西餐礼仪心得体会（优质14篇）

心得体会是对一段时间内的经历、体验和感悟进行总结和归纳的一种书面表达方式，通过写心得体会可以帮助我们更好地反思和总结自己的成长和进步。下面是一些成功人士的心得体会，希望能够给大家带来一些帮助和借鉴。

西餐礼仪心得体会

在现代社会，西餐逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。随着生活水平的提高，越来越多的人开始接触和欣赏西餐文化。而作为西餐文化的重要组成部分，西餐礼仪显得尤为重要。参与西餐时，我们必须了解并遵守一定的礼仪规范，以展现我们的风度和修养。在我多次参与西餐的过程中，我逐渐领悟到一些西餐礼仪的要点和心得，从而感受到西餐礼仪对人际交往的重要性。

首先，在进餐前，我们需要注意一些基本的餐桌礼仪。当我们被邀请参加一个正式的西餐活动时，我们应首先理清自己的座位。一般来说，主人会预先为客人安排好座位，我们只需根据标识或指示找到自己的座位即可。当我们坐下后，一张整洁的餐巾就出现在我们眼前。正确使用餐巾，展现出我们的文雅和细致体贴。

为了能够更好地品味西餐，我们还需要了解一些西餐的用餐工具和使用方法。在西餐中，刀和叉是最常用的餐具。刀一般放在右手边，而叉则放在左手边，并且在使用时遵循从外到内的原则。换句话说，当我们进餐时，先使用最外侧的刀和叉，然后再逐渐使用内侧的刀和叉。此外，在使用刀和叉时，我们也应注意刀叉的使用姿势和使用顺序，以免给他人带来困扰。熟悉西餐用餐工具和使用方法可以使我们在享受美食的同时更加自信和舒适。

与西餐用餐工具相关的还有一些用餐的细节。例如，我们在吃主菜时应使用主菜刀和叉，而在吃汤时则应使用汤匙。除此之外，我们还需注意饮用红酒时的一些特殊要求。当我们饮用红酒时，应首先端起酒杯并稍微摇晃一下，以获得更多的芳香，然后轻轻品尝，并欣赏其酒体、口感和余韵。这些用餐细节既可以增添餐桌的情调，也是向他人展示我们的品味和风度的方式。通过细致入微的用餐礼仪，我们不仅可以向他人展示我们的教养和修养，还可以更好地体会到西餐的魅力和美妙。

然而，西餐礼仪远不止这些。在参与西餐时，我们还需注意一些社交礼仪。首先，我们应随时与他人保持良好的眼神交流，以表达我们的尊重和关注。其次，当我们在用餐时需要与他人交流时，我们应使用轻柔、低调的语气，并保证自己的行为举止得体。最后，当我们在用餐时想要表达对食物的赞美时，我们应使用适当的方式和措辞，以免给他人带来不适。这些社交礼仪规范既能促进餐桌气氛的和谐，也能增进与他人的沟通和互动。通过遵循这些社交礼仪，我们可以体会到正式西餐活动的庄重和隆重气氛，同时也能展现我们的人际交往能力和形象。

综上所述，西餐礼仪作为西餐文化的重要组成部分，在西餐活动中发挥着重要的作用。通过正确运用西餐礼仪，我们可以展现自己的风度和修养，增进与他人的交往和互动。无论是在西餐邀请中还是在商务聚餐中，正确的西餐礼仪都能帮助我们更好地与他人建立联系和交流，并以优雅的方式享受美食。因此，了解和掌握西餐礼仪，不仅是西餐文化的一种传承，更是提升个人综合素质和修养的有效方式。让我们共同努力，向世界展示自己的风采和自信！

大学西餐礼仪心得体会

第一段：引言（150字）。

大学西餐礼仪是每个学生都应该掌握的一项重要技能。西餐礼仪不仅仅是一种规矩，更是一种积极的表现方式，它能够帮助我们展示自己的修养，提升自己的形象。在大学期间，我参加了一次西餐礼仪培训课程，学到了许多宝贵的经验和技巧。本文将分享我在大学西餐礼仪培训中的心得体会。

第二段：正确使用餐具（250字）。

在大学西餐礼仪课程中，我学到了如何正确使用餐具。比如，在用餐时应该如何使用刀叉，正确的用餐顺序，以及如何使用纸巾等。这些都是平时我们可能忽略的小细节，但却能够展示我们的文雅和修养。通过多次模拟用餐训练，我逐渐掌握了正确使用餐具的技巧，并且在实际用餐中得到了应用。这不仅让我更加自信，也提高了我与他人交流的能力。

第三段：待人接物的礼仪（300字）。

大学西餐礼仪培训还让我学到了与人待物的礼仪。在用餐过程中，我们需要注意与他人的交流，要学会面带微笑地与人打招呼，要注意礼貌地行为举止，要宽容地对待他人的言行等等。这些待人接物的礼仪规范塑造了我的良好形象，也帮助我与他人建立了良好的人际关系。通过参加西餐礼仪培训，我明白了礼仪不仅仅是为了应付正式场合，更是一种待人接物的细微之道。

第四段：社交场合的行为准则（300字）。

在大学西餐礼仪培训中，我还学到了在社交场合中的行为准则。比如，如何应对餐桌上的各类特殊情况，如何恰当地参与餐桌上的交谈等等。这些行为准则不仅能够让我在社交场合更加得体，还能提升我在团队合作中的沟通能力。通过参加培训课程，我可以更加自如地应对各类社交场合，展现自己的风采。

