餐饮业营销方案案例（通用12篇）

计划书可以帮助我们制定明确的目标，并为我们提供一个有序和系统化的方式来实现这些目标。以下是一些成功计划的范文案例，供大家参考和借鉴，在今后的写作中能够有所启发。

餐饮业营销方案

微博有几个特性，注定了它非常适合做微博营销：

3.实时性：人们需要的餐饮方面的信息，往往是实时的、实用的信息，微博的传播速度最快，刚好满足实时的需要。

那餐饮业做微博营销能得到哪些实实在在的好处？

1.食客的口碑传播。

2.属于自己的广告平台。

鼠标点一下，手机按一下，就可以向成千上万的粉丝派发你的广告。粉丝喜欢的话，还会转发，帮你再次广告。能做到这点的，现在只有微博了，而且还具有以下5大优点：

a）想发就发，不受时间地点控制。

b）广告发给喜欢自己的粉丝，精准有效。

c）可以用图片，还可以用视频。

d）粉丝越来越多，广告平台不断增值。

e）不需要印传单，人工派传单。

3.食客交流的平台。

a）微博大屏幕好玩，有趣，一大特色。

b）激发食客发微博，进行口碑传播。

4.销售平台。

a）微博开通预订系统，食客可以直接预订。

b）通过私信预订。

c）通过微博预订送精美小食，还可促进消费。

5.自己的团购平台。

a）根据产品情况，不受限制。

b）随时发起团购，没有排期。

c）折扣自己定，不伤品牌。

d）货款马上到账，没有账期。

6.自己的招聘平台。

主要包括5部分：

1.做好微博形象设计。微博形象包括昵称，头像，简介，背景，活动模块……你的微博形象需要让人一眼了解你的特色是什么，在哪里，怎么定位等等。

2.做好内容发布。餐饮的微博内容可以集中在：美食介绍，新品上市，促销活动，与食客互动，品牌宣传这5大方面。

4.寻找目标食客。我们可以通过通过：地区，性别，标签，职业，爱好，内容……找到潜在客户。

然后是引导消费。对有需求的人，直接推荐到店。咨询相关美食的，自我推荐。

餐饮业营销方案

随着20**年的到来，市场经济的发展，国家政策的改变，酒店行业的竞争变得异常激烈，营销观念也从以原来的自我为中心的产品观念，生产观念和推销观念，逐渐发展成为以客户需求为主要要求的市场营销观念。餐饮业奋斗的最终目标可以概括为一句话：创造增加并保留住客源。

二营销方案推行总体目标：根据当前酒店行业发展状况和国家政策调整，我们酒店也同时应该与时俱进的调整自己的营销策略，把原来餐饮以政府和公司消费为主的模式转变为以宴席接待为主体，扩大**酒店在固镇周边乡镇的知名度，引导周边乡镇居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

1，酒店定位：

经营好一家餐饮酒店，首先应优先考虑根据自身情况对自己提供的产品进行合理、科学的产品定位。也就是说我们打算做那个层次人群的生意，是高档消费还是大众消费或者低档温饱型消费，我们的经营主体侧重于散客消费为主体还是侧重于宴席接待为主题，前期不应贪大求高，应把成本降到最低从而限度的赚取人气。

2，菜肴定价：

要针对本地及周边的消费情况及本地周边的同类酒店菜肴价格，适当降低一点，以期迅速打开市场。我们要制定最低保护价，团队价，散客价，会员价等明确的价格档次，以便各部门根据权限实施全员推广。

3，菜肴味道和分量：

既然我们是做酒店餐饮，当然要给别人吃东西，现在人们吃东西很讲究，酒店后厨厨师很重要。现在厨师做菜就跟写一篇文章一样，一篇好的文章首先要先感动自己，酒店要留住客人，首先就是要先感动客人的胃！我们厨师要做出自己的特色，自己的看家菜。另外出品菜肴的分量也是重中之重，我们前期不要过分追求利润，哪怕生意再好或再差我们都要让顾客感受到实惠，我们要让顾客从菜品和价格上感受到物有所值，俗话说“你给客人吃好，客人才会给你吃好”！

4，每日特价菜：

虽然此方法比较普遍，但效果不错。每周一至周日每天都向客人推出一道特价菜，让前来消费的客人感受到实惠。

5，媒体、广告宣传：

a，印刷部分宣传单，组织部分员工分别到企事业单位，居民区，街道等进行宣传，散发宣传单。

b，在县区主要路口，居民区等繁华地段挂横幅。

宣传标语。

或张贴宣。

传海报，在酒店楼前花园树立一个长期广告牌，晚上打亮灯光。

c，在固镇《金点子》报刊或固镇电视台做广告宣传。

d，在固镇的公交车或出租车上贴关于酒店的宣传海报或标语，让乘客上车就能够看到“楚汉国际酒店”的字样，使其深入人心。

6，改变营销策略（重点营销部）。

区域划分，责任营销。改变营销的关键就是我们要做到“分”，“抢”，“创”，“维”四个字。

分：分管营销范围，划区域营销，工作细节化。有专人负责，专人跟踪，专人维护。

抢：抢别的酒店的客户资料，抢各企事业单位的用餐和会议信息。客户资料是我们酒店经营的命脉，详细的客户档案是酒店成功的关键。

创：创新营销方法及营销思路，做到人无我有，人有我精。

维：不花钱，永远挣不到钱。营销经理每月固定请自己的客户消费（吃饭，唱歌，足浴等），而营销经理每月至少一次让你的客户来我们酒店消费，否则营销经理就是失职的。

餐饮业营销成功案例分析

杜蕾斯公司每天进行的“例会”，营销中要有好的创意和点子，才能够策划好的营销方案。最初的“鞋套事件”就是在公司的微博营销团队例行讨论时诞生的。最初是“捕捉热点”，“北京暴雨”是热点，“积水潭拥堵”是热点中的具化事件，然后想一想在暴雨中人们的出行不便。基于这种热点环境，开始“联系品牌”，于是，“杜蕾斯”摇身变为“鞋套”，再结合实物图片配上诙谐幽默又耐人寻味的语言，完成了创意策划的成品：“今日暴雨，幸亏包里还有两只杜蕾斯。”

