六年级家乡的风俗评课稿范文（15篇）

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六年级家乡的风俗作文

我的家乡在陕西，那里风景优美，有许多名声古迹，而且盛产酥梨。被称为“酥梨之乡”。

走进乡里，你仿佛来到了水果世界。一块块田里种满了果树和小麦，有桃树、梨树、苹果树、杏树、桑树等等。在田埂上、道路边、小院中，随处即可见。

有些人家还在院子里种一些蔬果，有青菜、辣椒、番茄、苦瓜、草莓、树莓……。它们依着时令顺序成熟，还有些人家在院后种三四分地的麦子。六月过后，后院简直就是一片金色的海洋。

若是后院有一面老墙，常常会瞧见红蚂蚁和黑蚂蚁打架，我们便拿起树枝将他们分开，或是在夜晚发现在欣赏月光的蝎子。

夏日的傍晚若是你在外散步，准会瞧见老陕人家吃完饭的情景，他们座椅饭菜搬到院子里，天高地阔地吃起来，油泼辣子香气四溢，劲道酸爽的油泼面，还有肥瘦相间的肉夹馍……傍晚的微风轻轻拂过，饭香、菜香飘过了村村落落。香味勾出了我肚子里的馋虫。

晚饭过后一家人坐在葡萄架下，沏一壶茶，摘下几个自家树上的瓜果，品几口茶，吃几个水果，便开始娱乐活动，我们分成两队，分别去抓蝎子和金蜣。蝎子的两个大鳌一张一张的，全身成攻击形态，像时刻都要发起攻击。金蜣像一只迷你怪兽，十分可爱。

老陕人家，不论什么季节，什么时候都有一片独特迷人的景色！

家乡的风俗六年级作文

端午节有包粽子和赛龙舟的风俗。我们淳安县虽然不赛龙舟，但还总是包粽子吃呢！

对我们淳安来说，粽子不仅在端午节包，在其他时候也包。不过，在端午那天会包多一点，有时吃到明年都不稀奇。

粽子是种吃食，主要由糯米、粽叶、五花肉、枣、栗来做。有时包腊肉香肠，少时还会放红豆排骨。粽子是从古代屈原跳江之后有的食物。传说，屈原跳江以后。楚国百姓怕鱼把屈原吃了，就包了粽子投进江中，希望鱼吃粽子就不吃屈原了。所以，粽子就传到至今。

我喜欢粽子。不仅仅是因为粽子的美味，粽子的多样。还因为这表达了楚国百姓对屈原的敬爱与赞美。屈原不在了，但粽子却从两千多年前，一直传到今天。

我们家经常包粽子。首先是准备好原料。把肉切块放盐和老抽腌渍一个晚上。把绿豆和糯米混合原料基本准备好了。将两张粽叶卷成一个斗状。往其中加糯米，尽可能填满，放上小块的腌肉。盖上，抓紧，手不能松。如果折口太小，还能再加一张粽叶。拿根绳子，要足够长，首尾相连。把绳子尾巴的那两股扭在一起，然后开始绕。绕到最后在另外两个角上打个八字形。最后抽绳首，拉紧就好了。

还有一个步骤，就是品尝粽子。粽子虽然有点难做，但吃起来却很美味。单看那样子，闻闻那香味，就够咽三口以上的唾沫了。何况是，大口大口的吃着，在嘴里品尝着人间美味呢！

我相信，家乡包粽子的风俗，会一茬茬往下传，直到永永远远！

家乡的风俗六年级作文

百里不同风，千里不同俗。在新年里，我的家乡一陆丰，也有不一样的习俗。

在我的家乡准备过年时，家家到几十里买年货，要准备吃的、喝的、穿的、用的，号在新年显出万象更新的气象。

腊月二十八就开始大扫除了，家家都忙得不亦乐乎。将垃圾、灰尘扫走后，就把买的吃的摆上桌，让客人和家人吃。在这一天，已经渐渐会有客人来做客了，无论是隔一面墙的邻家亲戚，无论是百里相隔的朋友，都会赶来做客。