第五段：总结与展望（200字）。

通过参加大学西餐礼仪培训，我不仅学到了正确使用餐具的技巧，还提高了与人待物的礼仪，学习了社交场合的行为准则。这些西餐礼仪的学习不仅仅是为了应付特定场合，更是为了提升自己的修养和素养。我相信这些西餐礼仪的知识将伴随我一生，成为我展示自己优秀品质的重要工具。同时，我也将继续努力学习，提升自己的西餐礼仪水平，成为一个绅士或淑女，为自己和他人都带来更多的尊重和快乐。

致力于大学生的西餐礼仪教育，不仅有助于他们的个人形象塑造和自信心培养，也能够为他们将来的职业生涯打下良好的基础。因此，大学西餐礼仪教育应该引起越来越多学校和学生的重视，为他们提供更多的培训机会。

西餐礼仪心得体会文库

第一段：介绍西餐礼仪的重要性和背景（200字）。

西餐礼仪是一种独特的文化传统，在世界各个国家都有广泛的应用。随着全球化的进程，西餐礼仪的重要性也日益凸显。无论是商务宴请、正式的社交活动还是个人重要的场合，了解和遵守西餐礼仪规则是必不可少的。西餐礼仪的基本规则包括用餐姿势、使用餐具、用餐顺序等方面，对于一个人的形象和社交能力都有着不可忽视的影响。因此，建立一个西餐礼仪心得体会文库，对社会大众学习和提高西餐礼仪素养具有积极的促进作用。

西餐礼仪心得体会文库的目的是为了记录个人的西餐礼仪心得体会，分享经验和知识。通过这个文库，人们可以学习和借鉴他人的经验，提高自身的西餐礼仪素养。这个文库将包括大量关于西餐礼仪的文章和教程，以及一些案例分享，帮助人们理解和掌握西餐礼仪的规则和要点。此外，该文库还将提供一个互动交流的平台，人们可以在这里讨论和解答问题，共同进步。

在使用餐具方面，我们应该注意使用正确的顺序。根据西餐礼仪的规定，应先使用外侧的餐具，然后再逐渐使用内侧的餐具。在用餐过程中，我们还要注重餐桌礼仪，如不得将手肘搁在桌子上、不得嘴里含有食物等。此外，西餐礼仪还要求我们在就餐时保持良好的口腔卫生和体味口气，避免给他人带来不适。通过学习和实践这些西餐礼仪的细节，我深刻体会到正确的餐桌礼仪可以提升个人的形象和素养，也有助于与他人建立良好的沟通关系。

第四段：探讨西餐礼仪对个人发展的积极影响（200字）。

西餐礼仪是社交场合中的重要技巧，正确运用西餐礼仪规则不仅可以帮助我们融入社会，还能够提高个人的人际交往能力。在商务场合中，正确的西餐礼仪操作不仅可以给客户留下好印象，还有助于建立信任和合作关系。此外，在自己的职业发展中，懂得西餐礼仪的人更容易被认同和提升。因此，通过不断学习西餐礼仪，我们将不仅仅是在培养自己的素养，更是在提升个人市场竞争力。

第五段：呼吁人们重视西餐礼仪的学习和实践（200字）。

西餐礼仪的学习和实践绝非一蹴而就，需要我们不断地积累和实践。在这个过程中，西餐礼仪心得体会文库将是一个不可或缺的资源。通过文库中的分享和交流，我们可以相互借鉴和提升，更好地理解和运用西餐礼仪。在现代社会，西餐礼仪已成为一种必备技能，只有我们不断学习和实践，才能在各种场合中游刃有余地展现自己的风采。因此，我呼吁人们重视西餐礼仪的学习和实践，共同打造一个更加文明和有序的社交环境。

西餐礼仪精神心得体会

西餐礼仪是指在西方社交场合下的用餐礼仪规范，是一种表达文化素养和个人修养的方式。作为一种跨文化交流的手段，我通过学习西餐礼仪的精神与心得，不仅能够展现自己的风采，还能够增进国际友谊。在这篇文章中，我想分享我对西餐礼仪的理解与体会，以及在实际生活中的应用。

首先，西餐礼仪的精神是对他人尊重的体现。在西方社交场合中，用餐往往是人们交流的重要环节，而西餐礼仪的遵守体现了对他人的尊重和关注。例如，在用餐时，我们应当学会等待其他人就座后才开始用餐，以示对他人的尊重。此外，当他人需要帮助或倒水时，我们也应该主动伸出援手。这种注重他人感受的精神，使得用餐变得更加和谐亲切，也有助于增进人与人之间的友谊。

其次，西餐礼仪的精神是对细节的关注。用餐过程中，一些细小的举止和动作往往能够展现一个人的修养和品位。比如，正确使用餐具，合适地品尝食物，都是展示自己修养的细节之处。同时，在西餐礼仪中，我们还要注意餐桌礼仪，如使用餐巾，遵守先进食后谈话的原则等。这些细节的注意，不仅能够令自己无可挑剔，也能够给他人留下深刻的印象。

另外，西餐礼仪的精神是对自我要求的提升。对于理解和运用西餐礼仪，我们需要不断的学习和提升自己。通过学习西餐礼仪，我们了解到不同的西餐用具的用途、用法以及运用的技巧等等。并通过实践，逐渐掌握西餐的食用方法，体验到其中的乐趣。这种不断学习和提高的过程，也是对自我要求的提升，使得我们成为了解西方文化的人，更具备与国际友人进行交流的能力。