再好的营销策划如果没有找对人去执行，也是一个垃圾的营销方案。所以所在营销中，人如果不对，再精彩的东西也注定会被埋没。

通俗点来说，就是要找一些人“盯大号”。在杜蕾斯的团队中会有运营团队关注许多致命度高的“大号”，并从中捕捉预设的关键词，然后在每一次10分钟的例行工作中总结讨论。另外一个成功的营销事件“作业本怀孕”就是这么创作出来的。当他们的运营团队发现一些比较新潮的事件，就会马上行动起来，包装、转发、评论、炒作、传播，最后的作品“祝天下有情人意外怀孕，没意外使用杜蕾斯”。

一个成熟的公司微博运营团队，都会把每一条在官方和其他员工负责的账号的内容，都会在自己的“资料库”中归类。每个3—5天都要统计每一条内容的评论数和转发数，这样每一个月月底与看数据，就可以得知那些内容吸引人、那些内容吸引力欠佳。这样分类总结之后，有助于把握舆论人点内容的走向，可以很清楚的知道未来那一内容比较吸引人。更专业的企业微博团队，可以通过用户评论内容分析出某一类内容发挥作用，是建设品牌还是促进购买。因此有效的技术执行是闭关重要的一环，更是建设在实打实的数据分析基础上。

请问杜蕾斯的营销为什么能够火起来，着就跟它本身“源于产品”又“高于产品”的定位策略有很大的关系。微博的内容不单纯评价自身产品，也不发与自己产品相关的促销活动信息，但是能够每日与粉丝的互动达到上万次。它的话题内容不仅广泛还非常有趣。总结：你要营销的受众“笑”了，那么你的营销就成功了一大半。

自己研究了杜蕾斯的微博营销观念后，明白了网络营销中的一句话：要有执行力，如果你没有很好的执行力，怎么才能够做好自己的营销事情。想要成功就要自己一步一步的坚持走下去，没有一步登天的可能，细水长流的坚持就会成功。

餐饮业营销成功案例分析

化妆品行业历史悠久，早在公元前多年，人类就懂得化妆美容了。经历漫长的岁月，化妆品总能历久弥新，引领时尚。在当前大体市场低迷的情况下，化妆品依然保持着强劲的增长势头。据百度数据研究中心《第一季度化妆品行业报告》，20第一季度化妆品行业日均搜索指数为350万，妇女节当天搜索指数也达到了404万。与其他行业相比，化妆品行业呈现节日、电商促销影响明显、口碑评价关注度高、女性网民占比高冲动消费多、整体用户年轻化等特点。

如果说互联网的出现给了化妆品跨越时空的羽翼，移动互联网的则赋予化妆品e起腾飞的翅膀，更贴近用户，亲密分享。化妆品作为一个重体验、重口碑分享的品类，碰上微信可谓“相见恨晚”!微信的随时、随身、随地，个性、分享、强关系等特点，正好给了爱美人士“臭美”的平台;同时，由于用户的个案性，在传统条件下，一对一的指导显然要耗费极大的成本且效果不明显，微信正好给了品牌智慧品牌营销—任何打造强势品牌这是一个信息膨胀的时代，是一个心智迷糊的时代，是一个消费选择困难的时代，也就造就了这是一个消费争夺激烈的时代，一个品牌辈出而难以管理的时代。

连锁品牌蜕变高级经理人实战营连锁品牌蜕变高级经理人实战营课程培训，战略定位与运营配称，定位经营创造可持续竞争优势，企业多品牌经营与规划，发现公关战略的真正价值，让学员进一步分析竞争对手与消费者面对面的窗口，无论是产品的解说，还是肌肤的保养都可以实现与用户精准指导交流，树立品牌形象的同时，提高品牌忠诚度。

以下普及几种实操技巧：

策略一、关注有礼——礼尚往来。

做好用户行为与品牌关系的每一步。首先第一步，关注有礼活动。欧莱雅关注微信即可成为会员，享受会员折扣;自然堂引导用户查询最近专柜，直接免费领取bb霜等，将用户的关注行为直接和企业品牌活动嫁接。

扫描巴黎欧莱雅官方微信二维码后，提示“关注并领新会员卡”，点击关注后，即出现会员开领取页面，提交手机号完成领取，开始享受会员折扣。为了扩大官方微信的传播，欧莱雅还在传统媒体、网络媒体、微博等渠道为微信的关注有礼活动作宣传。

策略二、化妆品微信促销海报——打折优惠我先知。

将微信作为一个促销平台，发布最新产品促销、优惠信息，以及限时活动，实时成交等，给品牌粉丝送去福利的同时，也为热爱打折的潜在用户提供了有价值的信息。

巴黎欧莱雅官方微信会在每个月的月第发布一期次月的促销信息，让自己的品牌粉丝早知道，早点抢购自己喜欢的产品。这不但增加了粉丝量，而且提升了用户粘性，就是有那么一群“哪里打折哪有我”的小女人们!