除夕真热闹，家家赶做年菜，到处是海鲜与酒肉的香味。男女老少都穿上新衣，门外贴上了红红的对联。除夕夜家家灯火通宵，鞭炮声日夜不绝。这一夜，在广场上会演“潮剧”，会有很多人前往观看。不仅如此，在广场上还会有人在赌“鱼虾蟹”，时不时连孩童子也会拿着十块、五块前往去赌一赌，因为过年开心。此时此刻，大部分店铺已经关门，因为都去看戏了。

正月初一与除夕截然不同。这一天，大人们都在家中看看电视什么的，只有孩童偶尔去找朋友一起玩。

元宵到临，有一个高潮到了，许多的人都蜂拥而至、三五成群到自己的亲戚家拜年，孩童子都应接不暇，嘴里不停说着“新年快乐”等吉言，然后不停收着红包，到下午时会有舞狮不断进入一户户人家，舞狮代表吉祥，意味福气来了，大家都十分乐意它们进入自己家中。

一眨眼，新年就要过去了。在正月十七过去，家乡的新年也就算过去了。学生们该去上学，大人们又去照常工作了。虽然新年过去了，但孩童还会放放鞭炮，还有零零散散的客人前来做客，大家都不舍得新年过去。

家乡的风俗六年级作文

俗话说“十里不一样风，百里不一样俗”，我的家在被誉为“道德之乡”——涡阳县城的一个村庄，也有独特的民风民俗，就拿春节来讲吧！

大年三十俗称除夕，在这一天家家都吃肉饺，含义是昏昏沉沉地过完了一年。在吃饺子时要比家的人口数多盛一碗，就是期望“年年有余”呀！

除夕晚上，每家都会点上两根大红蜡烛，彻夜不灭，并且一直点燃到大年初中一年级早上。也有人会在这一晚“守岁”，老年人守岁是对匆匆流去时光的惋惜，而孩子守岁，则是为了延长长辈的寿命。俗话说“三十晚上熬一宿，初中一年级初中二年级满街走。”

大年初中一年级凌晨5、六点的时候，大家这可不是去拜年，而是去上坟。一大早，大家便动身去上坟，拿着冥币、黄纸，还有鞭炮。大家在上坟的时候，会将黄纸点燃后放在坟头前，那燃过的黄纸灰被寒风吹起，像是逝者对人间亲人的问候。

大年初中一年级，家家吃素饺，而不会像前一天那样吃肉饺，含义是今年不可以像去年那样昏昏沉沉地过了。吃完早饭，男性一般会携带一群孩子去挨家挨户地拜年，而女性们则在家接待来拜年的客人。拜年时，最能吸引小孩们的就是拿红包了，不过这红包得来的可困难呢，由于这是孩子跪地磕头得来的。

随后在大年初几的这几天，吃饭都要放鞭炮，而且放鞭炮的时间都是在一天三顿饭之前，所以，这几天鞭炮声会此起彼伏，不绝于耳，显示出新年欢庆而热闹的氛围。

一个一般平凡的风俗，更能体现出中国传统文化的精华，这部分文化是先辈们智慧的结晶，这部分结晶需要大家继承与保护。

家乡的风俗六年级作文

“离家三里远，别是一乡风。”国内土地辽阔、民族海量，但每逢新年，大家都要吃上一碗热腾腾的饺子。

我的家乡在安徽太和县，大家当地新年的饺子别具特点。

先从饺子皮开始说起吧。饺子皮有白色的、绿色的，含义新春到来，生机盎然;还有用胡萝卜汁和面擀出来的饺子皮是红色的，象征着明年的日子会红红火火。

饺子馅的调制就更是别具匠心了，各家有各家的拿手绝活。有猪肉大葱馅的，有羊肉白菜馅的，有山药虾仁馅的，有韭菜鸡蛋馅的……真是丰富多彩、应有尽有!

