上级，切实服从上级的工作安排和督导，按时完成本职任务。当班或行走时遇见上级，应主动热情招呼问好，员工之间必须互相尊重礼貌问好。

2、任何情况下不得顶撞上级，不得无故拖延、拒绝或终止上级安排的工作，若遇疑难或不满可事后按程序向领导或人事部门投诉。

3、若在工作中出现意外情况而自己的直接上级不在场，又必须立即解决时，可越级向上级主管请示或反映。

第七条 合作精神

公司为客人提供的服务，有赖于所有部门和岗位的共同合作。公司的员工必须树立合作的意识，在做好本职工作的同时，还要为下一岗位或部门创造条件，保证客人对公司的一切都能满意、员工在公司的一切工作都能愉快。

第八条 工作行为与规范

5 改。

第三章 考勤与假期管理规定

第九条 工作时间

公司执行国家现行工时制度，因餐饮行业的特殊性，采用综合计算工时工作制度的方法。

第十条 考勤

1、公司实行指纹考勤制，上班前和下班后均要指纹签到。每月办公室汇总考勤表，并将考勤表交财务作为工资发放的依据。公司以自然月为考勤周期。

2、员工应严格按照要求出勤，除特殊情况，员工一律不得迟到、早退、旷工或中途擅离工作岗位。

3、迟到、早退

工作时间开始后5分钟至30分钟以内到班者为迟到，工作时间终了前30分钟下班者为早退。

员工一月内无故迟到的次数不得超过3次，并且累计时间不得超过30分钟。超过以上规定者，按旷工情况处理。

员工一月内第一次早退，扣减当月工资10元；第二次早退，扣减当月工资20元，第三次早退，扣减当月工资30元。一个月早退超过三次者，或累计早退时间达到30分钟者，按旷工情况处理。

4、旷工

6 在工作时间内无故缺勤或请假未获批准即擅自不上班（包括续假未获批准）的即视为旷工。一天以内的旷工，予以通报批评，并扣除200元；连续二天以内的旷工，视为严重违反公司纪律，当月只发放北京市最低工资；连续三天（含）以上的旷工，公司可根据情况予以降薪（享受公司最低工资，标准等同于当年度北京市最低工资标准）或解除劳动关系。

1、病假

（1）病假须提前1天书面申请并征得主管领导预准，假后24小时内补交医院有效病假证明或者购药凭证，请主管领导批准。（2）急症、重病等不能提前或亲自请假的，则必须班前电话向主管领导请假，24小时内凭有效病假证明或者购药凭证请主管领导批准。

（3）病假发放50%基本工资。

2、事假

（1）事假必须提前１天书面申请并征得主管领导批准。（2）如特殊紧急情况必须在班前电话向主管领导请假，上班后立即补办手续。

第十二条 法定假

全年法定假日共11天：元旦1天、春节3天、清明节1天、五一节1天、端午节1天、国庆节3天、中秋节1天。

7 第十三条 婚假：婚假3天。

1、员工请假必须填写《请假申请表》，并办理审批手续。特殊原因无法事先请假的，应在第一时间打电话向所在部门领导说明情况，并在上班当日补办请假手续。无请假手续但指纹考勤记录显示缺勤的，将追究当事人及店长相关责任。

