样品检验员个人心得体会(模板9篇)

我们在一些事情上受到启发后，可以通过写心得体会的方式将其记录下来，它可以帮助我们了解自己的这段时间的学习、工作生活状态。我们应该重视心得体会，将其作为一种宝贵的财富，不断积累和分享。接下来我就给大家介绍一下如何才能写好一篇心得体会吧，我们一起来看一看吧。

样品检验员个人心得体会篇一

各村(社区)、机关有关科室、市镇有关单位：

为加强夏季高温天气食品安全管理，保障人民群众饮食安全，有效防控集体性食物中毒事故，根据苏州市食品药品监督管理局下发的《苏州市餐饮服务食品安全监管工作要点》以及苏州市**区食安委办下发的《关于开展20xx年高温季节食品安全专项检查的通知》的要求，决定开展夏季高温季节食品安全专项检查行动。现制订检查方案如下：

一、工作目标

通过对各企业食堂、建筑工地食堂、机关企事业单位食堂等大型聚餐场所、农村自办家宴、农家乐、临时从事餐饮服务单位以及3年内发生过食品安全事故或者收到投诉举报并查证属实的餐饮服务单位开展夏季高温季节监督检查，提高食堂、餐饮单位等的食品安全管理水平。针对夏季微生物生长繁殖迅速易造成餐饮服务环节食品安全事故的特点，将餐饮单位自制的凉菜、熟肉制品、饮料、食用冰、火锅底料、调味料和消毒后的餐饮具等作为重点检查项目，杜绝非法添加和滥用食品添加剂等违法行为，落实防控食物中毒关键措施，消除集体食物中毒隐患，确保全镇食品安全水平进一步提高，确保全镇夏季不发生重大食品安全事故。

二、检查范围与重点内容

(一)检查范围

辖区内企业食堂、建筑工地食堂、机关企事业单位食堂等大型聚餐场所、农村自办家宴、农家乐、临时从事餐饮服务单位以及3年内发生过食品安全事故或者收到投诉举报并查证属实的餐饮服务单位。

(二)监督检查重点内容

1.许可证、健康证管理。餐饮服务许可证持有情况、卫生管理情况、从业人员健康状况，食堂环境卫生情况。

2.食品原料管理。食品原料采购的索证索票，进货查验和台账记录制度落实情况，特别是肉品、豆制品、食用油脂、调味品的采购。

3.食品添加剂管理。食品添加剂的“五专”管理制度落实情况，重点检查集体食堂有无使用“亚硝酸盐”情况。

4.食品加工过程管理。膳食加工过程是否符合卫生规范，是否落实防止生熟食品交叉污染等食物中毒防控措施，餐具是否消毒，食品留样制度是否落实等。

5.农村自办家宴管理。举办宴席场所的选址卫生管理要求、应具备的各类功能设施及卫生管理要求、食品采购及储存的卫生管理要求、操作加工过程中的卫生管理要求、从业人员的卫生管理要求、食物中毒常识及防治措施等。

6.小区会所家宴管理。小区会所硬件功能设施是否完善，会所家宴的登记和指导工作及食品安全承诺书的签署情况。

7.企业食堂管理。围绕食堂卫生基础设施、餐饮服务许可情况、从业人员健康证明和食品安全知识培训合格证明情况、环境卫生情况、索证索票制度落实情况、加工制作等相关管理制度落实情况等，全面开展企业食堂食品安全自查，全面落实企业食品安全责任制度。

三、时间安排

本次专项整治行动时间为：7月20日至8月20日，分两个阶段进行：

第一阶段：自查自纠阶段(7月20日—8月15日)

由各村(社区)、各相关单位对辖区范围内属于本次整治范围内的整治对象，结合整治要求，迅速行动，开展自查自纠。

第二阶段：集中检查阶段(8月16日—8月20日)

由镇食安办牵头，组织在检查范围内进行集中检查，严厉查处违法违规行为，对各类食品安全隐患开展集中整治。

四、检查要求

(一)加强组织领导，确保专项行动工作落实到位。各村(社区)、单位要各负其责，对本村(社区)、单位的食品安全负全责。镇食安办将组织检查组深入各村(社区)、单位督察检查夏季食品安全专项活动。

(二)注重标本兼治，抓好食品安全监管长效机制建设。各相关部门在突出抓好整治重点的同时，要注意结合各自工作职责，强化食品安全长效机制建设。食品安全监管部门要督促食品生产经营者认真学习食品安全法律法规，强化其食品安全责任意识，履行食品安全第一责任的义务.

