食品检验员的要求大全（18篇）

不同地区的食品文化差异很大，人们对食物的喜好和选择也各不相同。以下是小编为大家整理的一些关于食品的知识和注意事项，供大家参考。希望通过这些信息，大家能够更好地了解食品，保障自己的健康。让我们一起来看看吧！

食品检验员工作总结

经过一年的努力,2008年匆匆忙忙的接近了尾声。整体来说，经过自己的努力以及上级领导的支持,全年的工作得以胜利的完成。但是也存在某些不足的地方,为此，特作以下总结：

一、工作效率。

公司前半年订单量在一定程度上有所上升,尤其是无线的3012系列产品,3000---4000台/每个月。作为检验员,我总结了不少检验经验和技能,在保证质量的前提下,不断地提高检验效率，得以满足生产的检验需求,同时也为部门、小组的人力紧张减轻负担。当然,在工作中由于工作量的增加,相比以前是辛苦了一些,加班的时候也多了一些。直到下半年订单有所下降,工作量才也相应的减少,缓解了前半年的紧张状况。

二、工作态度及处理问题。

本以对工作认真,负责的态度对待工作,在自己力所能及的事情上,要求自己100%的完成,不找任何借口。在超出自己的能力之外的事情或者在工作中遇到的困难的时候,第一时间向上级请示及汇报。作为检验员,尤其是在检验产品时,不能盲目的检验,在自己把握不住的检验问题上,一定要查询相关资料,得到准确的检验依据,向上级汇报,填写,知会qe/pe到现场处理等。

三、工作配合2008上半年,根据公司发展及生产状况,结合实际在无线室内工段3012小组,实行了“产品巡检”，我积极响应公司及部门,按qe的要求和相关文件规定,参与了这项工作，克服困难，尽职尽责，全力把工作做好。同时也给qe提供了大量参考和改善的数据。

四、工作执行力度。

作为一名检验员，按公司、部门的要求及流程进行检验，不接受不良品，原则性强，公平，公正，敢于记录问题，绝不弄虚作假。

五、个人质量。

上半年在无线检验无质量问题，下半年由于工作需要，技能提升需要，调到网络从事检验工作。由于工作环境的改变以及各方面的因素,在质量上出了两起问题：一是外观问题(投诉)；二是电缆不规范,压破皮(反馈)。给公司、部门以及小组造成了负面影响,作为检验员,我有不可推卸的责任。

以上就是2008年的工作总结，对于即将来临新的一年,2009年的工作,我将继续保持2008年好的一面,不足的地方积极改进,不断进步。为此特作以下计划：

一、工作质量。

1、本作对工作负责的态度,严格要求自己,按公司,部门的相关要求全力作好每一项工作。提高自身质量,善于总结经验,不断完善自我,找出问题的盲点,从而提前预防,让质量问题在萌芽状态得到割除。

2、其次,结合实际将生产的质量状况以及生产作业有可能造成质量隐患等信息随时向上级汇报,请求支持和指导,确保产品质量。

二、工作效率。

提高效率,对产品的认识面要广,对产品要熟练,在确保产品质量稳定的前提下,不断的提高效率。其次,要勤于学习新知识,学习新产品,虚心向身边优秀的同事学习,不断提高自身技能,从而达到提高效率。再次,要多学习关于品质方面的书籍,结合实际,寻找捷道,从而达到事半功倍的效果。

三、执行力度。

1、继续保持优良的工作作风,对自己的工作负责,扮好自己的角色。

2、积极响应公司改革,服从部门安排,将企业文化和实际工作相结合,作一名合格的员工。

3、不违反法律,遵守公司规章制度,以及,养成一个良好的习惯。

4、对待工作一丝不苟,精神饱满,全力以赴.对同事互相帮助,团结一致,不争强好胜,建立一个和谐向上的好团队。

最后，感谢领导一直以来对我工作的支持与帮助,同时也预祝2009年的工作取得圆满成功。

职务：fqc。

食品检验员年终总结

在过去的一年里，我在领导、同事们的支持和帮助下，用自己所学知识，在自己的工作岗位上，尽职尽责，较好的`完成了各项工作任务。为公司做出了应有的贡献。同时，身为一名化验员我也在从思想到行动，从理论到实践，进一步学习，提高自己的工作水平。现将本人本年度工作总结如下：

随着公司的发展，实验室仪器的增加。为了更好的完成工作，在之前的工作基础之上，又学习了水中油含量、柴油烃类组成（稀释法）、hcl的测定等新的实验方法，并且熟练掌握，较好的完成了相关的工作任务。其次在工作中也经常遇到一些新的问题，通过和领导、同事们的商讨研究最终解决。同时也对相关工作有了进一步的认识。

我的工作主要是配合研发一部的其它几个岗位做相应的分析。

第一，配合重整催化剂评定岗位生成油的折光率和烃类组成分析。

第二，配合抽提组的芳烃抽提的柴油做烃类组成分析。

第三，配合代研究做的`裂解油的黏度，酸值及色度等分析。

第四，负责研发一部水样的水中油含量、水垢等相关分析。

另外在原油评价中负责酸值、蜡含量、硫醇硫、色度、冷虑点、黏度及逆流黏度等相关分析；参加hr—05b300溶剂生产负责取样及黏度分析共二十一天；其次就是一些储存油样的色度分析及其它的一些实验分析；积极配合其他同事完成了一些工作任务。

一年中，在领导和同事们的悉心关怀和指导下：我共完成色度数据500多个；折光率数据150个；黏度数据88个；逆流黏度数据140个；水中油数据245个；荧光族组数据193个；柴油族组成数据115个；酸值数据30多个；蜡含量数据11个；密度数据16个；冷虑点数据5个；溴价溴指数数据18个。