此外，西餐礼仪的精神是跨文化交流的桥梁。西餐文化作为一种重要的西方文化形态之一，具有世界性的影响力。通过学习和运用西餐礼仪，我们能够更好地了解西方文化，增进与西方友人的沟通交流。比如，在参加国际会议的时候，我们能够更好地适应和理解西方社交规则，展现出自己的国际化视野和开放的心态。这样的沟通交流有助于促进世界各地的人们之间的相互了解和尊重，为友好合作打下坚实的基础。

综上所述，西餐礼仪的精神是对他人尊重、对细节的关注、对自我要求的提升和跨文化交流的桥梁。通过学习和体会西餐礼仪的精神，我们不仅能够提升自己的修养和素养，还能够将这些精神融入到自己的日常生活中，与他人共同创造一个和谐、文明的社会。因此，我希望每个人都能够认真学习和运用西餐礼仪，将其精神内化为自己的生活方式，与他人一起享受这样的美好。

西餐礼仪心得体会

西餐礼仪是西方国家餐桌上一种重要的社交行为，它体现了人们对礼仪的尊重和文化的传承。近年来，随着国际交流的增多，越来越多的人开始接触和品尝西餐。我也有幸有机会在一次国际会议上接触到了西餐，通过这次体验，我对西餐礼仪有了新的认识和体会。

首先，西餐的用餐顺序一定要遵循规定。在一次国际会议晚宴上，主办方为我们准备了一桌丰盛的西餐，但是我却对这些菜品摸不着头脑。幸好在我的身边坐着一位外籍朋友，他看出了我的困惑，便耐心地向我解释说：西餐的用餐顺序一般是从前菜、汤、主菜，再到甜点，最后是咖啡。他的解释让我心里豁然开朗，从此我明白了西餐的用餐顺序是如何进行的。

其次，西餐的刀叉使用也有一定的规矩。在西餐礼仪中，刀叉是用来取食物的重要工具。刀的使用方法是用刀处于右手，削的地方向着我自己；而叉则是插在左手拇指和食指之间，食指轻轻地置于叉背上。切割食物时，要保持舒适的姿势，并且要注意将食物切小块，方便入口。这些规矩对于我这样的刀叉使用不太熟练的人来说是一种挑战，但是通过不断的实践和观察，我渐渐掌握了这些技巧。

再次，西餐的就坐方式也有一定的要求。在西餐礼仪中，就坐是一种仪态和尊重的表现。主人和嘉宾一般会就坐在正中央的位置，而女士一般被安排坐在男士的右边。此外，餐桌上也有一定的分配方式，例如面包刀、水杯等就是放在餐盘的左上方。刚开始的时候，我并不了解这些规则，但是经过几次经历之后，我渐渐摸索到了正确的就坐方式。

最后，西餐礼仪还要注意餐桌交流和用餐时的谈话内容。西餐礼仪注重餐桌上的交流和尊重，因此在用餐时要尽量避免讨论一些敏感和争议性的话题，例如政治、宗教等。此外，也要注意对其他人的话题进行尊重和关注，积极参与到餐桌上的交流中去。通过与不同国家的朋友进行交谈，我体会到了西餐礼仪中友好和互动的精神，这是一种跨越语言和文化的交流。

总的来说，西餐礼仪是一种高度重视细节和尊重的行为，它体现了人们对于文化的传承和尊重。通过这次对西餐礼仪的体验，我对西餐的用餐顺序、刀叉的使用、就坐方式、餐桌交流和用餐时的谈话内容都有了更深入的了解。这次体验对我个人的成长和素质提升具有重要的意义，也让我对西方文化有了更多的认知和了解。以后，我将继续努力学习和遵守西餐礼仪，以更好地参与到国际交流和社交活动中去。

西餐礼仪心得体会

在西餐厅实习的这一个星期，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！通过实践学习，我对西餐的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语，在这里，来吃西餐的也会有很多的.外国朋友，锻炼了自己的口语说得能力，为自己以后走上社会做了个好的开始。

社会上由课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己明年就要真正的走向社会，参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。

通过这次社会的实践，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力！

西餐礼仪精神心得体会

在现代社会，西餐礼仪越来越受到重视，无论是商务会谈还是社交场合中，西餐礼仪都显得尤为重要。参加西餐宴会多年来，我深深体会到了西餐礼仪所蕴含的精神内涵。在这篇文章中，我将与大家分享我对于西餐礼仪精神的感悟和体会。

首先，西餐礼仪注重细节的处理和约束。西餐礼仪中的一些小规定，比如使用指定使用餐具，用餐时不应大声喧哗，进餐前要等待主人的邀请等，都体现了对于细节的重视。这种重视细节的精神在西餐礼仪中展现得淋漓尽致。通过细节的处理和约束，我们可以体验并了解到西方文化中的“以人为本”的理念，注重人与人之间的相互尊重与尊重他人的空间。

其次，西餐礼仪强调人与人之间的沟通和交流。在西餐宴会中，主人往往会主动与来宾交谈，而来宾也需要适时地与主人交流感受。通过这种写意的互动，人与人之间的关系得到了良好的发展与维护。在这种沟通和交流中，我们可以感受到西餐礼仪所承载的温暖与友善。这种亲切感和友好态度的交流，使得整个用餐过程变得更加愉快且轻松。

第三，西餐礼仪鼓励个人品味和个人修养的展示。在西餐宴会中，我们可以看到来宾们身着整洁得体的服装，展示出自己的品味和修养。这种自我展示不仅仅体现了个人的格调和修养，更是表达了个人对于社交场合的尊重和重视。通过这种展示，我们可以了解到西餐礼仪所倡导的个人修养和品格的塑造的重要性。