(三)努力打造声势，营造专项行动良好氛围。各相关部门要充分发挥新闻媒体、报刊、网络的作用，打造声势，大力宣传新《食品安全法》等法律法规，使之家喻户晓，正确引导消费。做好对外宣传工作，健全举报投诉制度，广泛发动和正确引导公众参与，形成生产安全食品、销售安全食品、使用安全食品的良好社会氛围。

(四)坚持预防为主，做好食品安全事故应对处置预案。各相关单位要按照有关要求，扎实做好各项应对食品安全事故的应急处置准备工作，一旦发生食品安全事故，应立即按照要求上报，控制事态发展，最大限度减少危害和损失，并及时消除负面影响。

样品检验员个人心得体会篇二

第一段：引言（120字）

电子产品已经成为现代生活中不可或缺的一部分。作为电子品检工作的从业者，我深知自己肩负着保障产品质量与用户安全的重要责任。在实践中，我积累了一些宝贵的经验与体会，下面将分享其中的五个方面。

第二段：准备与学习（240字）

作为电子产品检验工作的关键一环，准备与学习是必不可少的。首先，了解产品规格书和检验标准是必备的基础。这些资料对于产品的性能，合规性，安全性等方面进行了详细的规定和标准。其次，掌握常见的故障与缺陷，并学习如何使用各种检测设备与工具。定期参加培训课程与研讨会也是非常重要的，这有助于与同行交流分享经验，学习行业最新的技术与趋势。

第三段：细致与耐心（240字）

在进行电子产品检验时，我发现细致与耐心是不可或缺的素质。细致意味着要仔细观察每一个细节，不放过任何可能存在的问题。掌握产品零部件的特点和材料，理解产品的工作原理与工作方式，可以帮助我们发现那些潜在的隐藏问题。耐心则是为了确保每一项检测工作都能得到充分的时间和关注，并保持警觉，以避免疲劳带来的疏忽和错误。通过这些细致与耐心，我可以发现更多的问题，确保产品的质量和安全性。

第四段：团队合作（240字）

在电子产品检验工作中，团队合作是必不可少的。每个人都有自己的专长和优势，通过分工合作可以提高工作效率和质量。在团队中，我们互相支持和学习，及时交流和反馈问题，共同解决难题。每一个成员都有责任为产品的质量贡献自己的力量。团队合作不仅可以提高工作效率，还能提高整个团队的凝聚力和归属感，形成良好的工作氛围。

第五段：不断学习和提升（360字）

作为电子产品检验工作的从业者，不断学习和提升是保持竞争力的关键。针对新技术与新产品，了解其特点和检验要求至关重要。参加行业会议、研讨会和培训课程，阅读相关书籍和论文，可以帮助扩展知识面和提高专业水平。此外，关注消费者的反馈和市场需求，了解用户的需求和期望，时刻关注行业的动态和变化，可以帮助我们更好地适应和应对市场的变化。

结尾（120字）

电子品检工作并非简单的验货或简单的观察，它是一项需要经验和专业知识的复杂工作。通过深入的准备与学习，细致与耐心，团队合作以及不断的学习和提升，可以更好地完成电子产品质量检验工作，为用户提供更加安全可靠的产品。我将继续努力学习与进步，为电子产品的质量把关做出更大的贡献。