2、员工将经签字批准的《请假单》提交办公室，由办公室核准无误后，方可开始休假。

3、病假必须持有医院开具的病假条或者当日购药凭证。

4、员工因病、事假休息，工资按规定扣发。

5、未按规定办理请假手续或弄虚作假者，请假未被批准、或超期、或手续不全者，一律按旷工处理。

第十八条 调休、调班

必须提前１天书面申请并征得主管领导批准。

第四章 奖惩规定

第十九条 奖励

1、全勤奖：基层工作人员全月无迟到、早退、旷工，出满勤者，8 奖励100元。

2、化妆奖：员工全月按规定化妆上岗者，奖励化妆费20元。

3、优秀奖：工作积极，团结同事，服务优良，受到宾客表扬者奖50元。

4、服务态度优良，受到宾客书面表扬，一次奖励10元。

5、拾到宾客财物及时上交者(拾金不昧)奖励10—50元。

6、敢于反映问题，揭发不良行为者奖励10元。

7、发现事故苗头(火警)及时采取措施，有效地防止事故发生或把事故损失减少到最低者奖励50元。

8、在危险关头挺身而出，保护公司财产或宾客财产及人生安全者奖励100元。

第二十条 处罚

1、上班不按规定着装上岗，工作服不干净整齐，不穿工鞋、裤袜，佩戴首饰者。扣5元。

2、女员工不化淡装上岗，发型不按要求盘好、发型不整齐、留长指甲、涂指甲油；男员工留长发，留胡须。扣5元。

3、营业时间不按规定站岗或脱岗、串岗。扣5元。

4、工作时间聚众聊天、干私活，未经同意私自会客、打瞌睡、吸烟、喝酒、大声喧哗、打闹、吃零食。扣5元。

咖啡工作计划 咖啡说说篇四

咖啡工作计划 咖啡说说篇五

1、提神，博爵一瞬间为你做得到——博爵咖啡。

2、疲惫之时有你相伴，博爵咖啡，心灵的朋友。

3、做自己每天的伯爵——伯爵咖啡，专注于提神哦。

4、我要自由，我要充满活力，我要博爵咖啡！

5、享博爵，想象他带来的动力——博爵咖啡。

6、看得见的生活，看得见的品质——博爵咖啡。

7、爵士荣耀，尽享浪漫、香醇——伯爵咖啡。

8、博爵咖啡，力量与热情的化身，品一杯人生的浓诗。

9、无论何时何地，来杯博爵，让你精力充沛。

10、博博博博博爵咖啡，爱爱爱爱爱你不行！

11、诱惑——滑过舌尖的香浓；深情——洗涤心间的疲惫。博爵，我的选择！

12、放轻松，提提神，嚼着咖啡博弈人生——博爵咖啡。

13、早上喝醒脑，晚上喝提神，这就是博爵（咖啡）。

14、不再昏沉宅在家，多样博爵给你活力每一天。

15、博爵咖啡，精神百倍，每天的生活，从博爵开始。

16、工作时间怎能犯困？来杯博爵咖啡吧，让你精神百倍，疲劳一扫而光。

17、疲劳？困倦？来一杯博爵咖啡，即刻神采飞扬！

18、醒时喝一杯，更精神，困前喝一杯，更清醒。

19、拼搏的路上，有你就有无限可能——博爵咖啡。

20、感谢你无声的（贴心）陪伴——博爵咖啡。

21、博爵咖啡，你我共享的喜悦，只为下一秒精彩的开始。

22、生活也可以如理想般丰满——伯爵咖啡。

23、提神方便，醒脑快捷，博爵咖啡，自在随心。

24、点火，起飞，超越（灵感）的享受——博爵咖啡。

25、一样是咖啡，不一样是品味，博爵咖啡——不一样的的咖啡。

26、伯爵咖啡，有你在一起，激情纷飞不忘记，永远都爱你。

27、提神100%，活力一整天——博爵咖啡。

28、不一样的咖啡，不一样的体会，一样精神每一天——伯爵咖啡系列。

29、咖啡不仅让人精神活跃，而且应该是优雅的。

30、迷糊糊，飘悠悠，想“啡”——博爵咖啡。

31、春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月。现在有了博爵让你一年四季活力每天！

32、正确的判断，离不开博爵的陪伴——博爵咖啡，醒脑提神。

33、喝出来的活力，品出来的人生——博爵，不一样的人生。

34、生机博博（勃勃），让你爵（觉）得更精神！

35、简单便捷，伯爵咖啡，你生活中的好伴侣！

36、缕缕香浓味，丝丝博爵情——博爵咖啡。

37、无论是持久战还是闪电战，奋斗的每一天都有博爵！

38、品味的不只是生活，还有阳光——博爵咖啡。

39、你不需要提神饮品，你只需要来一杯博爵。

40、品苦，品味道，享浓，享能量——博爵咖啡。

41、分享此味，好品味由此而来——博爵咖啡。

42、与清晨的阳光一起溶入你的心里——博爵咖啡。

43、喝一杯伯爵品一口甘苦，生活就多了一抹回味！

44、博爵咖啡，为你delete一天的疲劳。

45、每天我都喝不同口味的咖啡——博爵咖啡，千百种生活的回味。

46、一杯好咖啡，让生活工作不再累——博爵咖啡。

47、乐享生活，畅爽激情。追寻梦想，伯爵咖啡。

48、有了博爵咖啡，让你的思维随时迎接朝阳。

49、速溶的是时间，享受的是生活——伯爵咖啡。

50、博爵咖啡，让您的精力倍儿充沛，加班熬夜不再打瞌睡。

51、速溶博爵，随时喝；冰爽博爵，透心喝；浓浓博爵，品味着。

