酒店餐饮员工职业规划（通用19篇）

职业规划是指个人在职业发展过程中制定的目标和规划，它可以帮助我们更好地规划未来的职业生涯。在以下的职业规划范文中，你可以看到各个行业不同职位的发展路径和规划策略。

酒店餐饮员工规章制度

为了培养员工的良好素质，规范员工的行为，更好地适应公司的良性发展，特制定公司员工规章制度。本规章制度中规定的一切条文，适用于本公司的所有管理人员及员工;除部分条文外，也适用于本公司的所有临时工。

第一章总则。

第一条人事政策。

1.建立并维护公司与员工之间的和谐关系。

2.使每位员工对公司的政策、服务和发展感到自豪。

3.尊重每位员工，维护其尊严，注重其发展。

4.选择优秀员工担任各级管理职务。

5.为每位员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。

6.确保公司员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。

7.给予每位员工合理的报酬和奖励。

8.为员工服务、解决员工的后顾之忧。

第二条工作规则。

1.公司的人事管理工作，是在公司总经理的`领导下，实行统一管理，各分店领班级以上的干部负责任制。

2.建立一个结构合理、职责分明组织，并制定和完善各项规章制度，把适当的人安排到合适的工作岗位，建立一套行之有效的人才吸引和员工激励机制是本公司的人事工作原则。

一.更衣柜制度：

1.每位员工配有一个更衣柜，由员工使用。

2.衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部安排并照价赔偿。

3.个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。

4.不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责。

5.不得与他人私自更换更衣柜。

6.保持更衣室清洁。破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。

7.离店时应将衣柜钥匙交还公司。

二.出入通道制度：

1.员工上、下班必须走员工通道。

2.非工作需要不得乘坐客用电梯。

3.不得在宾客活动区域随意来往。

4.不得在宾客活动区域休息和睡觉。

三.用餐制度：

1.公司实行定额工作餐制度，人事部每月制作与发放员工餐券。

2.工作餐用餐时间为30分钟，所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。

3.员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司。

四.个人仪容规范：

1.头发：

不染夸张颜色，梳洗整齐。男性头发标准为前不遮眼，后不盖领，两侧不过耳;女性长发要盘好，统一用发网固定，不得戴太夸张的发饰。

2.脸部：

清爽干净。男性不得蓄须，女性不得戴耳饰;女性上岗时需化淡妆，不得戴夸张饰物，不可戴多余手饰。

3.手部：

不得留长指甲，指甲要清洁不得藏污垢。女性指甲油只可用无色。

4.脚部：

男性穿黑袜,每天换洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿规定的袜色，不挂丝，不破损。

5.气味：

要经常洗澡，保持身体气味清新，防止汗臭，上班前不吃异味食品，饭后漱口，保持口腔清洁，无异味，不得用强烈香料(香水)。

6.制服：

上班时必须穿规定的工作服，洗烫整洁、纽扣要全部扣好，袖口及裤脚均不得卷起。制服只准在上班时间内穿。员工名牌：佩牌上岗，上岗前仔细检查名牌是否佩戴在正确适当的位置，保持牌面整洁，无破损。

五.基本服务礼仪：

1.在营业场所内见到客人、上司或同事都主动、热情地问好。

2.始终面带微笑，始终保持正确的立相、坐相、走相及使用规范的行礼方式。

3.以正确的方式与客人说话，听客人说话。

4.做到四轻—说话轻、走路轻、关门轻、操作手势轻。

5.走路靠右，不在客人面前横穿，不超越客人。

6.不串岗，不在工作场所扎堆聊天。

7.接打电话使用统一应答语。

8.使宾客感到亲切和温暖，是一种最普通、最基本、最常见的礼貌礼仪。

六.基本待客用语：

1.寒喧：欢迎光临、您好、您早、晚安、再见、请多关照、真是个好天气、请走好、告辞了、辛苦了、请进、谢谢、不客气、请再次光临。

2.承答：是、知道了。

3.谢绝：十分抱歉，实在对不起、真不好意思、打扰了。

4.询问：对不起，请问……。

5.请求：给您添麻烦了……。

6.道歉：照顾不周，实在抱歉,让您久等了,打扰了,给您添麻烦了,今后一定注意，请稍等一下。

7.中途退席：失礼了。

8.确认姓名：对不起，请问是哪一位?

9.接话：是、好的。

酒店餐饮部员工表扬信

xx：

月日下午左右，会理瀛洲园酒店茶坊服务员陈芳在清理三楼包间卫生时，拾到客人遗失的钱包一个，此时客人已店。

经吧员张娅与陈芳一起将客人遗留物品进行了清理，发现内有人民币7500元、外汇、银行卡以及证件等。

经封存后张娅将钱包交由收银员代管，由收银员转交给当班主管。

经餐饮娱乐部总监刘莉多方联系，确认该钱包失主为大铜公司客人，刘总监及时和客人取得联系，于当日18：15分把钱包拿到餐厅归还到客人手中。

20年月日，失主杨晓波为表示感激之情，特向酒店提出了对陈芳的书面表扬，客人深深地感受到瀛洲园酒店是值得信赖的企业，感谢瀛洲园酒店这个责任心强、服务热情周到的优秀团队，并对陈芳女士高度赞扬，认为陈芳拾金不昧的精神让他非常感动和惊喜，并对培养该员工的和帮酒店管理有限公司表示由衷的感谢!

酒店鼓励员工做新时代的楷模，要求员工发扬中华民族助人为乐、拾金不昧、见义勇为等传统美德。

从餐饮部员工陈芳女士的身上，我们看到了瀛洲园酒店的精神风貌。

为了表彰这些优秀员工，经总经理办公室研究决定，对陈芳和张亚分别进行了表扬，并号召全店员工学习他们心系客人、拾金不昧的精神，共同创造酒店美好灿烂的明天!

xx。

20xx年xx月xx日。

酒店餐饮员工规章制度

1、总台接待员应暂停原来的工作，向客人展露笑容，礼貌地询问客人姓名如：“先生，早上好，欢迎你光临××酒店，请问先生贵姓尊名，但愿我能帮您点忙。”

2、当客人说出自己的名字后，应说：“多谢×先生”，然后在订房架上拿出订房卡，取出一张入住登记卡给客人填写。

3、当客人正在填写入住登记卡时，接待员应马上按照订房卡上的资料，编排房间，填写一本住客手册注明客名、房号、迁出日期及房价，另外再写出一式三份的人名资料条子。

4、客人填妥入住登记卡后，应查看客人有否遗漏了什么重要事项，如：离去日期、证件号码、国籍、付账方式及签名等。

5、查看客人的证件，核对编号有否填错。

6、如客人填写迁出时，将会用信用卡付账，应请客人出示信用卡，并压出一张信用卡表，目的是方便客人在迁出时节省时间。

7、客人搬入是携带轻便行李，但又不使用信用卡，那么便要礼貌地请客人先付全部租金(包括服务费及税金)。

8、一切手续办好后，便在客人面前展开住客手册，向客人解释他的房号，离开日期及房间的租金，然后将手册给予客人，再将房间钥匙及人名资料条子第三联交与客人身后的行李员，再向客人说：“×先生，行李员××会带领你到房间去，祝你在××酒店愉快。”