样品检验员个人心得体会篇三

尊敬的老师：

我怀着十二万分的愧疚以及十二万分的懊悔给您写下这份检讨书，以向您表示我对使用违禁品这种恶劣行为的深痛恶绝及打死也不再用的决心。早在我刚踏进这个班级的时候，您就已经三令五申，一再强调，全班同学，不得使用违禁品。其时，老师反复教导言犹在耳，严肃认真的表情犹在眼前，我深为震撼，也已经深刻认识到此事的重要性，于是我一再告诉自己要把此事当成头等大事来抓，不能辜负老师对我们的一片苦心。

然而，正如高尔基说过的那样——当你把一件是看得十分重要的时候，磨难和失败就接踵而来了。比如有一次晚上，我正在寝室看看书时，而那天正赶上您体贴入微的来给我们检查违禁品，我却没能赶上去聆听您关怀的教诲，深感惋惜，深感惋惜呀！只怪我把这件事情看得太重，竟然夜有所思晨有所梦！唉，无奈呀无奈。但归根结底，还是由于我的违法校规，对使用违禁品的规定暂时忘记而酿成今日这次大祸。忆起当时，环顾现在，我当时就应该不顾有伤风化，后悔至极啊！但，悔亦晚矣，悔亦晚矣！而其他那些诸如别人也用了，我只用一次的借口我就不想多说了，我知道这些理由说出来都是不能说明什么的，因为，这所有的问题都只能归结于我，还未能达到一个现代大学生该具有地认识问题的水平。未能对老师们的辛勤劳作做出回报，我越来越清晰地感觉到我是一个罪人！！！

首先，造成最直接的原因是我们自我约束力差了，由于身体的不适，不免使用了违禁品。当然，这不能成为不遵守纪律的理由。鲁迅先生说过……歌德也说……我们只有认真反思，寻找错误后面的深刻根源，认清问题的本质，才能给集体和自己一个交待，从而得以进步。这次违背了教育管理体制，影响了老师的工作正常运转，此乃不忠，一罪也。又有辜负了伟大父母对我殷切希望，好浪费在校学习的时间，乃不孝，二罪也。更让老师您为此事殚精竭虑，伤心失望，此乃不仁，三罪也……在写此检讨之时，我深感自己的无知，再次后悔之极。

还请关心爱护我的老师同学继续监督、帮助我改正缺点，取得更大的进步！

此致！

敬礼

检讨人：xxx

xxxx年xx月xx日

样品检验员个人心得体会篇四

第一段：引言（200字）

在工业生产中，产品的品质是企业的生命线，也是与竞争对手的差异化竞争的重要一环。为了确保产品的质量达到标准，品检成为了不可或缺的环节。作为一名品检员多年来，我积累了一些经验和体会。在这篇文章中，我将分享我的心得，关于做品检的经验和体会。

第二段：岗位技能（240字）

做品检需要掌握一定的岗位技能，如测量仪器的使用、质量标准的了解、检验方法的掌握等等。然而，技能的掌握只是做好工作的基础，更为重要的是对品质的敏感和责任心。品质敏感意味着对细节的关注，不放过任何可能影响产品质量的问题；责任心则是将品质放在首位，时刻保持对产品质量的高度警惕。只有将这些技能与品质敏感和责任心结合起来，才能真正做好品检工作。

第三段：团队合作（240字）

在品检工作中，团队合作是至关重要的。在与其他部门的沟通中，品检员需要以客观的态度表达自己的意见和发现，同时也要尊重他人的意见。只有与其他岗位的同事紧密合作，才能将品检工作做到最好。除了与内部团队的合作，与供应商的合作也是品检员需要重视的。与供应商建立良好的合作关系，可以在提前解决潜在的质量问题上起到重要作用。

第四段：自我完善（240字）

作为一名品检员，自我完善是不可或缺的。品检员需要时刻关注行业的最新动态，了解质量标准的改变和更新的检验方法。此外，不断学习和提高还包括拓宽技能范围，比如学习使用新的测量仪器或掌握新的检验方法。同时，品检员还需要反思自己的工作，并不断总结经验教训，不断优化自己的工作流程。只有自我完善，才能不断提高自己在品检工作中的价值。

