2023年饼干烘焙活动方案(优质5篇)

在昨天的《好朋友夹心饼干》活动中，我首先让幼儿结合自己的生活经验讲讲饼干的外形，再出示幼儿带来的饼干，并引导幼儿认识饼干的颜色、形状，并获得对图形的初步概念，然后运用味觉、嗅觉进一步认识饼干的.气味和味道。通过这个环节，幼儿了解到原来饼干是各种各样的，它们的颜色不同、形状不同、味道也不同。

然后我说：“我们小朋友都有自己的好朋友，饼干也有好朋友，小朋友猜一猜是谁呢？”这一问引起了幼儿的兴趣。然后我出示一块夹心饼干，说“瞧，它们脸贴着脸，中间夹上一层甜蜜蜜的酱料”，它们就是“好朋友夹心饼干”了。当我问“你们想不想也来做一块好朋友夹心饼干？”孩子们都兴奋地说：“好”。接着我们就开始制作“好朋友夹心饼干”了。先出示色拉，让幼儿看一看、闻一闻、尝一尝色拉。也许是第一次品尝吧，有的孩子们一个说好吃，有的说不好吃，有的幼儿闻了闻说是酸的。我一边教一边配合念儿歌：“中间夹层甜甜的酱，头碰头，脸贴脸，轻轻合拢真开心！好朋友夹心饼干做成了！”在活动中，运用形象而富有童趣的语言，讲解饼干的制作方法，并配以简短的儿歌，使幼儿更易掌握。我让幼儿拿好两块饼干，然后在老师的带领下，边念儿歌边制作夹心饼干。制作好了我让幼儿换着品尝，可有些幼儿没有交换自己做好了马上就开始品尝起来，还有的还没有做好就把饼干吃了一半。 在活动中发现，有些幼儿对饼干的正反面还不能很好的区分，虽然做之前讲了但还是有小朋友，一块正面，一块反面。有些幼儿在制作饼干的时候将饼干弄碎了，还有的色拉涂得少粘不住。我想如果饼干与酱料的品种如果能再丰富一些，这样，活动一定会更加吸引幼儿。

《饼干好朋友》是主题“甜甜蜜蜜”中的一节数学活动，它主要是让幼儿初步感知圆形、三角形、正方形图形的特征，并体验到数学活动的乐趣。针对这节课的活动设计，我们小班组的老师进行了讨论与备课，每位老师都发表了自己的想法和意见，从而使本次活动的教案更加完善。

活动的目标为：一、发现饼干的不同形状，初步感知圆形、三角形、正方形图形的特征；二、能愉快地参加操作活动，并产生给饼干分类的兴趣。

环节一、谈话导入，激发幼儿学习兴趣。我发现实物饼干娃娃的出现勾起了孩子们浓厚的学习欲望，并且能热情地向饼干娃娃打招呼，大部分孩子注意力还是比较集中的。

环节二、饼干找朋友。我拿出圆形实物饼干时就提问这个饼干娃娃长得怎么样？只看到孩子们都用一双双迷茫的眼睛看着我，不知道该如何回答，我就顺着圆形的边这样慢慢绕过去，就听到一位孩子说：“圆圆的`”。我就及时肯定了这位孩子的答案。对于生活中还有哪些东西也是圆圆的，我给孩子们做了一点点小小的提示，她们也能初步回答。在幼儿操作找朋友的时候，我发现大部分孩子都能找对，把圆形举得高高的，只有个别孩子还需老师的提醒。

认识了圆形后，就得认识三角形饼干娃娃了。我带领孩子们一起数了三角形的三个尖尖角，她们自然而然的记住了三角形。但是让她们回答哪些东西长得像三角形时好像有点难度，基本上都了解的不多，所以我在黑板上画了相应的图案，让幼儿对像三角形的事物有初步的认知。大部分孩子都能从盘里找到相应的三角形。