第四，西餐礼仪注重注重用餐顺序与用餐方式的规定。在西餐礼仪中，使用的餐具多种多样，而每种餐具的使用方法也有严格的规定。比如，使用餐刀和叉子的时候要保持正确的握持方式，使用餐巾应将其摆放在膝部等等。这种用餐顺序与用餐方式的规定，使得整个用餐过程有序而又美观。通过遵守这些规定，我们可以感受到西餐礼仪所传递的正式和庄重的气氛。

最后，西餐礼仪强调对文化差异的包容和尊重。在参加国际宴会中，来自不同国家和地区的客人会按照自己国家的礼仪习惯用餐，而不同国家的礼仪习惯之间往往存在差异。而西餐礼仪所倡导的包容和尊重，让各个宾客都可以保持自己国家的礼仪习惯，并不会因此而受到歧视。这种宽容和尊重的精神，有力地推动了不同文化之间的交流与融合。

通过参加西餐宴会多年来的体验，我认识到了西餐礼仪所蕴含的无穷魅力。从细节的处理到人与人之间的沟通交流，从个人品味与修养的展示到用餐顺序与用餐方式的规定，再到对文化差异的包容与尊重，西餐礼仪精神的体现让人震撼。这种精神对于我们个人的修养和社会的发展都起到了积极的推动作用。因此，我们应该进一步关注和学习西餐礼仪，将其内涵与精神融入到自己的身心之中。

西餐礼仪

人们在咀嚼食物时总是会不自觉地张开嘴巴，但这在西餐中是十分不雅的。下次用餐请务必记住咀嚼食物时要闭住双唇，不要让别人看到你的食物或牙齿。而且，张嘴咀嚼食物很容易发出吧唧声或嘎扎嘎扎的咀嚼声，这会影响到别人的用餐。

囫囵吞咽食物。

用餐时应细嚼慢咽，这不仅有助于克化食物，也能让你享受到食物带来的美感。不得不说这是西餐的一大特色了，精致，从容，还有旁边的客人跟你一起享受悠闲的用餐时光。小口进食还有另外一个作用：当别人猝不及防向你提问时，嘴里还嚼着一大团的食物就不美了，小口的食物可以让你快速地吞咽下去，不让别人多等。

嘴巴里有食物时交谈。

嘴巴塞满食物时谈话很不雅观，也很难让别人听清楚你的声音。即使是嘴巴里只有一点点的食物，也不要说话，等你把食物全部咽下去后再开口也不迟。同样，当别人嘴里有食物时也不要发起对话，需等ta咽下食物后再交谈。

嘴巴里塞满食物。

不要大口大口地进食，嘴巴里塞得太满，两颊鼓起也很不雅观。也不要用一边的牙齿咀嚼所有的食物，这样一边脸颊鼓成球，就更不好看了。

咀嚼食物时喝汤。

在咀嚼食物的时候最好不要喝汤或喝水，除非食物太烫或太辣不能适应，可以喝汤或喝水以做调整。

用嘴吹凉食物。

很多人都有用嘴巴吹凉滚烫食物的经历，但是记住，在西餐中这样做是万万不行的!可以小口小口慢慢地吃，等食物自然降温就行了。不过，在非正式的宴会中，你可以用冰块将热饮降温(如果有冰块的话)。

叉子上的食物只咬半口。

叉子或勺子里的食物不能只吃半口，要一次性全部吃完。

挥舞餐具。

手里拿着餐具的时候不要做任何手势。

摆弄餐具或衣饰。

在自己的位置坐下之后，不要玩领带、珠宝、手镯等衣饰，也不要摆弄刀叉、盘子、餐巾布等餐具，不要左右摆动身体或动来动去，整个用餐过程中要保持仪态。

用错餐具。

左叉右刀，当不用餐刀时，也可以右手拿叉。当吃面条是，要用叉子卷一卷再送入口中。

用餐完毕后推开餐盘。

用餐完毕后不要随手一推把餐盘挪开，也不用向整个餐桌的.人宣告你用餐完毕。用餐完毕后，把餐巾布放在餐盘左侧(无需折叠)，礼貌地离开餐桌即可。

用餐时坐姿散漫。

用餐时坐姿要端正，不要没精打采地靠在椅背上。此外，要注意用餐时不要俯身或低头去吃食物，要用餐具将食物送入口中，其间要保持端正的姿势。除非是在用餐前或用餐完毕，否则不要将手肘放在餐桌上，用餐过程中手肘要挨着身体。

在公共场合剔牙。

如果牙齿上粘有食物，不要在大庭广众之下用手指或牙签剔牙。需礼貌地跟旁边的客人说一声“不好意思”，再起身去洗手间清理牙齿。当然，也不能在用餐完毕后坐在餐桌边用舌头清理牙齿。

在餐桌上打扮或整理衣饰。

在任何情况下，打扮或整理衣饰都要在私密的场合，应避免在公共场合进行。

用餐时发出声响。

这个大家应该都知道，如果用餐的时候刀叉将盘子弄得嘎啦作响是件很尴尬的事情。对西餐不怎么熟的人，因在私底下多加练习，在宴会上才能熟练地使用所有的餐具。喝汤时要避免发出“咕咚咕咚”的声音。除了与旁边客人的轻声交谈，整个用餐过程要尽量做到无声。

随意取食。

每位客人的位置之间都有条无形的界限，如果公共餐盘在你的位置范围内，则食物可以自取。如果是在别人的位置范围里，应礼貌地请别人把餐盘递给你再取食。当公共餐盘中只剩最后一份食物时，应先询问下别人是否还需要食物，若别人不要才可将最后一份食物取到自己的盘子中。公共餐盘中的食物最好一次性取好合适的份量，不要再去取第二次。