第五段：总结（480字）

做品检需要掌握一定的岗位技能，如测量仪器的使用、质量标准的了解、检验方法的掌握等。然而，技能的掌握只是做好工作的基础。品质敏感和责任心是做品检的重要素质，只有将技能与这两个素质相结合，才能真正做好品检工作。团队合作也是品检的关键，与其他部门和供应商的紧密合作，能够提前发现和解决质量问题。自我完善则是品检员不断提高自身价值的关键，通过持续学习和反思，做到更好的品质控制和管理。只有将这些方面结合起来，才能做到卓越的品检工作，确保产品的质量和企业的发展。做品检虽然工作的细致和严谨，在团队合作和自我完善的过程中也可以感受到工作的乐趣和成就感。

样品检验员个人心得体会篇五

一、对运行领班负责，领导巡检班组做好本职工作。

二、在运行领班的领导下，根据中央空调工艺流程和各运行参数要求，负责启停和调整暖通设备。

三、负责定时、定点做好各种暖通设备的巡视、检查，巡检过程中要采用“一看，二听，三摸”方式进行，认真做好抄表、签到记录。发现问题及时上报，做好详细记录并及时处理。

四、组织班组员工按时完成上级下达的各项任务，督促员工严格执行各项操作规程。协助员工解决工作中遇到的疑难问题。正确指导本组员工完成当日工作。

五、每日做好员工班前、班后的组织工作。每月末负责收集、整理当月运行记录、认真作好月前月末上缴和分配工作。

六、每周对运行班组的工作进行不定时定点的抽查，确保工作安全及工作质量。 七、针对巡检班组员工的技术状态及思想状况，编制培训计划，经常对员工进行专业技术及服务意识等的培训。

八、接到赛事保障按指令合理安排分配巡检人员对比赛场地、贵宾区、各赛事功能区及投入设备预先进行检查。赛事保障期间对比赛场地、贵宾区、各赛事功能区进行巡检，保障环境温湿度符合赛事要求。若赛事期间设备出现故障，应及时维修确保赛事正常进行。

九、严格按照设备操作流程进行操作，严禁违规操作设备，制止一切不安全因素。

十、严禁在机房内吸烟或进行其他危及设备安全的活动。 十一、服从领导，完成上级交办的其他各项任务。

样品检验员个人心得体会篇六

作为品检主管，我在这个领域摸爬滚打了多年，积累了不少心得体会。以下是我分享的一些经验和思考。

第一段：品质是核心

品质在任何企业和产品中都是核心，品检主管在日常工作中就是要保证产品的品质符合标准和客户的要求。品质必须在整个生产过程中贯穿始终，从原材料的选取、生产过程的控制、到最终的检验，每个环节都必须非常重视。品检主管必须在细节中不断提升品质，不容忽视任何一个环节。

第二段：团队合作是关键

品检主管需要管理一个历经各种困难的团队，如何让大家协同工作，确保检验工作顺利推进，是一个重要问题。首先，明确分工，每个人都要明确自己的职责和任务；其次，在团队中建立互信，相互沟通，确保信息畅通；最后，大家要以共同的目标为动力，不断追求进步，为创造更好的成果而努力。

第三段：数据分析是必要手段

品检工作必须依靠数据分析，对于品质问题，要通过分析数据找出问题所在，进而提升品质。品检主管需要掌握基本的数据分析技术，掌握如何对统计数据进行分析及解释。数据分析能够帮助我们在发现问题时迅速采取有效的措施，确保问题及时解决。

第四段：创新是突破口

企业在日新月异的市场环境中必须不断进步，提升自身竞争力。品检主管需要不断推崇创新精神，思考如何创造更有效率和准确的检验方式，以更严格的标准来保证产品的品质。要将“做得更好”、“做得更快”等提到日程的前列，不断创新，推动前进。