9、接待员应将入住登记卡分开，把订房卡钉在第一联入住登记卡之后面，与其他第一联入住登记卡放在一起，方便查阅。

10、把订房资料(correspondence)订在入住登记卡的第三联后面，连同账单，一并交与前堂收款部。第二联登记卡则存在一起，第二天早上一并交与公安局申报。

11、第一联人名资料条子是入于房间资料架上，第二联给与总机放于人名资料架上，第三联是给房务部楼层。

12、把客人的人名、房号、人数、离开日期，依据第二联的入住登记卡的号码次序，填写在当天搬入人客簿上。

酒店餐饮员工辞职报告

尊敬的xx经理：

您好！首先感谢您在百忙之中抽出时间开阅读我的辞职信。

我是怀着十分复杂的心情写这封的。自从我进入了餐厅之后，由于你对我的指导和信任，使我获得了许多机遇和挑战。经过这段时间在餐厅的工作，我从中学到了许多知识，积累了一定的，对此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的'工作让我觉得力不从心，为此我作了很长时间的思考，我决定递上辞呈。

为了不因为我个人能力不足的原因影响了餐厅的正常运作，更迫切的原因是我必须在20xx年7月后参加计算机等级证的培训，较长时间内都不能上班，所以经过深思熟虑之后，我决定在20xx年8月前辞去而我在餐厅的工作。我知道这个过程中会给你带来一定程度上的不便，对此我深表歉意。

感谢你和餐厅各位同事对我的教导和照顾，在餐厅这段经历对我二言异常的珍贵。将来无论什么时候，我都会以自己曾经是餐厅的一员而感到荣幸。我确信在餐厅的工作历程将是我整个职业生涯发展中相当重要的部分。

祝餐厅领导和个各位同事身体健康工作顺利！

再次对我给餐厅所带来的不便表示抱歉。同事希望餐厅能够体谅我的个人实际，对我的申请予以考虑和批准。

xxxx。

xx年xx月xx日。

酒店餐饮员工辞职信

尊敬的高总：

在酒店里，领导们也对我十分的关心，从刚进入酒店开始，我就感受到从上至下的温暖。因为我是酒店里年龄最小的，也从来没有在这么大的集体里生活过，自然而然的，心里面就会产生一种被呵护的感觉。这是一种以前在集体里未曾有过的感觉，很温馨，很自豪，而且它一直陪伴着我，直到我离开但这种感觉不会随着我的离开而走远，我想我永远也不会忘记，毕竟我曾经生活在一个温暖而又温馨的集体里。

人往高处走，这句千古不变的名言似乎在什么时候都非常适用，但是对于我来说，讲这句话时，声音是哽咽的，因为我马上就要离开我工作了三年多的酒店，离开与我并肩工作了三年多时间的同事和关心我的领导们。当我做出这个决定的时候，心中的波澜久久不能平息。而在我把这个决定告诉您的时候，王总，您又是那样的通情达理，不仅语重心长地替我权衡利弊，分析情况，提醒我要做好家人的解释工作，而且又在办理手续方面给予我各种便利和一定的补偿，我真的不知该说什么才好。也许，千言万语也抵不过一句感谢，我想再对您说一声“谢谢您，王总”！

高总，在这里，祝愿您的事业能够得到不断的进步，祝愿酒店在您的领导下蒸蒸日上，也真诚的祝福您在未来的人生旅途中一帆风顺。

此致

敬礼！

申请人：

20xx年12月6日。

酒店餐饮员工辞职报告

尊敬的主管：

你好！

在餐厅工作一段时间中，学到了很多知识，餐厅的'营业状态也是一直表现良好态势。非常感激公司给予了我这样的机会在良好的环境工作和学习。虽然在餐厅里基础的业务知识及专业知识已经基本掌握，但俗话说学无止境，有很多方面还是需不断学习。提出辞职我想了很久。餐厅的环境对于服务员很照顾很保护（至少对于我们的个人利益来说）。鉴于我的个性要在餐厅自我提升及成长为独挡一面的能手，处于保护的环境下可能很难。我自己也意识到了自己个性倾于内向，其实，这不管是对于餐厅培育人才或是我自身完善都是突破的难点。虽然我的观念是：人需要不断的发展、进步、完善。我也一直在努力改变，变得适应环境，以便更好的发挥自己的作用。但是我觉得自己一直没什么突破，考虑了很久，确定了需要变换环境来磨砺。

餐厅近期人员变动较大，因此交接工作可能需要一个时期。我希望在x月x日左右完成工作交接。这个时间也许比较紧，如果实施上有太多困难，我同意适当延迟一段时间。但是我还是希望经理理解。

我希望在我提交这份辞程的时候，在未离开岗位之前，是我的工作请主管尽管分配，我一定会尽自己的职，做好应该做的事。另外，希望主管不要挽留我，其实，离开是很舍不得，原因自不用说明。但是既已决定，挽留会让我最终离开的时候更为难。谢谢！

最后，希望公司的业绩一如既往一路飙升！主管及各位同仁工作顺利！

辞职人：xxx。

20xx年x月x日。

酒店餐饮员工辞职报告

尊敬的酒店领导：

您好！

我是酒店xx部员工xx。首先感谢您在百忙之中抽出时间阅读我的辞职申请书。

我是怀着十分复杂的心情写这封辞职信的。自我进入公司之后，由于您对我的关心、指导和信任，使我获得了很多机遇和挑战。经过在酒店x个多月的工作，使我学到了很多做人做事的知识，让我自己在待人做事方面变的更成熟懂事，积累了一定的经验，对此我深表感激。

由于个人原因不能在此为酒店效力，现在我正式向酒店提出辞职申请。本人将于x月x日办理离职手续，请酒店领导批准。在此期间我一定站好最后一班岗，做好交接工作。对此为酒店带来的不便，我深感歉意。

非常感谢您在这段时间里对我的教导和照顾。在酒店的这段经历于我而言非常珍贵。将来无论什么时候，我都会为自己曾经是xx大酒店的一员感到荣幸。我确信这段工作经历将是我整个职业生涯发展中相当重要的`一部分。

祝您和酒店所有同事身体健康、工作顺利！再次对我的离职给酒店带来的不便表示歉意，同时我也希望酒店能够理解我的实际情况，对我的申请予以考虑并批准。

最后祝愿酒店生意兴隆！发展越来越好！

此致

敬礼！

辞职人：xx。

酒店餐饮员工规章制度

2、上下班走员工通道，并接受保安的检查。

3、上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。

4、工作时间不得穿工作服外出购物，不准听手机音乐，不准大声喧哗或闲聊。

5、员工不准使用电梯，上班时必须穿工作服。

7、餐前检查包厢内的照明及桌椅是否损坏，保证硬件设施正常运转。

8、餐前整理检查，台面餐具及卫生状况，按标准摆放整齐。

10、客人到时，必须问清楚客人订餐情况，引领至包厢。

11、服务中不可扎堆聊天，不可倚靠在物品上，始终保持正确的站姿。

12、有针对性的为客人主动推销适合的菜品及酒水。

13、餐中盯台人员为客人进行热情周到，灵活的服务，做到四勤：(眼勤、手勤、脚勤、嘴勤)。

14、餐中服务人员进行崔菜或其他事情时，必须找其他人员接替。

15、上菜时要求先整理后台，撤去多余盘上菜，必须报菜名。

16、餐中保持台面清洁，桌面无杂物，清理时必须使用托盘。

17、对于客人换台、换菜、退菜，餐中预定等要求，必须及时通知上级。

18、对突发事件和客人投诉，能灵活应变，处理不了时及时上报上级。

20、餐后整理要整洁、有速，台面所有物品恢复。

21、关闭所有电源后方可离开。

22、值班人员必须巡视每个岗位，无安全隐患，填写当天值班记录，方可离岗。

酒店餐饮部员工守则

餐饮部是指宾馆酒店中的部门之一，酒店的部门可分为餐饮部、客房部等，如何制定餐饮部的员工守则呢?下面本站小编给大家介绍关于酒店餐饮部员工守则的相关资料，希望对您有所帮助。