进餐时食物掉落。

如果将食物撒在餐桌上，很不雅观。如果酱汁掉落在餐盘上，用面包片将酱汁吸干是个不错的注意，但要记住，需用叉子叉住面包片，不能直接用手拿。如果酱汁掉落在餐桌上，快速地用纸巾清理干净，以免留下印记。如果固体食物不小心掉了，在用餐完毕离开餐桌前将掉落的食物捡起放在盘子里。

离开餐桌时不打招呼。

不管你是暂时离开餐桌还是用餐完毕需离开，都要向旁边的人说一句“不好意思”之后再离开。但是不必向他人说明你要去哪，当然，别人要离开的时候也别去问ta离开的原因。

打嗝。

用餐时控制不住地打了个嗝怎么办?不必太过在意，不要觉得尴尬得想找个地洞钻下去，向旁边的人轻声道个歉就行了。

餐具掉落。

刀叉、餐巾等掉在地上时别随便趴到桌下捡回，应询问主人是否有备用的或请侍者补给。不过也不能高声呼叫侍者，应以眼神示意，当ta没注意到你的眼神是可举手引起侍者的注意。

注：如果记不住那么多条条框框，可以照着宴会主人的动作来(如果是大型宴会，可以看旁边人的动作。当然了，如果你就是宴会的主人，就必须在宴会前就做好功课)。即使是注意到别人的用餐方式不太符合规矩，也别对别人的用餐习惯评头论足或一直用怪异的眼光盯着别人看。

西餐礼仪

在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳端杯子。正确的拿法应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。

怎样给咖啡加糖给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。

怎样用咖啡匙咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。

咖啡太热怎幺办刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等自然冷却后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。

杯碟的使用盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或右侧，杯耳应指向右方。喝咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不要满把握杯、大口吞咽，也不要俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出声响。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。

喝咖啡与用点心有时和咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。

西餐礼仪

先用两手撕成小块，再用左手拿来吃是原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似的，应先把刀刺入中央部分，往靠近自己身体的部分切下，再将面包转过来切断另一半。切时可用将面包固定，避免发出声响。

纪念物品。

有的主人为每位出席者备有小纪念品或一朵鲜花。宴会结束时，主人招呼客人带上。遇此，可说一两句赞扬这小礼品的话，但不必郑重表示感谢。有时，外国访问者，往往把宴会菜单作为纪念品带走，有时还请同席者在菜单上签名留念。除主人特别示意作为纪念品的东西外，各种招待用品，包括糖果、水果、香烟等，都不要拿走。

致谢。

有时在出席私人宴请活动之后，往往致以便函或名片表示感谢。

冷餐会、酒会取菜冷餐、酒会，招待员上菜时，不要抢着去取，待送至本人面前再拿。周围的人未拿到第一份时，自己不要急于去取第二份。勿围在菜桌旁边，取完即退开，以便让别人去取。

喝酒姿势。

坐姿。

对于一般人来说对生活中的基本礼貌礼仪都会比较注意，人们出于礼貌在公共面前都会以收敛的态势从而防止自己表现出不良的举止。然后事实上对于公众场合中的静态美——坐姿礼仪却是最考验人的，也是最能体现气质与美的。

正确规范的礼仪坐姿要求端庄而优美，给人以文雅、稳重、自然大方的美感。坐，作为一种举止，有着美与丑、优雅与粗俗之分。正确的礼仪坐姿要求“坐如钟”，指人的坐姿像座钟般端直，当然这里的端直指上体的端直.

(1)入座时要轻、稳、缓。走到座位前，转身后轻稳地坐下。如果椅子位置不合适，需要挪动椅子的位置，应当先把椅子移至欲就座处，然后入座。而坐在椅子上移动位置，是有违社交礼仪的。

(2)神态从容自如(嘴唇微闭，下颌微收，面容平和自然)。

(3)双肩平正放松，两臂自然弯曲放在腿上，亦可放在椅子或是沙发扶手上，以自然得体为宜，掌心向下。

(4)坐在椅子上，要立腰、挺胸，上体自然挺直。

(5)双膝自然并拢，双腿正放或侧放，双脚并拢或交叠或成小“v”字型。男士两膝间可分开一拳左右的距离，脚态可取小八字步或稍分开以显自然洒脱之美，但不可尽情打开腿脚，那样会显得粗俗和傲慢。如长时间端坐，可双腿交叉重叠，但要注意将上面的腿向回收，脚尖向下。

(6)坐在椅子上，应至少坐满椅子的2/3，宽座沙发则至少坐1/2。落座后至少10分钟左右时间不要靠椅背。时间久了，可轻靠椅背。

(7)谈话时应根据交谈者方位，将上体双膝侧转向交谈者，上身仍保持挺直，不要出现自卑、恭维、讨好的姿态。讲究礼仪要尊重别人但不能失去自尊。

(8)离座时要自然稳当，右脚向后收半步，而后站起。

(9)女子入座时，若是裙装，应用手将裙子稍稍拢一下，不要坐下后再拉拽衣裙，那样不优雅。正式场合一般从椅子的左边入座，离座时也要从椅子左边离开，这是一种礼貌。女士入座尤要娴雅、文静、柔美，两腿并拢，双脚同时向左或向右放，两手叠放于左右腿上。如长时间端坐可将两腿交叉重叠，但要注意上面的腿向回收，脚尖向下，以给人高贵、大方之感。