52、我们无法给您时间，却能给您精力充沛的每一天。

53、博爵咖啡——每一口博爵咖啡，都能让你感受到大脑上百亿个细胞的欢呼雀跃声。

54、跟上灵魂，喝出精神——博爵咖啡，活力大咖！

55、让醇香的咖啡唤醒您的每一天——博爵咖啡。

56、源自咖啡豆的醇香，您怎么舍得不醒来？博爵咖啡，给你无尽回味。

57、品博爵，享生活；伯爵咖啡，家之必备。

58、累了，就喝杯博爵咖啡提提神吧——博爵咖啡。

59、博爵咖啡，唤醒你的五官/感觉/知觉。

60、喝一口，疲倦没有，再喝一口，精神抖擞——博爵咖啡。

咖啡工作计划 咖啡说说篇六

一、认真做好常规性财务工作。

1、财务部虽然缺员，但大家分工合作、互相配合，公司本部财务人员每天面临大量的资金支付、费用报销、记账、票据审核工作。同时还要配合网络营销部的销售工作，做好大量的会计报表资料，每月还要频繁办理工会及公积金业务。在这最平常最繁琐的工作中，财务部能够轻重缓急妥善处理各项工作，及时为各项经济活动提供有力的支持和配合，基本上满足了各部门对我部的财务要求。

2、对日常的财务工作流程熟练掌握，能够做到有条不紊、条理清晰、账实相符。从原始发票的取得到填制凭证，从会计报表编制到凭证的装订和保存，从销售合同的归档到各种基础财务资料的收集，都达到了正规化、标准化。收集、整理、装订、归档，一律按照财务档案管理制度执行，使得财务部成为公司的信息库。

但是也存在不少的问题，存在的问题是：在财务部内部的自查和反检中，发现个别业务帐务处理不够严谨，工作量大是客观原因，主观上还是处理业务时不够细心严谨，没有养成边工作边思考的好习惯。接下来将加大内部自查、对账工作，时时确保每笔业务准确无误。

二、有效开展项目成本核算，加强了对各项目部的财务监督管理。

财务部实行工程项目内部审计制度，审计人员由具备现场财务管理经验的财务人员担任，逐步对重点项目进行全面审计。

存在的问题是：一是部分项目财务基础管理工作比较薄弱，材料单据不能及时递交财务、部分结算单据只是结算人持有，财务人员没有掌握。致使材料数据不能及时、准确的上报，不能及时掌握相关信息，无法统筹安排资金。

二是原始记录单据不统一，开单人员随意性大，结账时财务复核不能一目了然，增加审核难度。财务部应规范项目上的各种原始记录的票据，要求生产部、销售部按财务要求规范填开、规范签字、按时汇总报送。同时应将数据的统计与报送流程化，做好基础数据的规范、采集和上报，保证财务资料的准确性和及时性。

三、积极筹措资金，保证现金流的正常化。

四、加强资金管理。

针对货币资金，每月末定期对项目财务人员和公司出纳的货币资金进行内部自查、自检工作。虽然面对巨大而繁琐的资金流量，仍能保证资金收付安全、准确。

咖啡工作计划 咖啡说说篇七

从背景、项目介绍、创业优势、预算、首次备货费用、开业费用、周转金七个方面全面系统地阐述了开一家中小型咖啡店的必备因素。

在*，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的*人所理解。

咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，那里虽然装修简单，但个性有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上方横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上方落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌能够坐4-6人。但是，那里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样简单自由。

目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。然后而且前期投资也不是很高，此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满期望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者就应具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的.最大好处在于能提高自我的潜力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是透过成功创业，能够实现自我的理想，证明自我的价值。

1、咖啡店店面费用

咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。然后协议资料包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15*米店面，启动费用大约在9-12万元。