一、公司概念。

1、经营理念;以优雅的环境，富有特色的出品，人性化的服务赢得市场，赢得顾客的认同。

2、管理理念;优秀的企业源于优秀的员工，优秀的员工源于严格的管理，严格的管理从行为的规范、从细节做起。

3、服务意识;宾客至上，服务第一，微笑服务，语言服务，主动服务，团结协助，以诚实守信处事公正，忠于职责的员工理念，为宾客提供文明、热情、礼貌、周到、高效细节的优质服务。

二、员工职业道德。

1、遵守国家政策法律、法规、爱国爱店。

2、热爱本职工作，文明礼貌服务，自学维护本店声誉及品牌形象。

3、努力学习业务、专业知识，不断提高工作质量。、

4、严格遵守本店。

规章制度。

纪律条例自觉服从管理。

5、严格保守机密，自学做好安全保密工作。

三、工作原则。

1、按时上下班，坚守岗位，不擅离岗位，不擅离职守，下班后不在营业区逗留。

2、因某种原因不能上班，就事先请假，如有特殊情况，就设法于当班主管经理同意，并于事后补办请假手续，否则视为旷工。

3、工作时间不得接打私人电话，不准私自会客，不得处理私人事务。

4、工作时间未经批准不得穿制服外出，不准吃东西、喝酒、听收音机、看电视、哼歌、高声说话或闲聊。

5、除指定人员外，不得使用客用设施。

6、讲文明礼貌，不得讽刺嘲笑客人或对客人不尊敬，不理睬不得有不雅行为动作，不得与客人争辩或公共场合与同事争论等。

7、各级管理人员不得利用职权给亲友以特殊优待。

8、保密。

9、处理顾客报价建议。

(1)必须高度重视宾客的投诉建议，要把它作为改进公司工作不可多得的教材;。

(2)宾客投诉建议的事项应有书面形式如实记载;。

(3)不管投诉建议事情大小，都应报备上级管理者;。

(4)投诉事项涉及本人记录不得涂改撕毁，更不得伪造投诉事项;。

10、员工在营业区与宿舍不得以任何形式进行赌博。

四、员工投诉。

员工在工作中无论与同事、领导发生纠纷，对公司各级管理人员有不满之处或对工作安排不满，均可以口头或局面形式向经理投诉，或向员工意见箱投诉，但必须遵守以下条例：

1、不得供伪证。

2、不得公开或私下散布不满情绪。

3、不得在事情未得到调整解决之前，拒绝执行工作。

4、不得固执己见，强词夺理，不服从仲裁。

5、公司设立员工意见箱，员工可以用该途径反映问题。

五、爱护公物，维护环境卫生。

1、爱护公司的一切工作用具，设施，定期维护、保养，注意节能降耗，不得损坏公物。

2、养成讲究卫生的美德，禁止随地吐痰，丢纸屑、烟头和杂物，不得乱涂、乱画，如在公共场所发现有纸屑、杂物等应随手清洁，保持店、家的清洁卫生。

六、工作态度。

1、热情。

“您好，请，对不起，很抱歉，谢谢，再见”十二字礼貌语不离口，决不允许员工对客无礼，不讥讽，不理睬客人，不得与客人争辩，做到三轻(说话轻，走路轻，动作轻)四勤(服务勤，嘴勤，手勤，脚勤)五声客到迎客声，客问应答声，客帮助递谢声，服务不周致歉声，客离欢送声)。

2、效率。

要有高效率，快节奏的工作态度，服务要快，解决宾客问题要快。

3、责任。

尽职尽责，不出差错严格执行制度，客人反应问题有回应，如有疑难问题及时向上级或有关部门反映。

4、协助。

各部门之间，员工之间应相互配合，全力合作，不得互相推让扯皮。

5、忠实。

有事上报，有错必改，不得供假情报，不准无事生非，阳奉阴违，诬陷他人。

七、安全守则。

1、安全。

(1)注意防火、防盗，如发现事故苗头或异味，立即查明原因并报告有关部门;。

(2)下班前认真检查，消除隐患，确保企业及客人生命财产的安全;。

(3)如发现有形迹可疑或有不法人员，应及时报务上级处理;。

(4)不得与顾客小孩逗耍，防范小孩玩火、电，避免意外事故发生;。

(5)未经领导批准，不得将亲人或无关人员带入宿舍;。

2、火警。

(2)发现火警，保持镇静，不可惊慌失措，报备上级通知消防部门;。

(3)在安全的情况下，试行把火扑灭，如火势蔓延，同现场负责人指挥扑救行动及时流散客人，保护公司财产，严防趁火打动。

(4)消防工作谁主管谁负责，层层抓落实;。

3、意外及急救事故。

(1)如遇到意外发生应根据情况通知经理或有关部门酌情处理;。

(2)加设标志，保护现场，无关人员勿进危险区;。

(3)遇紧急事故，立即报务当班主管经理，并服从指挥，全力保护公司财产及客人财产，生命安全。

八、员工用餐制度。

1、按时就餐，同时配带工号牌。

2、公司给所有员工提供免费员工餐。

3、所有员工需爱护用餐餐具。

4、用餐时不得市场喧哗，打逗嬉闹。

5、注意公共和个人卫生，预防疾病传播，每次用完餐后自己清洗餐具，并按规定处理。

6、所有员工用餐时，必须根据自己实际情况添加饭菜，不得浪费，发现一次罚款20元。

7、不得私自带外人进公司食堂用餐，不得转让给外人工号牌。

九、宿舍规章制度。

1、按时作息，不妨碍和扰乱他人休息。

2、注意卫生，不乱倒脏水，乱扔脏物。

3、加强安全防范意识，注意防火、防盗。

4、不得私自带处留宿不归，特殊原因报备上级。

5、不得私自带外人到宿舍玩耍、逗留，更不得留宿。

6、注意节约用水、电。

7、坚持卫生值日制度。

8、服从宿舍长安排。

十、仪容仪表。

1、工作时间一律穿工作服，佩带工号牌，工作服保持整洁。

2、男员工不准留长发(前不齐眉，侧不摭身，后不及领)，不留胡须;女员工发不披肩，需淡妆上岗，所有员工除结婚戒指，其他饰物不准佩带，不留长指甲，不涂有色指甲油，，不染发。