除了促销特辑，欧莱雅官方微信在每期微信的低端都配置了分享按钮和促销引导。

策略三、化妆品微信电商——惊喜多。

微信平台的互动button几乎无处不在，关键是看怎样去用。微信与电商活动相结合，通道畅通，通过与用户的互动，不仅能提升品牌好感度，获得更高的知名度和忠诚度，还能吸引更多的优质粉丝，增加潜在客户数量及潜在消费的可能。在调动用户兴趣的同时，在其心中大大的烙上品牌的印记，相信在不久的将来，这些印记将会成为她们选择的首要考虑对象。

相宜本草天猫店铺的微信平台就定位于做电商，及时更新天猫店铺的活动信息，为电商平台导引有效流量。

策略四、微信密友会——美丽的秘密。

私密、随身是微信独有的特点之一。女孩子喜欢秘密，很多私密事不喜欢暴露在大庭广众下。微信的私密性无疑为用户放心大胆的提问提供了保障，在这里，大家可以随心发问。

欧莱雅q&a密友会就是把握用户的小心理，结合用户热点需求，每期推出一套问答+产品解决方案，用户可以随时微信提问肌肤的相关问题。每月还会抽取5位幸运粉丝，赠送产品!这在无形中抓住用户的心理需求，获得用户的产品的认可，形成较高的忠诚度。

策略五、化妆品微信漫画——看图讲故事。

如果说互联网给了漫画第二次生命，手机则给了漫画有一次新生。在手机上，漫画更容易创作、传播、分享。，。

兰芝在官方微信推出《新狼人不了情》“漫画time”互动活动，由官方创作一系列漫画，有用户发挥想象添词，组成完整故事。参加活动者可以参与抽奖!

策略六、陪聊式对话——品牌也能唱能聊。

微信的即时语音功能是其他营销方式所遥不可及的，通过语音触发的营销案例也令人耳目一新，他不仅让语音聊天成为现实，更是让随时来个小曲成为可能。

日化品牌飘柔微信平台能唱能聊天，添加“飘柔rejoice”为好友后，就可根据选择进入聊天模式。真人版对话式微信，有能聊天又能唱歌的小飘陪伴。

餐饮业父亲节营销方案

商场内可张贴若干与父亲节相关的祝福的海报。

在购物袋内放入写有＂今天别忘了打个电话给父亲＂、＂父亲的生日是哪一天？＂＂父亲的节日只有一天。＂、＂为父亲过过生日吗？＂等等温馨话语的纸条。下面印上__百货名称及logo。这种宣传方式从消费者的感情需要出发，可谓细微之处见真情。很容易引起在外工作的子女们对父亲的想念，而且这种宣传是公益性的，顾客完全不会有抵触心理。对树立一个有感情、有责任感的__百货形象有很好的作用。

二、活动日程安排。

1、前期宣传周五、周六开始张贴海报，对＂__百货在父亲节所进行的活动内容＂进行宣传。以悬念或者是煽动的方式，将活动内容告知公众。达到吸引人们关注的目的，以增大活动当天的人流量。

如：父亲节父子一同来__购物惊喜不断。

父亲节在__购物，免费拿走？？？（后面有相关的'活动内容）。

父亲节，__百货游园惊喜。

本周末，来__，与父亲一起。

2、活动当天（周日即6月16号）。

1）父子（女）亲情照。

活动当天对于一同来购物的父子，如果子女能说清楚父亲的生日，可赠拍父子（女）照片一张，并由笔杆子负责邮寄照片。

2）签名留言。

写＂最想给父亲的一句话＂可在大红布或是纸张上由顾客写上给父亲的一句话。需要邮寄的可由笔杆子代劳。活动以煽动性海报引发情感上的触动。

3）游戏。

顾客可凭购物小票参加游戏。如：

a、默契大考验由一同购物的两个人合作，一个作问卷，回答一些喜好的问题。另一个（不许看答卷）由现场主持人员对其提问，如果两人答案相同，便可以领取相应的小礼品或是继续参加其他的活动。

b、二人三足赛跑。

c、长杆夹乒乓球人站在一米线外，用两根长杆把乒乓球从一个盆里夹到另一个盆里，夹到多少颗有奖或是其他的。

其他的还可以再考虑。

4）赠送汽球商场出口处，由两位营业小姐（最好是能找到两个小朋友来发）对购物出来的顾客，说祝你们父亲节日快乐，并赠送一个汽球。

3、常见促销活动。

a）免费包装礼品对当天为父亲买礼物的提供免费的礼品包装。并赠送贺卡一张。

b）抽奖购物满多少元的客户提供抽奖机会。奖品内容可形式式样，包括礼品与购物优惠券或凭本次购物小票再打折退还部分购物款。或给出一个特别奖，退回当天购物开销。

c）对部分男性生活用品打折销售。可与厂商联合。

三、合作方式。

父子亲情照与签名活动可由笔杆子具体负责。

笔杆子可以免费为__提供创意或活动策划，但要求在适当地方张贴笔杆子的logo，以及在一些地方分发笔杆子的宣传单。__提供场地与相应的礼品及人员。

如__需要笔杆子提供海报，宣传单（放在购物袋中的那种），问卷或其他的宣传材料，笔杆子保证提供最优惠的价格。

其他具体事宜可协商。力争最大程度实现双方利益。

餐饮业营销方案

翁联辉，男，现年34岁，中共党员，硕士研究生，原上海轻工业供销浦东公司职工。1990年以来，先后荣获上海市新长征突击手、轻工业局优秀青年政治思想工作者。现为上海让好餐饮管理有限公司董事长、华联罗森超市有限公司桂林路加盟店店长。

1999年2月失业后，翁联辉以其自强不息的信念、敏锐的商业意识、扎实的理论素养和特有的创新、开拓精神，艰苦创业，在短短的两年时间里，使自身的创业之路不断走上了新的台阶、闯入了新的天地、结出了新的成果。截止2000年9月，其所创建的经营实体已累计创利40万元，资产运作规模达200余万元，新增就业岗位145个，吸纳失业、下岗人员76人，并先后帮助12位失业、下岗人员进入自我创业阶段，实现了一个人创业、一批人上岗的倍增效应。同时，其一手创建的吉祥特色馄饨连锁经营模式、理念及其产品，成为上海地区特许经营的成功范例，受到各大媒体和行家的高度关注和认同。由于其突出的创业表现，1999年11月被聘为上海青年创业者联谊俱乐部总干事，2000年3月被上海市劳动和社会保障局开业指导中心聘为创业者开业指导专家。