饺子的形状多种多样。有些在饺子边上捏出一个个褶皱，就仿佛给饺子镶嵌上了漂亮的花边;有些在饺子边上捏一个小小的口，给它取一个好听的名字叫“笑口常开”;还有些把饺子包成个元宝样，以此祝福来年财源广进、富贵常在。大家当地还有一个非常重要的风俗是每家每户年三十包饺子的时候，都要包一个“幸运饺子”。就是把一枚干净的硬币悄悄地放到饺子馅中，然后包起来，这个饺子要和别的饺子完全相同，哪个吃到这个饺子，他就是来年最幸运的人。

大年三十这天，一家人围在一块，我调馅，你擀皮，他包饺子，在和谐的环境中不一会就把饺子包好了。等到热腾腾的饺子端上桌时，迫不及待的大家一口咬下去，满嘴留香，别提多美味了。一家人团坐在一块，吃着香喷喷的饺子，说说今年的收获，谈谈对来年的期许，每一个人的脸上都洋溢着幸福的笑容。

饺子是家乡新年必不可少的一道美食，家乡的大家每年都在期盼着它，由于它是新年的味道、是团圆的味道、是母亲的味道、更是家的味道!

家乡的风俗六年级作文

春节是中华民族最盛大、最隆重的传统节日，它意味着新年的开始。人民为了欢度春节，会举行丰富多彩的庆祝活动，如放鞭炮、包饺子、守岁等，形式多种多样。而我要介绍的是贴春联。

“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”春联，又称“门对”、“对联”、“春贴”。它以对仗工整、简洁精巧的文字描述美好形象，抒发美好愿望。当在自己家门口贴春联时，就意味着春节正式拉开序幕。

春节为什么要贴春联呢？这是因为可以压邪。我通过查资料得知，关于春联还有个有意思的小故事呢！

据说在东海有一座山叫度朔山。山上有棵大桃树，在桃树的东北方有一座鬼门，门里的妖魔鬼怪会跑到人间玩耍。桃树下有两个神将，分别叫神荼和郁垒。他们负责把守鬼门关。如果善良的鬼想出来就放他们过关；如果恶鬼想去祸害人间，他们就把恶鬼抓起来。老百姓们都怕恶鬼来自己家捣乱，因此人们就在桃木上面写上两个神将的'名字，挂在门的两边，用来震慑那些鬼怪。后来，人们觉得在桃木上写春联有点复杂，于是就改成在纸上写吉利语用来驱邪。

我家也有年年贴春联的习俗。如果亲自写一副春联，那就更好了。除夕的早上，我们一家人就准备好了笔、墨、纸、砚，开始写春联。我早就想好了要写的内容，拿起毛笔在红纸上写了起来。过了一会儿，我的首秀春联出炉啦。字的笔画虽然有些稚嫩，但红彤彤的颜色和大大的福字都充满了浓浓的年味。

家家各有各的韵味，也各有各的希望。我们家自己写春联独一无二，为春节增添了欢乐、祥和的氛围。

通过贴春联这个习俗，我知道了春联是一种人们对生活愿景的美好寄托，体现了中华五千年文化的传承。我喜欢写春联，喜欢我们中华民族悠久的历史和优秀的传统文化。

六年级家乡的风俗作文

火花在黑夜中绽放，整个寂静的夜空为此刻成为了背景，大人们点燃烟花，邻居们也开始互相问候，现场变成了大型烟花交流现场。

一天中的夜间是最安静的，可在除夕夜，谁不希望热闹点呢？就算是夜里。于是烟花、鞭炮，搞得整条巷子响亮亮的。一群人跟着声音走出来，也拿出自家的烟花，开始响起来，两人、四个人、五个人……渐渐的，大家习惯了除夕夜的热闹，总是先把饺子包好，在春节联欢开始前，先出来热闹一下。

“妈妈，妈妈，什么时候出去啊？”我拿着小烟花着急道：“乖，一会就出去。”我一听，又是这句话，急得我跺着脚，坐在了旁边的凳子上。这种情况，是个孩子都会着急的，毕竟这次可跟以往不一样，过年了，聚得齐，可以看见平常见不到的人，或认识没见过的伙伴，可现在也只能等着。