3、工作人员必须站立服务、保持微笑。

十一奖罚制度。

1(1)弘扬正气，鼓励先进，调动一切积极因素;。

(2)促进本店精神文明和物质文明建设;。

(3)造成一支敬业爱岗，忠于职守，勤奋工作，团结向上的员工队伍。

2、奖励条例。

(1)对改善经营管理，提高服务质量有重大贡献者;。

(2)对提高经营效益做出重大贡献者;。

(3)在服务工作中创造优异成绩者;。

(4)优质服务，受到宾客多次表扬，为本店创造良好声誉者;。

(5)精打细算，屡行节约有成绩者;。

(6)提出合理化建议，并经实施有效者;。

(7)积极钻研业务技术，革新，改造设备取得成绩者;。

(8)发现事故苗头及时采取措施，防止事故发生者;。

(9)为保护公司及宾客生命财产、义见勇为者;。

(10)拾金不昧者;。

(11)忠于职守，严格遵守公司规章制度，表现突出者;。

(12)严格遵守操作规程，安全作业，全年无事故者;。

(13)全年出满勤者。

3、奖励形式。

(1)精神奖励：如授予先进通报表扬，嘉奖，发荣誉证书，安排旅游深造等;。

(2)物质奖励：资金、奖分、奖品;。

(3)晋升，晋级奖励：突出贡献者给予晋升、晋级(标准另定);。

4、处罚。

员工的处罚是按照餐厅的部门规定对员工的惩罚(每分为1元)。

a仪容仪表(违者每人每次1-5分)。

(1)上班时间未穿工作服或不整洁，未佩戴工号牌者;。

(2)上班时间未化淡妆，发型不符合要求(参照住宿仪表条例)。

(3)除配戴婚戒、手表外，戴有其它饰物者;。

(4)携带私人电话上岗者(主管级以上除外)。

(5)随地吐痰，乱扔果皮纸屑，讲脏话者;。

(6)在营业现场或制作间修剪指甲，胡须等不雅行为者。

b、考勤(违者每人每次5-20分)。

(1)无故迟到，早退或擅离职守者;。

(2)无故旷工(参照考勤条例进行处理);。

(3)电话请假(特殊情况除外)视为旷工;。

(4)一个月内无故迟到三次以上者视为旷工;。

(5)无故一个月内旷工三天，或全年累积12天者，作开除处理;。

c、工作态度(违者5-20分)。

(1)上班时间倚靠而立，传送物品未使用托盘，聚堆闲谈者;。

(2)服务三宝未备齐者;。

(3)高声对话，不使用敬语，表情冷淡者;。

(4)当班时间擅自离岗，串岗者;。

(5)当班时间睡觉，看书报或做出其他与工作无关的事;。

(6)上班时间与同事顾客争吵，高声喧哗，开过分的开玩笑，粗言秽语者;。

(7)当班时间无故在营业场所逗留或不经允许调换班者;。

(8)工作责任心不强，服务效率欠佳者;。

(9)未经同意使用公司客用物品设施，将书报带离者;。

(10)偷吃偷拿公司物品或公共财物者(偷拿者开除)。

(11)拾获财物不上交者，包括vip卡;。

(12)不服从上级安排造成严重影响的无故顶撞上级者;。

(13)未按质按时完成本职工作者;。

(14)违反操作规则，但未造成经济损失者;。

(15)不遵守员工休息区，更衣室，宿舍管理条例者;。

(16)在营业场所吸烟，吃零食者;。

(17)因操作不当影响产品质量或服务质量者;。

(18)因工作失误造成跑单，七折赔偿;。

(19)拔弄是非，影响团结，干扰同事正常上班者;。

(20)利用工作之便给熟人、亲戚多上食品、少收款项者;。

(21)打破损坏公司物品进行赔偿;。

(22)出品部门人为原因造成顾客退单，按产品标价赔偿;。

d、其它(违者作开除处理)。

(1)贪污公款，多收费用，中饱私囊，欺诈顾客造成不良影响;。

(2)利用工作之便徇私舞弊，假公济私，私拿回扣，勒索受贿，损害公司利益声誉者;。

(3)偷拿、骗取公司其他人财、物者;。

(4)在营业场所或宿舍赌博活动者;。

(5)道德败坏，乱搞男女关系者。

十二卫生工作。

1总则。

1)为加强餐厅卫生清洁工作，做好餐厅卫生检查工作，特制定本细则。

2)餐厅卫生检查主要包括每日(每周)例行和随机抽查两种形式。

2餐厅整体环境的卫生要求。

1)地板、大理石地面干净完好，无垃圾、无水渍，无油迹。

2)天花板、墙面、墙角等处无污迹、无剥落、无蜘蛛网、无卫生死角。

3)墙面艺术性挂件、装饰品光亮、完好无损、挂放端正，无灰尘、污迹、破损。

4)门窗玻璃干净完好，窗台及门柜无浮灰，窗帘无破洞、无脏迹、无脱钩。

5)餐厅过道及公共区域的痰桶清洁干爽、无灰尘、无污迹;痰桶上无纸巾等杂物，无裸垃圾、无烟蒂;周围无赃物。

6)餐厅标志、灯箱醒目、光亮、完好、整齐、无浮灰、无蜘蛛网。

7)灯具、灯泡、空调完好有效、明亮无尘。空调出风口干净清洁，无灰尘。

8)灭火器材清洁光亮，无灰尘。

9)餐厅内家具、冰箱、电话、音响等设备完好有效、整洁干净，无灰尘、无污迹。

10)花架上无灰尘;花盆内无烟蒂，花盆盆垫内清洁、无误污水污迹;花卉、植物鲜艳美观，无枯黄凋谢，叶面光亮润滑，无灰尘、无污迹。

11)餐厅空气清新、无异味。

3、布件、服务用具的卫生标准。

1)餐具、杯具等应经过严格消毒。

2)瓷器餐具应保证无缺口、无裂缝、无污迹、保持光亮。

3)银质餐具应保持无弯曲、无污垢、无破损、保持光亮。

4)玻璃器皿应保证无裂缝、无缺口、无破损，保持光亮。

5)台布、小毛巾清洁完好，洗涤干净，熨烫平整，无污渍、无皱纹、无破洞。

6)服务用具应保证无油腻、无污迹，使用灵活。

7)菜单、酒水单整洁美观，准备充足，无油腻、无污迹无破损。

8)桌面呼叫器、买单花、烟灰缸，牙签筒等清洁完好，无脏痕、无污迹。

4家私设备的清洁标准。

1)台面清洁，无脏痕、无油腻。

2)餐桌、餐椅完好无损，不变形，不摇摆，物品摆放整齐有序，无污迹、无破损。

3)备用物品一应俱全，无隔餐遗留垃圾、瓶盖等。

4)牙签筒的牙签必须保持不少于三分之二。

十三收银管理制度。

1收银员管理制度要求收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。

2收银员管理制度要求工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。备用金必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备足够零钞。

3收银员管理制度要求不得将公款挪作私用。

4收银员管理制度要求接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理。

5收银台的金钱，除公司财务员之外，任何人不得在收银台支取现金，如公司老总有需要的话必须开据。

借条。

并签字。

6收银员管理制度要求每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关部门营业收入情况资料及数据。

7收银员管理制度要求认真填写交款清单，钱款与清单一致，投款必须填写投款报告，投款需有人见证，并在“收点交款袋报告”上签名。

8每天每班的营业款必须分开记录。

9收银员管理制度要求做好接班后，交班前的收款岗内外卫生，保持收银台的整齐、干净。

10收银员管理制度要求积极参加培训。

11收银员管理制度要求严格按照规定穿着工服，保持个人仪表仪容的整洁大方。

12收银员管理制度要求积极完成上级分配其他工作。

酒店餐饮员工培训内容

理论知识培训是服务员必须掌握的内容，其主要包括思想品德、规章制度和业务知识等内容。理论知识培训的关键是记忆，我们必须用一种能够帮助员工记住培训内容的方法来讲授理论知识课。如果内容讲得太多，编排顺序又混乱，培训效果肯定不好。此外，让服务员参与学习的过程，也是培训的好方法。理论知识培训的方法和步骤主要如下：

1、制定培训目标。

培训老师首先要明确培训要达到的目的是什么，培训目标是培训工作的“导航灯”，决定着培训的整个过程。培训目标的制定要具体，可衡量，能实现，并符合实际需求。

2、课程介绍。了解员工对该内容的认识，告知员工课程内容及安排此内容培训的意义。提高员工对培训的兴趣，使学员能够安心学习，达到良好的学习效果。

3、讲授内容。

将要讲的主要内容的`知识点在量上控制好，否则如果细节过多，员工可能会记不住。主要内容最好能写在白板上，让员工记录，以帮助记忆。

4、提出问题或发表意见。

有些理论知识课程内容是比较枯燥的，但潜在含义却很深刻，培训老师要鼓励员工提出问题或发表意见，他们的参与会有助于知识的掌握，同时可以活跃现场气氛。另外，培训老师也可以由此来判断员工吸收了多少所讲授的知识。

5、复习。

课程讲授完时，培训老师要重复一下重点内容，重复次数越多，学员的记忆也就越牢。

6、考核。

培训的目的是否达到，只有通过考核才能知道。培训开始时，告诉员工将要考核以及考核什么内容，这是引起服务员注意力和兴趣的一个有效方法。考核时应注意：考核可以口鉴，也可以笔答；考核可以随时进行，不一定等到课程结束；只考核重点内容；考核只是为了帮助员工记忆，而非惩罚。