我要创业。

1999年2月16日，对于大多数的人来说是辞旧迎新的欢快节日，然而对于翁联辉而言确是终生难忘的酸楚之国。就在这一天，他这位曾经做过局团委、校团委书记、分公司经理的硕士研究生，居然最后一次走进公司的时候却是为了拿取自己的退工单，他的名字上了所在地领取失业救济金的名册。

失业了!在万家灯火，新春到来之际，他如同从飞机上漂浮下来一般，心里说不出来是个啥味?只是觉得酸酸的，空落落的……。父母、亲戚着急了，朋友们也替他担心!“另谋高就吧，凭着你翁联辉的经历和学识，白领工作应该不会难找，还是稳定点吧!”父母、亲戚、朋友们都这么说。

“我要创业!”翁联辉语惊四坐，坚定异常。申城商机无限，外来创业者满街都是，“何以别人能在市场上生存，我就不行”。一连几天，小翁顾不上怎么过节，趁着热闹，成天在全市各大街道转悠，苦心思索着失业后的人生之路。

“不等、不靠、从零做起，勇走创业之路”翁联辉打定主意。从90年代开始，麦当劳、肯德基快餐连锁模式在上海急速发展，这早已引起金融专业毕业的他极大兴趣，如何定位自己创业的起步，翁联辉把立足点放在了学习和实践上。他拿出自己仅有的失业补助金，并借款数万元加盟了--上海华联罗森有限公司，开办了罗森桂林路加盟店。该地域原本就商家云集、竞争激烈，如何赢得顾客的青睐，他将自身所学有机地结合于加盟店的管理模式中，并创造性的推出多条便民、利民的服务项目：免费向顾客提供急救包、针线包、信纸、信封、邮票，免费为地区孤寡老人送货上门等。在苦心钻研加盟店运作模式的同时，他运用现代企业管理的理念和方法，带领10名下岗、失业工人，练内功、抓管理。经过他的用心经营，该门店当月便已实现盈利，半年以后即已实现月营业额30万元左右，一批跟着他一起创业，曾经失业、下岗的员工们重新又拿上了工资，翁联辉的事业发展逐渐有了一个坚实的平台。

在参加了团市委举办的上海青年兴业带头人培训班后，深受启发和教益的翁联辉在团市委青少年发展服务中心的带领下，1999年7月，他踏上了中国民营经济异常活跃的温州。几天考察的收获再度令他兴奋不已，美特斯邦威制衣有限公司，通过走低成本扩展，实施加盟连锁的特许经营发展模式，成功地使企业急速膨胀为在全国拥有百余家连锁门店经营企业，进而实现了巨额无形资产的品牌经营，这给他更为直观和深刻的感受及信心。

回到上海，通过几十天的市场考察，一个大胆的创业设想再度形成于他心际，即将富有南方风土人情、历史文化传统的“馄饨小吃”加以推陈出新，研发多种品味，并运用特许经营模式，难说不会在小吃里面寻求出大市场来。

机遇垂青于那些对事业孜孜以求的人，成功也常伴随着那些为目标付诸于行动的人。从大处着眼，从小处着手，翁联辉几年来在团委书记岗位上的作风养成，再度给他的事业添加了助推器。就在他费尽心力以上海特有的非正规就业劳动组织形式开办出第一家吉祥馄饨店之后不久，1999年8月30日，九届人大十一次会议顺利通过了《个人独资企业法》，2000年1月国家工商局又相继出台了《个人独资企业登记管理办法》，就在一些人讨论风险和是否可行的时候，翁联辉早已凭借其敏锐的洞察力和创业形成的心得，在认真研习政策之后，再度决定将创业的路进一步拓宽，将经营实体的运作进一步提升到一个新高度，他想成为上海第一个吃螃蟹的人。

近一年的收益要再度作项目投资?刚步上稳定的创业之路要再次迎受可能存在的风险?旁人不可理解!那善解人意的妻子也忧心重重起来……“开弓没有回头箭，创业没有回头路”翁联辉的话掷地有声!在团市委相关部门和上海工商部门的关心、支持下，翁联辉将原有的经营实体大胆转制，1月31日注册成立了上海“馄饨小吃”类首个个人独资企业——上海吉祥特色馄饨店(独资企业001号营业执照)，此举不仅在上海引起了全市新闻媒体的争相报道，而且通过英文报纸远播到了海外。

在近一年来，翁联辉带领他的“吉祥人”，通过科学管理，真诚服务，已初步在吉祥馄饨的连锁化经营模式上探索出了产品质量管理、企业品牌形象管理、产品技术开发管理等良性运作机制，使所开的每一家新店短期内即可实现万元以上的净收益，如今他的28家吉祥连锁店已相继在全市10个区、18个街道开张营业，年内有望达到50家，利税60万元，且新增就业岗位60个。现如今，“吃苦祥馄饨”在上海许多的食客嘴里大都是有口皆碑的乐事。今年4月，翁联辉又注册成立了主要经营“吉祥馄饨”品牌的上海世好餐饮管理有限公司，下一步他准备在继续扩展连锁规模的同时，逐步实现品牌经营，开发吉祥特色的“吉祥鸭、吉祥鸡”等，走可持续发展之路。

回报社会。

而今翁联辉虽然已是一个不折不扣、精打细算的民营“小老板”，但他的身上依然有着那股子读书人特有的儒雅之气，依然时时不忘回报社会。门店旁一户家庭处于困境之中，他找到居委会主动提出结对帮扶，重阳节到了，他每次都要邀请周围的孤寡老人到店里免费品尝各色馄饨，每一家新店开张，他一不送花篮，二不放鞭炮，总是会免费分送500张就餐卡给周围的老人们。在他的言行举止中，依稀让人感受得到青年党员、团干部身上特有的社会责任感。