(10)男士、女士需要侧坐时，应当将上身与腿同时转向同一侧，但头部保持向着前方。

(11)作为女士，坐姿的选择还要根据椅子的高低以及有无扶手和靠背，两手、两腿、两脚还可有多种摆法，但两腿叉开，或成四字形的叠腿方式是很不合适的。

西餐礼仪

(1)筷子的摆放、使用及禁忌(忌讳、讲究)。

通常就餐之前，在中国筷子的摆放应该放在饭碗的右侧，并且一定要两端对齐的整齐地摆放。如果是就餐期间使用筷子夹完菜之后，但是并没有连续进食，筷子则应整齐地竖向饭碗的正中间。

在中国餐桌上会看到一些这样的场景，客人拿起筷子夹菜时会举棋不定，不知道夹什么好，这种现象被称为疑筷，在正式的场合中疑这是较为忌讳的，在非正式的场合中则不是很严格。在夹菜时一些客人用筷子在菜盘里来来回回扒拉到底要夹什么菜，这种现象被称为脏筷。脏筷从浅层意义上来讲是不礼貌的。有时候大家会在中国的餐桌上看到两个人同时夹同一道菜时，不小心筷子撞在一起的情形，这一现象被称之为抢筷。为避免尴尬，人们在遇到这种情况时会巧妙地半开玩笑地说一句：让我来帮你夹怎么样?或者一方表示谦让地让对方来先夹。一般在连续就进餐时，筷子上仍然留着吃上一道菜留下的残迹就去夹菜的情况被称之为粘筷，这是忌讳的，所以在打算夹菜时要轻轻小嘬筷子，来避免夹别的菜时筷子上还粘着东西。

在吃放间隙聊天的时候，筷子的一大禁忌就是指筷，及用筷子指人。在用餐之时，最为忌讳的是供筷，就是将筷子插在饭菜上或者自己的饭碗中央。在中国的传统当中，一般在祭奠去世的人会上香叩拜，如果将筷子插在饭菜中央就与这一情形及其相似，因此，供筷不论在正式的还是非正式的中国餐桌上都是最大的禁忌之一。

除了以上描述的之外，中餐当中使用筷子的禁忌还有忌刺筷，即在夹不起菜的时候将筷子当叉子用，扎着夹;忌别筷，就是拿筷子当刀使用，用筷子撕扯肉类菜;忌泪筷，即在夹菜的时候使菜上有的汤汁淋了一桌;忌敲筷子。在等待就餐时，不能坐在桌边一手拿一根筷子随意敲打或用筷子敲打碗盏或茶杯。忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根大头，一根小头。用餐完毕，筷子应整齐地搁在靠碗右边的桌上。

(2)西方餐具的摆放、使用以及禁忌。

相对于中餐，西餐的餐具则更为复杂。狭义上的西餐餐具有：刀、叉、匙三大件。刀子分为食用刀、鱼刀、肉刀(刀口有锯齿，用以切牛排、猪排等)、黄油刀和水果刀。叉子分为食用叉、鱼叉、肉叉和虾叉。匙子则有汤匙、甜食匙、茶匙。公用刀、叉、匙的规格明显大于餐用刀叉。而广义上的西餐餐具则包含：刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等。

在餐具摆放中，各个西方国家摆放西餐餐具遵循的共同规则是：垫盘居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向内。具体的规则有：盘前横匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情摆放;酒杯的数量与酒的种类相等，摆法是从左到右，依次摆烈性酒杯，葡萄酒杯，香槟酒杯，啤酒杯;西餐中餐巾放在盘子里，如果在宾客尚未落坐前需要往盘子里放某些物品，餐巾就放在盘子旁边。

西餐用餐餐具摆放为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分话盘中，刀头与叉尖相对成一字形或八字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。用餐结束的摆置方式有两种：用餐结束后中，可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。在宴会中，每吃一道菜用一副刀叉，对摆在面前的刀叉，是从外侧依次向内取用，因为刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序。刀叉用完了，上菜也结束了。刀与叉除了将料理切开送入口中之外，还有另一项非常重要的功用：刀叉的摆置方式传达出用餐中或是结束用餐之讯息，而服务生是利用这种方式判断客人的用餐情形，刀叉柄朝向自己并列放在盘子里，则表示这一道菜已经用好，服务员就会把盘子撤去。

随着社会的发展，各国互相开展各种交流活动，不同种族，，不同语言的人们相聚在一起，世界真的成了一大家，我们中国当然也不例外。

首先看我们中餐，在正式宴会上通常为白酒和葡萄酒两种酒水，用餐者桌面正前方依左而右摆放的是白酒杯、葡萄酒杯和水杯菜肴搭配方面讲究不多，酒水可以自便。但是对于西餐来说呢?讲究的会更多一些。首先它的酒水主要为葡萄酒系列，宴会上的酒按先后次序分为餐前酒、佐餐酒、餐后酒三种。而且在佐餐酒进行的时候还要注意和菜肴搭配的原则，那就是“白酒配白肉，红酒配红肉”。这里的白肉指的是鱼肉、海鲜、鸡肉;红肉指的是牛肉、羊肉、猪肉;当然白酒也指的是白色的葡萄酒喔。

除此之外，饮用的酒杯也要根据酒水的不同而分设专用酒杯。大家在宴请远方宾朋的时候可一定要注意。

西餐礼仪

通常是右手持刀，左手持叉，以手由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用。叉的背面朝着刀的方向来固定食物，右手拿刀切割食物，边切边叉，将食物送入口中。