化验工作精细琐碎，而且由于我们主要是搞研发，所以不像炼油厂的化验工作很有规律性。我们会经常遇到不同的新问题。所以为了搞好工作，我不怕麻烦，细心观察实验现象，向领导请教、向同事学习、自己摸索实践，认真学习相关业务知识，不断提高自己的理论水平和综合素质。

在实验室工作安全意识和环保意识相当重要。所以我工作投入，能够正确认真对待每一项工作，熟记各项安全措施，遇事不能慌。环保也是相当重要，做到每种化学试剂和需要处理的油样，集中分类处理，不随意乱倒。这些对环境都很有影响。在刷洗瓶子时，不随便倒沾有油的污水。同时注意到实验室的通风和各种化学试剂及油样的摆放问题。

我热爱自己的本职工作，正确认真对待每一项工作，在开展工作之前做好个人工作计划，有主次的先后及时完成各项工作。热心为大家服务，认真遵守劳动纪律，保证按时出勤。有效利用工作时间，坚守岗位，需要加班完成工作按时加班加点，保证工作能按时完成。在作风上，能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风。积极参加公司组织的各项活动，如春游，秋季五项全能体育比赛等。

总结这一年来的工作，尽管有了一定的进步和成绩，但在一些方面还存在着不足。比如很多实验只是停留在简单的操作而忽视了工作原理；实验过程中由于自己的粗心导致实验仪器损坏或实验结果误差较大等。还有个别实验做得不够熟练，不够完善，这有待于在今后的工作中加以改进。通过这段时间的工作实践，让我懂得从事实验分析工作一定要细心，不能放过一个疑点，有问题多请示，多汇报。

在今后的时间里，我将认真遵守各项考勤制度，努力学习有关石油化工的各项实验分析方法及石油化工知识，争取成为一名更为优秀的全方面的实验分析化验员，为公司的发展献出自己的一份力量。

食品检验员工作总结

（1）是调味品、酱货专业岗位；此岗位需要对酿造用粮食原料进行检验，检验指标包括水分的检验、蛋白质的检测、粗淀粉的检测、粗脂肪的测定和灰分的测定等；另外还需要对酿造用水进行检测，包括浊度的检测、水的硬度检测和铵根离子的检测等；还需对酿造用食盐的检测，包括食盐中水分的测定、氯化铵含量的测定、孢子数、发芽率的测定、蛋白酶活性的测定、熟料消化率n性蛋白的测定、总酸与氨基氮的测定、无盐固形物的测定、还原糖的测定、糖化酶活力的测定以及酵母活细胞的测定等。（2）是糕点、糖果检验专业岗位；糕点、糖果检测专业岗位，需要进行感官检验、糕点和糖果中水分的测定、糖果中还原糖的测定（菲林氏法）、糕点中总糖的测定、粗蛋白的测定、糕点的加工工艺及分类、糖果的加工工艺及条件等。

（3）是乳品检验专业岗位知识；对于乳品检验专业岗位，需要进行乳的成分、性质测定及收购、异常乳及其检验、乳制品水分的检测、酸度的检测、杂质度的检测、全乳固体的检测、抗生素残留的检测、乳制品中糖的检测、蛋白质的检测、脂肪的检测等。

（4）是白酒、黄酒、果酒专业检验岗位；此种岗位需要进行酿造用特殊检验项目水样的处理、酿造用水和粮食的检测及食用酒精的指标的要求与检验等，然后对白酒、黄酒、果酒的检验进行分析。

（5）啤酒专业岗位检验；包括酿造用水的检验，大麦发芽势和发芽率的检验，酒花a-酸的检验，麦芽的检验，啤酒发酵液的检验。

（7）粮油及其制品岗位检验；

（9）肉蛋及其制品的检验岗位；

（10）茶叶的检验岗位。

然后讲的是标准化知识，标准化是可改进产品过程，服务的实用性，防止贸易壁垒，促进技术合作，以达最佳社会秩序和社会效益。按标准性质可分为：技术标准、管理标准、工作标准。按约束力可分为强制性标准与推荐性标准。按发生的作用范围和审批分为：国家标准、企业标准、地方标准、行业标准。

最后讲了食品中有毒有害成分的测定，像粮油制品中氰化物、磷化物、过氧化苯甲酰的测定的常用方法，比如磷化物单位测定用钼蓝比色法；还有粮油及其制品种微量元素的测定，如砷的测定及其方法，砷是有毒物质老师还特别讲了注意事项，做实验时要保持通风，操作时防止逸出，严格控制反应温度。总之老师讲的很细心，他时刻提醒我们在做实验时一定要按要求操作，要在做之前对实验思路了如指掌，对于不懂得或危险用品最好在指导老师的监督下操作。而且意识到自己以前在做实验时操作有些不当，没有按照科学的方法进行，总认为随便做做就行，对于一些东西不太在意，通过这次实习发现这是一个严重错误，今后做实验一定要注意，要采取安全科学的试验方法，按照试验步骤一步一步进行，在了解到试验的流程以及发注意事项后才能动手做实验。

通过这次实习知道了食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科，它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，如国际、国家食品卫生/安全标准，对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验，以确保产品质量合格。食品检验的内容包括对食品的感官检测，食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。食品检验工其实就是负责食品检验的人员。

食品检测工作是食品质量管理过程中的一个重要环节，对于一个企业来讲食品检测工作做得好坏直接影响到企业的发展，因为“民以食为天，食以安为先”只有生产的食品安全，才能让人民放心。而食品检验工就是要保证食品安全，想成为一名合格的检验工，就是要严格要求自己，而老师给了我们一次实习得机会，而且通过这次实习，自己经过了考核，成为了一名高级检验工。