自他创业以来，已先后有近150多人走进他的企业，其中60%都是老企业下岗人员、失业青年和外来务工青年。小卞，原是上海建工系统所属一家大型国企的团委书记、党办主任，企业效益滑坡后失业在家，苦闷难当。翁联辉知道后，主动上门给予关心，并诚邀小卞加盟公司管理层，而今小卞不仅担任了公司的经营督导，而且视野和空间得到了拓宽，才能再一次得到了充分的发挥。

残疾青年小张，早年父母双亡，自幼在孤儿院长大，为帮助小张顺利踏上社会，翁联辉伸出了援助之手，主动吸纳了小张进入公司，悉心培养。而今小张在翁联辉的带教下，在公司的管理岗位上已成为公司的重要骨干，找到了自身事业发展的定位。

外来务工青年小裴，通过在吉祥馄饨的学习与锻炼，而今不仅懂得了门店的经营管理，而且逐步成为汉口路加盟店的小老板。在翁联辉的言传身教下，已先后培养、塑造出了12位加盟店的小老板，同时通过12位小老板的创业，又为社会新增了48个就业岗位，每月为地区新增税额7200多元。

出了名的翁联辉，平时显得异常的忙，找他的人很多，可每一次他都真诚相待，耐心解答。自他被上海市劳动和社会保障局聘为创业者开业指导专家以来，他的手机更是24小时不关，每周六雷打不动义务前往咨询专场，义务解答、评估和辅导学员们创业。半年来，全市接受过他作创业经验介绍、开业指导咨询的达9000余人次，其中不少已步入创业阶段。被聘为上海青年创业者联谊俱乐部总干事后，他积极协助理事会做好各项联络、协调、组织工作，努力同理事们一起将上海的青年创业者凝聚在俱乐部周围，凝聚在团旗下，被大家亲切地尊称为“翁总干事长”。

延伸阅读：吉祥馄饨的企业文化。

营销方案餐饮业营销策划方案精品

一、主题：

金榜题名时__谢恩情。

二、时间：

7月20日-8月30日。

三、地点：

__大酒店。

四、对象：

被国家或省级正规院校录取(含本科和专科)、家在市区且经济条件比较好的考生家长。

五、目的。

1、紧扣社会热点，抓住“高考经济”，特别推出升学宴策划，借此提升酒店经营效益;。

2、通过与众不同的高考升学宴策划，满足家长和考生的骄傲感和荣耀感，并感染现场的亲朋好友，通过提升酒店美誉度来吸引潜在客户，为酒店的后续经营带来潜在效益。

3、有效运用“心理营销”，结合“情感营销”，通过提高服务附加值等方式，限度的满足客人的心理需求和情感需求。

六、前期宣传“纳客”方式：

通过市场营销代表前往各高中学生工作处及邮政局(因为耒阳有一部分学生在长沙及衡阳的重点高中就读)搜集高考被正规院校(含本科和专科)录取的学生资料及家长资料，筛选出家在市区、且经济条件比较好的家长资料，营销代表先打电话过去代表某五酒店大酒店表示祝贺，并预约时间和地点送上某五酒店特制温馨贺卡，邀请其前来酒店举办升学宴，同时告知升学宴的特别策划及心动优惠政策，吸引其如约前来预订。

七、升学宴流程策划：

为了限度的满足家长和考生的荣耀感与虚荣心，吸引现场所有宾客的赞美与羡慕之心，本策划方案将在升学宴流程上做出重点策划，旨在通过一系列新颖、别致的策划活动来提高酒店服务附加值，得到现场所有宾客的高度赞同，为考生及家长留下刻骨铭心的美好回忆。同时利用“边际效益传播效应”吸引其同学甚至现场的亲朋好友在举办各类宴会时首先选择某五酒店。

2、10：30-11：50：考生及家长端上糖果和香烟站在大堂迎宾，大堂播放轻柔喜庆的乐曲，摆放庆贺水牌。二楼宴会厅旁，承情处工作人员就位，承情处周边氛围布置由餐饮部负责。一楼上二楼的楼梯转角处摆上指示牌。

4、11：50：喜宴正式开始，考生(男生穿上黑白配燕尾服，女生穿上白色礼裙)在承情处旁就位。

5、11：55-12：05：荣誉宝座问鼎仪式。宴会厅正中间过道铺上红地毯，两边围上露营，红毯前设一个塑料鲜花拱门，考生站在拱门前，前面为两名礼仪小姐，身后为两名要好同学，四人每人捧一捧鲜花持一张贺卡，由这四人伴着激昂的音乐将考生送上主席台荣誉宝座，红地毯仪式过程中喷七彩礼花(鲜花和贺卡由考生自己准备，酒店可帮其订购)。

7、12：10-12：20：花季感恩仪式。背景音乐播放《感恩的心》，请考生家长及两位老师代表上台，由考生分别为父母及老师送上慰问鲜花及感恩贺卡，并向父母、家长及现场的宾客三鞠躬，一鞠躬感谢父母的养育之恩，二鞠躬感谢老师的培育之恩，三鞠躬感谢现场所有亲朋好友在成长过程中给予的关心和支持!