特殊情况。

食用米饭、青豆等小颗粒食物时，用刀将食物颗粒聚拢到叉子的凹陷处，叉子变身汤匙取用食物。

中途搁置。

用餐期间需暂时搁置刀叉，要使刀叉呈八字形摆放在盘子里。

餐毕收盘。

吃完一道菜后，刀锋朝内，叉背朝下，将刀叉并拢，以4-10点钟方向斜放盘上，表示服务员可以收掉盘子。

意外发生。

刀叉不慎落地，不可捡拾，可请服务员代捡，并换取新的刀叉。

入境随俗。

各地西餐中，刀叉用法各异，但无优劣之分，入境随俗，让您左右逢源。

美国：切好食物，将刀放下，叉子换到左手，翻转使得正面朝上，将食物送入口中。

英国：切好食物，用刀将食物在叉背上压平，然后送入口中。

西餐礼仪

随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在涉外活动中，为照顾国外客人的饮食习惯，有时也要用西餐来招待客人。西餐十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。

4月12日，我们起航新闻5组全体成员一起在老师的带领下，在松雅湖西餐厅学习西餐礼仪，真是感觉很幸运，下面我就对这次学习西餐礼仪之旅做一个总结：

一、出发前的准备工作。

在老师和制片人的准备下，订好了去西餐厅的时间(4月12日早上9点在西餐厅集合)，并且老师与餐厅的经理协商好了座位与讲课时间。同学们都着正装，打扮得得体，并准时到达。安排了摄影的同学。

同学们安静有序的坐到自己的座位，等待老师的讲课，以及观察西餐厅的环境。有很多同学都是第一次吃西餐，所以都很认真的学习西餐礼仪，餐厅经理也讲得非常详细和生动。照相的同学将我们大家在学习理论知识和就餐的画面拍摄下来，留住了这美好的时刻。以下是西餐礼仪知识的总结：

“西餐”，是我国对欧美地区菜肴的统称，大致可以分为二类：一是以英、法、德、意等国为代表的“西欧式”，又称“欧式”，其特点是选料精纯、口味清淡，以款式多，制作精细而享有盛誉;二是以前苏联为代表的“东欧式”，也称“俄式”，其特点是味道浓，油重，以咸、酸、甜、辣皆具而著称。此外，还有在英国菜基础上发展起来的“美式”西餐等。美式西餐讲究甜品，喜欢用水果作菜。

2、餐具的用法。

刀叉的使用。右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小块，再用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手，即从切割到送食物入口均以左手持叉。美国人则切割后，将刀放下换右手持叉送食入口。

匙的用法。持匙用右手，持法同持叉，但手指务必持在匙柄之端，除喝汤外，不用匙取食其他食物。

餐巾用法。进餐时，大餐巾可折起(一般对折)折口向外平铺在腿上，小餐巾可伸开直接铺在腿上。注意不可将餐巾挂在胸前(但在空间不大的地方，如飞机上可以如此)。拭嘴时需用餐巾的上端，并用其内侧来擦嘴。绝不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等。

吃西餐，必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可随意乱取乱拿。正规宴会上，每一道食物、菜肴即配一套相应的餐具(刀、叉、匙)，并以上菜的先后顺序由外向内排列。进餐时，应先取左右两侧最外边的一套刀叉。每吃完一道菜，将刀叉合拢并排置于碟中，表示此道菜已用完，服务员便会主动上前撤去这套餐具。如尚未用完或暂时停顿，应将刀叉呈八字型左右分架或交叉摆在餐碟上，刀刃向内，意思是告诉服务员，我还没吃完，请不要把餐具拿走。

使用刀叉时，尽量不使其碰撞，以免发出大的声音，更不可挥动刀叉与别人讲话。

2).进餐的顺序。

西餐内容齐全的西菜一般有七八道，主要由这样几部分构成：

第一，饮料(果汁)、水果或冷盆，又称开胃菜，目的是增进食欲。

第二，汤类(也即头菜)。需用汤匙，此时一般上有黄油、面包。

第三，蔬菜、冷菜或鱼(也称副菜)。可使用垫盘两侧相应的刀叉。

第四，主菜(肉食或熟菜)。肉食主菜一般配有熟蔬菜，此时要用刀叉分切后放餐盘内取食。如有色拉，需要色拉匙、色拉叉等餐具。

第五，餐后食物。一般为甜品(点心)、水果、冰淇淋等。最后为咖啡，喝咖啡应使用咖啡匙、长柄匙。

3).面包等可用手取食。

进餐时，除用刀、叉、匙取送食物外，有时还可用手取。如吃鸡、龙虾时，经主人示意，可以用手撕着吃。吃饼干、薯片或小粒水果，可以用手取食。面包则一律手取，注意取自己左手前面的，不可取错。取面包时，左手拿取，右手撕开，再把奶油涂上去，一小块一小块撕着吃。不可用面包蘸汤吃，也不可一整块咬着吃。

4).用汤匙舀着喝汤。

喝汤时，切不可以汤盘就口，必须用汤匙舀着喝。姿势是：用左手扶着盘沿，右手用匙舀，不可端盘喝汤，不要发出吱吱的声响，也不可频率太快。如果汤太烫时，应待其自然降温后再喝。

5).不可整块肉送嘴里咬。

吃肉或鱼的时候，要特别小心。用叉按好后，慢慢用刀切，切好后用叉子进食，千万不可用叉子将其整个叉起来，送到嘴里去咬。这类菜盘里一般有些生菜，往往是用于点缀和增加食欲的，吃不吃由你，不要为了面子强吃下去。

6).吃东西不要发出很大声响。

吃西餐时相互交谈是很正常的现象，但切不可大声喧哗，放声大笑，也不可抽烟，尤其在吃东西时应细嚼慢咽，嘴里不要发出很大的声响，更不能把叉刀伸进嘴里。至于拿着刀叉作手势在别人面前挥舞，更是失礼和缺乏修养的行为。