总之通过检验工岗位知识的培训，成为一名检验工是多么的骄傲与自豪，首先它是一个职称，作为一个即将毕业的大学生，拥有他对以后的就业是很重要的，而且我对这方面很感兴趣。然后就是现在食品安全问题日益恶化，人民的饮食健康令人担忧，老百姓很难吃上放心的食品。染色馒头、注水肉，黄金大米，及大头娃娃事件，无不令人担忧。而身为一名即将毕业的大学生志在为国家作贡献，所以这次实习给了我们很大的力量，国家有难，匹夫有责，身为一名高级检验工，更应严格要求自己，尤其是在做实验的时候，要按照科学的方法进行，不能认为随便做做就行，按照试验步骤一步一步进行，在了解到试验的流程以及发注意事项后才能动手做实验。还要努力学好专业知识，树立远大理想，为国家食品安全事业奋斗终生。总之，这次食品检验工实习，具有很大的意义。

食品检验员求职简历

在制作食品检验员简历过程中，很多求职者认为填写更多的学历证书，能够提高自己的竞争力，然而对于招聘单位而言，仅仅看中专业较为对口的求职者，因此通过网络下载简历模板以后需要针对求职的岗位进行选择填写学历水平，能够做到具备针对性的填写简历，能够为招聘单位留下深刻的印象，从而提高获得心仪岗位的机会。

个人信息。

国籍：中国。

目前住地：广州。

民族：汉族。

户籍地：广西。

身高体重：153cm43kg。

婚姻状况：已婚。

年龄：29岁。

求职意向及工作经历。

人才类型：普通求职。

应聘职位：生产助理：生管员、工业/工厂类：化验/质检/研发/品控、物料管理/物控：

工作年限：4。

职称：无职称。

求职类型：全职。

可到职日期：随时

月薪要求：2000--3500。

希望工作地区：广州。

工作经历：

公司性质：中外合资所属行业：粮油，食品。

工作描述：主要负责原材料,成品的感观、微生物常规检验及结果分析,跟踪负责公司质量关.完成q的申报及年审工作.对冷冻食品的生产工艺，政策法规，食品标准熟悉.对iso了解.

离职原因：

公司性质：民营企业所属行业：化学化工，生物制品。

担任职务：临床协调员。

3.试验结束后,回收和销毁未用试验用药品及相关物品,指导研究者按规定保存必备的试验文件,确保申办者按协议支付全部试验经费,试验结束报告.

离职原因：

公司性质：所属行业：粮油，食品。

担任职务：化验员。

工作描述：负责使用各种实验仪器对原材料,成品的抽样检查测定及理化分析,废料样品的测定分析.对检测结果进行跟踪报告.

离职原因：实习期满。

教育背景。

毕业院校：湖北黄冈职业技术学院。

所学专业：生物工程第二专业：食品工艺。

培训经历：起始年月终止年月学校(机构)专业获得证书证书编号。

语言能力。

外语：英语良好。

国语水平：精通粤语水平：精通。

工作能力及其他专长。

化验室的工作,锻炼了我较强的实际动手能力,熟悉一般计量检测设备的操作和特性.能独立并熟练操作理化,微生物检验,熟悉食品生产的工艺流程及品质管理流程.对标准化管理,品质管理有一定的了解.

cro公司的工作,锻炼了我的综合能力素质,使我具备较强的.专业知识,管理能力及判断力,良好的协调能力及团队合作精神.

详细个人自传。

性格开朗,个性随和,虚心好学,对新事物有强烈的求知欲,能跟同事进行很好的团队合作,富有较强的责任感.流利的粤语,普通话,,日常英语会话,熟练使用地excel,word等办公文档.

个人信息。

联系电话：

e-mail：/jianli。

最近工作。

公司：xx有限公司。

行业：餐饮业。

最高学历。

学历：本科。

专业：动植物检疫。

学校：山东农业大学。

自我评价。

本人作风优良、待人诚恳，人际关系良好，处事冷静稳健，能合理地统筹安排生活中的事务。具备较强的逻辑思维方式，对事情认真负责，能吃苦受累，有很强的责任心和团队意识。自信、乐观，具有一定的创新意识。

求职意向。

到岗时间：一个月之内。

工作性质：全职。

希望行业：餐饮业。

目标地点：泰安。

期望月薪：面议/月。

工作经验。

2015/3—2015/9：xx有限公司[6个月]。

所属行业：餐饮业。

1.对生产工作现场进行监督检查，对仓库原辅料及账目进行检查。

2.对成品、人员手部、工器具、生产用水等进行大肠及菌落总数进行检测。

3.定期对油的酸价、蔬菜农药残留进行测定。

2014/4—2015/1：xx有限公司[9个月]。

所属行业：餐饮业。

1.对食品生产的中心温度、保存温度、员工晨检、冷冻冷藏库温度进行检查并记录。

2.负责为化验室检验抽样、送样，填写化验室台帐。

3.汇总整理和保管好各种检验数据资料，建立完整的质量检验台账等。

教育经历。

2010/9—2014/6山东农业大学动植物检疫本科。

证书。

2011/12大学英语四级。

语言能力。

英语(良好)听说(良好)，读写(良好)。

食品检验员自荐信

尊敬的领导：

您好！

首先，真诚地感谢您在百忙之中浏览我的自荐信，这是一份简单而又朴实的求职函。也许它的普通没深深地吸住您的眼光，但它却蕴涵着一颗真诚的心。为此，我诚心恳求您能阅读这份普通的求职函！在校期间，在师友的`严格教益及个人的努力下，系统地掌握了有关理论及操作，因此我认为自己有以下优势，符合食品检测员职业需求。

一、通过20xx年xxg20峰会我作为一名入驻金溪山庄的驻点食品检验员，我逐渐了解了食品安全的重要性及食品检验员的重要性，我进一步学会了独立检测食品并判断其品质，可以独立分析问题并解决。我积极配合组长，跟着我们小组做关于蔬菜、水果的农残检测，肉制品的亚硝酸盐的检测，判断其品质。我们和后厨相互配合，使酒店g20期间无发生任何食品问题，圆满结束。这次实践，不仅让我历练，还让我学会了很多。