紧接着就要认识正方形了，比起圆形和三角形，认识正方形有一定的难度。可能在平时的生活中“正方形”这个名词接触的不多，所以在回答这是什么图形时都要停顿三秒才能告诉我。

环节三、饼干找家。在认识三种图形后饼干娃娃要找找自己的家了。我给每组上放了三个盘子，事先交代了第一个盘子放圆形，第二个盘子放三角形，第三个盘子放正方形。从操作的结果来看，只有第一组小朋友们找的完全正确。第二组第三组的小朋友们好像还不明白我的意思，所以分的有点乱，没有找到相同的家。可能我忽略了小班孩子的年龄特点，应及时示范给孩子们看。后来我又强调了操作要求并做了示范，这下孩子们都操作成功了。饼干娃娃找到了自己的家她们非常高兴。

总结这次教学活动，因为是采用了小班化的教学，所以我发现课堂纪律还是保持的挺不错，就是孩子们回答问题的氛围还有待提高。有些孩子想说又不敢说出口，我想应及时鼓励幼儿大胆回答各种问题。活动接近尾声时，我让幼儿单独回答这些图形，并说说图形的特征，从回答的情况来看大部分孩子都回答的挺不错，只有个别上课注意力不集中的孩子还处于是懂非懂状态，在今后的教学中要加强复习巩固。

在今后的教育教学中我还要及时做好反思，从反思中发现自己的不足，从而慢慢改进，让我的孩子得到更好地发展。

本次活动是我按照幼儿在学习中经常感知的圆形、三角形的图形特征的基础上设计的，以幼儿生活中最熟悉的饼干为材料，以饼干车间为背景，让幼儿模仿工人”进车间“、”分饼干“这些情景，重点在引导幼儿通过观察、比较、操作、学习层层递进，环环相扣。

我认为本次活动是一个比较富有趣味的一个活动，将平淡的分类活动转化成工人进车间工作的情景，让幼儿在玩中学，以幼儿最喜欢的游戏方式将整个活动贯穿。

在本次活动的开始部分，教师利用“蓝色的板”和“绿色的板”作为“蓝蓝饼干厂”和“绿绿饼干厂”的标志，让幼儿根据自己袖章的颜色选择自己的车间，但是活动过程中却出现了一些状况。因为材料放在左边的这个准备让幼儿的眼镜很难看到，没有做到让这个标志很显眼，以至于让几个幼儿进错了“车间”。最后，我方式，可以根据已知的'颜色来让幼儿选择自己的车间。

在活动过程中，我根据给幼儿观察自己盒子里的不同形状的饼干来让幼儿感知饼干的不同特征。但是在课中，我忽略掉了一个很重要的环节就是幼儿没有自主说出饼干也可以很大的和小的，以助于在后面的自主分类中，没有幼儿能按饼干的大小来分。

在活动的最后的“运饼干”的过程中，我推出两辆小货车，让幼儿仔细观察货车上的标志，然后再根据自己分类盒上贴的标志让幼儿按照自己分类盒上的图形来放饼干盒。但是，在活动中，幼儿却很难说出在这个特点。我反思，货车上的标志“红园中有黄星”和“绿圆中有红星”的这两个标志的颜色太过复杂，我可以设计成思量货车，标志可以设计成今天的主题：圆形和三角形、绿色和红色来分辨，这样更利于幼儿巩固和分类。

反思：

1、在活动过程中，对于幼儿没有注意到的按大小分，教师可以用语言加以引导。

2、记录表的颜色和反思可以加以区分。

3、两个“车间”的颜色的对比性可以增大，比如说：黄色和蓝色、红色和黄色等，绿色和蓝色太相近，容易让幼儿的视觉产生混淆。

4、货车上的标志颜色过多，干扰了幼儿的观察和分类。

5、材料的投放不太准确，活动过程中，孩子的注意力被分散。

6、对孩子没有注意的重点，教师应予以强调。