7、讲评考核结果，强调内容的重要性。

如果合适的话，把此次讲的内容与下一次培训要讲的内容联系起来，以保持服务员参加培训的持续性热情。

酒店餐饮部员工自荐信

xxx大酒店：

六月激情，绽放庐州;六届盛会，嘉宾云集。值此第六届中国国际徽商大会隆重召开之际，我市参会代表、应邀境内外客商和工作人员共计400余人下榻在春意盎然的贵宝地。

此次大会规格高、任务重、活动多，我市代表团各项活动能够如期顺利举行和圆满成功，是贵酒店领导的高度重视和精心准备、细心服务和诚心奉献的结果。大会期间，贵酒店与我市筹委会综合组织积极对接、科学筹划、多方联络、高效配合，有效保障了代表团各项活动的顺利进行和圆满落幕，为我市在本届大会上取得了丰硕成果做出了极大贡献。特别是贵酒店唐邦勤总经理和丁宏琴常务副总经理事无巨细，亲自指挥，协调配合，为参会人员提供了全方位优质的`接待服务。贵酒店营销部、餐饮部、前厅部、管家部、房务部、办公室等有关部门的员工为了与会人员的饮食起居不辞辛苦，竭尽所能，积极配合我们的工作，为我市代表团各项活动提供了良好优质的会场布置和食宿条件，使会议在和谐舒适的氛围中得到圆满召开。特别是贵酒店营销二部刘斐经理、方志超经理、前厅部武维纳经理、餐饮部张妍总监等部门负责人带领相关会务人员，更是细微周到，以认真严谨的工作态度、以顾客为上的精神和高效地协调组织能力，随时响应我们提出的各类需求，及时有效地帮助我们完成了各项会务工作。这些高素质的酒店管理人才，充分证明了贵酒店管理科学有方，全方位展现了贵酒店服务人员应有的素质和服务能力。

短短几天时间里，我们强烈感受到xxx大酒店管理团队一流的管理水平和务实高效的工作作风以及全体员工高度的责任感和事业心，充分体现了贵酒店“品位至尊，银瑞永恒”的经营理念。我们认为，员工的辛勤和敬业，与优秀的企业文化氛围是密不可分的。正是酒店员工们极为出色的组织工作和高标准的服务赢得了与会领导、代表、客商和工作人员广泛的赞誉和高度评价，大家一致认为贵酒店不愧为一个拥有高质量、高效益管理团队的企业集团，是一支能攻坚克难、凝聚力强的队伍。现将我们的诚挚谢意敬于各位，期待今后与贵方有更多合作交流的机会。

祝贵酒店事业蒸蒸日上，再创辉煌!

xxx会务组。

酒店餐饮部员工自荐信

尊敬的酒店领导xxx：

在递交这份辞呈时，我的心情十分沉重。

现在餐厅的发展需要大家竭尽全力，由于我状态不佳，和一些个人原因的影响，无法为公司做出相应的贡献，自已心里也不能承受现在这样做在餐厅却无所作为，因此请求允许离开。

具体原因是：

一，我每天上班都是逃班，换班上课，或是逃课上班，这样不但严重影响了餐厅的人员正常安排，而且还表现出对酒店xxx和学校授课老师的不尊敬。同时也影响了自己的学习。

二，我本来在餐厅做服务员我父亲是同意的，因为他也知道这种工作也适合学生做。可是后来被调到这儿做了骑手，我没有告诉父亲骑手是做什么的，可是这次我弟弟从贵阳回家经过昆明知道了骑手的具体工作内容并告知了父亲。所以父亲特别反对，还要我回去。

三，我个人也是在餐厅什么都学得“半桶水”，有时看伙伴们都忙的那么疯狂，而自己却什么也帮不上，自己也感到很内疚。

我知道，当前餐厅正处于快速发展的阶段，伙伴们都是斗志昂扬，壮志满怀，而我在这时候却因个人原因无法为餐厅分忧，实在是深感歉意。

我希望餐厅xxx能在百忙之中抽出时间考虑一下我的个人问题。希望能得到公司xxx的准许！

感谢诸位在我在餐厅期间给予我的信任和支持，并祝所有伙伴们在工作和活动中取得更大的成绩和收益！

此致

敬礼！

辞职人：xxx。

20xx年x月x日。

酒店餐饮部员工自荐信

1、经营理念;以优雅的环境，富有特色的出品，人性化的服务赢得市场，赢得顾客的认同。

2、管理理念;优秀的企业源于优秀的员工，优秀的员工源于严格的管理，严格的管理从行为的规范、从细节做起。

3、服务意识;宾客至上，服务第一，微笑服务，语言服务，主动服务，团结协助，以诚实守信处事公正，忠于职责的员工理念，为宾客提供文明、热情、礼貌、周到、高效细节的优质服务。

二、员工职业道德。

1、遵守国家政策法律、法规、爱国爱店。

2、热爱本职工作，文明礼貌服务，自学维护本店声誉及品牌形象。

3、努力学习业务、专业知识，不断提高工作质量。、

4、严格遵守本店规章制度、纪律、条例、自觉服从管理。

5、严格保守机密，自学做好安全保密工作。

三、工作原则。

1、按时上下班，坚守岗位，不擅离岗位，不擅离职守，下班后不在营业区逗留。

2、因某种原因不能上班，就事先请假，如有特殊情况，就设法于当班主管经理同意，并于事后补办请假手续，否则视为旷工。

3、工作时间不得接打私人电话，不准私自会客，不得处理私人事务。

4、工作时间未经批准不得穿制服外出，不准吃东西、喝酒、听收音机、看电视、哼歌、高声说话或闲聊。

5、除指定人员外，不得使用客用设施。

6、讲文明礼貌，不得讽刺嘲笑客人或对客人不尊敬，不理睬不得有不雅行为动作，不得与客人争辩或公共场合与同事争论等。

7、各级管理人员不得利用职权给亲友以特殊优待。

8、保密。

9、处理顾客报价建议。

(1)必须高度重视宾客的投诉建议，要把它作为改进公司工作不可多得的教材;。

(2)宾客投诉建议的事项应有书面形式如实记载;。

(3)不管投诉建议事情大小，都应报备上级管理者;。

(4)投诉事项涉及本人记录不得涂改撕毁，更不得伪造投诉事项;。

10、员工在营业区与宿舍不得以任何形式进行赌博。

四、员工投诉。

员工在工作中无论与同事、领导发生纠纷，对公司各级管理人员有不满之处或对工作安排不满，均可以口头或局面形式向经理投诉，或向员工意见箱投诉，但必须遵守以下条例：

1、不得供伪证。

2、不得公开或私下散布不满情绪。

3、不得在事情未得到调整解决之前，拒绝执行工作。

4、不得固执己见，强词夺理，不服从仲裁。

5、公司设立员工意见箱，员工可以用该途径反映问题。

五、爱护公物，维护环境卫生。

1、爱护公司的一切工作用具，设施，定期维护、保养，注意节能降耗，不得损坏公物。

2、养成讲究卫生的美德，禁止随地吐痰，丢纸屑、烟头和杂物，不得乱涂、乱画，如在公共场所发现有纸屑、杂物等应随手清洁，保持店、家的清洁卫生。

六、工作态度。

1、热情。

“您好，请，对不起，很抱歉，谢谢，再见”十二字礼貌语不离口，决不允许员工对客无礼，不讥讽，不理睬客人，不得与客人争辩，做到三轻(说话轻，走路轻，动作轻)四勤(服务勤，嘴勤，手勤，脚勤)五声客到迎客声，客问应答声，客帮助递谢声，服务不周致歉声，客离欢送声)。