二、20xx年7月至20xx年2月我实习于xx杭江牛奶公司乳品厂的检测中心，我主要负责乳品及其包装材料的微生物检测，并且熟悉及掌握专业技能，能分析问题并解决。20xx年3月至今我工作于中国海关（原温州出入境检验检疫瑞安办事处）食品和理化实验室气相组，平常主要负责食品的理化实验，溶液的配制，实验报告的填写和整理。并且熟悉并掌握仪器（gc，gcms）的常规维护和操作。通过这些工作经历，我充分理解实践与理论知识结合的重要性，并且在实践操作中不断进步，专业技能得到提高，能独立分析并解决问题。

三、大学期间曾担任过校综治委组织部部长，积极主动组织参加各种活动。在工作上能做到勤勤恳恳，认真负责，精心组织，力求做到最好，实践期间我学会了思考，学会了如何与人相处共事，锻炼了组织能力和沟通、协调能力，培养了吃苦耐劳、乐于奉献、关心集体、务实求进的思想。

四、此外，我积极参加各类活动，不断丰富自己，抓住每一个机会，锻炼自己。向实际困难挑战，让我在挫折中成长。我热爱检测行业，并且能在实践中不断学习、进步。

收笔之际，郑重地提一个小小的要求：无论您是否选择我，尊敬的领导，希望您能够接受我诚恳的谢意！

此致

敬礼！

求职人：xxx

日期：xxxx年xx月xx日

食品检验员工作总结

金秋将至，丹桂飘香，我十分荣幸能够在这里向大家汇报检验岗位上的工作成绩、存在的问题、以及今后的工作计划及建议：

无论在工作还是生活中，我一直相信一分耕耘，一分收获，所以我一直在努力，不断努力学习，不断努力工作。热爱自己本职工作能够正确认证对待每一项工作，工作投入，按时出勤，有效利用工作时间，坚守岗位。表现出我们检验人员责任心强，发扬了我们检验人员连续工作、吃苦耐劳精神。

1、样品检验，检验工作是一项精细过程。“细节决定成败”，在检测的过程中我本着严谨的工作态度做每一项试验。目前我已掌握了所有原辅料的检验方法及步骤。这要感谢我的师傅及我的同事们，是他们教会我了这些。

2、数据处理，在记录数据时我本着“务实求真”的原则对每一个实验数据进行记录、总结以及上报。做到无误报、谎报。能力提高方面针对目前员工质量意识薄弱的问题现状，要加强国家质量标准的宣贯与学习，包括产品质量的国家标准、行业标准及企业内控标准。，争取已全新的质量精神和面貌打造一流的检测团队。

1、态度决定一切，工作时一定要一丝不苟，仔细认真。不能老是出错，有必要时检测一下自己的工作结果，以确定自己的工作万无一失。在和大家工作的这段时间里，他们严谨、认真的工作作风给我留下了深刻的印象，我也从他们身上学到了很多自己缺少的东西。

2、勤于思考，岗位的日常工作比较繁琐，而且几天下来比较枯燥，这就需要我们一定要勤于思考，改进工作方法，提高工作效率，减少工作时间。

3、不断学习，要不断的丰富自己的专业知识和专业技能，这会使我的工作更加得心应手。一个人要在自己的职位上有所作为，就必须要对职位的专业知识熟知，并在不断的学习中拓宽自己的知识面。我就像一张白纸，刚进公司纸上一个字没有，到现在，纸上工整的写满了字迹。离开学校，单位是我的第二课堂。学无止境，工作是另一种学习方式。经过几个月在化验室的学习，现在我已达到了正式员工的工作水平。

回顾过去，虽然有了一些可喜的成绩，但同时也发现自身存在的问题。我相信，只要肯付出，只要有着坚定的信念，无论环境如何改变，也阻挡不了前进的步伐，愿单位的明天更加美好。

食品检验员工作总结

在完成领导交办的任务的基础上，发挥自身优势，继续加强专业知识的学习，进一步提高各项检验技能。

5、20xx年的工作规划在新的一年里，我决心认真提高业务、工作水平，贡献自己应该贡献的力量。在下一步的工作中，我要虚心向其他同行和同事学习工作经验，借鉴好的工作方法；同时在业余时间努力学习业务理论知识，扩大猎取知识的范围，不断提高自身的'业务素质和水平，使自己的全面素质再有一个新的提高，以适应公司的发展和社会的需要。要进一步强化敬业精神，增强责任意识，提高完成工作的标准。我想我应努力做到：

第一，根据领导要求，加强学习，技术掌握成熟；

第三，认真学习执行《机械加工质量控制体系》，工作任劳任怨，接受公司安排的常规和临时任务，并能认真及时地完成；第四，对检验仪器要正确操作，做到及时用及时清理、及时登记，做好日常维护工作；第五，热爱本职工作，继续学习有关质量知识。总之，心态决定状态，状态决定成败！对公司要有责任心，对社会要有爱心，对工作要有恒心，对同事要有热心，对自己要有信心！做最好的自己！

食品检验员实习报告

食品药品安全问题是人民日常比较关心的问题之一，世界各国和中国都把食品药品安全作为工作的重点，也在这个领域做了很多指导和监督工作。利用暑假期间我加入了xx区农产品安全检测中心的队伍，通过近一个月的学习工作，基本了解农产品质量安全检测中心的工作，熟悉了实验室的管理和仪器的维护、保养，以及农产品质量安全检测技术的要点。