10、12：38开始午宴。

八、附加服务策划。

凡前来酒店举办升学宴的考生，酒店将在升学宴举办的当晚免费赠送三楼包厢一晚(19：00-0：00)给其举办同学欢庆party，包厢大小视三楼当天生意预定情况而定，party流程由考生及其同学自主商量策划，酒水零食费用自理，不能外带。

凡前来酒店举办升学宴的家长，当晚在酒店开房达到3间以上者，将可享受最低7.5折优惠，3间及3间以下者不享受住房优惠政策(具体由前台跟餐饮部联系核实后方可打折)。

九、升学宴优惠措施：

1、望子成龙宴(388元/席)。

2、金榜题名宴(468元/席)。

3、平步青云宴(568元/席)。

4、前程似锦宴(668元/席)。

5、鹏程万里宴(888元/席)。

6、飞黄腾达宴(1280元/席)。

注：

a、凡在酒店预订升学宴且宴席数量达到6桌及6桌以上者，可免费享受以下优惠措施：

1)免收服务费;。

2)免费提供司仪;。

3)免费提供现场布置;。

4)免费提供礼仪服务;。

5)免费赠送指示牌1块;。

6)免费赠送签到簿1本;。

9)免费提供服装和化妆.

a类经费预算：考生服装租赁100元，签到簿30元，合计费用130元。

同上;。

另免费赠送高级密码皮箱1只。

b类经费预算：以上费用再加高级密码皮箱180元，合计费用310元。

同上;。

另免费提供客房1间。

c类经费预算：以上费用再加客房1晚30元，合计费用340元。

同上;。

另：免费赠送3磅蛋糕一个;。

同时：考入省内学府学子凭录取通知书赠送省内快巴票1张(赠送车票仅限耒阳至录取院校所在城市，若起止站点不在此规定之内，恕不赠送)，或者报销火车硬座票1张(赠送车票仅限耒阳至录取院校所在城市，若起止站点不在此规定之内，恕不赠送;且车票由考生自己购买，凭票前来酒店报销);考入省外学府学子可凭录取通知书赠送火车软卧票1张(赠送车票仅限耒阳或衡阳至录取院校所在城市，若起止站点不在此规定之内，恕不赠送;且车票由考生自己购买，凭票前来酒店报销，报销金额为500元，超出部分由考生自理);或者免费为其订购5折优惠飞机票1张，并报销500元，超出部分由考生自己负担(若折后机票金额低于500元，由酒店全额赠送，恕不补差价;5折飞机票需提前15天预定，拖延期限不能订到5折机票，酒店不负任何责任，仅报销500元)。

d类经费预算：以上费用再加3磅蛋糕40元，加车票或飞机票平均价500元，合计费用880元。

同上;。

另免费赠送品牌mp4(128m)1台;。

此外，考入清华、北大两大名校的学子凭录取通知书免费赠送飞机票1张。

e类经费预算：以上费用再加品牌mp4(128m)180元，合计费用1020元。

f凡在酒店消费金额达到20000元以上者，另可享受以下优惠措施：

同上;。

另赠送国际派克钢笔一只。

f类经费预算：以上费用再加派克钢笔160元，合计费用1180元。

备注：本次升学宴不享受折扣优惠，仅享受以上对应条款优惠政策。

十、各部门分工配合。

1、餐饮部：

1)宴会厅现场氛围布置。

2)舞台背景布置。

3)准备宴会背景音乐及宴会前播放乐曲。

4)升学宴菜单提供。

5)检查设备设施是否正常运转。

2、经营策划部：

1)水牌制作。

2)横幅制作。

3)贺卡制作。

4)现场摄像、拍照。

5)协调、沟通并监督各部门工作执行情况。

6)升学宴菜单制作。

7)本次活动宣传推广。

3、市场营销部：

1)派营销代表到各学校及邮政局搜集考生及家长信息资料，并筛选出意向客户。

2)打电话对意向客户表示祝贺并亲自登门拜访送出邀请贺卡。

3)跟意向客户充分沟通本次升学宴策划方案，并将客户预定意向及时反馈给经营策划部、餐饮部及房务部、康乐部。

4、采购部：

1)采购高档特色座位一张(摆放在舞台上)。

2)采购签到簿。

3)采购高级密码皮箱。

4)采购品牌mp4(128m)。

5)采购派克钢笔。

6)采购与本次活动相关的其他物料。

7)联系影楼赞助或租赁黑白燕尾服和白色礼裙。

8)联系赞助单位。

注：请采购部事先联系好供应商，具体采购数量视具体业务情况而定。

5、康乐部：准备好ktv包厢的赠送预留及相关服务。

6、房务部：负责做好当天举办升学宴客人赠送客房及优惠(7.5折)客房的预留，具体情况请听市场营销部通知。

7、行政人事部：

2)负责组织教师篮球联谊赛;。

3)龙甜梅负责给考生化妆。

8、工程部：负责制作金榜(kt板，摆放在大堂)。

十一、本次活动宣传推广方式。

为了减少不必要的成本浪费，尽可能的降低费用支出，提高经营收益，本次活动将采取有针对性且时效性较强的宣传推广方式，如：对外采取营销代表亲自登门拜访目标客户并派送邀请贺卡的方式，同时在市中心悬挂宣传造势的横幅;内部采取店外横幅、大堂kt展板、电梯广告相结合的方式。

1、前期宣传方式：联系各高中老师举办篮球联谊赛，借此宣传升学宴策划，并搜集考生及家长资料，具体组织由行政人事部负责。

2、活动过程中的宣传方式：在大堂设一块金榜题名榜，张榜宣传在酒店举办升学宴的考生喜讯并附上考生照片及其基本信息，借此金榜在考生之间与考生家长之间互相传播宣传。

凡在酒店于订宴席的考生即可从预定之日起在大堂金榜题名;同时考上四大名校的学生，无论其是否前来酒店举办升学宴，均可在金榜上题名。

十二、全员营销提成方案。

1、所有员工按照餐饮部流程提前5天以上预订宴会，并在客人交纳宴会预订金后得到餐饮部人员在订单上的签字认可并报财务部备案，宴会结束后可享受宴会总消费金额的现金提成奖励。

2、凡内部员工及亲属在酒店预订升学宴均可享受9折优惠。

3、宴会结束当天现金结账按2%提成，挂帐10天内(含10天)收回按1%提成，超过10天收回不计提成。

4、凡全价预订宴会并在当天内结账且挂帐10天内(含10天)收回现金的可增加0.5%提成。

5、凡预订宴会低于9折不计算提成。

小型餐饮业营销方案范文

目标客户，即面对的消费人群。比如：主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

1）饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折（建议使用这种办法）或者直接降低价格的办法。

2）针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。

4）其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在节日的`前后达到（但要针对酒店的纯利润来制定）。