家乡的风俗六年级作文

农历的腊月二十三，俗称“过小年”，是整个春节庆祝的开端。在我的家乡，这一天会有祭灶等习俗。

说起这祭灶，可有不小的来历呢。传说每年的农历腊月二十三，灶君、太岁神与民间诸神都要回天庭向玉皇大帝述职，尤其灶君会向玉帝禀告人间善恶是非，作为对人类奖惩报应的依据。

在以前，每每到了腊月二十三，人们都在灶神像上涂上融化好的糖稀，谓之“上天言好事，回宫降吉祥。”的寓意。

在我们的家乡，这一天，晚饭还要吃汤面条，但这刚做出来的第一碗汤面条，可不是随便吃的。这一天做出来的第一碗要给灶王爷以及逝去的亲人吃，并在此愿义愿义，趁着这个机会请求保佑家中子孙。

这一天，卖烧饼的店铺最挣钱了，一大早就能看见一群人围在铺边，无论什么时候都不见减少。任凭老板的手再快，也比不过那些买烧饼的顾客。总结下来，这一天赚的钱，可是平常工作四五天才赚的。

早些年，在灶王像上涂得糖稀，就是现在的灶糖。它的外表是长方体，里面是麦芽糖，裹满了白芝麻。一口咬下去，白芝麻的香与麦芽糖的甜融合在了一起，美味极了！

但灶糖咬下去会掉很多渣，聪明的人们将烧饼夹着灶糖吃，既有了甜味也有了咸味，灶糖也不会掉渣了。

小年的到来，让人感觉到新年的即将来临，过完这一年，迎接新一年的到来吧！

六年级家乡的风俗作文

我的家乡在新州，一年中最热闹的节日那非春节不可啦！

春节是新年的开头，寓意新的一年到了，要说春节的来历啊！哪来头可不小呢！春节是从历年流传下来的，直到现在大约有5000年的历史呢！

我们这里的春节差不多从腊月二十四过完小年就开始了，当然那都是节前的彩排。最热闹最隆重的是年三十那天，那天才是真正的过年，那天家家赶做年菜，到处是酒肉的香味。在外边做事的人，除非万不得己，必定赶回家来吃团圆饭。除夕晚上必定要吃我们新州的元宝饺子。饺子寓意着招财进宝。我家饺子馅是多种多样的，有白菜馅、猪肉馅、韭菜鸡蛋馅、香菇馅等等。餐桌上，弟妹嚷嚷着：“再给我一盘，再给我一盘，我还没有吃饱！”

到了晚上外面噼里啪啦的响，家家都在放鞭炮，我们家也不例外。爷爷和爸爸从屋里拿出长长的红红的大鞭炮，边拖边摆放着。点火！爷爷和爸爸赶紧跑回屋里来，火沿着火线慢慢的延伸到鞭炮。猛然间外面噼里啪啦噼里啪啦的响个不停。接下来就是放烟花了，一点火，烟花飞上天空，在一瞬间炸开了，有的像无数颗流星，有的像五光十色的花朵，还有的像金色的太阳，把大地照得如同白昼一样。“轰”的一声，一束烟花飞上了天空，紧接着，更多的烟花飞了出来，随着噼噼啪啪放鞭炮似的响声，烟花绽开了，不一会儿，红的、黄的、绿的、蓝的、紫的……各种颜色的烟花纵横交错，让人看得眼花缭乱、目不暇接。你瞧，圆形的、流星形的、瀑布型的、花型的……五花八门的烟花在天空争先恐后地展示着自己的“舞姿”，它们有的像上翻，好像娇媚的牵牛花；有的向下垂，好像绚丽的菊花……我还饶有兴趣的为每一组烟花取了名字，如万紫千红、繁花似锦、满天繁星、百花齐放，再加上黑天空的衬托，显得烟花像是天上的仙女，好一幅壮丽的景象！