作为农业局附属单位农林技术推广中心的一个部门，检测中心工作的开展是在上级的领导下，按照上级有关部门的要求完成既定任务。由于该中心是非营利性政府机构，所有费用都是由政府支付，所以在实验过程中要用到的材料都必须要先写报告申请经费获批准后再开展检测任务。作为区级的检测中心，所有任务的开展都要与镇级农办联系以确保工作的顺利进行。当然中心也要担当技术推广的重任，为下一级提供技术学习的平台，达到工作双赢的目的。

检测中心作为一个精确度要求较高的实验室，它的管理是比较严格的。非实验人员不允许进出实验室，实验员进出实验室要锁门。进实验室前要换拖鞋并穿上实验服，实验员进行检测时必须带上防护口罩和手套以确保人身安全，必要时要开抽风机保持室内空气清洁，所排出废气是通过除毒处理。实验仪器和实验试剂由实验员定期检查，确保实验仪器的正常运作和试剂质量符合实验要求。实验室内部的清洁卫生必须由实验员负责以保证实验器材完好，实验废品统一严格处理，实验室外部的清洁卫生由专人负责。作为实验员对实验结果要保密，实验结果上送有关单位并保存实验样品以备复检的需要。

一个完整的检测程序包括：样本的采集，样品预处理，样本的存储，提取样品中的被检物质，被检物质的测定，结果分析等步骤。

样本来源主要有两种方式：一是有关单位、市场、基地或者个人向检测中心送样本;另外一种就是中心派人到一般市场、超市、批发市场、基地等采集样本。样本的采集依据分地区随机原则，尽量使样本检测结果更加符合实际情况。检测样品对样品负责是检测的原则，所以所有样品都要贴上标签，记录采集的地点、时间、样本名称等池塘水样还要记录联系人。采集样本要经过一段时间才可能送回实验室，所以要要在样本箱里加几个冰袋保持样本新鲜。

根据不同检测对象，样本的预处理各不相同。农药残留的处理是比较简单的，剪2克菜叶就可以了，当然剪出来的菜也要讲究的，不能太粗也不能从太细，而带有很重气味的菜如葱、蒜、韭菜、芹菜等就不能剪细取整棵检验。兽药残留的预处理，鱼取脊背肉，猪通常取猪肝，而鸡就取鸡肝，所有样品都要及时处理，搅碎后分别装进对应的样本瓶并放进冰箱冷藏保存。

样本的处理，根据实验原理农残的测定用有机提取液提取有机磷等农药，然后用胆碱酶与提取物反应，最后加上显色液和底物液这样就完成样本处理，可以进行检测。鱼、鸡、猪样品提取步骤比较复杂，总的来说是利用兽药溶于有机溶液的原理，通过振荡、冷冻离心、吸取上清、吹干、再溶解、振荡、离心、取上清等步骤，然后利用酶联吸的原理检测。

检测和实验结果的分析通过实验仪器和电脑系统即可获得，所检测到的结果要保存好，对于检测阳性的样本必要时要复检一次。

踏出校园走进社会参加实习，不是用三言两语就可以概括实习收获，社会的大课堂是纷繁复杂要学习的知识是在太多了。工作时遵守工作纪律，与同事融洽相处是基本的要求。作为实习生还要积极肯干，同时要放下所谓的面子，不懂的地方要问个究竟踏踏实实地学习，接受新事物时要有很强的求知欲，力争更多的动手机会。

不能不提的就是实习期间我真正懂得了要珍惜在学校学习的时光，一方面不要认为学习没用，因为以后要用到什么知识还是未知之数，离校工作的人都会有书到用时方恨少的感慨;另一方面，走出社会你的同事绝大多数都不是你的同龄人，你要学习怎样去融合他们做到妥善处理人际关系。

得益于实习期间的采样，走了很多地方，较为深入地了解了南海区的发展现状，尤其是农业方面的发展情况和南海区农产品质量安全的情况，对于以后的就业前景也有一定的认知。

食品检验员个人简历

婚姻状况：未婚民族：汉。

户籍：青岛年龄：29。

现所在地：江苏身高：180。

联系电话：135***27758。

电子邮箱：xxxx。

求职意向。

希望岗位：生管员、化验员、物料管理/物控。

工作年限：6年职称：无职称。

求职类型：全职可到职日期：随时

月薪要求：面议。

工作经历。

xx年3月—至今xx有限公司，担任食品检验员。主要工作是：负责原材料，成品的感观、微生物常规检验及结果分析，跟踪负责公司质量关。完成qs（质量安全）的申报及年审工作。对冷冻食品的生产工艺，政策法规，食品标准熟悉；对iso了解。

xx年3月—xx年7月xx有限公司，担任临床协调员。主要工作是：

3、试验结束后，回收和销毁未用试验用药品及相关物品，指导研究者按规定保存必备的试验文件，确保申办者按协议支付全部试验经费，试验结束报告。

xx年3月—xx年7月xx有限公司，担任化验员。主要工作是：负责使用各种实验仪器对原材料，成品的抽样检查测定及理化分析，废料样品的测定分析。对检测结果进行跟踪报告。

教育背景。

毕业院校：湖北黄冈职业技术学院。

最高学历：大专。

毕业日期：20xx-07

所学专业一：生物工程。

所学专业二：食品工艺。

获得证书。

20xx-09至20xx-07湖北黄冈职业技术学院生物工程微生物发酵工证。

20xx-09至20xx-07湖北黄冈职业技术学院生物工程生化药品制造工证。

20xx-09至20xx-07湖北黄冈职业技术学院生物工程食品检验工证。

20xx-12至20xx-01广州市多蜜儿食品有限公司食品生产安全生产员。

语言能力。

英语水平：优秀。

国语水平：优秀。

粤语水平：一般。

工作能力及其他专长。

较强的实际动手能力，熟悉一般计量检测设备的操作和特性。能独立并熟练操作理化，微生物检验，熟悉食品生产的工艺流程及品质管理流程。对标准化管理，品质管理有一定的了解。具备较强的专业知识，管理能力及判断力，良好的协调能力及团队合作精神。