2、装修设计费用

3、装修、装饰费用

具体费用包括以下几种。

(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。

(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。

(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。

整体预算按标准装修费用为360元/*米，装修费用共360*15=5400元。

4、设备设施购买费用

具体设备主要有以下种类。

(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元

(2)音响系统。共计450

净水机，采用美的品牌，这种净水器每一天能生产12l纯净水，每一天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。

咖啡机，咖啡机选取的是电控半自动咖啡机，然后咖啡机的报价此刻就应在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。

磨豆机，价格在330—480元之间。

冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。

制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每一天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以能够用很多年，这么算来也是比较合算的。

5、首次备货费用

6、开业费用

开业费用主要包括以下几种。

(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元

(2)营销广告费用;预计450元

7、周转金

共计：

1、营业额计划

2、采购计划

依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成*衡，务必针对设定的商品资料排定采购计划。透过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。之后务必思考的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。

4、人员计划

为了到达设定的经营目标，经营者务必对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们务必思考的。

5、经费计划

经营经费的分派是管理的重点工作。通常能够将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)。还能够依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。

6、财务计划

财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。

总之，以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也能够配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。

20xx-20xx年*咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率到达了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业带给了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、ucc等企业纷纷加大了在*的投资力度，为争取未来*咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。

咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;在速溶咖啡方面，20xx-20xx年间*速溶咖啡市场规模年均增长率到达16%，显示出还处于成长阶段的*速溶咖啡市场的高增长性和投资空间;在灌装即饮咖啡方面，20xx-20xx年间*灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样到达15%;未来几年，*咖啡饮料的前景仍将被看好。

现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有个性主题，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有思考到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能到达年青人的需要，尚有很多发展空间。有数据证明，*的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。

1、同行业竞争分析

知己知彼，百战百胜。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态及其产品构成状况，并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。

咖啡店经营者绝不能忽视市场情报，必须要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征，不断地提高产品与服务的质量，提高顾客来店的频率，进而提高咖啡店的业绩。

2、销售促进计划

咖啡店基本的特点是定点营业。但是目前市场竞争日益激烈，为使业绩得到有力发展，咖啡店已经不能被动地等顾客上门光顾，而是务必主动地吸引顾客来店。因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求，同样不可或缺。一般，小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额的广告促销费用，所以要做到“花小钱做大广告”。海报、传单、邮寄信函等促销手段都能够使用。

3、日常运营计划

如何拟订经营计划?对咖啡店来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是每一天的营业额了。每家咖啡店往往都定有营业目标，更详细者甚至还定了区位、商品的目标，以作为衡量每一天营业状况的基准。

在拟订日常运营计划时，必须要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算，以及预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。由于整个计划过程务必以数据为依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟订时必备的条件。即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础，这样才有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉和观察等。

咖啡店目标消费群体多是大学生为主，选址在商业区、大学校区与路*汇处，房租价格适中，装修要求较高，以致整体投资成本加大。大学生创业最重要的是心态，准确定位的基础上要对发展前景有信心，不能着急，盲目调整经营策略。经营咖啡店是个完美的愿望，但要有充足的心理准备，才能一步步走向成功，因此要想有一个简单的心态。

咖啡工作计划 咖啡说说篇八

乐和城咖啡厅的筹备及其营运，以及配合各部门对于月湖公园弘会所的筹备。

咖啡厅位置比较偏僻，另外宣传不足及定位不是非常明确。

咖啡厅开业以来制定明确的规章制度，制度是团队成员统一遵循的规矩，它既能促进团队的一致性，还能确保工作有序开展; 人员的培训：包括技能培训及服务培训。

咖啡厅的费用控制主要体现在对于原料成本的控制，餐饮原料损耗不可避免，但是因尽量将原料损耗成本控制在最低，争取做到不浪费。qt咖啡厅团队从开业的以来，对原料的进货控制在市场最低价，根据店面经营情况再适量进货及其保存。

qt咖啡厅团队自成立以来对公司制度安排严格执行，并基本能在规定时间内完成任务。

综上总结所阐述的问题，结合公司情况，提议在qt咖啡乐和城店店外增加外摆区，并在乐和城内可以做相应的宣传，另增加主打产品，做到与同行不一样的特色产品，另微博及微信平台可以多增加些相应的活动。