1）制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可根据不同的节日赠送的菜品、点心、月饼等。

2）可根据节日当天生日有效证明，享受特别优惠和免餐费活动，比如国庆日、中秋节、端午节、春节、元宵节、七夕节等。

3）如果手机和固定电话号码尾号是该节日的月日日期，可凭借有效的证件在酒店聚餐可享受特惠折扣（根据酒店的实际决定）。建议给他们推荐节日套餐。

4）由于餐厅没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。

5）在饭后赠送一些与节日相关的小礼物（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。

6）活动的时间定于节日的前2-3天到后2-3天止。

1）在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告（户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式）。

2）电视、街道横幅和报纸广告相结合。

3）可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

4、网络营销、网络推广，也可在相应的网站上做个弹出框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。

5）也可采用dm传单广告，但传单的质量必须要高。

注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。

保安必须要保证酒店的安全；对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）；在大厅里放一些品位高的音乐；上菜的速度必须要快；大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出节日的味道。

如果推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的1.5倍以上。

1）在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。

2）在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库（关键是顾客的名字和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内容）。

3）做好酒店的网站维护，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销（的优势是受众范围大，花费少）增强酒店的知名度。

xx网络营销是xx传媒旗下网络营销传播运营品牌，首家以361°式网络整合营销传播模式实施的xx传媒多一度网络营销，专注于传统媒体的社区广告、dm直投、公交车身广告、候车亭广告与网络营销的网络优化、网络整合营销、博客营销、视频营销、论坛营销、百度营销、邮件营销、商铺营销、网络营销外包、搜索引擎优化、网站建设、网络seo、网站优化、网站推广、网站托管、网络营销团队组建内训等服务互动整合传播，在整合营销实施中，发挥餐饮领域特长，重拳出击餐饮整合营销，为弘扬中国的饮食文化做出贡献！

餐饮业营销成功案例分析

市场成功营销案例效果：在销量大升的同时，在年夏天占领了品牌宣传的战略高地，成功遏制了老对手百事可乐的追赶风头。

可口可乐借奥运营销改变了与对手相持的局面，超然胜出。之所以能够通过奥运营销决胜市场成功营销案例，正是因为其运用体育营销的长期战略和长线手法，这和大部分国内企业急功尽利心态、缺乏长期规划以及实际运作中策略能力的缺失完全不同。

营销事件回放：

“申奥成功纪念罐”、“奥运新会徽纪念罐”和“奥运火炬传递纪念罐”，可口可乐的奥运营销总是很早就开始打下伏笔。

2004年雅典奥运圣火6月8日抵达北京。作为雅典奥运火炬传递的主赞助商的可口可乐公司提前数月已经启动了“雅典2004奥运火炬传递--中国火炬手/护跑手选拔”活动，在中国的20多个城市里选拔火炬接力选手和护跑选手。

很多普通的消费者得以通过可口可乐和奥运零距离贴近。

6月9日，奥运圣火在北京城传递，准备充分、声势浩大的可口可乐成功地在北京城掀起了一场红色旋风。可口可乐在6月5日推出的240万罐奥运火炬接力纪念罐在很多地方销售一空。

8月4日下午，可口可乐(中国)在北京组织了一场以“为奥运喝彩，为中国加油”为主题的大型发布会。即将出征奥运会的刘翔、滕海滨、马琳三位体育明星，成为雅典奥运会期间可口可乐新的形象代言人。以他们为主角拍摄的可口可乐新的广告片在奥运会期间反复播放，同时，分别以这三位体育明星形象设计的“要爽由自己”可口可乐奥运包装，也开始在全国市场成功营销案例限量销售。

奥运会过后可口可乐还通过央视展开了“后奥运营销”，在8月31日“奥运特别节目”和9月4日“庆祝奥运健儿凯旋归来”两个特别节目中迅速决策，签订贴片广告，抓住了难得的品牌传播机会。

借着奥运的热度，可口可乐2004年还精心设计了“要爽由自己--2004可口可乐奥运中国行”大型巡回路演活动，并在全国范围内举行。与此同时，可口可乐在奥运期间还将其麾下的可口可乐、雪碧、芬达、醒目、酷儿作为促销产品，以100%中奖率回报消费者。

餐饮业父亲节营销活动方案

突出温馨，甜心为主。反映的是父亲的艰辛后最终得到的是甜心而不是艰辛如苦为重点。父亲节不需要打打折的牌或者送礼品的牌，我们可以在企业文化中做文章，那样可以更好的为我们创造品牌效益。

拥抱。子女与父亲的拥抱相对要比母亲要少的多，所以用拥抱父亲为亮点来提醒各位做子女的我们。甚至父亲比我们的母亲更需要子女的拥抱。同时金融危机下的今天父亲更需要拥抱。

三店各一张，不需要太大，主题为温馨和甜美。内容上促销每桌送甜点一份即可，父亲从心眼里是更需要用甜来安慰的.。

甜羹、红豆沙、小汤圆等。

1、海报、横幅、电子屏需要至少提前三天开始展示。

2、提前三天酒店所有员工开始做宣传（迎宾带客时宣传、定桌时宣传、点菜时宣传、服务员服务时宣传、营销经理的宣传、酒店领导的宣传等）。

3、尽可能让客人100%参与我们的活动。

4、出品处做好活动的食品100%优秀，前厅处做好活动跟踪。

活动反馈：在活动中需要做好完善的效果统计（意见反馈等），届时策划部会上门来收集。

餐饮业营销成功案例分析

据知道，微媒体微信大众账号是最早一批注册并完结官方认证的大众账号，从开端到现在，一向专注于专注新媒体推广思维、计划、事例、东西，传达微博推广常识，共享微博推广成功事例。作为该账号的杀手锏，微媒体关键字查找功用不得不提。