第五段：培养下一代是责任

品检是一个需要高度专业素质的职业，但是这个领域缺乏专业人才。品检主管必须担负起寻找和培养新一代技术人才的责任。要提供职业发展潜力大的学习环境和条件，鼓励年轻人自我发展，在专业层面上给予指导和培训，使下一代人才在这个领域发展。这样可以更好地推动行业的发展和技术进步。

总结：

只要我们时刻关注品质，注重团队合作，掌握数据分析，推崇创新思维，培养新一代人才，品检主管必将成为行业的精锐。在这个日新月异的市场环境中，我们必须总结经验，不停学习和创新，才能在日益激竞争的市场中保持领先地位。

样品检验员个人心得体会篇七

1、理解测量系统需求，制定测试流程、规范；

2、制定产品的测量计划、方案及设计测试环境。

4、与开发人员、项目管理人员沟通和协作，使整个项目的顺利进行；

5、组织并参与测试后的讨论工作。

6、来料检验及成品出货检验；

1、计算机相或机械自动化专业，本科及以上学历。

2、熟悉产品测量理论知识，会使用常规量具，有手动三坐标测量经验优先；

3、三年及三年以上的工作经验，有独立负责相关的产品的尺寸测量工作。

样品检验员个人心得体会篇八

品检检验是制造企业保证产品质量的重要环节，通过对产品进行细致入微的检查，可以发现产品存在的问题和缺陷，并及时进行修复和改进，确保产品质量达到标准要求。在进行品检检验时，我认识到准确性是非常重要的，只有准确的检测结果才能保证产品的质量和信誉。因此，我始终保持认真负责的态度，精确地进行每一项检测工作，确保产品的合格率和稳定性。

二、注重细节和平衡的工作态度

在品检检验工作中，细节决定了成败。每一项检测工作都需要严密的操作和细致入微的观察，以确保每一个可能存在的问题都被发现。同时，还需要保持平衡的工作态度，不偏不倚地对待每一个检验项目，不被表面现象所迷惑，只有这样才能真实客观地评判产品质量，以确保检验结果的准确性和可信度。

三、与生产部门保持良好的沟通合作

品检检验与生产部门的合作是非常重要的。生产部门是产品制造的主要环节，他们对产品的工艺和制造过程非常熟悉，因此，与他们保持良好的沟通和合作，可以更好地了解产品的特点和制造过程中可能出现的问题，对检验工作起到积极的指导作用。在我的工作中，我与生产部门的同事建立了良好的合作关系，经常交流工作经验和发现的问题，互相帮助和学习，共同提高产品质量。

四、持续的学习和不断的改进

检验技术不断发展和更新，新的检测方法和仪器设备不断涌现，因此，作为品检检验人员，需要不断学习和积累新的知识和技术。通过参加培训和学习，我不断更新自己的知识结构，并将其运用到实际工作中。同时，我也充分利用检验工作中发现的问题和缺陷，以及客户的反馈，不断改进和完善工作流程和检验标准，提高产品质量和工作效率。

五、注重团队协作和共同进步

品检检验工作是一个需要团队协作的工作，团队中的每个成员都承担着不同的责任和任务，只有通过互相合作和支持，才能顺利完成检验工作。因此，我注重与团队成员的沟通和协作，共同解决问题和不断提高。同时，在检验工作中，我也注重与其他部门的沟通和合作，尽力消除各个环节的问题和障碍，推动整个企业的进步和发展。

总之，品检检验是产品质量保证的重要环节，我通过这一过程，认识到准确、细致、平衡的工作态度的重要性，以及与其他部门保持良好沟通、不断学习和团队协作的必要性。只有不断改进和提高自己的工作方式和方法，才能更好地保证产品质量，提高企业竞争力。

样品检验员个人心得体会篇九

1.1公司简介

肯德基源于美国，创建于1952年，是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球80多个国家拥有14000多家餐厅。截止到04月底，肯德基在中国大陆450个城市开设了2100余家餐厅。肯德基近年来以每天至少一家的开店速度快速发展，成为中国餐饮业规模大、发展快、效益好的连锁品牌。肯德基(kfc)和著名的休闲餐饮品牌必胜客(pizza hut)、墨西哥风味餐厅taco bell以及a& w、long john silver’同属于全球最大的餐饮连锁企业之一—百胜餐饮集团。

肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与，并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥，正是由于这个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。

作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，肯德基成功的秘诀之一是：永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长。

1.2企业文化

如果说各种规章制度、服务守则等是规范员工行为的“有形规则”，企业文化则是作为一种“无形规则”存在于员工的意识中。

企业文化可以比喻为行为的“基因”，它通过仪式和激励手段等方式，提供了企业的核心价值观，告诉员工在企业里什么目标是最重要的，哪些是企业所提倡的和不提倡的，能够引导和塑造员工的态度和行为朝同一个方向努力。因此公司对企业文化的投资，往往能够减少巨额的人力资源管理费用。

作为特许经营企业肯德基来说，其高标准的服务质量是它的生命线，也是它参与竞争的资本。为此，肯德基塑造了具有服务意识导向的强有力的企业文化，员工接受了肯德基的组织文化的同时，其各种繁复的规章制度也就深深内化在他们心中了。

“餐厅经理第一”这是中国百胜餐饮集团树立起来最重要的企业文化，这体

现了公司重视生产率的提高，一切围绕第一线餐厅而服务的思想，同时也鼓励各餐厅积极进取，展开良性竞争。每年，在百胜集团中国区年会上，上百位来自全国各地的餐厅经理会因他们出色的成绩被授予优秀奖牌。中国百胜总裁苏敬轼先生会向取得优异业绩的资深员工颁发刻有飞龙的金牌--“金龙奖”，极富中国特色和激励性。

对于每年在餐厅销售和管理上出色完成公司“冠军检测”考核要求的餐厅经理，公司都会给予特别礼遇，他们会从世界各地飞到百胜集团总部，由名贵轿车接送与总裁诺瓦克共进晚餐。中国苏州地区的一名餐厅经理昝旭东去年也曾携新婚妻子前往，簔受到贵宾般的迎接。席间，诺瓦克和部门主管还会送上逗人的塑模食品：“鸡”、“巨大的奶酪”以及表示吃得啧啧有味“会说话的牙齿”，以表扬这些员工出色的表现并作为纪念。

“群策群力，共赴卓越”

在中国百胜餐饮集团下属的所有企业里，不仅企业要成长，个人也要成长，连协作厂商，合作合资伙伴都能有成长。即“群策群力，共赴卓越”。

对肯德基员工来说，随着在中国一个个市场的拓展，他们的成长机会也就应运而生。百胜集团相信，为这些年轻人做个人职业生涯的发展规则是至关重要的。既要满足年轻人需要创新与拓展的意愿，同时又要满足企业长远发展过程中对人员储备的需要。

合作和未来发展方向的探讨，交流经验，使彼此加强了沟通，增进了企业凝聚力和众人合力，追求卓越的信心。

“注意细节”

“请陈述找零的全套操作过程!”

“请问上校鸡块是用哪种鸡肉制成的?”

如此刁钻古怪的问题，台上的选手们却争先恐后地给出了答案。

这是某届百胜餐饮集团的中国区年会上正在热烈进行着的“业务冠军挑战赛”。包括台湾和香港地区在内，来自中国区九十个城市的近五百名餐饮经理分成若干代表队，一一捉对打擂台，经过逐级淘汰最后角逐出本年度“冠军”。 服务行业无小事，无论是食物质量、服务态度、餐厅气氛„„餐厅对顾客提供的价值，就是这一点一滴的细节的总和。“业务冠军挑战赛”体现了肯德基对完美的服务质量的重视和追求。

1.3公司历史

肯德基简称kfc,是世界最大的炸鸡连锁餐厅。六十年前， 桑德斯上校(colonel harland sanders)研发出由十一种香料组合而成的独家炸鸡配方，后来则发展成现在的肯德基。 肯德基遍布全球八十余个国家，目前拥有超过九千六百家店。在这个地球上，每天都有一家肯德基开幕。不论是在中国大陆的长城或是巴黎繁忙的市中心、从保加利亚风光明媚的苏菲亚市中心以至阳光满布的波多黎各街道，处处都可见到以桑德斯上校熟悉的脸孔为招牌的肯德基餐厅。

