食堂阿姨段子 食堂消毒演讲稿(优秀5篇)

在日常学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文或者范文吧，通过文章可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。那么我们该如何写一篇较为完美的范文呢？以下是我为大家搜集的优质范文，仅供参考，一起来看看吧

食堂阿姨段子篇一

近期，全国在食品卫生和食堂就餐上，出现很多安全问题。河北平山幼儿园投毒事件、湖南涟源73名学生因食用食堂变质米粉食物中毒及xxx公布的十起肉品犯罪案例等，给师生的生命安全带来了严重的隐患。夏季是各种食品问题高发期，也是极端分子犯罪高发期。为了抓好学校、幼儿园的食堂食品安全管理工作，确保师生的人身生命安全，学校在这里向各位提出如下要求，希望认真执行！

五句话：一个到位、两证齐全、三项制度、把好四关、五点要求。

学校、幼儿园食堂及配送食品负责人要明确职责，按照学初签订的安全责任状，严格履行安全责任，确保食堂、食品安全。学校主要负责人和分管安全的领导要定期巡查，幼儿园及配送午餐的负责人要严格监管。凡出现问题，要及时上报、及时处理，及时沟通，尽力把问题处理在学校层面。

1、凡从业人员一律要有健康证，根据食品药品监督局要求，定期体检，证明材料妥善留存。

2、幼儿园及学校师生就餐配送必须要有区级食品卫生许可证。

没有两证的，一律不准给师生供餐。凡不按要求，上级勒令需要停顿整改或取缔的，学校将严格按照上级要求办理。

1、学校、幼儿园食堂、食品要成立安全领导小组。定期召开安全联席会，指导学校配送及幼儿园食堂管理工作。

2、切实做好厨房卫生防疫工作。夏季蚊蝇、老鼠活动猖獗，要做好防范工作。厨房餐具、菜案及涮洗池子要及时消毒。厨房卫生要及时打扫，包括厨具、灶台、地面、墙壁、门窗等都要清洁，做到不留死角。

3、加强食堂设施、设备安全管理。厨房就是阵地，就是岗位，要坚守工作岗位，严禁玩忽职守。厨房、备餐间没人时要上锁，防止投毒、破坏及失盗。

1、购买关：

(1)要购买新鲜果蔬、肉食、合格的米面、油及作料等；

(2)产品质量：防止购买假肉、有毒的食品，添加剂、农药残留超标等；

(3)索要食品合格证；

(4)架梅和鱼类严禁购买。

2、储存关：

(1)所有食品均要分类上架储存；

(2)肉食及需要保鲜的要进冷柜储存；

(3)所有食品都要留样48小时，以备检查。

3、烹饪关：

(1)厨房灶台、菜案要保持干净；

(2)所有荤素菜系、米饭、面点要做熟，汤类要烧开；

(3)厨房严禁做凉菜。

4、发放关：

(1)师生盛饭菜餐具要洁净，不能露天存放，要及时消毒；

(3)发放饭食时，值班校干、教师、保育员及配送午餐人员要做好就餐期间的值班工作，确保师生就餐安全环境。

1、合理安排师生膳食。根据幼儿及小学生的膳食要求，合理搭配午餐及加餐。每周均要有菜谱，每天要及时公布，告知老师、学生及家长。

2、严把师生就餐质量关。食堂食品要进行成本核算，在食堂正常运行的情况下，保证师生吃饱、吃好。

3、加强采购管理。食品采购要两人一组，相互监督，并及时将购买物品全部入库。加强食堂资金管理，及时建立账册，学校要定期或不定期抽查，发现问题，及时整改。

4、加强食堂剩菜、饭管理。每天剩菜、剩饭等要及时清理掉，不得留给师生第二天食用。

5、要本着节俭办食堂的原则，所有食品、水果等原材料不得浪费，要妥善保管。凡是就餐人员均要按时、足额交纳伙食费。任何人不得将学校、幼儿园食品、水果等携带回家，以免造成公共财产损失。

食堂阿姨段子篇二

一、加强食堂员工的管理教育，提高服务意识和服务水平

作为一个职工食堂，《食品卫生安全》是关系到每一位员工身体健康的大事。首先，我们严格要求每位食堂工作人员进行上岗前的体检，对体检不合格者不准上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等，通过教育培训，提高了工作人员在工作中的服务质量和意识。为切实做好食堂的食品卫生，严格按照餐具的“一洗、二冲、三消毒”开展工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了全院干部职工能够吃上卫生、可口、满意的饭菜。

二、加强食堂基础管理，确保职工吃上卫生、可口、满意的饭菜

自从我从事食堂管理员工作以来，每天我都亲自到厨房

1检查、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：每隔一段时间就对职工食堂进行一次全面的检查和清理，确保地板卫生干净，物品摆放整齐，始终保持食堂井然有序的良好状态。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自经常亲自上手扫地、洗碗、擦桌子，食堂就餐环境得到极大的改善。为了提高服务水平，我们经常组织食堂员工进行培训教育，职工食堂的服务水平显著提高。同时，切实从职工的需求出发，增加饭菜花样和调整口味，确实让职工有种回家吃饭的感觉。

三、严把采购进货关，确保食品卫生安全

把住食品进货也非常重要。五百多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。今年以来在职工食堂用餐的职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。

由于本人水平有限，有许多工作做的不足，我会在接下来的工作中加大学习力度和转变工作作风，切实做好本职工作，为我院转型跨越发展做出新的更大贡献。

食堂阿姨段子篇三

大家好!