7)坐姿要端正。

吃西餐还应注意坐姿。坐姿要正，身体要直，脊背不可紧靠椅背，一般坐于座椅的四分之三即可。不可伸腿，不能翘起二郎腿，也不要将胳臂肘放到桌面上。

8).酒杯不斟满，喝酒不劝酒。

饮酒时，不要把酒杯斟得太满，也不要和别人劝酒(这些都不同于中餐)。如刚吃完油腻食物，最好先擦一下嘴再去喝酒，免得让嘴上的油渍将杯子弄得油乎乎的。干杯时，即使不喝，也应将酒杯在嘴唇边碰一下，以示礼貌。

4、餐位的安排。

原则上男主宾坐在女主人右边，女主宾坐在男主人右边，而且多半是男女相间而坐，夫妇不坐在一起，以免各自聊家常话而忽略与其他宾客间的交际。

5、就餐着装。

再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭,穿着得体是欧美人的常识。去高档的西餐厅，男士要穿整洁;女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子,女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗,如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带。进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入，应请女士走在前面。入座、点酒都应请女士来品尝和决定。

同学们学到了很多西餐知识，这对以后步入社会是很有帮助的。这次的西餐之旅还有一点让我感触深的就是，大家在一起学习，一起玩耍是一件很幸福的事，希望每个同学都能珍惜一起实训的机会。

西餐礼仪

即使没有西装革履，男士去高档西餐厅也应穿上一件外套、内搭衬衫和干净的皮鞋。如果是与外国客户共同进餐的正式场合，那西装和领带就是必须的。而女士则要穿套装和有跟的鞋子，不要穿凉鞋。

2、坐姿应端正而不僵硬。

入座后，如果是有椅背的椅子，不要把背靠在上面，要立腰、挺胸、上身自然挺直。双手应放在腿上，不要用手托腮或双臂肘放在桌上，双脚并拢自然正放或稍微倾斜。

3、不要把手机、钱包或钥匙放在餐桌上。

平常跟朋友聚会可以随便点，但去高档西餐厅你千万要记住这点。因为这些都是非常影响注意力的东西，为了对就餐同伴表示尊重，最好把手机等物收入包中。

4、如果是你请客，记得让客人先点菜。

如果是你邀请别人一起用餐，特别是女性，一定要事先和各位同伴说今天这餐是你来做东。点菜的时候也要告诉侍者：“请让我的客人先点菜”，以避免误会。

5、和就餐同伴点一样数量的菜。

这样能保持同样的就餐步调，避免尴尬。

6、如果是你请客，记得早点准备买单。

一个有经验的东家会事先预定好餐厅，提早赶到15—20分钟，或者在入座前将信用卡拿给侍者。如果你是客人，也该在约定时间到达，不要迟到。

7、不要跟侍酒师说你想买多少钱的酒。

8、不要退酒。

如果你不喜欢点的酒，不要跟侍者说要退酒，这是礼节，毕竟他们已经为你开瓶了。不过，如果酒本身有问题，你可以跟侍者说明情况，要求退掉或换另外的酒。

9、不要朝侍者大声呼叫。

有什么问题要找侍者时，先用眼神示意，如果对方没有注意到，可以抬起右手，用微微举起的食指来吸引他们的注意。

10、知道餐巾摆放的位置。

现在就餐一般将餐巾放在腿上。在东家将餐巾放好后，你方能开始用餐。如果要暂时离开，你可以把餐巾放在椅子上。用餐完毕后，把餐巾整洁地放在左手边(无需折叠，不要放在餐盘上)，不过这要等东家先做完，你再做。

11、知道各种餐具的用途。

在正规的西餐中，餐具一般是这样摆放的，各种刀叉、勺子和酒杯的用途不一，注意别用错了。

12、就餐时，注意你在餐桌上的举止。

(1)左手拿叉，右手拿刀，食物是切一块吃一块，不要一下子切很多;。

(2)吃饭时速度不要太快，别让他人觉得你在赶时间，特别是当你做东的时候;。

(3)嘴中有食物的时候不要说话;。

(4)用餐巾擦嘴或擦手;。

(5)面包不要拿在空中，要放在面包盘里;。

(6)喝水或饮酒时，眼睛看向杯子。

13、不要越过餐桌去吃同伴的食物。

跟不熟的人一起用餐或在正式的场合用餐，都要切记这一点。不过，与朋友用餐可以轻松一点，可以用面包盘盛给同伴一些你觉得好吃的食物。

14、就餐时不要谈公事。

吃饭的时候不谈公事，也不要抱怨同事或工作，不要扫了大家的兴。

15、不要抱怨菜不好吃。

既然别人邀请了你就餐，作为客人，就不要抱怨菜不好吃或者酒不好喝，并且要感谢主人的款待，这是礼数。

16、和客户一起吃饭，最好不要给食物拍照。

现在朋友圈这么火爆，人人都刷美女刷美食，去趟高档西餐厅怎能错失拍摄美食的好时机?和熟悉的朋友一起就餐，拍照的影响不大，低调点就行。但要是和客户用餐就最好不要拍照，倘若客户想拍照，那你当然得说yes了。

17、假如点的菜没做好，可退回重做。

要是点的菜没做好，可以要求餐厅重做。在去退菜之前，请务必告诉就餐的同伴们先行用餐，不要等你。

18、用餐完毕后不要随便把餐具放在盘子边上。

应该把刀叉竖直向上摆成11，这是一种暗示服务，侍者看到了自然会来收。