吃饺子、放鞭炮是我印象最深的节日风俗。

家乡的风俗六年级作文

俗话说得好，“离家三里远，别是一乡风。”我们的祖国幅员辽阔，民族众多，每个地方都有自己的风俗习惯。

春节是一年之中最重要的一部分，也是最繁忙的日子。在这个日子里，我们会做一大堆好吃的，做年夜饭，包饺子……在过年时吃鱼，寓意着年年有余，在过年时吃年糕，寓意着万事如意、年年高，当然有很多种说法，各个不同的地方有不同的说法。

年夜饭，是春节必要的，家家户户都会做年夜饭，现在生活好了，鸡鸭鱼肉等等变着花样制作各种菜肴，五花八门的，什么做法都有。年夜饭，虽然忙着，都乐呵着，到处都是香味，到处都是欢乐声，大家都在门上贴好了对联、福字，红红火火，干干净净，看上去喜庆极了。

第二顿饭也就是吃饺子了，大家一般都是在半夜12点吃，我们家是12点整吃，一般都是提前包好了饺子，等到半夜时候再下。单看她那白白的样子好像并不好吃，但是闻一闻它那香气扑鼻的味道，就足够咽下好几口唾沫了，再沾上醋或者是蒜泥，那就色香味俱全，好吃极了！加上家人们的互相祝愿的话语，看着春晚，一家人欢歌笑语，其乐融融。

吃完饭后，我们就要守岁了，等到第二天早上的时候，也就是初一，也是我最喜欢的日子，长辈大人们都会赠送给小辈们红包，送去祝福的话语，我和弟弟收了许多的压岁钱。

说到压岁钱，有个传说，古时候，有个小妖脸白手黑，名字叫“祟”，每到半夜就会去有孩子的人家，常常用手抚摸小孩子的头，等到第二天早上被摸到的小孩子，就会变成一个傻子。有一户人家为了防止这样事情的发生，在初一的这天晚上，不让他们家的孩子睡觉，和孩子玩八枚铜钱，把八枚铜钱放进红包里面再拿出来，就这样一直玩。玩到了半夜，孩子实在困得不行了，睡着了，晚上狂风大作，“崇”来了，父母害怕极了，紧紧的抱住孩子，当“祟”靠近孩子的时候，一道金光闪出，吓跑了“祟”，父母发现是，发现是那八枚铜钱发出的金光，之后便告知了天下。

春节一眨眼间就过去了，过年真是好啊！

家乡的风俗六年级作文

照福建闽南那一带的老规矩，春节一般从腊月二十三就开始了。腊月二十三是过小年，同样也是祭灶日。二十三这一天，家家户户的老人长辈都忙着做各种特色糕点。

红龟粿就是其中一种。它扁平约巴掌大小，红色外压龟印内包馅，闽南人作为节日祭祀之供品。一些庙宇也会用之为祭祀品。红龟粿的口感软糯，香香甜甜，小孩子们尤其爱吃。长辈们做完，便放在蒸炉里蒸，不一会儿，冒着热气的红龟粿就出炉了。一人捧一个在手上，吃的欢。但它最重要的作用还是拿来祭奉灶神，在家中供上猪、羊、鸡、鸭、鱼之类禽畜海鲜，以及甜瓜、糖果、香茶等供品，再烧香放鞭炮，为灶神送行，冀望其“上天言好事”。

过春节，自是少不了贴春联，不仅增添过年的气氛，还寓意着镇邪驱鬼，祈福纳祥。在闽南，乡村农家，房多门多，除了贴春联外，房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗，叫“门蔗”，方言“蔗”与“佳”近音，寓意进入佳境。

除夕的前一天，在村中心搭上戏台，通过投影，播放电影，俗称“做戏”。还记得小的时候，一到晚上，我就拉着爸爸妈妈跑到台前，已是人山人海，运气好时，就有座位，运气差点，就自己搬来小板凳，光看图画，也看得津津有味。