自我评价。

性格开朗，个性随和，虚心好学，对新事物有强烈的求知欲，能跟同事进行很好的团队合作，富有较强的责任感。流利的粤语，普通话，，日常英语会话，熟练使用地excel，word等办公文档。

食品检验员工作总结

我叫鲁小龙，于xx年3月12日进入xx工贸有限公司，根据公司的需要，20xx年11月调入支座车间从事质量工作。本人工作认真、细心且具有较强的责任心和进取心，勤勉不懈，极富工作热情；性格开朗，乐于与他人沟通，具有良好和熟练的沟通技巧，有很强的团队协作能力；责任感强，和公司员工关系相处融洽而和睦，配合部门领导完成各项工作；积极学习新知识、技能，注重自身发展和进步，并且我在很短的时间内熟悉了公司以及相关工作的基本情况，马上进入工作状态。在本部门的工作中，我勤奋工作，获得了本部门领导和同事的认同。当然，在工作中我也出现了一些小的差错和问题，部门领导也及时给我指出，促进了我工作的成熟性。时间荏苒，岁月穿梭，转眼间20xx年在紧张和忙碌中过去了，回顾来，我作为公司质量部一名检验员，有很多进步，但是也存在一些不足之处。在质量部一年来，在领导的关心指导下，在同事的支持帮助下，我不但勤奋踏实地完成了本职工作，而且顺利完成了领导交办的各项临时任务，自身在各方面都有所提升。为了更好地做好今后的工作，总结经验，吸取教训，本人就下半年的工作总结为以下几项：

1、努力学习，全面学习新知识检验工作是一个特殊的岗位，它要求永无止境的学习新的知识和提高技能，为达到这一要求，所以我们必须要注重学习(学习新知识，学习新的工艺，学习新的***纸等)。

3、日常生活，工作态度积极端正一年以来，我能自觉遵守公司的各项规章制度，在工作中，不迟到、不早退、有事主动请假，尊重领导、团结同事，待人真诚，任劳任怨。努力做到了：

食品检验员工作总结

20中，在领导及同事们的帮助指导下，通过自身的努力，我个人无论是在敬业精神、思想境界,还是在业务素质、工作能力上都得到进一步提高，并取得了一定的工作成绩，现将本人一年以来的个人工作总结报告如下：

一、加强学习，注重提升个人品德修养。

一是通过杂志报刊、电脑网络和电视新闻等媒体，认真学习了党的xx届六中全会精神不断提高了政治理论水平。加强政治思想和品德修养。

二是认真学习《中国药典版》凡例和附录、《中国药品检验操作规范》等，增强了自己的业务知识和检验水平。

三是努力钻研业务知识，积极参加省食品药品检验所食品、保健品及化妆品相关检验知识与技能培训和全国中药材及饮片检验技术培训班，严格按照创建“学习型”检验所的要求，始终把提升检验检测水平作为一切工作的基础;始终把工作放在严谨、细致、扎实、求实上，脚踏实地工作。

四是不断改进学习方法，讲求学习效果，“在工作中学习，在学习中工作”，坚持学以致用，注重融会贯通，理论联系实际，用新的知识、新的思维和新的启示，巩固和丰富综合知识、让知识伴随年龄增长，使自身综合能力不断得到提高。

二、严格履行岗位职责，扎实做好本职工作。

一年来，本人以高度的责任感和事业心，自觉服从组织和领导的安排，努力做好各项工作，较好地完成了各项工作任务。

1、配合完成中药评价性抽验工作，抽到中药材及中药饮片样品245批次，覆盖了我市各主要使用单位、经营企业、大型零售药店及1家生产企业，达到了抽样目的。

2、全年共完成中药评价性抽验品种“蛇床子”66批次，基本药物抽验品种14批次。这次对基本药物的检验，进一步了解了化学药品的检验方法。

3、安装调试气相色谱仪、薄层扫描仪，并编制了仪器期间核查和操作规程，并对新安装的液相色谱仪和溶出试验仪进行了系统的学习，熟练掌握了新仪器的操作使用。

4、对实验室玻璃仪器进行了校准，完成了2批滴定液的滴定工作。

5、积极参与我所实验室装修期间的搬迁工作和食品认证工作。

一系列的工作中，我深知：作为一名合格的检验工作人员，不仅要具备相关的知识和技能，而且还要有严谨细致耐心的工作作风，同时体会到，无论在什么岗位，哪怕是毫不起眼的工作，都应该用心做到最好，哪怕是在别人眼中是一份枯燥的工作，也要善于从中寻找乐趣，做到日新月异，从改变中找到创新。在年里，我会做好2015年个人工作计划，争取将各项工作开展得更好。

食品检验员工作总结

户籍地：广西身高体重：153cm43kg。

婚姻状况：已婚年龄：29岁。

人才类型：普通求职。

应聘职位：生产助理：生管员、工业/工厂类：化验/质检/研发/品控、物料管理/物控：

工作年限：4职称：无职称。

求职类型：全职可到职日期：随时

月薪要求：--3500希望工作地区：广州。

工作经历：

公司名称：广州市**食品有限公司起止年月：-12～-01。

公司性质：中外合资所属行业：粮油，食品。

工作描述：主要负责原材料,成品的感观、微生物常规检验及结果分析,跟踪负责公司质量关.完成qs（质量安全）的申报及年审工作.对冷冻食品的生产工艺，政策法规，食品标准熟悉.对iso了解.