用户通过订阅该账号来获取信息常识，微信大众账号每天只能推送一条信息，但一条微信不能满意所有人的口味，有的订阅者期望看推广事例，而有些或许仅仅想要知道新媒体现状，面临需要多样的订阅者，微媒体给出的答案是关键字查找，即订阅者可以通过发送自个注重论题的关键字例如“推广事例”、“微博”等，就可以接收到推送的关联信息。

当然，如果你发送个美女你好，小微或许认为你仅仅要聊聊天，如果你真实不吐不快，或许这样的陪聊也是一个不错的挑选。

将本文的word文档下载到电脑，方便收藏和打印。

餐饮业营销成功案例分析

罗辑思维是一个自媒体，由罗振宇和申音一起创办。据说萌生这个念头也很偶然，在12月21日这个传说中的世界末日，二人在一起聊天中突发奇想，假如世界真的就此毁灭了，我们应该做点啥?在此需求推动下，二人决定创办一个学习型的虚拟社区，最开始的想法很简单，就是利用各自领域的媒体优势，将之办成一个知识学习和分享的平台，网聚了大批爱好学习新知识的年轻粉丝，这就构成了场景营销所谓的“入口”。

好奇害死猫，这两个创业者决定破釜沉舟测试下收费模式，于是史上惊人的事件发生了，第一次在5小时内售卖会员费160万元，第二次24小时售卖800万元。截至1月，每期视频点击量超过100万，微信粉丝达到108万，有投资机构对这个学习型社区的估值约为1亿多元。

上述这些并不是其最大亮点。然而在聚集了大量粉丝的罗辑思维在中秋节这天策划了一起卖月饼的线上活动堪称经典一战，事后分析归纳有如下几点值得总结。

罗辑思维在月饼操作起始阶段，即完成了两个众筹的准备，为后期项目的推进做好铺垫。

其一，众筹资本团队。罗辑思维发起合伙人入股的众筹模式，本金为1万元，使用周期3个月，年化收益率20%，即该理财产品每人收益最终为500元。最终有3000人报名，200人成为本次项目的资本合伙人。而最终罗辑思维为感谢自家会员的支持，额外发放特别红利500元，最后每位合伙人收益为1000元。

其二，众筹合作伙伴。在产品发售配送和产品形象设计环节并不是罗辑思维的长项，为此将之外包给专业的团队一起合作，通过众筹的模式完成了合作伙伴的选择。最好的配送服务公司和最好的设计师，做到每一个环节都是零瑕疵，让消费者无可挑剔，利于彼此间建立起充分的信任关系。

众筹的本意并不是非法集资或画饼忽悠，而是建立在互信基础上的一种凭借信用为基础的合作模式，这部分群体既是投资者，也是消费者，更是未来用户的意见领袖，大量的新用户将通过这部分原始的意见领袖的引导和推荐完成产品早期的破冰之旅。

2.构建场景销售目标群体定位异常清晰，以“85后”年轻群体为主要消费群体，打通的是会员间的横向沟通交流，俗称“c2c之间的关系”。

针对年轻目标群体的消费心理和习性，所以该月饼比较另类，可以单人付费购买，单人代付购买，可以靠人品和人气而“多人代付”购买，甚至可以赤裸裸地宣称“求勾搭”“撒欢打滚求月饼”“哭泣着求月饼”等形式，这种极其热烈而新潮的表达方式让“60后”和“70后”觉得很丢脸，但“85后”和“90后”却很喜欢。这种情感的共鸣使得群体间的这种传播宛如吃了鸦片一样上瘾，我购买了一定要我的亲朋好友或私密好友来分享，赤裸裸地不加任何掩饰，又何须任何掩饰?来吧，一起嗨皮吧，不过一块月饼而已。

3.场景的传播原始动力是“游戏和娱乐”，没有这些的场景毋宁死。在场景中，你是什么不重要，甚至一条狗也没关系，关键是要引起群体的关注和喜欢。游戏和娱乐是场景具有活性的催化剂和黏合剂，让消费群体亲自体验并在不知不觉中爱上并喜欢上这些内容，而且乐此不疲。

当然“节操币”就相当于消费积分了，当用户积累到一定程度后，可以呼唤罗胖为其服务，可以想象下啊，当偶像听命于自己的召唤而消费者却作为一种“大爷”般的为所欲为是多么具有赏心悦目的一种感觉啊，对，场景营销要的就是这种眩晕感。由此，我们就不难理解，为啥很多明星送餐、明星代卖等网络活动会在互联网上掀起如此大的**，都是虚荣心惹的祸。

这些内容设置本身都是为了增加用户间的互动和交流，使得他们动起来，而不是处于静默状态。过去传统营销的单向传播，是大喇叭式的传播模式，而在这种场景的诱惑下，社群间的交流忽然变得有趣起来，我愿意参与，我愿意给你打赏，我愿意当一种大腕或大牛的感觉，没关系，只要你参与了，就会找到这个感觉。

这种社群是生态的、活跃的、持续的、激情的!

4.社群的商务力量是场景营销中虚实融合的基石。“物以类聚，人以群分”，因为共同爱好和兴趣的一群人自发地组织在一起，在互联网平台上纵横驰骋，彼此守望相助，从此人生都将大不同。在社群中社交需求和自我价值实现的需求是两个永恒的主题，所以营造归属感和价值分享的场景氛围就成为这个组织的关键。

粉丝的黏性决定了场景是否可持续，粉丝的口碑传播将成为这个社群能否长大的核心要素。所有的活动均围绕这两个核心指标展开，所以当罗胖策划月饼这个事件出现后，立即一呼百应。

案例思考：

本案例中就场景营销的入口导流、价值连接、彼此关系、参与互动、娱乐风趣、口碑传播等几个核心要素做了阐述。场景无处不在，关键是在构建信任的基础上完成厂家与用户、用户与用户间的价值分享和交流，从这个角度上看，场景本身即为平台，是一个具有利他性的微生态体系。