大年初一，按福建的习俗，不能扫地。这是迷信的说法，人们认为扫地会招来“扫把星”，带来霉运。除此之外，还不能倒垃圾，洗碗，剪头发，用剪刀，吃荤食。

过了元宵，春节结束了，人们纷纷散去，地上没有了鞭炮纸屑，乡镇又安静了下来……。

家乡的风俗六年级作文

我的家乡是一处风景优美的小村庄。那里的风俗有很多，不过最热闹、最隆重的节日还是元宵节。

有个关于元宵节的传说：从前，有一只火神鸟闯入了人间，被人类给误杀了，因此激怒了上帝，上帝下令，每年的正月十五这一天，让大火烧遍人间。当上帝施法后，火神鸟十分可怜人类，把上帝的法术给消除了，并告诫人类，每当正月15这一天家家户户挂满红灯笼，好蒙骗上帝。

在正月十五这一天，远在千里之外的子女们，除非万不得已是一定会回来看望家里的长辈的。在那之前，长辈们会在家里亲自做元宵，元宵的种类很多：花生仁馅的、黑芝麻馅的、桂花馅的等等；形状有圆圆的，有大如核桃的汤圆，也有小如花|生的珍珠小汤圆，现在汤圆的种类花样多了不少呢！除了一些行动不便的老人会选择去商店购买元宵，等到子女们回来，热腾腾，香喷喷的元宵已经恭候多时了。情人们互相寒暄，诉说着最近的不易与幸福。

中午，一大家族的长辈领着亲人们来到寺庙祭拜上帝。需要奉上一鸡一鸭和一碗元宵汤，族人们跪在地上。双手合十面向上帝的雕像开始祈祷，领头的长辈嘴里发出“叽里咕噜”的怪声，像是在念什么咒语似的，不过大致意思是请求上帝保佑人间百姓安康之类的话。

家乡的风俗六年级作文

记忆中的端午节，是从奶奶忙碌的双手开始。

从农历四月下旬开始，打粽叶、泡粽叶、泡糯米、包粽子、煮粽子；一切活儿都必须在五月初五完成。

粽子好吃，但包起来却细致复杂。

首先，得把煮好的粽叶洗刷干净；然后把粽叶的尾部卷起来，成一个漏斗状；再把泡好的糯米装进去，中间放上馅；最后把粽叶对折过来，用细线系好，打上结。拿捏裹包中，手不能紧了，否则粽子会过硬，或煮不透；也不能过松，煮出的粽子会漏米，有浸泡之感，口味差。奶奶的手感毫厘不差，包出的那粽子，如同害羞的姑娘，紧紧地把自己裹紧。

我坐在椅子上看奶奶包着，似乎已闻到了粽子煮熟后的那份特有的醇厚清香，馋得口水直流了。“你衣服穿好，别着了凉。”奶奶笑呵呵地说着，开始将包好的粽子，下到锅里煮。灶下的火苗乐呵呵地跳跃着………我最喜欢红枣馅的，因为枣啊，是甜的，我啊，也是甜的。

记忆中的端午节，在浓浓的粽香中进行。在端午节前后，街上摆满了摊子：有大人们争相购买的驱虫的粽叶、艾草；有孩子们爱不释手的香囊；还有长辈送给晚辈的五彩线。虽然这些东西都散发着浓浓的香味，但最香的还是那一个个粽子。剥开粽叶，糯米之香便扑鼻而来，让人情不自禁地想咬上一口，这香味是甜的。

记忆中的端午节，于亲人的品尝欢乐中结束。家乡有习惯，无论是什么传统节日，都要团聚，端午节也不例外。傍晚，天刚泛红，端午节就大笑着走上了餐桌。虽没有春节的喜庆热闹，中秋的明月当空，但端午节却是甜蜜的，是从奶奶的双手里出来的；是从浓浓的香味里出来的；也是从亲人的欢笑中出来的。家人们笑饮美酒，乐尝粽香，一幅欢乐祥和的景象。

夜深了，人静了，但粽香还回荡在街道、乡间；这粽香，是甜的，是美的。

家乡的风俗六年级作文

中国是一个文明古国，有着悠久的历史文化。尤其是中国的传统节日，各地有着不同的风俗习惯，活动也丰富多彩。而除了春节之外我却更加喜欢家乡的端午节。

那时，正值夏季。前一天晚上和朋友约好，在他家里住，准备第二天迎接端午节去爬山。早上，我俩三点钟就起来，大雾朦胧盖着整个小镇。我俩到河边洗了把脸就出发了。我本以为人会很少，可没有想到连下山的都有。我们俩个人一直向上爬。从没停过，过了20多分钟，就到了山顶。