离职原因：

公司性质：民营企业所属行业：化学化工，生物制品。

食品检验员工作总结

尊敬的领导、同志们：

原料采购质量情况；

花生米的进货检验；上半年共采购花生米227.5吨，共检验样品39个，检验平均杂质为1.67%，最高杂质6.7%，最低杂质0.27%，检验合格率为30.77%其中杂质超标的扣重后，全部让步接收。

花生饼的进货检验；上半年共采购花生米227.5吨，共检验样品39个，检验平均杂质为1.67%，最高杂质6.7%，最低杂质0.27%，检验合格率为30.77%其中杂质超标的扣重后，全部让步接收。

共原煤进货检验19车，平均水分9.14%已超出内控标准8.0%，最高水分15.62%，最底水分4.25%合格率为31.58%，其中水分超标，全部降级使用。

共检验车间生产花生饼4679吨（同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式）。

共检验花生粕4364吨（同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式）。

清油车间二级油（同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式）。

组织运行iso9000质量管理体系的实施与运行。

组织三名检验员参加市质检局的检验员培训，并分别取得了市质检局搬发的检验员资格证书。

食品检验员工作总结

2：每天对各食堂、营业班组所购的原材料进行检查监督，从源头杜绝食品安全隐患。

3：每日三餐做到对各食堂、营业班组待售食品的'留样，

做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。

4：指导监督餐具消毒人员对餐具进行消毒。

5：每日三餐对消毒餐具进行抽样检测，并做好记录，发现问题要即时做出处理并向领导反映。

6：保持检验室的清洁卫生，爱护检验设备设施。

7：完成领导交办的其他工作。

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食品检验员实习报告

今年是我人生中不寻常的一年。因为今年我即将离开学校拥有新的开始和新的目标。xx有限公司给了我一个把理论运用到实际的实践机会。在我工作的这段时间同事对我关怀备至，时常给我鼓励和帮助。下面我这几个月实习期的实习报告。

在这几个月，我作为食品质量检验员，认真学习公司质量管理控制流程，根据岗位职责的要求主要有以下几点收获：

我严格按照公司管理要求，做到不漏检，不少取。

检验工作是一项精细的检验过程。“细节决定成败”，在试验的过程中我本着严谨的工作态度做每一项试验。目前我已掌握了所有原材料的检验方法及步骤。这要感谢我的师傅及我的同事们，是你们教会我了这些。

在记录数据时我本着“务实求真”的原则对每一个实验数据进行记录、总结以及上报。做到无误报、谎报。

工作时一定要一丝不苟，仔细认真。不能老是出错，有必要时检测一下自己的工作结果，以确定自己的工作万无一失。工作之余还要经常总结工作教训，不断提高工作效率，并从中总结工作经验。虽然工作中我会犯一些错误，受到领导的批评，但是我并不认为这是一件可耻的事，因为我认为这些错误和批评可以让我在以后的工作中避免类似错误，而且可以让我在工作中更快的成长起来。在和大家工作的这段时间里，他们严谨、认真的工作作风给我留下了深刻的印象，我也从他们身上学到了很多自己缺少的东西。

岗位的日常工作比较繁琐，而且几天下来比较枯燥，这就需要我们一定要勤于思考，改进工作方法，提高工作效率，减少工作时间。

要不断的丰富自己的专业知识和专业技能，这会使我的工作更加得心应手。

一个人要在自己的职位上有所作为，就必须要对职位的专业知识熟知，并在不断的学习中拓宽自己的知识面。我就像一张白纸，刚进公司纸上一个字没有，到现在，纸上工整的写满了字迹。离开学校，单位是我的第二课堂。学无止境，工作是另一种学习方式。经过几个月在化验室的学习，现在我已达到了正式员工的工作水平。

食品检验员个人简历

姓名：

性别：男。

民族：汉族。

出生年月：19xx年1月6日。

证件号码：

婚姻状况：未婚。

身高：170cm。

体重：55kg。

户籍：广东湛江。

现所在地：广东湛江。

毕业学校：广东海洋大学。

学历：本科。

专业名称：食品科学与工程。

毕业年份：20xx年。

工作年限：一年以上。

职称：其他。

求职意向。

职位性质：全职。

职位类别：

市场/营销。

人力资源。

职位名称：

工作地区：湛江市；广州市；深圳市。

待遇要求：可面议；需要提供住房。

到职时间：一周内。

技能专长。

语言能力：英语良好；普通话标准。

计算机能力：证书中级。

机动车驾驶：c1驾照。

市场营销：市场营销策划、团队管理、市场培训、顾客心理分析、风险投资心理。

办公室计算机软件：office、coreldraw、photoshop等软件的应用。

食品专业：轻工食品设计、生产、检验；机械设计制图。

教育培训。

教育经历：时间所在学校学历。

20xx年9月-20xx年7月广东海洋大学本科。

培训经历：时间培训机构证书20xx年4月-20xx年6月湛江一帅驾校c1驾照。

工作经历。

所在公司：湖南怀化鹏程房地产有限公司。

时间范围：20xx年7月-20xx年9月。

公司性质：私营企业。

所属行业：建筑、房地产、物业管理、装潢。

担任职位：总工程师助理。

离职原因：

所在公司：广东海洋大学。

时间范围：20xx年9月-20xx年x6月。

公司性质：其他。

所属行业：教育、培训、科研院所。

担任职位：食品科技协会会长、党支部书记、创业设计组长、辩论队负责人、论文组组长实习等6门必修学科单科排名第一四、学术荣誉：中国学术期刊网络出版参与撰写发表论文《马氏珠母贝肉酶解产物清除自由基活性的此基础上研究》。