世界上每天都有超过600万的顾客享受著肯德基所提供的美味餐点。除了肯德基的传统招牌产品---原味炸鸡，顾客还可在世界个地的肯德基餐厅品尝到其他400多项产品，例如科威特的鸡肉烤饼及日本的鲑鱼三明治。

肯德基的成功，源自于全球将近十九万员工的齐心努力。在世界各地，肯德基永远将顾客的需求摆在第一位，使顾客在享受各种高品质餐饮的同时，也能感受到最亲切的一流服务和用餐环境。

亚太地区是肯德基目前成长最快速的地区;在马来西亚、韩国、印尼、泰国及中国大陆，肯德基都巳成为当地最大的西式速食餐厅。

肯德基属于百胜餐饮集团，是世界上最成功的消费品公司之一。其下三大系统为餐厅业、饮料业、及休闲食品业，肯德基与其他两个知名的餐厅系统---必胜客及塔可钟(taco bell)、东方既白，都为百胜餐饮集团所统筹。

2实习过程

2.1实习目的

锻炼自身的社会活动能力，了解社会现实，从实践中拉进了与社会的距离，认清一些社会问题,看清一些社会现象,在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验知识，培养能力，磨练意志，使自身得到启迪，增强社会责任感。在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。

2.2实习时间

11月21日至5月30日

2.3实习地点

肯德基餐厅

2.4实习内容

2.4.1培训

我接受了为期四天的培训，主要内容包括：前台培训，薯条站培训和外场培训。薯条站就是炸制一些产品。外场即清洁工作。通过培训我体会最深的就是“标准”这个词，在肯德基做任何事情都要按照标准做。例如薯条站的工作，薯条站虽然以薯条命名，但它不只可以制作薯条还可以制作薯棒,油条，上校鸡块，鳕鱼条和田园饼。每种产品也有专业的烹炸过，一定不可以搞错，否则会影响产品质量。烹炸时最需注意的一点是，生熟产品要分开，不可以放在一起，防止交叉感染，滋生病菌，污染卫生。

2.4.2具体的工作

前台工作最重要的是收银，收银员是和顾客有着直接接触的员工。可以说是餐厅留给顾客的形象是好是坏，很大一部分是由收银员的服务质量来决定的。所以对服务员的要求是非常高的。其中每个收银员都能如数家珍微微到来并且熟练运用的就是肯德基的“收银七步曲”

(1)欢迎顾客

所谓的欢迎顾客就是大声的招呼顾客，我觉得那像个小丑，不敢大声的说。可训练员跟我说“喊不出来没关系，你可以选择离开!”。训练员的语气给了我很大压力，我想我是来工作的，这是工作的一部分。于是，我鼓起勇气大声的对进门的顾客说“欢迎光临”，顾客友好的对我微笑了一下，那一刻我觉得自己长大了。

(2)点餐

点餐就是帮助顾客买到需要的东西，肯德基要求点餐员在一分钟内招呼完一位客人，由于刚开始，不熟练，所以速度很慢，不能达到合格。让我有点沮丧，但朋友都安慰我。很快的我就能达到合格了。这给了我很的鼓舞。也给了我很大的信心。

(3)建议性销售

就是根据顾客所点内容进行产品建议，这要考验前台的灵活性，这也锻炼了我灵活性，为我以后的为人处事奠定了基础。

(4)确认点餐内容

重复的告给顾客点餐内容，为的就是确保准确完成顾客要求。刚开始的时候，我觉得这个步骤有点繁琐。不太重视，结果很多东西我都漏点了。给顾客造成了不小的麻烦。这也让我明白了无论做什么事情都要注意细节。细节决定成败。