2、效率。

要有高效率，快节奏的工作态度，服务要快，解决宾客问题要快。

3、责任。

尽职尽责，不出差错严格执行制度，客人反应问题有回应，如有疑难问题及时向上级或有关部门反映。

4、协助。

各部门之间，员工之间应相互配合，全力合作，不得互相推让扯皮。

5、忠实。

有事上报，有错必改，不得供假情报，不准无事生非，阳奉阴违，诬陷他人。

七、安全守则。

1、安全。

(1)注意防火、防盗，如发现事故苗头或异味，立即查明原因并报告有关部门;。

(2)下班前认真检查，消除隐患，确保企业及客人生命财产的安全;。

(3)如发现有形迹可疑或有不法人员，应及时报务上级处理;。

(4)不得与顾客小孩逗耍，防范小孩玩火、电，避免意外事故发生;。

(5)未经领导批准，不得将亲人或无关人员带入宿舍;。

2、火警。

(2)发现火警，保持镇静，不可惊慌失措，报备上级通知消防部门;。

(3)在安全的情况下，试行把火扑灭，如火势蔓延，同现场负责人指挥扑救行动及时流散客人，保护公司财产，严防趁火打动。

(4)消防工作谁主管谁负责，层层抓落实;。

3、意外及急救事故。

(1)如遇到意外发生应根据情况通知经理或有关部门酌情处理;。

(2)加设标志，保护现场，无关人员勿进危险区;。

(3)遇紧急事故，立即报务当班主管经理，并服从指挥，全力保护公司财产及客人财产，生命安全。

八、员工用餐制度。

1、按时就餐，同时配带工号牌。

2、公司给所有员工提供免费员工餐。

3、所有员工需爱护用餐餐具。

4、用餐时不得市场喧哗，打逗嬉闹。

5、注意公共和个人卫生，预防疾病传播，每次用完餐后自己清洗餐具，并按规定处理。

6、所有员工用餐时，必须根据自己实际情况添加饭菜，不得浪费，发现一次罚款20元。

7、不得私自带外人进公司食堂用餐，不得转让给外人工号牌。

九、宿舍规章制度。

1、按时作息，不妨碍和扰乱他人休息。

2、注意卫生，不乱倒脏水，乱扔脏物。

3、加强安全防范意识，注意防火、防盗。

4、不得私自带处留宿不归，特殊原因报备上级。

5、不得私自带外人到宿舍玩耍、逗留，更不得留宿。

6、注意节约用水、电。

7、坚持卫生值日制度。

8、服从宿舍长安排。

十、仪容仪表。

1、工作时间一律穿工作服，佩带工号牌，工作服保持整洁。

2、男员工不准留长发(前不齐眉，侧不摭身，后不及领)，不留胡须;女员工发不披肩，需淡妆上岗，所有员工除结婚戒指，其他饰物不准佩带，不留长指甲，不涂有色指甲油，，不染发。