向下一看，雾像一位母亲呵护着这个小镇，多安静啊!多美啊!尤其山顶上那雕塑熊，小梅花鹿栩栩如生，还有那既威武有庄严的成吉思汗。而下山的时候顺便再山上捡了一些松树，枝回家好挂纸葫芦。回去的路上人山人海，在路上可以看见家家户户门前都挂着五颜六色的纸葫芦，以示平安。

回家已是早晨了，早饭吃鸡蛋，到了中午要吃包好的粽子。粽子有馅，(多品小学教育张老师分享)也有肉馅，相传是纪念伟人屈原的。在一些大城市端午节要赛龙舟，但是在这里没有那么隆重，只是登高，以求步步高升。

这就是家乡的端午节。

六年级家乡的风俗

熏腊肉是贵州的年前风俗。

俗话说的好，“霜蹄削玉慰馋涎，却退腥劳不敢前。水饮一盂成软饱，邻翁当午息庖烟。”没有传说就没有习俗。听长辈说，熏腊肉曾有一个传说。过去，湖南西部一带的土家族和苗族被称为蛮夷民，他们是当年和黄帝为争夺天下的蚩尤部落后人，由于战败，先辈长期隐居到湖南西部一带深山。过着以打猎为生的日子，最初，他们只是将没有吃完的野猪肉挂在树干上风干，等到食物短缺时拿来食用。遇到雨天的时候，他们就将肉放在火堆上烤干食用。

人们发现，经火烟熏烤后的肉，吃起来特别香。以后，他们就长期使用这样的方法处理没吃完的猎物。

有一年，舜帝南巡时，来到湖南，吃到了当地居民熏烤干的野猪肉，极为赞尝，多年后一直念念不忘。直命手下再寻惜日吃过的那种野猪肉，其手下将其命名为惜肉。直到汉武帝元朔五年（公元前124），朝廷封长沙定王子刘义为夫夷侯。刘义开始巡游三湘，正值腊月，刘义来到湘西一带，吃了土家人熏烤的惜肉后，兴然作诗。将其改名为腊肉。

据记载，在张鲁称汉宁王时，兵败南下，途经汉中红庙塘中，汉中人用上等腊肉招待过他；又传，清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南地方官吏曾进贡腊肉御用，慈禧食后，赞不绝口。从此腊肉就成了四川、陕西、湖南、湖北等中西部地区的特产，已有几千年的历史。

湘西人家爱做腊肉，除了腊肉好吃，存放得久外，也许与湘西人住的偏远，每当客人到来，无法上集市购买好菜招待客人有关。有了腊肉，一旦来了客人，可以随时招待客人。因此做腊肉这种习惯，便世代相传下来。

这道别有风味的佳肴，在后来的生活中，人们为了菜式多元化，依照腌制肉的方法，又制成了腊鱼、腊鸭等腊制品，并且不断研究改进生产工艺，在制作过程中。为使腊味更具特色口味，完全采用木材熏制技术进行烘烤，以达到其味香醇的目的。熏好的腊肉可久藏不坏，一直可以吃到来年立冬，嚼在口里，唇齿留香，满嘴生津。

听完后，我又向妈妈那儿得知腊肉的做法：将腊肉放入盆中，放入干辣椒、花椒、盐、白酒，抓拌均匀，让调料充分覆盖在五花肉上，盖上锅盖，腌制1个星期，腊肉颜色变深，将腊肉悬挂晾晒1月左右即可食用。腊肉的味道十分鲜美，真的是香味浓郁，油而不腻。

今年寒假，我就回到贵州去参与到了这种风俗。发现每家每户都熏起了腊肉，远在家乡的子女吃不上腊肉，父母就熏好了再寄给他们，让子女尝到了家乡的味道。

今年过年我领悟到了新的风俗：年前熏腊肉。