离职原因：

所在公司：中粤皇国际黄金有限公司。

公司性质：私营企业。

所属行业：金融业（投资、保险、证券、银行、基金）。

担任职位：投资顾问。

工作描述：学习黄金风险投资理论，分析顾客投资心理，给予顾客投资建议。

离职原因：

所在公司：同协团购网。

公司性质：私营企业。

所属行业：互联网、电子商务。

担任职位：客户经理。

工作描述：稳定市场份额，开拓市场，制定推广方案管理营销团队，商务谈判培训。

离职原因：

所在公司：恒远贸易有限公司。

公司性质：私营企业。

所属行业：贸易、商务、进出口。

担任职位：业务经理。

工作描述：稳定市场份额，开拓市场，拓宽销售渠道，制定营销方案，管理销售团队。

离职原因：

其他信息。

自我介绍：

1、性格活泼开朗，人际关系良好。

2、沟通表达好，善于与人交流，注重团队合作。

3、涉猎广泛，学习、动手能力强。

4、有很强的进取精神和开拓精神。

5、力充沛，能够接受挑战，承受压力。

发展方向：

1、职业规划：区域市场主管-区域市场经理-区域市场总监。

2、职业方向：市场营销或策划方向的岗位。

3、部门作业：希望有标准化的`作业流程。

4、职位权限：能有策划开拓市场的权限。

5、团队需求：希望已有专门的销售团队或组建专门的销售团队。

6、工作氛围：能有活跃的工作氛围。

其他要求：

1、培训机会：希望尽量安排参加国内外、行业内外、各种职能的专业系统培训。

2、升迁机制：较为明确的升迁机制。

食品检验员个人简历

婚姻状况：未婚民族：汉。

户籍：青岛年龄：29。

现所在地：江苏身高：180。

联系电话：135***27758。

电子邮箱：xxxx。

求职意向。

希望岗位：生管员、化验员、物料管理/物控。

工作年限：6年职称：无职称。

求职类型：全职可到职日期：随时

月薪要求：面议。

工作经历。

xx年3月—至今xx有限公司，担任食品检验员。主要工作是：负责原材料，成品的感观、微生物常规检验及结果分析，跟踪负责公司质量关。完成qs（质量安全）的申报及年审工作。对冷冻食品的生产工艺，政策法规，食品标准熟悉；对iso了解。

xx年3月—xx年7月xx有限公司，担任临床协调员。主要工作是：

3、试验结束后，回收和销毁未用试验用药品及相关物品，指导研究者按规定保存必备的试验文件，确保申办者按协议支付全部试验经费，试验结束报告。

xx年3月—xx年7月xx有限公司，担任化验员。主要工作是：负责使用各种实验仪器对原材料，成品的抽样检查测定及理化分析，废料样品的测定分析。对检测结果进行跟踪报告。

教育背景。

毕业院校：湖北黄冈职业技术学院。

最高学历：大专。

毕业日期：20xx-07

所学专业一：生物工程。

所学专业二：食品工艺。

获得证书。

20xx-09至20xx-07湖北黄冈职业技术学院生物工程微生物发酵工证。

20xx-09至20xx-07湖北黄冈职业技术学院生物工程生化药品制造工证。

20xx-09至20xx-07湖北黄冈职业技术学院生物工程食品检验工证。

20xx-12至20xx-01广州市多蜜儿食品有限公司食品生产安全生产员。

语言能力。

英语水平：优秀。

国语水平：优秀。

粤语水平：一般。

工作能力及其他专长。

较强的实际动手能力，熟悉一般计量检测设备的操作和特性。能独立并熟练操作理化，微生物检验，熟悉食品生产的工艺流程及品质管理流程。对标准化管理，品质管理有一定的了解。具备较强的专业知识，管理能力及判断力，良好的协调能力及团队合作精神。

自我评价。

性格开朗，个性随和，虚心好学，对新事物有强烈的求知欲，能跟同事进行很好的团队合作，富有较强的责任感。流利的粤语，普通话，，日常英语会话，熟练使用地excel，word等办公文档。

文档为doc格式。

食品检验员工作总结

姓名：张xx性别：男。

婚姻状况：未婚民族：汉。

户籍：青岛年龄：29。

现所在地：江苏身高：180。

联系电话：135***27758。

电子邮箱：xxxx。

求职意向。

希望岗位：生管员、化验员、物料管理/物控。

工作年限：6年职称：无职称。

求职类型：全职可到职日期：随时

月薪要求：面议。

工作经历。

xx年3月—至今xx有限公司，担任食品检验员。主要工作是：负责原材料，成品的感观、微生物常规检验及结果分析，跟踪负责公司质量关。完成qs（质量安全）的申报及年审工作。对冷冻食品的生产工艺，政策法规，食品标准熟悉；对iso了解。

xx年3月—xx年7月xx有限公司，担任临床协调员。主要工作是：

3、试验结束后，回收和销毁未用试验用药品及相关物品，指导研究者按规定保存必备的试验文件，确保申办者按协议支付全部试验经费，试验结束报告。

xx年3月—xx年7月xx有限公司，担任化验员。主要工作是：负责使用各种实验仪器对原材料，成品的抽样检查测定及理化分析，废料样品的测定分析。对检测结果进行跟踪报告。

教育背景。

毕业院校：湖北黄冈职业技术学院。

最高学历：大专。

毕业日期：-07

所学专业一：生物工程。

所学专业二：食品工艺。

获得证书。

-09至-07湖北黄冈职业技术学院生物工程微生物发酵工证。

-12至-01广州市多蜜儿食品有限公司食品生产安全生产员。

语言能力。

英语水平：优秀。

国语水平：优秀。

粤语水平：一般。

工作能力及其他专长。

较强的.实际动手能力，熟悉一般计量检测设备的操作和特性。能独立并熟练操作理化，微生物检验，熟悉食品生产的工艺流程及品质管理流程。对标准化管理，品质管理有一定的了解。具备较强的专业知识，管理能力及判断力，良好的协调能力及团队合作精神。

自我评价。

性格开朗，个性随和，虚心好学，对新事物有强烈的求知欲，能跟同事进行很好的团队合作，富有较强的责任感。流利的粤语，普通话，，日常英语会话，熟练使用地excel，word等办公文档。