3、工作人员必须站立服务、保持微笑。

十一奖罚制度。

1(1)弘扬正气，鼓励先进，调动一切积极因素;。

(2)促进本店精神文明和物质文明建设;。

(3)造成一支敬业爱岗，忠于职守，勤奋工作，团结向上的员工队伍。

2、奖励条例。

(1)对改善经营管理，提高服务质量有重大贡献者;。

(2)对提高经营效益做出重大贡献者;。

(3)在服务工作中创造优异成绩者;。

(4)优质服务，受到宾客多次表扬，为本店创造良好声誉者;。

(5)精打细算，屡行节约有成绩者;。

(6)提出合理化建议，并经实施有效者;。

(7)积极钻研业务技术，革新，改造设备取得成绩者;。

(8)发现事故苗头及时采取措施，防止事故发生者;。

(9)为保护公司及宾客生命财产、义见勇为者;。

(10)拾金不昧者;。

(11)忠于职守，严格遵守公司规章制度，表现突出者;。

(12)严格遵守操作规程，安全作业，全年无事故者;。

(13)全年出满勤者。

3、奖励形式。

(1)精神奖励：如授予先进通报表扬，嘉奖，发荣誉证书，安排旅游深造等;。

(2)物质奖励：资金、奖分、奖品;。

(3)晋升，晋级奖励：突出贡献者给予晋升、晋级(标准另定);。

4、处罚。

员工的处罚是按照餐厅的部门规定对员工的惩罚(每分为1元)。

a仪容仪表(违者每人每次1-5分)。

(1)上班时间未穿工作服或不整洁，未佩戴工号牌者;。

(2)上班时间未化淡妆，发型不符合要求(参照住宿仪表条例)。

(3)除配戴婚戒、手表外，戴有其它饰物者;。

(4)携带私人电话上岗者(主管级以上除外)。

(5)随地吐痰，乱扔果皮纸屑，讲脏话者;。

(6)在营业现场或制作间修剪指甲，胡须等不雅行为者。

b、考勤(违者每人每次5-20分)。

(1)无故迟到，早退或擅离职守者;。

(2)无故旷工(参照考勤条例进行处理);。

(3)电话请假(特殊情况除外)视为旷工;。

(4)一个月内无故迟到三次以上者视为旷工;。

(5)无故一个月内旷工三天，或全年累积12天者，作开除处理;。

c、工作态度(违者5-20分)。

(1)上班时间倚靠而立，传送物品未使用托盘，聚堆闲谈者;。

(2)服务三宝未备齐者;。

(3)高声对话，不使用敬语，表情冷淡者;。

(4)当班时间擅自离岗，串岗者;。

(5)当班时间睡觉，看书报或做出其他与工作无关的事;。

(6)上班时间与同事顾客争吵，高声喧哗，开过分的开玩笑，粗言秽语者;。

(7)当班时间无故在营业场所逗留或不经允许调换班者;。

(8)工作责任心不强，服务效率欠佳者;。

(9)未经同意使用公司客用物品设施，将书报带离者;。

(10)偷吃偷拿公司物品或公共财物者(偷拿者开除)。

(11)拾获财物不上交者，包括vip卡;。

(12)不服从上级安排造成严重影响的无故顶撞上级者;。

(13)未按质按时完成本职工作者;。

(14)违反操作规则，但未造成经济损失者;。

(15)不遵守员工休息区，更衣室，宿舍管理条例者;。

(16)在营业场所吸烟，吃零食者;。

(17)因操作不当影响产品质量或服务质量者;。

(18)因工作失误造成跑单，七折赔偿;。

(19)拔弄是非，影响团结，干扰同事正常上班者;。

(20)利用工作之便给熟人、亲戚多上食品、少收款项者;。

(21)打破损坏公司物品进行赔偿;。

(22)出品部门人为原因造成顾客退单，按产品标价赔偿;。

d、其它(违者作开除处理)。

(1)贪污公款，多收费用，中饱私囊，欺诈顾客造成不良影响;。

(2)利用工作之便徇私舞弊，假公济私，私拿回扣，勒索受贿，损害公司利益声誉者;。

(3)偷拿、骗取公司其他人财、物者;。

(4)在营业场所或宿舍赌博活动者;。

(5)道德败坏，乱搞男女关系者。

十二卫生工作。

1总则。

1)为加强餐厅卫生清洁工作，做好餐厅卫生检查工作，特制定本细则。

2)餐厅卫生检查主要包括每日(每周)例行和随机抽查两种形式。

2餐厅整体环境的卫生要求。

1)地板、大理石地面干净完好，无垃圾、无水渍，无油迹。

2)天花板、墙面、墙角等处无污迹、无剥落、无蜘蛛网、无卫生死角。

3)墙面艺术性挂件、装饰品光亮、完好无损、挂放端正，无灰尘、污迹、破损。

4)门窗玻璃干净完好，窗台及门柜无浮灰，窗帘无破洞、无脏迹、无脱钩。

5)餐厅过道及公共区域的痰桶清洁干爽、无灰尘、无污迹;痰桶上无纸巾等杂物，无裸垃圾、无烟蒂;周围无赃物。

6)餐厅标志、灯箱醒目、光亮、完好、整齐、无浮灰、无蜘蛛网。

7)灯具、灯泡、空调完好有效、明亮无尘。空调出风口干净清洁，无灰尘。

8)灭火器材清洁光亮，无灰尘。

9)餐厅内家具、冰箱、电话、音响等设备完好有效、整洁干净，无灰尘、无污迹。

10)花架上无灰尘;花盆内无烟蒂，花盆盆垫内清洁、无误污水污迹;花卉、植物鲜艳美观，无枯黄凋谢，叶面光亮润滑，无灰尘、无污迹。

11)餐厅空气清新、无异味。

3、布件、服务用具的卫生标准。

1)餐具、杯具等应经过严格消毒。

2)瓷器餐具应保证无缺口、无裂缝、无污迹、保持光亮。

3)银质餐具应保持无弯曲、无污垢、无破损、保持光亮。

4)玻璃器皿应保证无裂缝、无缺口、无破损，保持光亮。

5)台布、小毛巾清洁完好，洗涤干净，熨烫平整，无污渍、无皱纹、无破洞。

6)服务用具应保证无油腻、无污迹，使用灵活。

7)菜单、酒水单整洁美观，准备充足，无油腻、无污迹无破损。

8)桌面呼叫器、买单花、烟灰缸，牙签筒等清洁完好，无脏痕、无污迹。

4家私设备的清洁标准。

1)台面清洁，无脏痕、无油腻。

2)餐桌、餐椅完好无损，不变形，不摇摆，物品摆放整齐有序，无污迹、无破损。

3)备用物品一应俱全，无隔餐遗留垃圾、瓶盖等。

4)牙签筒的牙签必须保持不少于三分之二。

十三收银管理制度。

1收银员管理制度要求收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。

2收银员管理制度要求工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。备用金必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备足够零钞。

3收银员管理制度要求不得将公款挪作私用。

4收银员管理制度要求接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理。

5收银台的金钱，除公司财务员之外，任何人不得在收银台支取现金，如公司老总有需要的话必须开据借条，并签字。

6收银员管理制度要求每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关部门营业收入情况资料及数据。

7收银员管理制度要求认真填写交款清单，钱款与清单一致，投款必须填写投款报告，投款需有人见证，并在“收点交款袋报告”上签名。

8每天每班的营业款必须分开记录。

9收银员管理制度要求做好接班后，交班前的收款岗内外卫生，保持收银台的整齐、干净。

10收银员管理制度要求积极参加培训。

11收银员管理制度要求严格按照规定穿着工服，保持个人仪表仪容的整洁大方。

12收银员管理制度要求积极完成上级分配其他工作。

酒店餐饮员工实习评语

1、该同事今年工作成绩进步大，工作认真，业务知识扎实，业绩发展迅速，工作态度端正，遵守公司规章制度，能积极完成公司的任务。

2、工作认真负责，人很和蔼，对同事关心，晚上值班即使回去的再晚也无怨言，默默无闻。

3、她责任心强工作认真细致。平时严把工程质量关，在预决算方面为公司核减不少资金，在公司创精品理念下，积极贡献了自己的一份气力。

4、工作成绩进步大，悟性较强，能很快适应新的`岗位，能随时根据工作需要调整工作方法和端正心态，不断反思自己，注重个人成长，能有效改进自己的工作方式，从而在工作中收到良好效果。

5、身为主管，关心员工。经常顶服务员的岗位，连续两个多月都没有工休。

6、酒店的金牌服务员，也是本店公认的微笑天使，能得到广大顾客的好评，做任何事情从不斤斤计较，每天早上第一个来店堂做卫生，迎接当天的顾客，确实是优秀员工。

7、该员工平时工作仔细认真负责，不但执行力强，且工作配合度也好，有积极向上的工作心态，能主动协助其他同事工作，并且能按时完成上级领导安排的相关工作!

8、该员工平时工作认真，有高速度高效率高质量的工作表现，且在日常生活中能与其他同事团结友爱，互助进取!

9、该员工平时积极向上，不仅配合度较好，且平时工作表现也很努力，在工作时能以认真仔细负责的心度去做好自己的工作。

10、该员工平时工作能将自己的能力充分发挥出来，不仅工作认真做事效率好，而且上班的纪律也很好，值得各位同事学习，望各位同事以以上人员为榜样，在今后的工作中，把自身的发展与公司的发展有机的结合在一起，一起创造什么什么公司辉煌的明天!

11、xxx在我司工作期间，严格遵守我司的各种规章制度，积极主动向同事请教工作的各种知识，服从安排，踏实肯干，开拓视野，丰富了工作经验，为我司创造了更多的价值。望在以后的工作学习中更加的努力。

12、专业技能业务水平优秀，为公司创造好的企业效益。

13、工作认真，负责;工作认真负责，爱岗敬业，服从整体安排，形象良好;对本职工作兢兢业业，锐意进取，乐于助人，关心同事，与同事相处融洽，善于合作，起带头作用。

14、优秀的业务水平，为公司创造出较好的企业效益，与同事相处和谐。

15、对本职工作兢兢业业，锐意进取，起到带头作用。

16、工作态度端正，业绩比较突出。

17、优秀的业务水平，为公司创造好的企业效益，与同事相处和谐。

19、对本职工作兢兢业业，锐意进取，起到带头作用成长员工。

酒店餐饮员工奖励制度

酒店餐饮员工培训

酒店餐饮员工评语

管理的目的,在一定程度上就是为了提高效率,而为了提高效率,对员工进行激励就势在必行。那么你知道酒店餐饮优秀员工。

评语。

1.工作认真负责，人很和蔼，对同事关心，晚上值班即使回去的再晚也无怨言，默默无闻。

2.工作积极热情度高，能吃苦耐劳，每次在门口挽留顾客的激情很浓。

3.在最忙的时候一个人做两个人的工作，从无怨言。作为领班起到了很好的带头作用。

4.协作意识特别强，哪儿需要哪儿去，休息也心系酒店。,在日常工作中能团结同事,互帮互助。实干精神强，得到全体员工的好评，是酒店的好榜样。

5.不怕苦、不怕累，对工作兢兢业业，在春节期间一个人做凉菜，每天所有工作一个人完成,在质量和速度上都有保证,天天加班加点,连中午都不休息,从来不在领导面前说“不”。

6.工作认真负责,在收银这个岗位上表现很优秀,得到大家的一致好评。团结员工,品德高尚,平时收银不忙时经常到前厅为顾客服务。

7.对工作勤勤恳恳，任劳任怨。更有公而忘私，以大局为重的精神，在平时的工作中不仅把自己的本职工作做的精益求精，还能主动协助其它的岗位把工作作好，值得我们好好学习。