我代表深圳市盛美达餐饮管理有限公司。首先感谢各位领导、各位评委给我这次食堂承包竞标演讲的机会，也感谢大家对我的信任和支持。我的演讲主要包括三个方面的内容：一是我对食堂工作的认识，二是我参加竞聘的优势，三是我对做好食堂工作的思路和打算。

首先我就谈谈自己对食堂工作的认识。常言道：“民以食为天”，从古至今，人们一直都把饮食看做“天”，也就是天大的事情，真可谓责任重大。所以，如果成为徽州师范学校食堂的承包人，也就意味着要担负起做好全校一万多名师生员工的饮食服务这个天大的责任，决不能有丝毫的马虎。

接下来，我就谈谈我公司竞聘这项工作的优势。我认为我有多个方面的优势，使我司完全可以胜任这项工作。我司目前承包了三十多家企业的集体食堂，并深受好评，所以我们熟悉食堂工作的各项流程，积累了丰富的餐饮管理经验，对食堂工作的重要性也有着深刻而清醒的认识。

最后我再谈谈如果由我司承包xxxx公司食堂，我们将怎么做，也就是对做好食堂工作的一些思路和打算。

食堂工作虽说“众口难调”，但我将尽自己最大的努力调好“众口”。大家都知道，一个民族没有创新，她就不能进步;一个单位没有创新，她就不能前进。具体到我们食堂来说，首先要想办法满足不同员工、不同群体的不同需求，因为不同地区的师生有着不同的口味及习惯，即使是不同的时间段，人们对饮食的内容和环境也有不同的需求。所以，我司将从加强食堂的“硬、软件”两方面入手，切实搞好食堂经营管理和服务工作。硬件方面，我打算自己投资进行全面改造，如新建餐饮包厢，添置空调、网络电视等设施，改善师生们的就餐环境;同时大力提升软件服务水平，如经常性地征求和听取员工对食堂工作的意见与建议，注意督促检查食堂的伙食质量、饮食卫生、食堂工作人员的服务态度、服务质量等，充分尊重并满足大家的饮食口味与需求。同时，适时推出各种便利措施，不断钻研、创新菜肴烹饪技术，努力提高菜肴质量，并丰富一日三餐的饮食种类，以最实惠的价格享受到最优质的服务。这里我还要特别强调饮食安全，餐饮服务工作中，没有安全，一切等于零，所以我将实实在在地把好蔬菜食品质量的采购关、验收关、烹饪关和储存关，切实抓好饮食卫生，绝不发生食物中毒事故。

各位领导，各位评委!虽然我不善于言辞，但我的心却是真诚的!此时此刻，站在这里的我，恰如一位在站台等候上车的旅客，手中的车票已经攒出了汗渍，但我相信随着我的演讲结束，沿着在座各位给我开辟的绿色通道，一定能够搭上今天的幸运快车。我也衷心地希望大家能给我这样的机会，如果竞聘成功，绝不辜负大家对我的厚望!

再次谢谢大家!

食堂阿姨段子篇四

食堂阿姨段子篇五

“人是铁饭是钢，一顿不吃饿的慌”食物是人身体最基本的需求，而对于我们这些正在为中国的未来而努力拼搏的学生们，更为重要。如果没有良好的食物何来努力的拼搏！

当我们安静的坐在冬暖夏凉的教室里时，食堂里却忙的不可开交。一群白色的身影正各司其职，井然有序的忙碌着。阿姨们身穿朴素的白色制服，头戴不起眼的厨师帽，在那张被口罩遮住的脸依然在繁忙中露出慈祥，这是劳动了一辈子的模范面貌。她们的任务同我们一样艰巨，阿姨们个个忙的汗流浃背，却依旧一丝不苟的为我们烧菜煲粥。为的就是保证每天的食品安全和营养供给充足以及让我们在第一时间吃上一顿热腾腾的饭。

每当放学的铃声响起时，她们会及时地把饭准备好，现在各自的`岗位上等待着同学们地蜂拥而至。饭点的食堂完全可以用乱来形容，面对同学们的叽叽喳喳，阿姨们并没有显得不耐烦，在面对同学们挑三拣四的坏习惯时，阿姨也耐心的一一去满足他们。阿姨们尽管耳朵饱受同学们的挑剔，也总在油腻腻的食堂后厨里工作，但是她们并没有因此心烦意乱，也没有抱怨连天，更不存在与同学发生口角。因为她们是性情随和的人，她们会认真听同学们说的每一个要求，本着以学生至上的服务理念工作着。

在冬季的早晨，天还一片漆黑，这些勤劳的阿姨们就要在学生们起床之前把饭做好，她们抗着冬季的严寒，顶着深冬困意，毅然决然地从温暖的被窝走向冰冷的食堂。在炎热的夏季，在下午三四点钟，真是热的要命，午后的蝉鸣让人更加浮躁，但食堂阿姨们却是元气慢慢的换上了工作服，认真高效的做好每一顿饭。再苦再累也不会懈怠，不敢推迟开饭的时间，她们知道学生的时间是宝贵的，谢谢阿姨们如此的深知！有事你会看到过了吃饭的时间，阿姨们依旧站在岗位上等着因各种事情而被推迟吃饭时间的同学，她们会尽量让每一个同学都能吃到饭。

因为她们的朴实纯真，让我真的很感动，谢谢她们，让我们有了“革命的本钱”。谢谢她们，让我懂得了脚踏实地和忍耐，在今后的学习生涯中铭记于心！

谢谢你们，我的生活老师！