(5)包装产品

包装产品工作看起来很轻松，只要把点的产品配好给顾客就行了，可是做起来就觉得很困难了。由于不熟，一开始无法一下记住餐点内容。所以我的动作显的过慢。后来，通过不断的练习才逐渐快了起来。

(6)找零，确定餐点内容

在产品包装好之后还要在跟顾客核对一次餐点。确定顾客拿到完整的食物。然

后把零钱双手递给顾客。确保顾客对零钱没有任何疑问。

(7)呈递餐饮，并感谢顾客

呈递餐饮，并感谢顾客。这一过程我们要始终微笑，为顾客塑造良好的就餐环境。除了，为顾客点餐以外。有时，我们需要在大厅服务。就是维持大厅清洁，收大厅的餐盘，跟顾客打招呼，帮助顾客。

3实习总结

3.1肯德基运营借鉴之处

(1)运营模式标准化，有利于复制扩张

肯德基拥有书面化的运营程序，其操作机械化。如：成文成册的标准操作规范，运营流程有序进行，一成不变，操作模式趋于机械化。可以说肯德基的管理模式属于低风险高稳定的管理模式。

(2)善于精神鼓励，能很好的满足员工的精神需求，调动员工的积极性。

(3)工作时间灵活，以小时记工，即有利于员工间隙，又有利于公司节省成本，提高效益。

(4)注重团队精神 一家餐厅在运营期间，柜台、总配、大厅、厨房多处区域都在同时运作。十几个员工在一起工作，我们就是一个团队，为餐厅的运营共同出力。所以员工间的相互沟通、相互协作是非常重要的。

(5)本土战略，内部晋升，拒绝空降，肯德基隶属的中国百胜集团从基层员工到最高领导全部都是中国人，并且全部都是从基层一步步努力得到晋升，整个过程透明公正，这无疑极大的增加了公司对员工的吸引力和信任感。

3.2肯德基存在的问题

(1)考核标准过于主观化

在肯德基有一套内部的考核标准，其中的champs考核标准就很主观。例如因空调太热，原味鸡又咸又硬的理由进行扣分。这些都是因人而已的，因此考核标准过于主观化。

(2)标准设置过于理论化

其实按标准操作不是不可能，但是结合实际的人力物力和环境来讲就存在很多困难。如果厨房完全按标准进行操作，则需要更多的炸锅和烤箱。如果总配完全按标准操作就会发生断货现象。客观环境是不可预测的。标准是实验室操作的规范。

(3)员工与管理组信息沟通障碍

在营运过程中，管理组一般只是片面的追求营运监督，这无形中给员工造成了心理压力，同时也使员工不与管理组进行信息沟通。

里，我们却可以体会一下工作的辛苦，锻炼一下意志品质，同时积累一些社会经验和工作经验。这些经验是一个大学生所拥有的“无形资产”，真正到了关键时刻，它们的作用就会显现出来。 大学生除了学习书本知识，还需要参加社会实践。因为很多的大学生都清醒得知道“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才。大学生要在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力。通过参加一些实践性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得大学生应该转变观念，不要简单地把暑期打工作为挣钱或者是积累社会经验的手段，更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力。 现在的招聘单位越来越看重大学生的实践和动手能力以及与他人的交际能力。作为一名大学生，只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确衡量自己，充分发挥所长，以便进入社会后可以尽快走上轨道。 这次的认识时间是一个开始，也是一个起点，我相信这个起点将会促使我逐步走向社会，慢慢走向成熟。

致 谢

感谢肯德基给予我更多的帮助与关怀，更多的宽容与谅解，从她们身上学到的

不仅仅是知识，更多的是如何做人。这里的师傅们都很好，会耐心教导我，而给予我的，不只有他们工作上的经验，更是他们丰富的人生经验，让我受益匪浅。他们总是在我不知所措的时候帮我打开一扇窗，让我看到希望，开阔我的思路。谢谢杨老师，是您给我了这个机会，让我对工作，对生活有了进一步的理解和认识。

感谢轻工职业技术学院三年来的培养，在此，我真诚地向我尊敬的老师们和母校表达我深深的谢意!