8.对工作认真负责，工作过的几个岗位，产品质量都很稳定，在本岗位不忙的情况下，能主动帮助其他的岗位，做人更是积极向上，是我们大家学习的模范。

9.作为领班能吃苦耐劳，服从工作安排，不管调到哪个岗位，从无怨言，在工作中能起到很好的带头作用。

10.酒店的金牌服务员，也是本店公认的微笑天使，能得到广大顾客的好评，做任何事情从不斤斤计较，每天早上第一个来店堂做卫生，迎接当天的顾客，确实是优秀员工。

11.忠于职守，敬业爱岗，做事情认真负责。在本岗位不忙的时候能积极主动地帮助他人，得到大家好评。

12.身为主管,关心员工。经常顶服务员的岗位,连续两个多月都没有工休。

13.工作认真，很多客人提名表扬。干活麻利，对待同事很友好，去年几乎每月都是微笑天使，服务标兵。

14.作为宿舍管理员，责任心特别强，协作意识强，在忙时总是主动到店里来帮忙.工作虽然很辛苦，但是从来没有说过什么，一直任劳任怨。

15.虽然刚来半年多，工作特别认真，每月都是服务标兵。对待客人如同亲人一样。百拿不厌，百问不烦，和同事之间相处融洽。

1.作为刚提上来的主管，责任心强。能起带头作用，在要求别人的同时，能严格要求自己，对员工很关心。

2.产品质量稳定，上进心强，爱学习，能吃苦耐劳。

3.作为基层管理者，能以身作则,凡事能起带头作用，工作优秀，责任心强，组织能力强。敢说敢做。

4.与同事关系好，有很强的凝聚力,工作认真负责。

5.作为一名老师傅,除了作好本职工作外,经常主动帮助其他岗位,责任心强,工作踏实,从无怨言。

6.对工作负责，吃苦耐劳。在人手紧张的情况下，经常一个人做炖品，除了做好本岗位的工作，还主动协助炸锅。

7.虽做蒸菜时间不长，但上进心强，肯吃苦。在人手不足的情况下,经常一个人做两个人的工作,却毫无怨言。

8.工作认真负责。配合意识佳，微笑服务好，待客热情度高，团结同事。

9.工作表现突出，作为炉灶组长能起到带头作用，技术较稳定。

10.该员工工作表现、为人处世各方面都比较优秀。工作能吃苦耐劳，任劳任怨，进取心强。

11.作为特色组组长，工作认真,责任心强,能起带头作用。从不计较个人得失。

12.对工作负责，对同事热心。通过员工投票，被选为优秀员工。

13.平时工作敢说敢管，工作效率高。通过员工投票，被选为优秀员工。

14.作为一名主管，在管理方面有很大的进步，起到了很好的榜样作用。

15.作为一名保洁工，从不看轻自己的岗位。工作勤勤恳恳，一丝不苟，对晚辈非常关心和照顾。

16.不管是做服务员还是当领班，只要分给她工作，她会完成得很好。工作总是带头干，从不计较个人得失。

17.在餐厅曾多次被评为最佳领班，为人不错，与同事相处融洽。

18.工作有经验，处事有方寸，考虑周全，凡事身体力行。

19.作为一名传菜员每次都是做好自己的工作又去协助别人，尤其是收废品这一块，总是起早贪黑，从无怨言。作为炉灶组一名师傅，每天坚持完成本职工作外，始终如一的坚守岗位，带领初加工组的人员作好一切准备工作，菜肴质量很好。

20.作为一名老员工，在炉灶组能够主动协助别的岗位，起到了一名老员工的带头作用。

1.作为一名老员工，不但炒菜水平进步很快，而且菜肴质量很稳定。

2.作为配份的主力，对本职工作完成的很好，经常在做完本职工作之余又主动去协助其他岗位的工作。

3.进店时间不长,但工作表现很好,对工作热情,尤其是微笑服务一直受到顾客的称赞,现在已经被大家推选为领班,工作很努力。

4.自从担任迎宾工作以来，工作井井有条。能积极地帮助新来的员工，很热爱自己的工作岗位。

5.作为一名服务员,工作上进,各方面的业务能力强,不论服务还是工作技巧都是全店员工学习的榜样。

6.担任主管工作以来，工作尽职尽责，能力较强，积极配合分店工作。

7.工作积极主动，团结员工，吃苦耐劳。

8.对工作认真负责，吃苦耐劳，从不叫苦叫累，总是默默无闻地工作，不找理由。从到炖品岗位以来，总是最早到厨房搞加工。

9.工作认真踏实，性格直爽，出菜快，吃苦耐劳，对人和蔼，能出色地完成每天的工作。

10.工作认真负责,能出色的完成。虚心好学,进步快,菜品质量稳定，能主动帮助其他岗位工作。

11.来酒店五年，大学文化,去年被提为收银员,对工作认真负责，跟同事关系很好，无论是在工作之中，还是在生活之中都很关心他人，每月都被评为一等奖。

12.工作能力强，能带领本组员工积极地开展各项工作，起带头作用。

13.工作认真负责，人很和蔼，对同事关心，晚上值班即使回去的再晚也无怨言，默默无闻。

14.工作积极热情度高，能吃苦耐劳，每次在门口挽留顾客的激情很浓。

15.在最忙的时候一个人做两个人的工作，从无怨言。

酒店餐饮员工实习评语

1.敢想敢为敢做，凭借勤思考善钻研，不断推进着压轴气冲模具的创新，从而推动了气动除毛刺工艺的进程。

2.xxx在xx年的时间里，工作认真负责，待人热情，积极参加公司举办的各项活动，关心同事，发扬互助友爱的精神，主动协助其他同事的工作。凭借几年实际工作积累了丰富的工作经验，能够做到物品进仓熟练准确率高。

3.xxx自xx年入职以来，自觉遵守厂规厂纪，个人素质好忠于职守吃苦耐劳，在工作中虚心诚恳，勤学好问，处事公平，积极服从上级领导的安排和指示，与相关部门密切配合。是一个充满上进心和活力的领头羊。

4.xxx具有较强的组织协调能力，勤恳务实，善于学习，注重个人成长，善于管理本班员工，对员工一视同仁，在工作中发挥模范带头作用。

5.xxx同学在我单位实习期间，能够做到服从领导指挥，团结同事，不怕苦不怕累，将学校所学到的知识技能运用到实际工作当中。

6.xxx同学在我单位实习期间，工作积极主动，学习认真，尊敬师长，待人诚恳，能够做到服从指挥，团结同事，不怕苦，不怕累，并能够灵活运用自己的专业知识解决工作中遇到的实际困难。在实习期间得到领导和同事们的一致好评。

7.工作认真负责，爱岗敬业，服从整体安排，形象良好;对本职工作兢兢业业，锐意进取，乐于助人，关心同事，与同事相处融洽，善于合作，起带头作用。

8.工作尽职尽责，毫无怨言，能够正确面对自身存在的不足之处并加以改进，使工作能力不断提高。

9.你是联络公司与主机厂的“枢纽”;你是协调生产工作的能手，你是共产党员敬业奉献吃苦耐劳的典范。

10.办事方法有改进，工作有进步，该员工做事情踏踏实实做人本分，能够虚心接受市场招商经理的建议，努力学习不足之处;大力开发所负责区域的空白品种，并积极和经理进行各种环节的沟通;在xx年x月份进步异常迅速;对待工作兢兢业业，处处为公司考虑，不记个人得失。

12.自古英雄出少年。二十出头的你，凭借认真学习精益求精的执着追求开辟了轻钢桥架焊接流水线的新天地。以你的工作绩效，展现了当今实用型人才的风采。

13.×××同志待人诚恳，作风朴实。模范遵守我单位的各项规章制度，工作期间，未曾出现过无故缺勤和迟到早退现象，并能与单位同事和睦相处，交流融洽，善于取长补短，虚心好学，注重团队合作。

14.工作认真负责，积极主动，服从整体安排，爱岗敬业，业务知识扎实，业务水平优秀，与北区各位经理相处融洽，树立榜样，胜任北区大区经理工作;人品端正做事塌实行为规范对待所负责区域进行有效指导，并提出建设性意见;高度敬业，表现出色。

15.x--待人诚恳，作风朴实。该学生严格遵守我单位的各项规章制度，实习期间，未曾出现过无故缺勤，迟到早退现象，并能与单位同事和睦相处，交流融洽，善于取长补短，虚心好学，注重团队合作。

酒店餐饮员工激励方案